關於 膳食管理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

早前我接受左Circle DNA基因測試，只需要採口水樣本就可以檢測遺傳病、癌症、腦退化等風險。一次就可以覆蓋到✅500個測試，✅20個項目，除左疾病風險，仲有 #膳食營養、#運動方案、#藥物反應、#性格特質、 #天賦潛能、 #抗壓力、#肌膚管理等。另外最特別係測試到祖源同一啲生活習慣，結果都幾準確架👍。

首先好感恩報告顯示我無任何遺傳病或疾病風險，立即安心晒🙌！而膳食管理方面就話我澱粉質敏感度高🍚，食太多粉麵飯類會令升糖指數會好高⬆️，個人容易攰😪，亦會多左心血管疾病嘅機率❤️‍🩹，所以顧問建議我食多啲白肉或魚類代替澱粉質🐟，會健康啲。

報告又顯示我既皮膚「較年輕」🤩，作為貪靚媽媽當然好開心，不過我既光敏感度高☀️，所以紫外線就好易令我肌膚老化，出街要做好防曬先得。

祖源方面，除左漢族基因，有朋友就覺得我似日本🇯🇵或韓國人🇰🇷，但原來我係一啲日韓血統都無架，反而好出奇地有東歐基因，仲有3%越南血統添😝！

測試報告仲講出我屬於短睡型😪，喜歡夜訓，同潔僻傾向🤭，連咁細微既生活習慣都test 到，真係好surprise呀🤪。

一直以為DNA測試只係睇下有冇遺傳病風過敏症等風險，估唔到仲測試到咁多範疇，俾我進一步了解自己既身體，更注意飲食控制，改善生活習慣，好好管理自己嘅健康💪。

如果大家都有興趣CircleDNA基因測試，購買時輸入「QBMAMA33」就可享33% off折扣優惠‼️
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#CircleDNA #基因測試 #DNAYourLife #CircleDNAChangeMaker #遺傳病 #癌症 #過敏症 #唔測唔知身體好 #了解自己和家人多啲 #健康管理

#文末有抽獎喔！
#防疫臨時團__豚二郎健康豬開團
#每組限量200組_售完結團
#限量加購品全部五折

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幾個月沒開豚二郎豬肉了！私訊信箱快被大家塞爆了...


艾麻聽到了！且因為疫情緊張關係，同為家庭主婦的我很能了解大家想要補足糧食的安全感但又怕外出的群聚風險...


加上如果是傳統市場，開放式的肉攤除了擔心天氣熱，肉變質，也擔心會有空氣病毒污染的可能性...


所以跟老闆討論了許久，終於再來一團抗疫補貨團來服務大家！
有分切工廠冷凍真空直接送到大家的餐桌上，乾淨又衛生！
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而豚二郎位於在產豬比例全台最高的雲林，旗下整合了用心經營且合法登記的畜牧場(獲得安全農場認證)，國家級產銷履歷屠宰線，國際食安等級的分切場(獲ISO22000與HACCP認證)

而且 #產品都有台灣豬的防偽標籤
，只要用手機掃描QR code 就可以清楚看到豬肉的所有相關資訊。

透過細膩化的管理(畜舍內溫度精準控管+足夠的活動空間+畜舍安全衛生管理)，還有提供豬最優質的造肉環境（完善的防疫/精細化管理/均衡的飼料）確保讓每塊肉品進到消費者手上都是健康衛生無虞的！

▪️堅持完全防疫不打針
▪️餵養健康穀物，均衡膳食管理
▪️餵食天然益生菌提升豬隻免疫力

這也是為什麼豚二郎家的豬肉完全沒有豬腥味的原因！
也是我捨棄傳統市場溫體豬和超市豬轉而定期補貨豚二郎塞滿冷凍庫的原因...


我實在太怕那種豬腥味了！
尤其現在天氣那麼高溫下，傳統市場的環境多少會讓媽媽有顧慮，且回家烹煮前為了要去除那味道還要多花好多時間做一些前置處理...


就連超市大賣場的也踩雷好多次，那個腥臭味太可怕了！

豚二郎一收到就是乾乾淨淨，分切的整整齊齊，直接就可以處理下廚，不用再弄的滿手滿身血水或油膩膩，真的非常方便，做起菜來也輕鬆非常多！重點沒有腥臭味！一點都沒有！
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這次開團有A、B兩種組合，大家可視自己需求來選購！

另有限量加購品，都只要五折喔！

♥️防疫A組：共11件，1490元（免運）

松板原塊*1
五花火鍋肉片*2
梅花火鍋肉片*2
梅花肉排*1
絞肉*2
肩胛湯排_含軟骨排*1
五花肉條*1
古早味香腸（無亞硝酸）*1
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♥️防疫B組：共9件，1490元（免運）

五花火鍋肉片*1
梅花火鍋肉片*1
梅花肉排*1
絞肉*1
肩胛湯排_含軟骨排*1
醬燒元蹄*1
古早味香腸*1
高粱香腸*1
荸薺獅子頭*1
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▪️出貨：5/28開始出貨
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#抽獎資格

1.是追蹤麻麻艾寶樂園的粉絲
2.公開分享此篇文章
3.底下留言你想用豚二郎豬肉做什麼料理

就有機會抽中一組（3包/1包350g）手工高粱香腸!!!!
名額有三名喔！（踴躍的話老闆後續可能再加碼喔！）

【淺談營養師】#杯蓋生活 #營養師杯蓋
今年真的是很特別的一年，除了出版了「營養師杯蓋的500大卡一定瘦便當」一書之外，也接到大大小小的講座以及合作，真的成長了不少，希望接下來會更棒，最近拍了一些帥照，來分享一下，順便聊聊這幾年執業的心得!

(感謝 Ohmo-Studio奧莫韓式照相館o奧莫韓式照相館 協助拍攝帥照，大家快去逛逛!)

還記得
●大學實習完
我就一直幻想自己穿著白袍上班的樣子，覺得這樣非常酷，不過最後跑到了團膳業，有了另一種裝扮(看看最後圖文)

●畢業那年
許多親朋好友知道我考到營養師，第一句話就是，營養師?那是幹嘛的?在醫院工作嗎?還是在減肥中心?

●營養師的定位
雖然是「師」字輩，但現在的醫療體系下，並不是非常受到重視，別說醫療體系，可能在其他產業也是這樣，所以常常有人問我，薪水聽說不高?嚴格說起來，營養師薪水在各個產業來說的確不高，但這並不表示每個營養師都不高，有是有非常多，很厲害的前輩!!!現在是資訊爆炸的時代，營養師這三個字，已經不像之前這麼少人知道，我相信持續努力下來，一定會被看見，這也是我努力更新圖文的動力之一(有人是因為杯蓋才知道有營養師這職業嗎XDD)。

●營養師學什麼?
其實只要牽扯到跟飲食有關，營養師就都必須涉略，從食材原料到食物製備，生物化學到人體生理，甚至是食品安全，跟吃的有關都要做學習，範圍相當廣泛，並非只是在醫院或是塑身諮詢中心!(畢業後杯蓋還考了一堆烹調證照，雖然只有丙級XDD)

●營養師工作是什麼?
營養師大致上可分成三類，團膳營養師、臨床營養師以及社區營養師。

●團膳營養師
決定「成千上萬名學生」要吃什麼的重要角色，基本上營養師的第一步，都是從事餐飲供應的規劃，磨練基本功，大多是學校營養午餐，而杯蓋來就是屬於團膳營養師，所以這邊會著重團膳來介紹。
📌菜單開立，以均衡飲食為目標，平均分配六大類食物，並依照各個學校的需求開立多樣菜單。
📌控制食材成本，畢竟工作還是要幫公司賺錢，所以厲害的團膳營養師，必須非常了解食材時價以及品項才能完美的開出菜單(這也是杯蓋需要努力學習的地方)。
📌採購驗收，當菜單開立完成後，就必須根據每天不同的菜色叫貨，當貨到時，必須進行收穫及驗收，如此一來才能確保食材品質以及貨量是否正確，接著就是要入庫進行庫存盤點。
📌食物製備，通常由師傅(廚師)們一起討論產出，這部分就要考驗營養師的溝通技巧，不斷與師傅以及需求單位(例如:學校)磨合，當然成品試吃也是很重要，每道菜都要試吃，才能將最美味的食物呈現給需求者。
📌食品衛生與安全，現在食安事件越來越受重視，所以法規也越來越嚴格，畢竟是供應成千上萬個餐點，衛生安全不得馬虎。
📌人力安排，其實這是杯蓋認為最難的部分，也就是「人與人」之間的溝通，人員工作的排配，要如何讓大家都滿意，要如何讓年紀比你大，經驗比你豐富的師傅及作業員互相配合，這就要考驗能力了。
📌刻苦耐勞的精神，在團膳業工作，就必須要長時間待在廚房，與油煙、噪音及汗水為伍，除此之外，前幾項工作必須要同步處理，就像圖文所說的「團膳營養師就像忍者一樣」這說法絕對不誇張。

●臨床營養師
基本上是在醫院工作的營養師，而醫院工作的部分又可分成臨床以及膳食管理，所以基本上團膳營養師所學習到的基本功，這邊也有機會應用上。
📌臨床營養師:住院病人的營養訪視以及營養評估，出院病人的飲食指導以及一班民眾的營養諮詢、營養教育。
📌膳食管理，與團膳營養師工作類似，這邊不多作介紹，但不同的是須針對病人進行菜單設計以及管灌配方設計。
(杯蓋除了實習外，並沒有實際於臨床工作過，臨床營養師工作絕對不止這些，有相關經驗的粉絲，可以在留言補充，這邊僅供參考)

●社區營養師
進行營養知識的推廣教育，參與區域性的活動，配合各個機構進行營養調查，或是偏鄉地區營養傳播。

●當然
也有營養師從事營養諮詢(像是體重管理營養師)，幫助大家減重，或是專職研究的研究型營養師、保健食品銷售的行銷類型，甚至是五星飯店也需要營養師，這邊簡單介紹較常見的三種類型，希望大家對營養師有更深的認識。

●謝謝大家看完文章
如果對營養師有興趣，或是正在讀營養系的學弟妹們，或執業中的營養師，留言讓我知道你們的想法吧!

●最後
照片像韓國歐爸請+1/照片像韓國嘔吐請+2
(杯蓋第一次拍帥照，請大家手下留情🤣)

【向拜拜肉說拜拜！ Say bye-bye to Bingo Wings! 】

《#與區議員一齊運動》系列又回來了，今期我們找到 觀塘區議員 ‧ 梁翊婷 Edith Leung，與大家分享收緊拜拜肉的心得

首先要處理的問題是體脂過高，如果沒有體脂測量器材，可以用 BMI 作粗略評估，若高於 25 則應從膳食著手，先行減磅

就算 BMI 偏低 (22以下)，仍然可能有拜拜肉，這是因為女士脂肪傾向積聚於上臂後方

這裡要特別指出： 除了抽脂，沒有足夠科學研究證明可以定點減肥 (Spot Reduction)。 不過，我們可以透過提升肌肉張力 (Muscle Tone) ，視覺上使線條更緊緻

肱三頭肌的作用之一係使肘關節伸直，所以常見的三頭肌伸展 (Tricep Extension) 當然有一定幫助

不過，三頭肌的長頭 (Long Head) 佔了三頭肌體積逾半的份量，是重中之重，卻在多數坊間練習中常被忽視

三頭肌長頭連接肩胛骨，作用係把手臂往後拉。 所以如果要收緊拜拜肉線條，我們必需要使喚醒長頭的功用，影片中示範的肱三頭肌長頭伸展 Tricep Long Head Extension 就是一例

由於目標不是肌膨大，難度選擇方面，應該調較至每組可以做到較高的訓練次數 (每組次數 Reps per Set 在 20 次或以上)。 兩種動作各進行三組，每日或隔日進行，配合適合的膳食管理，即可以對拜拜肉說Bye Bye了

腹肌廣義涵蓋範圍相當闊，可包括腹直肌、腹橫肌、腹外斜肌、腹內斜肌，是功能廣泛、強大耐操的肌群。 跑步會聽過腿抽筋，但腹肌卻很少在訓練抽筋，笑到有腹肌就更是不可能了

這意味著，如果想收緊腹部線條，除了膳食管理外，腹肌鍛煉應該更頻密的進行

影片提供的練習，入門者可以每周三次，熟習後可以每周六次進行。 好處是所需時間不多，每日 10+1 分鐘就足夠讓你的腹肌相當激動

腹肌在動作控制方面的功能，包括旋轉／反旋轉、穩定身體、屈曲脊柱（捲腹向下／提腿向上）等。 所以，要練好腹部力量，必需要從腹肌的功能上著手，沒有捷徑

這次我們邀請到袁嘉蔚議員 Tiffany ，一同示範全套共 10+1 組動作 (10組動態+1組靜態)，規則是每組做 50 秒，然後休息 10 秒，之後做下一組，全程十一分鐘內即可完成

(入門者，可以放慢速度，或者改成「做40秒、休20秒」模式。 訓練設計的目標之一係累積肌肉疲勞，所以如果頂不住被逼停下，請嘗試盡快恢復鍛煉，保持腹肌持續運作)

動作列表：
1. ∞ Swings ∞ 擺腳
2. Wind Shield Wiper 地板大風車
3. Knee to Elbow 地板提膝向肘
4. Starfish Crunch 海星捲腹
5. Leg Raise 地板舉腳
6. Jumping Tiger 跳跳虎
7. Chainsaws 橫掃鉸剪腳
8. V-Up Russian Twists V型仰臥起坐俄式扭腰
9. Triple Crunch 三重捲腹
10. X-Up X開合
Bonus: Tuck Hold 屈膝空心支撐 (初階) / Hollow Hold (進階)

十一組動作分為仰臥與俯伏形態，要令腹肌在期間處於用力狀態。 仰臥動作宜保持雙腿不觸地，俯伏類型的動作則不要讓臀部下墜

每日十一分鐘，每周六次，一周僅需付出略多於一小時，而且無需器材，任何地方皆可執行，絕大部分的動作皆屬於低衝擊且能安全進行

特別自武漢肺炎後，忙碌的香港人待在家的機會增加。 只要我們願意放棄少許游乾水上網打機打牌的時間，相信任何人都有能力練就出強健的腹部