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你今日焗咗未？😆
⭐️食譜分享⭐️
材料（6吋蛋糕）
113g 牛油
200g 糖
3隻 雞蛋
130g 原味乳酪
200g 自發粉
1湯匙 可可粉
做法：
1️⃣牛油隔水座溶，加糖拌勻
2️⃣逐隻蛋加入，撈勻
3️⃣加埋乳酪，撈勻
4️⃣篩入自發粉，拌勻
5️⃣分1/4麵糊出黎，加入朱古力粉拌勻
6️⃣焗模內先加原味麵糊，加放一半朱古力麵糊，重覆直至用晒麵糊～
7️⃣拎支竹籤撩下麵糊，令兩隻麵糊有點花紋
8️⃣放入已預熱焗爐以180’c焗40分鐘
👉🏾無用電動打蛋器
👉🏾一支膠刮攪掂晒
👉🏾難度為幼稚園級
#每兩日一個糕
#你教我點減肥
#乳酪雲石蛋糕
抗疫日常🤗
停課足足2個月了，我家小女孩已經習慣在家網上學習，早上準時起床，梳洗一張整齊面孔，開著電腦，等待與老師同學約會，專心地學習一個早上🤗
而我.....當然係做支援，技術支援，電腦支援，飲食支援，佢乖乖聽話上課，我就快手焗這個一口小蛋糕，簡簡單單已經滿足🤗
小蛋糕做法：
1. 將80g軟牛油+15g幼砂糖打至淺黃色，然後加入兩隻蛋黃伴勻
2. 用打蛋器打起兩隻蛋白+30g幼砂糖，打至企身
3. 將步驟(1)+(2)輕輕拌勻，再篩入60g自發粉，將麵糊倒入唧袋，然後唧入蛋糕仔紙杯8成滿，再放入已預熱180度焗爐，焗15至20分鐘！
🍌AF-香蕉朱古力蛋糕 🍌
用梅花點香蕉🍌嚟整蛋糕🍰 香氣特濃之餘…味道又香甜😋因為水波爐壞咗😑所以今次改用氣炸鍋烤焗😎 估唔到又真係唔錯喎👍加埋水果🍌🍓🍇扮靚靚… 吸睛度即時大增😍😍😍 你哋都快D試試啦😙
😍懶人做法
🍌新手做到
👍呃like蛋糕
材料
熟香蕉 兩隻 自發粉 250g
梳打粉 5g 糖 80g
牛油 100g 雞蛋 2隻
鹽 5g
做法
1. 先將砂糖及香蕉攪拌成蓉。
2. 再將雞蛋拌勻加入香蕉蓉中。
3. 將室溫牛油加入攪勻。
4. 再將自發粉,梳打粉及鹽拌勻 加入香蕉糊中至混和。
5. 將六吋蛋糕模塗抹上牛油。
6. 氣炸鍋以180度預熱五分鐘。
7. 將香蕉糊倒入蛋糕模中, 抹平, 封上錫紙。
8. 將蛋糕模放入氣炸鍋內,以160度氣炸40分鐘。
9. 除去錫紙後再氣炸5-8分鐘。
10. 稍放涼後,將蛋糕模去除。
11. 再將不同水果放在蛋糕上即可。
溫馨提示
• 氣炸鍋溫度各有差異,請自行調節時間及溫度
• 用竹籤插入蛋糕內,若沒有粉漿黏著竹籤,即表示已蛋糕熟透
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#水波爐壞咗呀 #冇爐用真係好唔方便 #係時候要換爐喇 #人人都整蛋糕 #人整我又整 #香蕉蛋糕 #甜點 #簡易 #氣炸鍋 #戀上味覺
今次老豆整「馬拉鳩」！材料多而且仲要睇天氣？！而今次竟然係失敗咗？！究竟係咩事？！
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。已加google translate english subtitle 英文字幕！
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
#馬拉糕
司馬秤：1斤=16兩=604.8克
0:00 介紹馬拉糕
1:14 製作馬拉糕漿
材料：6兩低筋麵粉 5兩砂糖 6隻雞蛋
1兩椰汁 1兩花奶 1兩生油 1兩吉士粉
做法：混合拌勻 濕布蓋面發酵7-8小時
5:06 製作馬拉糕
材料:4錢泡打粉 1.5錢食粉 1兩牛油
做法:蒸糕之前加上泡打粉食粉
用水拌勻 加到已發酵的馬拉糕漿
再加牛油
6:33 蒸馬拉糕技術 放入蒸籠大火蒸35分鐘
7:38 你問我老豆答！回答網友問題
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說起做蛋糕好像是很麻煩的事，但這個只需以平底鑊來做的反轉蛋糕卻是非常方便的甜品。只要把蘋果煎好再倒入麵糊便可，因為加入了杏仁粉，焗好的蛋糕濕潤得來還特別香。全程半小時已經可以上碟，配上一球雪糕來吃更滋味。
材料：
蘋果1個
黃糖3湯匙
牛油30克
自發粉60克
杏仁粉20克
蛋1隻
牛奶50毫升
做法：
1.蘋果削皮，去核，切薄片。牛油加熱溶成牛油液。
2.取一深碗，加入自發粉、杏仁粉、黃糖1湯匙、牛油液10毫升、蛋和牛奶拌勻成麵糊。
3.平底鑊下牛油液20毫升，放入蘋果片和餘下黃糖，煎至蘋果軟身，倒入麵糊，蓋上錫紙，收中細火焗約20分鐘或至熟。可配雪糕同吃。
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?香蕉朱古力蛋糕 ?
用梅花點香蕉?嚟整蛋糕? 香氣特濃之餘…味道又香甜?因為焗爐壞咗?所以今次改用氣炸鍋烤焗?估唔到又真係唔錯喎?加埋水果???扮靚靚… 吸睛度即時大增???睇完片…你哋都快啲試試啦?
材料
熟香蕉 兩隻 自發粉 250g 梳打粉 5g
牛油 100g 雞蛋 2隻 鹽 5g 糖 80g
做法
1. 先將砂糖及香蕉攪拌成蓉。
2. 再將雞蛋拌勻加入香蕉蓉中。
3. 將室溫牛油加入攪勻。
4. 再將自發粉，梳打粉及鹽拌勻 加入香蕉糊中至混和。
5. 將六吋蛋糕模塗抹上牛油。
6. 氣炸鍋以180度預熱五分鐘。
7. 將香蕉糊倒入蛋糕模中，抹平，封上錫紙。
8. 將蛋糕模放入氣炸鍋內，以160度氣炸40分鐘。
9. 除去錫紙後再氣炸5-8分鐘。
10. 稍放涼後，將蛋糕模去除。
11. 再將不同水果放在蛋糕上即可。
溫馨提示
• 氣炸鍋溫度各有差異,請自行調節時間及溫度
• 用竹籤插入蛋糕內,若沒有粉漿黏著竹籤,即表示已蛋糕熟透
#香蕉蛋糕 #甜點 #簡易 #氣炸鍋 #戀上味覺
