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meat made from protein of soybeans, called.
大豆ミートで
美味しいおかずを。
しっかりとした
味わいの自家製タレで
驚くほど美味しくなります。
大豆ミートが近年、使いやすい状態になっています。
料理撮影フードコーディネート
テスター試作品より。
料理研究家 指宿さゆり
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まぐろ刺身のユッケ風です。コチュジャンを使った自家製タレを使い、まぐろはお安い赤身で作ります。ユッケタレの旨辛、卵黄トッピングでコクと濃厚さを入れるので、あっさりした赤身のまぐろをコクうまに食べられます。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5168.html
『柔らか国産チキン』
純国産で自然鶏を使って
私独自の配合の
味噌ベースの甘辛ダレ。
3日漬け込んだ鶏肉は
非常に柔らかく美味しいようで
家族が美味しい！と
声をあげる仕上がりでした。
料理研究家 指宿さゆり
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▼気になるレシピをチェック！
00:00~ 無限ピーマン
01:13~ ピーマン肉詰め
04:26~ 丸ごとピーマンのチンジャオロースー
06:15~ ピーマンの丸ごと生姜煮
07:28~ ピーマン肉味噌
▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5
「元祖・無限シリーズ！無限ピーマン」
人気の無限シリーズの元祖、無限ピーマンをご紹介♪混ぜてレンジでチンするだけでごはんが止まらないおかずに♪ピーマンを大量消費したい時におすすめの一品です。夜ご飯の副菜やお弁当のおかずにぜひお試しください！
■材料 (2人前)
・ピーマン 3個
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶（70g）
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・塩こしょう 少々
・ごま油 大さじ1
・白いりごま 適量
■手順
(1)ピーマンは縦半分に切って種を取り、横向きの薄切りにする。
(2)ボウルにピーマン、ツナ、鶏ガラスープの素、塩こしょう、ごま油を入れて混ぜる。
(3)2にふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、白いりごまをふる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/150378222515651059
「美味しさハズレなし！ピーマン肉詰め」
ジューシーなお肉をピーマンにたっぷり詰めてオイスターソースのたれで絡めた人気の甘辛いピーマンの肉詰めをご紹介します。ピーマンが旬な夏はさらに絶品に♪簡単に作れる自家製タレも嬉しいですね。お弁当にも晩ご飯のおかずにもぴったりなピーマン肉詰めを是非作ってみてください！
■材料 (4人分)
・ピーマン 6個
・合びき肉 300g
・玉ねぎ 1/2個
・パン粉 20g
・牛乳 30cc
・卵 1/2個
・薄力粉 大さじ1
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
○ソース
・オイスターソース 大さじ2
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・水 100cc
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにして、耐熱ボールに入れ、ラップをして500wで3分加熱し冷ます
(2)パン粉、牛乳、卵を合わせてなじませておく
(3)玉ねぎ、2でなじませた材料、合びき肉、塩コショウを合わせ、よくねる
(4)ピーマンは洗ってよく拭いてから半分に切り、ヘタを落とさないようにタネだけとる
(5)ビニール袋にピーマンと小麦粉を入れ、よく振ってなじませる
(6)隙間のないようにピーマンにたっぷり肉を詰める
(7)器にオイスターソース、みりん、酒、水を入れてよく混ぜてソースを作る
(8)熱したフライパンに油大さじ1をひき、肉を下にして中火で2〜3分焼き、焼き色をつける。
(9)肉を下に向けたまま、〇印のソースの材料を合わせたものを加え、ふたをして、弱めの中火で7分程度蒸し焼きにする。
(10)ふたを取り、ソースを煮詰める。器に盛り、フライパンに残ったソースをまわしかける。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/142240930903097843
「包丁を使わない！丸ごとピーマンのチンジャオロースー」
ピーマンをそのまま炒めておいしさ丸ごといただく豪快おかずをご紹介♪食材を包丁で切る食材がなく、炒めていくだけのお手軽レシピです。細切りにせずお手軽に青椒肉絲の味が楽しめます。風味豊かなオイスターソースで炒めて、ごはんのおともにぴったりです！わたや種が柔らかいピーマンは丸ごと食べることができます！
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 150g
・ピーマン 4個
・ごま油 大さじ1
☆下味
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
・おろしにんにく 小さじ1/4
・片栗粉 大さじ1
★合わせ調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・オイスターソース 大さじ1
■手順
(1)ピーマンは手でおさえて軽くつぶす。(ピーマンはへたと種を取らずに使います。気になる方はへたを親指で押すようにして、へたと種を取り除いてください。)
(2)ボウルに豚肉、☆を入れて全体にまぶすように揉み込む。
(3)別のボウルに★を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(5)ピーマンを加えて、転がしながら焼き色がつくまで焼く。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、弱火で1分蒸し焼きにする。★を加えて炒め合わせる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/241651561439167594
「種まで食べられる！ピーマンの丸ごと生姜煮」
ピーマン好きならぜひ作って欲しい「ピーマンの丸ごと生姜煮」をご紹介します。ピーマンの美味しさを丸ごと味わうことができる煮物です。熱々で食べても、冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいです。今晩の夕飯にいかがでしょう♪
■材料 (2人分)
・ピーマン 5個
・しょうが 1かけ
☆調味料
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・水 50cc
■手順
(1)ピーマンはフォークで数カ所に穴をあける。しょうがは千切りにする。
(2)鍋に☆、しょうがを入れて中火にかける。
(3)煮立ったらピーマンを入れてふたをして、途中上下に返しながら弱火で10分程柔らかくなるまで煮る。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/171800693395423724
「ご飯が進む！！ピーマン肉味噌」
甘辛な味でやみつきになる、ピーマン肉味噌をご紹介です。しっかりとした味付けの肉味噌と合わせることでピーマンがたっぷり食べられる！さっと炒めて簡単にできるので忙しい時にもおすすめです。ごはんにのせて丼にしたり、おつまみにいかがでしょうか？
■材料 (2人分)
・合びき肉 200g
・ピーマン 4個
・おろししょうが 小さじ1/2
・サラダ油 小さじ2
☆調味料
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・みそ 大さじ1
■手順
(1)ピーマンは半分に切り、種を取り除いて細切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、合びき肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで炒める。
(3)2に☆を入れ、全体にからめるように弱火で炒める。(焦げに注意！)
(4)3にピーマンを加え、ピーマンがしんなりするまで炒める。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/172088537053659539
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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#デリッシュキッチン #ピーマン #肉詰め
・メガ盛りまんぷく丼ぶり 3kg ¥2,800
35分以内完食で無料＋お食事券(2000円分)贈呈。
・豚の角煮 500g サービス
以前塩唐揚げ定食の撮影でお世話になったまんぷく食堂まんだらやさんに大食いチャレンジでお招きいただきました！
https://youtu.be/Lfuu4MvbW1I
今回は隣接店舗、旬の炙り焼き曼荼羅舎さんでの撮影。
お米1.5kg・しょうゆからあげ3個・しおからあげ3個・ソースカツ3枚・みそカツ3枚・おおきなエビフライ3尾・牛カルビ・キャベツ、総重量3kgのメガ盛りまんぷく丼ぶり！
すり鉢に山盛りで豪華絢爛・ど迫力です！w(*ﾟ▽ﾟ*)w
ありがたいことに豚の角煮をサービスしてくださりました、感謝感激です！（^人^）
ぷるぷるとろとろでほぐれやすく、よく味が染みておりとても美味しい豚角煮です！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
自家製タレに漬け込んだ牛カルビも味が濃く甘辛でごはんが進みます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
エビフライは軽い食感、濃厚なタルタルソースがよく合いますヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
カツは甘いみそダレとソースでしっとりとして食べやすいです(*ﾟ▽ﾟ*人)
からあげはカリッサクッとした衣の食感が良く、しおもしょうゆも下味しっかり(*ﾟ▽ﾟ*)b
熱々肉厚、たっぷり肉汁が溢れ出てジューシーでとても美味しいです！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
千切りキャベツが箸休めとなり完食できました、ごちそうさまでした！（^人^）
お店のみなさまのお心遣いが嬉しかったですし、地域みっちゃく生活情報誌くれよん江南・大口・扶桑版担当者様による撮影もあり、楽しいひとときを過ごさせていただきました！
ありがとうございます！m(_ _)m
◾Instagram◾️
https://instagram.com/mandara_ya
旬の炙り焼き 曼荼羅舎
0587-55-9929
愛知県江南市前飛保町栄28
Song: Ikson - Sunny (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/AoVFxsFvD5o
・香月のけいちゃん定食 ¥1,190
・香月のからあげ丼 ¥1,090
多数のテレビ番組で取り上げられ、中京テレビPS純金でも紹介された、岐阜県の郷土料理けいちゃん焼きとからあげが人気のお店！
https://chuun.ctv.co.jp/press/5587/
親切なオーナーさんがけいちゃんを焼きながらお話を聞かせてくださりました！
上にかかった白い粉はガーリックパウダーで、お客様の体調を考え生にんにくの代わりに使用しているそうです(*ﾟ▽ﾟ*)φ
にんにくのにおいが残らず、人と会う予定があるときも安心していただけます(*ﾟ▽ﾟ*)b
自家製タレは醤油の味が前面に出ており味噌のコクも感じられ、焼き飯用のごはんを平らげてしまいそうになりました。
鍋の上部で焦げ目がつくまで焼いたけいちゃんと端で煮たぷりぷりのけいちゃん、しんなりシャキシャキのキャベツを楽しんだ後は、香ばしい焼き飯まで作っていただき至れり尽くせり（^人^）
けいちゃんが出来上がる頃合いを見計らってからあげを揚げるという行き届いたお心配り。
けいちゃん定食に夢中で丼を長い間放置してしまったのですが、とてもやわらかくジューシーなからあげで、サクッ・シャリッとした感じの軽い衣と溢れ出る肉汁が合わさり絶妙なハーモニー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
しっかり味がついていて絶品、メディアで取り上げられるのも納得の美味しさです！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
帰りにけいちゃんタレ(金・銀)のお土産、その上バラエティからあげまで、ありがとうございます！m(_ _)m
唐辛子パウダーがたくさんかかったスパイシーな旨辛からあげ・ねぎの食感と香りが良いこってりねぎマヨからあげ・オリジナルからあげ、どれも美味しくいただきました！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ごちそうさまです！（^人^）
◾️けいちゃん・からあげ 香月◾️
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けいちゃん・からあげ 香月
0575-36-4678
岐阜県関市志津野2672-1
Song: Ikson - Sunny (Vlog No Copyright Music)
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