昨日還在嚷嚷著天氣好熱，今天溫度就直接下降個五度，立刻閉起了嘴巴。不過，這個天氣很舒爽，有點涼風，徐徐吹拂滑過肌膚，仍會掀起戰慄，我窩了起來，煮果醬。
正逢產季的桑葚，紫中帶點紅韻，像是一串串的琉璃水晶。第一次煮桑葚果醬，第一次處理桑葚，洗淨並摘取蒂頭，沒想到蒂頭不是看起來那麼好拔去的，他深深插進果肉裡，密不可分。為了清除乾淨，需要剖開果實，從裡頭整根拔除，卻會破壞了他的身體，果肉迸裂，十指沾染了一片深紅帶紫，覺得自己有些殘忍。
把桑葚果肉加入細砂糖，擠了些許檸檬，開始煮果醬的漫長時間。20分鐘依舊還是滿滿一鍋湯湯水水，桑葚出水得豐沛，果肉沉浮在其中。30分鐘過去，還是甚為流狀，想著，或許是桑葚本身沒有什麼膠質讓他黏稠，也不想添加讓他凝固的食材，我只好用時間換取。40分鐘過去，顏色漸漸變深，汁液漸漸有被濃縮的感覺，雖然仍流動卻有稍許黏稠的感覺。最後，桑葚果醬呈現美麗的紫藍色，像水晶般晶透，美得閃耀，留下最純粹的精華，有種苦盡甘來的感嘆。
「時間如果可以倒流，我想我還是，會卯起來蹉跎。 反正就這樣吧，我知道我，努力過。」
花了很多時間蹉跎懷疑凝結成最珍貴的自己，煮果醬之有感。
#桑葚果醬
#煮果醬煮到懷疑人生
#人生就如煮果醬
#我的小日子
自己煮果醬 在 巫婆野莓果醬。 的美食出口停車場
儘管它耗時、耗體力、耗瓦斯，每季都還是會 自己煮果醬 ，不管是沖泡果醬茶、搭配優格、塗吐司內餡、做果醬派都超百搭的唷~ 做法底加：... | By Sharon's baking 我的 ... ... <看更多>