🌻#开设网路营销LIVE讨论小组,十人制,目前已经有两人报名,槟城饮食业,小贩优先。话题围绕饮食业的营销为主,一谈话模式进行,义务性质没有收费。#有兴趣的朋友请pm。额满即止。谢谢大家。🌻
#去年今天《助己助人》#旧照片 #oldphoto
有人问不是助人助己吗,我最初有这个60天免费广告也是因为害怕自己没了自在后,会颓废而一蹶不振。
第一个想法就是绝不让自己闲下来。有朋友建议,不如我在槟城饮食业商家群里招募有意要打免费广告的商户,由此我也开始有第一批"客人"。
广告一出,果然一下子来了十多位询问详情的,都踊跃的参与了这个活动,我的行程固定一天只跑一家。几篇弄好了摆上网后,更多的私信进来问这个免费广告。
第一个目标 Keep myself Busy 基本上达成 ,接下来必须确保,我答应帮助的商家,能得到基本的广告效益。先助己后助人,我站稳了,现在是兑现承诺的时候。谢谢这段日子,商家们的信任和耐心等待。
我比较让人认为我LC的地方是,东西必须好,好我拍我写,不够好我下次再来,或者我自费不拍不写,我不适合,我也不破坏别人的生意。
对于陌生人,这样的一句话,不免得罪。可是不事先挑明,便会衍生更多问题。今天Hock Chai, Flavourstalk 和让味道说话拥有的价值,完全是读者观众朋友的信任与支持,不能本末倒至,是我一直坚守着的做法。 谢谢大家的支持。
YouTube Channel
Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话
https://www.youtube.com/user/zizairestaurant
这张照片是 Adam Chew 的公子 Rider Chew 所拍的,这天的影片由 十五岁的 Rider Chew 操刀。谢谢 Mr Chew。
自在饭店休业后 - ⭐Day 68⭐ 24/7/2020
#让味道说话 #hockchai #zizairestaurant #penangstreetfood #hockchai
《让味道说话》
今天继续拍摄,继续剪辑,答应人的事要做好。
没有答应的我无法回应。一人做事请见谅。
⭐⭐⭐⭐⭐⭐
外拍食店已经进入尾声,直到七月三十号,这里我做个简短报告。《六十天不收费广告支援槟城商家计划》,开始到现在反应极其热烈,很多询问的商家选定日期后,由我的一人团队,所以将会逐一个来访问。
由于参加人数有翻倍趋向,本来只安排一天采访一家,但后来差不多每天两家或三家,说实在有点吃不肖。接下去 主要有很多撰文工作跟剪辑工作展开,所以需要保持一天一家的限制。
有兴趣的朋友们请直接联络 Whatsapp https://wa.me/60164217392
上次去Raja Uda,大山脚和那里当地介绍美食的阿宏谈论到这个问题,他也跟我分享了他的经验,确实我做得是有不足的地方。
请想参加这个《六十天不收费广告支援槟城商家计划》的人或店家直接whatsapp来,请不好打电话,打电话我回应不了。因为我不是在拍摄的路上就是回去剪辑的路上,只有有记录的讯息有助我回应你的需求。
谢谢合作, 祝生意兴隆,身体健康。
至今也有其他social influencers自发支援和合作,我想接下来的力量会更大。blogger, you tuber, Facebook而, 摄影师 ,videographer 朋友们谢谢你们的无私支援。让我们一起为抗经济衰退出一分力。
这些天在写的短文里有说到,我以自己的平台,为一些依然还在生意上拼搏坚持的同行前辈们做不收费,纯粹分享的广告。
有需要的朋友,可以联络我的Whatsapp https://wa.me/60164217392
我们谈一下你的需求和经营状况。
以下是我经营多年的平台,大家了解一下。
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话,也在其Youtube影片中提到,Interview U-Soya Halal Soya Drink Tofufa Shop Penang Street Food Malaysia 访问马来西亚槟城豆奶专卖店 #自在饭店休业后 - ?Day 25 ?11/6/2020 #让味道说话 #hockchai #flavourstalk #...
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☕这家越南咖啡和越南餐好,有兴趣请联络。
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#自在饭店休业后 - 🌶️Day 2🌶️ 20/5/2020
今天一觉醒来,今天就先处理店以外的事情。就先从整理手机里的照片开始。
话说昨天老同学请问吃蛋挞来安慰我,其实还有另外一个好朋友Patrick Soon,打电话给我,叫我去找他。
到了他家,他就把他太太 Anna Le 做的 Bahn Mi 和越南咖啡交给我。说是他们一番心意。叫我一定要坚强,无论如何有他们一班朋友在。要我一定要挺住。
我感动得现场吃起来。他们家产品我吃过,和之前好朋友带我去越南时吃的一摸一样。咖啡香滑,吃完喝玩太满足,朋友的好意我领了,眼泪挂着泪水,没有想过,我有着一般关心我的家人朋友。
有你们的鼓励,我不会放弃
🙏😎 I'll Be Back 🎉🙌
有兴趣订他家的《越南美食》,
可以联络他们 Last Drip Coffee & CO
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#zizairestaurant #自在饭店 #让味道说话 #flavourstalk #hockchai
谢谢您的分享。
请 subscribe 我们的 youtube Channel https://www.youtube.com/user/zizairestaurant
谢谢您的支持。
YouTube 是自在饭店回来的最后希望。
谢谢帮我们分享出去。
感恩😍🎉❤️
❤️暂时歇业的启事一贴,三个小时不断有朋友和顾客来电和pm关心我的状况,谢谢你们。
制作了一个短片跟大家分享这些年来自在饭店的点点滴滴。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10223055371362893&id=1538773875
大家加油❤️
这个疫情爆发开始,由三月十八日行动管制令的第一天,自在饭店就开始停业,这两个多月以来,自在饭店没办法正常开店。虽然如此,每天依然密切留意疫情的进展和政府的抗疫方案,每天只为重新营业做好准备。
奈何外卖和打包的市场,在这个时候竞争尤其激烈,可说全民皆外送。就算再做猛烈促销,也不去看盈利,也难以长期抵消营运成本,而带来严重的亏损。
在这个无奈的状况下,我与自在饭店一众同事商讨后决定,暂时无限期歇业,有待疫情过后,时机再来时,届时我们东山再起。
【自在饭店】于2020年5月18日,正式宣布歇业。谢谢这些年来各界新旧好友贵客的长期支持。由零到有,从一家开业了就面临倒闭的小店,到高朋满座的这十一年,有着我们满满的美好回忆。
因为有你们,才有《自在饭店》,
才有《自在盆菜》。大家有缘再会 🎉
在这个时候,
我会继续经营网路营销,《自在杂货店》,
我的YouTube Channel
Hock Chai's Flavourstalk : https://www.youtube.com/user/zizairestaurant,
我的服饰网店 BerrySui,
和一些相关食记探店的工作。
如有意合作请 Whatsapp 联络商讨。
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自在饭店
HOCK CHAI 敬启
自在饭店休业后 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的最佳貼文
Interview U-Soya Halal Soya Drink Tofufa Shop Penang Street Food Malaysia 访问马来西亚槟城豆奶专卖店
#自在饭店休业后 - ?Day 25 ?11/6/2020
#让味道说话 #hockchai #flavourstalk #zizairestaurant #自在饭店
我从小就喜欢豆奶,那天mco时我老同学 ShengQuan ShengQuan 做的油条油器和一个豆奶专卖店 U-Soya 专卖店合作送外卖。我有下单支持了。
后来我关店以后,因为情势的发展,我也不要颓废下去,所以我在一个饮食店家群里发布我要帮忙免费做广告的布告。
一天U-Soya老板娘Sherleen讯息来问我相关事宜,大致交代清楚后她也有兴趣要试一试。那天我就带着我平时拍YouTube的手机和osmo3到Suntech的U-Soya门市去。
Sherleen 于2002年开始在Perkaka开始卖豆奶,豆花,后来搬来Suntech这里开设专卖店。
她为我介绍了几样他们的招牌豆奶,有原味的,绿茶的和一杯Soya Coffee Ice Blended我很喜欢。豆花方面,加了Pandan汤圆的味道很精致,有香叶的清香,汤圆有红豆馅,即软糯又可口。另外一个是红豆配豆腐花,这个我也喜欢,是红豆就对了。
另外一个multigrain是老板娘自己吃,还好访问谈了很久。我慢慢喝。 我爱喝豆奶,太好喝了。
访问中得知Sherleen由于MCO生意被停顿,经过思考和计划开始了自己送餐的服务,这个转变让她扭转了囧势,这个新想法让她再度和失散多年的熟客接轨上。
谢谢Sherleen为我们分享她不放弃的故事,你的坚持为我们带来继续前进的勇气。
谢谢你的无私分享。
U-Soya
1-G-6 Suntech @ Penang Cybercity, Lintang Mayang Pasir 3, Bayan Baru, 11950, Penang
012-408 6604
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外拍食店已经快一个星期,这里我做个简短报告。六十天不收费广告支援槟城商家计划,展开至今反应热烈,很多询问的商家,也有报名选定日期的商家。由于太过多的商家有兴趣参与,我是一人团队,所以时间方面得一个一个来。
至今已有其他influencer自发支援和合作,我想接下来的力量会更大。
这几天在写的短文里有说到,我以自己的平台,为一些依然还在生意上拼搏坚持的同行前辈们做不收费,纯粹分享的广告。
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自在饭店休业后 - ?️ Day 13?️ 31/5/2020
#penangstreetfood #让味道说话 #hockchai #flavourstalk #zizairestaurant #自在饭店
明天做好清洁后,会做交店事宜。今天起身晚了一些,准备好一切,出门前处理一下电话里的影片和照片。
在这个MCO一开始,也忘了是谁把我拉近一个槟城餐饮业店家的交流Whatsapp群,里面就是我们槟城饮食店互通消息的地方,一群有志无私的管理员,再经营压力下,也肩负了捍卫饮食业的共同利益和确实消息的责任。他们的付出,在这里我向他们道谢。这段日子里,我在里面得到所有有关covid 19,和各项相关信息,让我至少不至于人心惶惶。
在我决定暂时好结束自在饭店的营业后,我到群里报备退群,因为我暂时不在是餐饮业老板,但经过群里的会员和管理员一再地挽留,说我把自在关了是暂时性的,以后一定会再开起来。
作为回报,我决定我为群里出一份力,我宣布接下来六十天里,我不收费,为他们做网上广告,影片,照片加文案。反应相当好,一公布消息,已有十多位老板联系,这下安排了快两星期的工作。在这个危难的时候,为槟城饮食业品牌出些绵力,至少让自己感到还有些用处。
安排好时间表后,我接着开始收拾自在饭店。安排拆卸店里的器材和物件。差不多到尾声时 我安排确实到店家的参访时间。
第一家参与的店家是景贵街的 Penang Road Famous Laksa 槟榔路驰名叻沙。名号我很早听过,小时候并不太痴迷叻沙,所以一直没有试过,但知道他们很出名,很出名,开了五十多年,比我出生还早上十多年。
老板泰哥 Tiger Leow Taid,是位三十来岁的年轻人,样子斯文,不说很难想象他卖叻沙也会炒一手炒粿条。今天我们只说他们的叻沙,他奶奶,爸爸妈妈早年就在槟榔路卖叻沙,很早就打响名堂,响誉国际。
Tiger 弄了一碗他们的招牌叻沙让我品尝,外观看着这碗叻沙,和其他人的没有明显差别,就汤汁浓一些,颜色看起来鲜红一些。有趣的事,我隔着一层口罩我也闻到了香味。
拿下口罩伟大,把调羹里的虾膏捞进汤里,试了一口汤,味道,甜酸鲜咸就像在舌间百转千回,第一次吃到那么具层次并具冲击力的叻沙汤。吃了一口叻沙粉和汤,接着就咕噜咕噜,不消一会干完了整碗。我不敢说这是第一好,但我觉得是我吃过最好里的佼佼者。
我一定会再带我妈妈来吃,因为我妈妈爱叻沙。你们有谁也爱叻沙,请大家在下面留言和分享这篇文章出去,来支持Tiger的艰辛经营。
如有任何槟城餐饮人士想挑战拍摄广告,这六十天里,我不作收费,但如果食物不如预期,我会自行付费,等店家稍作调整后再次拜访。有需要的槟城饮食业人,可以联络我,pm我。大家加油,祝大家生意兴隆 ~!
槟榔路驰名叻沙
Penang Road Famous Laksa
5, Lebuh Keng Kwee, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang
Whatsapp https://wa.me/60164460543
016-446 0543
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自在饭店休业后 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的最讚貼文
自在饭店休业后 - Day 12 30/5/2020
#让味道说话 #hockchai #flavourstalk #zizairestaurant #自在饭店 #kazejapaneserestaurant #chefchngteongyoong
Walk by ikson: http://www.soundcloud.com/ikson
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/szEfp07r5Cg
自在正做最后清洁整理,今天早上依然是自然醒,这几天发生很多事,谢谢朋友们的关心。剪辑好那天 Sunny Lee Kean Yang 带我到 KAZE Japanese Restaurant 和同学们聚会的影片后,开始写现在这篇。
自在关店已有十二天,这些天我感觉自己成长了不少,不在闭门造车,不在坐井观天,最主要的是井没了。我开始回想过去,我一路走来遇见的人事物。
有所庆幸的是,好人好事不少,就算遇见挑战再严峻,身边都有人伸出援手,并不一定是金钱上的帮助,他们对我的谈话,让我思想眼界开阔一点,让我为人坦然一点,朋友都说我有自在,自由哉。
Sunny Lee Kean Yang 安排了一场同学会,约了多年有联络却没见面的老同学们到同学 Ch'ng Teong Yoong 的 Kaze Japanese Restaurant 那好好吃一顿。
同学开张那么久,还没到访过,我连忙举双手支持。心情开心愉快,同学见面对我来说可是那么可贵,这十多年来,只能发生在朋友到我店,我的自在饭店都是好友顾客撑起来。这十几天来,每天我都拜访朋友的店,我觉得心情舒畅,有个有来有往的感觉。
很多人问,为什么店都关了,我还一直纠结关了写第几天?
我一开始没有答案,我只知道我不能让自己闲下来,我不能不作为,然后陷入一个自怜自苦的漩涡里,我不能辜负,这一路走来支持我的亲朋好友们。我不能停下,我也不知要怎么做,但我发现,我的面子书依然还有关注,我的油管依然每天有人在看,我总还有一点价值。
写食记我写了应该有八年时间,由最期初写自己自在的文案开始,一直延伸到在外探食的简短介绍。虽然不专业,但写博客,贴脸书,推广街头美食,我算是有一点读者的支持。我的自在饭店的经营,多靠经过我写食记来让人认识我。
有人问我,广告不是直接打自己的店,或者自己的产品最有效吗?
我想了一下,如果当你打了自己店和产品后,效果曾经显著,但后续缺乏承接,接下来你需要把自己推广。
但直接打广告说自己有多厉害,那是最无效的做法。所以我选择了一步一脚印,慢慢经营,真心实意,毕竟吃也不是什么困难的差事。
有一位长期有关注我介绍的朋友问我,为什么我的介绍问都是称赞的,是不是有些泛滥了?那样不好,对我没有好处。
我一开始就有个想法,只写好的。遇到不好的,不认识的就静静不写,如果认识,他真心要把食物做好,我就给些意见,如果是认识,东西不好,他又只要我们称赞的,我就静静。这是我写吃的基本原则,基本上每一篇都是自费。
来到Kaze, 环境优美,感觉我朋友经营得很好,不愧是我高才生同学,上厨艺学校那些年,他都是考取优异的成绩,毕业后他也是从低在各大日本料理餐厅服务过,和日本籍厨师学艺,我见证了他努力从学徒做到大厨、创业。一路走来,除了努力,还是努力,全靠自己打拼起来的事业,我对他肃然起敬,我以我是他同学为荣。
KAZE 的餐牌相当长,我一直翻阅,选择实在太多了,就像百科全书,总有一样适合你。点了一个熟食定食给妈妈,自己要了一个南蛮炸鸡寿司定食,加一个凉荞麦面,我这样才够饱。
日本人指南蛮,几世纪前意指红毛碧眼的西方人,那时战国时代初期,日本诸侯开放海关,让黑船进驻,通商、传教,用玻璃珠、糖果、蛋糕、时钟、枪炮换取财宝。外国人炸鸡,日本料理菜单中,鸡腿去骨,切小块,腌制入味后,沾上粉后炸至金黄酥脆,肉质嫩而多汁,再配上大量洋葱的塔塔酱来吃,是我的最爱。
荞麦冷面我也不是很会正宗吃法,我记得我老师以前是教我这样吃的,而且一定要发出声音,素素素的声音,拌进一坨的芥辣,他们的酱味道调得特好,连面一进口就像交响曲,不,是烟花在口中绽放,激情动荡,夹杂优美和谐,很是精彩。这是我去日本以前,最好吃的Zaru Soba
寿司我不熟悉,但看切口公整,饭也一入口化开,味道新鲜可口。嗯,我想我得好好专研这一块,学吃。
我对日本餐的认识是从小时候的漫画、电视剧,后来为了认识更多,就去学日本语,考过二级试,本应该依照我的兴趣,我应该是走日本料理这个道路的,但因为家里那时需要我,我选择了煮炒,我其他兴趣就懒散地放弃了。
说回食物,新鲜精致,味道可口,在优美的环境下用餐是美好的体验。我应该常带妈妈去分享。我该努力好好赚钱,好好想想以后如何赚钱。。。。。
Kaze Japanese Restaurant 遵循政府提倡的SOP, 有提供外卖,外送特别菜单,有包厢订位服务。 有兴趣可以联络:
槟岛 Bayan Baru Branch 04-6118489
Icon City Bukit Mertajam 04-5060381
KAZE Japanese Restaurant, Promenade
5-G-1,Promenade, Jalan Mahsuri, 11900 Bayan Baru, Pulau Pinang
04-611 8489
https://maps.app.goo.gl/7gCrWTW1Yb3Ny8xw5
Kaze Japanese Restaurant
22, Jln Icon City, 14000 Bukit Mertajam, Pulau Pinang
04-506 0381
https://maps.app.goo.gl/9f3FihXeE7f4tL1M6
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