不是只有酸湯子才會有毒
你阿罵的冰箱裡也可能有危險
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本篇繪師為： Ray Hsu ！
中國黑龍江省日前發生一起集體中毒死亡事件，
雞西市某社區的王姓居民邀請親屬來家中用餐，
吃了冰箱中冷凍近一年、
自製的「酸湯子」（玉米水磨發酵做成粗麵條）後，
引發食物中毒，
除了沒吃的3名年輕人沒事以外，
其他9人陸續斃命。
經檢測，在玉米麵中檢出高濃度米酵菌酸，
而米酵菌酸可不只會出現在酸湯子中，
米酵菌酸毒性極強且耐熱，
即使用高溫烹煮也不能破壞其毒性，
常見於變質的穀類發酵製品、木耳、銀耳等食物中。
糯米飯、湯圓、粉條、馬鈴薯、地瓜、小米酒
等澱粉類製品，變質後千萬不能食用。
也不建議沒有經驗的朋友在家自製發酵食物，
因食材很可能在製作過程中被其他微生物汙染。
過期食品，小則傷身，大則喪命。
快找時間把家裡的冰箱清一清吧！
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尛評：小編有朋友家中長輩冰箱滿了捨不得清，
結論竟然是再買一台冰箱，
目前他家竟然有四台冰箱。
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