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自製果乾烤箱 在 喬喬來了 Facebook 的最佳貼文
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自製果乾烤箱 在 喬喬來了 Facebook 的最讚貼文
中秋烤起來!!!
其實在室內吹冷氣烤
也不錯😂以前到底在熱幾點的呀
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草莓淋面香橙蛋糕材料
蛋糕體:低筋麵粉170g/泡打粉5g/常溫奶油225g/二號砂糖90g/雞蛋4顆/杏仁粉45g/柳橙2顆/橙酒15g/香草籽醬些許
淋面醬:草莓10顆/白巧克力300g/可可脂(白色)12g
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#記得開啟CC字幕
前幾天上市場 發現鳳梨7顆100元
真的是太便宜了
想著可以做果醬 打冰沙...就買回來了
果醬的作法大約如下
一、消毒果醬瓶
用滾水煮過後放烤箱100度 10分鐘
還可以蒸籠蒸過、晒太陽或瀝乾一夜
(只要確定完全乾燥完全沒有水份就OK)
二、鳳梨果肉
這次果肉去皮後總重約3600克(不含汁水)
鳳梨去芯,切薄片(也可將一半鳳梨打成果泥較省時間)
原色冰糖 佔果肉總重35%
(不甜所以要放冰箱保存,才不易腐敗)
檸檬汁 佔果肉總重0.1%
百香果汁 約600克
作法
1.果肉+冰糖+檸檬汁 中小火熬煮
過程中時常攪拌,避免燒焦,中途浮末要撈除
時間約40~60分鐘(視果肉含水量多寡)
2.煮好的程度判斷, 劃開可以看到鍋底
3.趁熱裝瓶至9分滿,倒扣放涼,呈真空狀態
因無防腐且糖含量低, 箱冷藏未開封存放1個月
開封後放冰箱1週內食用完畢
自製果醬就像做實驗,沒有一定的比例和配方
自已可以多試試唷~
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免焗芝士蛋糕配上自製果醬 :9
No-bake Cheesecake with homemade jam ;)
草莓和藍莓的果醬份量分別是l個6吋蛋糕份量,可自行調整!
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份量: 1 個6吋蛋糕
材料:
消化餅乾 6塊
牛油 38克
忌廉芝士(室溫) 250克
淡忌廉 200毫升
魚膠粉 10克
冷水 40毫升
糖 50克
1 個6吋蛋糕草莓果醬份量:
草莓 400克
糖 100克
檸檬汁 1湯匙
1 個6吋蛋糕藍莓果醬份量:
藍莓 300克
糖 100克
檸檬汁 1湯匙
Makes one 6-inch cheesecake
Ingredients:
Digestive Biscuits 6 pieces
Butter 38g
Cream Cheese (Softened) 250g
Whipping Cream 200ml
Gelatin 10g
Cold water 40ml
Sugar 50g
Strawberry Jam for a 6-inch cake:
Strawberries 400g
Sugar 100g
Lemon Juice 1 tablespoon
Blueberry Jam for a 6-inch cake:
Blueberries 300g
Sugar 100g
Lemon Juice 1 tablespoon
Music: courtesy of Audio Network