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美的陶瓷蒸燉寶 - 自製乳酪( Yogurt )
留意開我的朋友仔都知我有自製乳酪習慣。
亦都試左好多唔同方法去整。
今次就利用美的蒸燉寶MD8101F來整乳酪。
蒸燉寶有一個叫「燕窩泡發」功能，能控制水溫在37。C
最長時間6小時，剛剛好就是弄乳酪的溫度及時間。
食譜詳情，請瀏覽 : https://crklife.blogspot.com/2019/01/yogurt.html
影片食譜詳情，請瀏覽 :
☆☆☆☆☆☆☆☆
任何查詢，合作邀稿，活動等等可以聯絡：
E-Mail ☆ rimaklife@gmail.com
Blog ☆ http://crklife.blogspot.hk/
FaceBook ☆ www.facebook.com/Cammy.Kitchen.hk
YouTube ☆ https://www.youtube.com/channel/UCSDqcVhu_xjhbmbA1V9FxUg
#美的陶瓷蒸燉寶 #MD8101F #Mideahk #陶瓷蒸燉寶
#全線實惠有售 #日日燉靚湯都得
Midea HK
美的陶瓷蒸燉寶 - 自製乳酪( Yogurt )
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亦都試左好多唔同方法去整。
今次就利用美的蒸燉寶MD8101F來整乳酪。
蒸燉寶有一個叫「燕窩泡發」功能，能控制水溫在37。C
最長時間6小時，剛剛好就是弄乳酪的溫度及時間。
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慢煮自製乳酪
上星期打算用乳酪代替芝士做蛋糕，可惜買回來的乳酪不夠杰身，做出來的蛋糕很快溶掉了。上網搜尋，原來自製的乳酪不但口感順滑，質地也較厚身，工具只需要溫度計和慢煮棒就可以了，決定要試一試。
步驟如下：
1. 牛奶煮到82度
2. 讓牛奶回溫到43度
3. 加入少量活性菌的現成乳酪
4. 放入玻璃樽內，然後在慢煮機煮43度，五小時
5. 放入雪櫃三至四小時
乳酪可預先做好放在雪櫃保存數天，慢慢享用，如果家中多人或常常吃乳酪的，這個做法又美味又化算呢。
材料
乳酪 25g
細盒屋仔奶 1盒(236ml)
做法
*先準備一個已經消毒的膠盒
1,先把乳酪放入盒內。
2,把牛奶加熱至40度(沒有溫度計可用手感覺至微熱)
3,微熱牛奶倒入盒內拌勻，蓋上蓋
4,把熱水倒入保溫壺內，保溫5分鐘後把水倒出。
5,將乳酪牛奶放入保溫壺內保溫8-9小時，即可收成。
6,放涼後會比熱時杰身。
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