聊聊謝佳芸吧。(今天9/22的台南簽書會,15:00在政大書城啦!)
很多人會拿哈棒裡面的角色對照現實世界的政治人物,喔,還是別了吧,偶爾將一點政治符號黏在角色身上,的確是有點好玩,但除了兩個超級明顯的角色之外,謝佳芸、楊巔峰、林俊宏、王國、以及偉大的哈棒老大,都是哈棒傳奇系列一貫的活躍人物,不是政治人物的化身。謝佳芸就是謝佳芸,如果讀者對她產生更多的投射,也很好,但謝佳芸就是謝佳芸。
謝佳芸本來是一個只愛漂亮的女生,會在上課時擠青春痘、練習化妝,絕對不是一個女性主義者,記得嗎?在「繼續哈棒」裡,謝佳芸抓狂起來會跟肥婆賭露奶子,女生插賭起來都超凶暴的。大學時期的謝佳芸其實也沒什麼正義感,在「釣水鬼」裡肚蟲被哈棒老大丟下海釣水鬼她也沒什麼意見(請問是要怎麼有意見)。謝佳芸很膽小,或者說特別特別珍惜生命,所以在作文課上被楊巔峰威脅一下,馬上就被強制喇舌了呵呵呵呵呵呵好色喔!謝佳芸的忠誠度也很低,在「哈棒不在」的一開始,哈棒被畢業,謝佳芸馬上假哭送別,其實心裡滿滿的都是高興。
簡單說,謝佳芸就是一個很普通的女生,直到,直到,直到------王霸旦說他要去暴打女生,而且要針對女生的臉一直打!那個瞬間,愛漂亮的謝佳芸發現自己怒不可遏,特別特別生氣,無關正義,無關女性主義,那是一種感同身受的覺醒。
覺醒後的謝佳芸,也喚醒了曾經是賭奶死敵的肥婆,兩人臨時加入五年六班的女孩軍團,被一群國中生圍毆,一起反抗,她甚至還踢斷了王霸旦一顆牙齒,成為五年四班第一個擁有實際與王霸旦戰鬥經驗的人。
在這裡,我們可以視謝佳芸這個階段的覺醒,是一種單純的血氣方剛,翻譯起來,就是女生一定要挺女生啊!大概是這種,沒有想到後果,只看眼前發抖的拳頭,這種慷慨激昂很多人都有過類似的情緒經驗吧,但要把情緒化成實際的行動,還是很不簡單。
但後來就有一點不大一樣了。
當大戰後,謝佳芸看到領導五年六班女生軍團的班長石晴羽,那種受到大家一致愛戴的氣氛,甚至,甚至,甚至,甚至是石晴羽跪著向曾經被她言語霸淩的胖女孩們道歉時的無但書反省,那種真正的和解意念,正是王者風範,令謝佳芸徹底心折。最後石晴羽對著王國龜頭呼呼秀秀的感激,而不是跟大家一樣嘲笑王國是個北七,還反過來宣布王國的龜頭從此是五年六班的吉祥物時,母愛的光輝更是耀眼到每個男讀者都把褲子脫下來了。一切的一切,令謝佳芸願意將民生國小四大美女之首的名號抬舉給石晴羽,自己排到第二名去。
哈棒老大是超越領導者的特殊存在,老大不是領導,老大是老大。石晴羽是讓謝佳芸第一個真正領會到,一個領導者的風範所謂何是。
謝佳芸回到班上,被林俊宏的無記名投票惡搞後,徹底明白了這個世界很殘酷,而且還是非常針對自己的殘酷,這是屬於謝佳芸的第二階段覺醒。
這個覺醒太衝擊了,她發現敵人不只是王霸旦,還來自全班周遭。她肯定對全班同學感到很切心,很憤怒,但謝佳芸長期在哈棒老大旁邊求生存,她很瞭解無論如何都想活下去的心態,所以儘管很賭爛,她還是想辦法轉換心境,厚著臉皮原諒了一起厚著臉皮假裝是自己投白色粉筆的大家。
這種厚臉皮,絕對是,人際相處的聖杯。
說真的我做不到啦!多少人陰我弄我搞我衝康我之後,還假惺惺地以朋友的口吻跟我說話,義薄雲天地問我有什麼需要幫忙的儘管開口,之類的,幹會不會太扯啊!臉皮也太太太太厚了吧?!但寫小說嘛,就讓我做不到的事通通都給謝佳芸辦到,嘻嘻,所以謝佳芸走到了大家都走不到的心境,就是想辦法催眠自己,原諒狠狠傷害過她的人。
謝佳芸也很講義氣,當她發現林俊宏是楊巔峰的暗樁(看分析文的上一篇),她馬上就不生林俊宏的氣了,而且還躺下來,開放自己讓林俊宏踩回去。這應該不是受到石晴羽的影響,而是謝佳芸本身的性格吧。
總之呢,我覺得在第二階段的痛苦覺醒後,曾經遭受到狠狠傷害的謝佳芸誕生出疑神疑鬼的能力,除了神機妙算的楊巔峰,就只有她,第一眼看到蔣幹化就意識到------這個人很壞!
打從蔣幹化一出場,舔掉謝佳芸臉上的濃痰,謝佳芸就完全不感激,而且很怕他,比起濃痰的氣味,謝佳芸更討厭蔣幹化舌頭舔上自己臉頰的觸感。蔣幹化越受大家歡迎,謝佳芸就越是心生恐懼。所以當蔣幹化熱心無比地幫全班同學吃痰時,謝佳芸硬是不領情,活生生自己把老人痰給吞下去,這真的是,我真的,不知道該說什麼。
關鍵時刻,女生比男生勇敢,不是在說假的。
經歷了兩次覺醒,謝佳芸的內在精神力飛速成長,她能夠以本能辨識敵我,還擁有吞老人痰的硬氣,這些,楊巔峰都看在眼裡,所以在吞痰事件後的下課洗手臺邊,謝佳芸很擔心蔣幹化會成為楊巔峰最大的競選敵手時,楊巔峰在那一刻就認定自己已經不如謝佳芸,埋下了喇舌聽話之約的伏筆。
是的,當一個男生接吻的技巧夠高超,就可以在迷亂的賀爾蒙量子力學裡,激發出一個女生至高無上的真誠,這點我是很推薦的,大家也可以廣泛地進行實驗,實驗後就會知道我是先知。
給博覽80本九把刀小說的讀者一個量化的樂趣好了,
楊巔峰擁有極高智商,在九把刀宇宙裡,只輸給金田一八零,凱因斯,以及Dr. Hydra,智力還在宮澤清一之上。
楊巔峰在哈棒身邊訓練出的超高應變能力(等同於存活力),在九把刀宇宙裡,跟在九把刀身邊不斷遭遇衰事還跑去幹樹的王大明,同屬第一,甚至楊巔峰還超前一些,因為楊巔峰常常毫不在乎地弄別人,但王大明不會,王大明靠的是自身堅忍不拔的恥力。王國、勃起、Mr. NeverDie都膛乎其後。
楊巔峰擁有絕對不輸給蔣幹化的超級嘴砲,在九把刀宇宙裡應該也是第一,李易謙遠遠看不到楊巔峰的車尾燈。
這樣在三大強者指標裡屌打其他角色的楊巔峰,卻不是一個領導者。
領導者擁有的是,把大家聚在一起的能力。
就如同後青春期的詩裡面的主角流星街,就是一個例子。弱弱的烏拉拉也是一個例子。上官無筵在這一個領導者指標裡的分數也是超級高高高高高高高高可能是最高吧。再說一次,哈棒老大不是喔。老大就是老大,沒空領導誰。老大的意思就是背影無限強大,跟緊他就對了。
楊巔峰知道自己的不足。
承平時期,謝佳芸是選不過楊巔峰的,林俊宏更是隨時被楊巔峰碾壓,上一篇說到林俊宏代表很多貪生怕死之徒的心聲,因此暗藏的聲量其實很強大,但,但,但,但楊巔峰如果要操作恐懼,技術絕對高超到弄哭林俊宏。
可是戰亂時期,危機年代,楊巔峰知道謝佳芸才有領導者的心。
看仔細------領導者並非無懼,而是誠實面對自己心中的恐懼,並試圖戰勝,而且還願意一次又一次帶領大家共同面對真實的危險,教育群眾,循循善誘,而非為了避免群眾恐慌,虛偽掩飾即將發生的災難,用「不要理他就好了」、「那些都是假議題」這類假裝嗤之以鼻的話術,麻痺被領導者的危機意識。
要知道,人的天性會有意識地遠離危險,所以當然會選擇安逸,如果有人告訴你另一個領導者提供的選項充滿危險,你就會往提供安逸選項的領導者身上靠。但人的另一個天性是遠見不足,一時的安逸到底有多一時,等危險找上你的時候你就知道活該死好。
面對確實的危險,面對可怕的敵人,領導者能夠讓抱持不同立場的大家團結在一起,不要被恐懼征服,不要彼此衝康,用堅定的意志讓所有人相信,彼此直到最後都會跟彼此站在一起。這就是我心儀的領導者。
謝佳芸講義氣,母性強大,行動果敢,咬著牙硬是原諒瘋狂衝康她的全班的厚臉皮,不僅可以吃苦,還可以吃痰,必要時還能挨上一頓暴揍。
在一場激烈的公然喇舌後,楊巔峰溫柔地將粉筆交在謝佳芸的掌心,要謝佳芸出馬競選班長,是我認為全書的第二個超級大高潮。
哈棒不在,幹真的是,太好看了。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,車輪滾滾,輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華,晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號,抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手,或新或舊或星點或刀划,訴說着他的滄桑及經歷,雙手主人將屆七十,半個花白頭髮已禿光的老者。 車上時間顯示已將近午夜十二時,他仍踏着油門,在港九新界來回穿梭,為店鋪送醬去,他是文記的...
膛乎其後 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
車輪滾滾,輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華,晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號,抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手,或新或舊或星點或刀划,訴說着他的滄桑及經歷,雙手主人將屆七十,半個花白頭髮已禿光的老者。
車上時間顯示已將近午夜十二時,他仍踏着油門,在港九新界來回穿梭,為店鋪送醬去,他是文記的老闆文健佳,人稱文叔。
這樣的日子他幾乎天天如是,從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨,忙上十五六個小時,對一個69歲的老人來說,這不單靠拚勁,還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣,如鋼鐵般的硬撐,因這條命經歷的苦辣太多,就像他手中的各種醬料,鹹酸苦辣,五味紛沓,全都封存在他這生命的載體裏──
萬死一生,他的命在槍口下得以倖存過來,把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境,每能排除萬難,扭轉危局,揮戈返日。以煙火炙燒,煮出一鍋屬於他的百料鍋,不知情者追隨其醬,被一襲濃重奇香所吸引,然而他的故事更曲折跌宕,蕩氣迴腸……
駑鈍之材 刻苦自勵
清晨六時,空氣中仍透着一絲清冷,在灰濛濛的工業區,上班的人潮未現,街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內,一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出,油煙氣充斥着整個空間,辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場,斑駁的牆壁都燻得黑黝黝,油膩污濁,長年累月炮製醬料,這些黑膩油迹,每一道都是歷史痕迹。
機器聲隆隆,來自場內的一兩部機器,五六個人分散於內,矮小微胖的文叔;旁邊是他的妻子文太;紮馬尾的女生是文叔女兒May,遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏,分工合作,忙忙碌碌。
「做咩咁早開工?我冇料!惟有將勤補拙,唔怕辛苦,勤力啲當撐自己!」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔,做的辣椒醬是他祖傳家用配方,煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴,我用白色小蝦米,有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去,冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生,最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』,香濃辣味強,用佢先至夠勁道!」
赴湯蹈辣 爐火純青
大量的四川辣王,連皮帶籽,與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處,是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾,烘得噴香才磨,香味突出。
炒醬前他大啖喝了整整一支水,走到一個足有半個人高的大桶前,桶底有火爐燒着猛火,煮着內裏的油。「煮油,油溫好重要。保持大火炸,但火又唔能夠太大,辣椒燒燶咗,成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去,油一爆,辣味像原子彈般爆出來,攻鼻又刺眼,旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎!我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖,遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁,還是難以招架,被攻得鼻水眼淚全套出來,可見這辣醬是如何橫行霸道。
辣椒也不能一下子全倒進去,這樣很難令油沸起,他逐少倒,不停令油保持沸點,炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時,就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等,再放些蝦醬,一炒就炒足三小時,滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。
遍體鱗傷 渾然忘我
文叔依然面不改容,揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪!火熊熊猛燒,火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響,油在滾動,燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出,彈至他的手和身,登時紅了一個小點,燙痛難受過後!匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了,明天又添新傷,這點小傷對他來說,已是家常便飯。
他把一門心思只放在煮辣油的節奏上,渾然忘我,直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟,用大火慢慢炒,一路炒要一路攪,等佢唔好黐底,又要留意顏色同氣味變化,見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」
這一下一下的攪動,對這副老骨頭是項考驗,心不老,可畢竟已屆古稀,他漸漸吃力,不得以交付夥計來攪,夥計倦了又換給他接力,如是者換來換去,兩人均汗流浹背。
一爐熊火,燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑,一嗅,香辣味撲面而來。只舀小撮,舌尖傳來驚心動魄的辣,如果能忍受痛苦,後面便是美味了,蒜頭噴香,與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味,直如一把無形的鈎,勾住了味蕾,讓人停不下來的上癮。
「我炒呢個醬四十幾年喇!起家都係靠佢架!」文叔感喟。這個醬,承載他窮與富,高山與低谷,與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味,在抽風扇的翻動中,一幕幕閃過……
死裏逃生 拚命地活
50年代,他在寶安出生於地主家庭,從小被定性為走資派、反革命分子等,背景成分不好,被冠上「地主仔」的惡名,他感到無比冤屈,「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。
「我細個曾經俾人剝光豬,俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾,人人經過見到,我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口,就特登用木籤去拮,專揀我傷口痛處去拮,痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛,痛到扎醒!」文叔猶有餘悸。
他17歲時,更因此被拉去勞改坐牢,判了十年徒刑,牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏,活得很絕望,只要一天在大陸,就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講,喺鄉下死路一條,出香港仲會有條生路行。」
他不想坐這冤牢,就越獄逃了出來,打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現,飆疾追捕,十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出,一下追人嗅、嗅草叢,甚至追車,偶而一犬吠影,百犬吠聲,聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去,拉了槍膛。「留喺度一定死!我走俾槍射又係死!但都有機會你射唔中,我仲有生天。」
他把心一橫,就在準備奔竄之際,解放軍已亂槍掃射,子彈嘭嘭嘭亂響,他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命,分散了解放軍的注意力,他得以脫身。只向着看見的一點兒光,拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多!因為我有一個念頭──要生存落去,個天先加長我條命,到今時今日。」
他常告訴自己,這條命好不容易撿回來,只要有明天,他就拼盡全力活。
頑抗愛拼 遇強愈強
來到香港,他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥,炒這家傳辣醬,用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔,有黑社會常在收「陀地」,他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜,又走鬼避警察才掙來點錢,黑社會天天搶去生計。終於,黑社會又來要錢,他忍無可忍,拿起牛雜鉸剪衝上前說:「一係你打死我,你打我唔死,一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會,那人被他一兇腳軟,知道他強蠻如牛,惹不過,從此不敢再來取保護費。
其後他自立門戶,自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮,並改良辣醬,將芝麻、花生和小蝦米烘香,才磨碎與辣椒等炒,香味豐盈,自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來,未開檔已有大班客等候,開了檔就不停圍滿了客,魚蛋好賣得天天比人早賣清。
別檔眼紅他,就暗中報警。那年代,警察收黑錢是常事,有個警察特別針對他,一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講,見我一次拉一次,如果再見到我喺觀塘開檔,就打斷我腳骨。」他怒不可遏,抓起那警察就打,他被告毆打軍裝警員,判了守行為。「嗰次我係留案底,但我都係嬴!至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我!」文叔自傲地說。
廉政公署成立後,換了市政人員來拉他,他眼看經常走鬼不是辦法,剛好他存到錢,就立意上鋪。
飛黃騰達 傲睨一切
他開鋪賣老本行魚蛋,連帶他的辣椒醬,惹味誘人,人流如鯽,生意非常好,一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店,這是他的黃金期,間間店都賺大錢,這時他身家暴漲至兩億,買下六七層樓。其中兩層,他用來接濟同鄉。
「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港,我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住,冇工返就喺我鋪頭做!」
他是過來人,有一顆赤子之心,其中一個同鄉免費一住就八年長,還有他見一些貧苦三餐不繼的,或乞兒等,都叫他們來鋪任吃而不收分文。
生意好,錢賺得容易,「我唔覺得搵錢有咩難度!」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計,到過他店吃東西,被其辣醬吸引,建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬,都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做!」
他有錢沒地方花,沒地方玩樂,心靈漸空虛,看見行家賭錢很得意,他亦陪着賭,賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張,從玩樂心態,到一步一步沉迷,終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗,啲錢聽日又再搵到番嚟,怕咩?」
97年前他去澳門,一晚輸過一千二百萬,回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘,但他僅餘的資產,到金融風暴、沙士來時,鋪的生意一落千丈,九間店惟有相繼結業,差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底,沒錢用,沒工作,連生計都成問題,他成了落難人,幾億身家一下子全被他敗光……
墮甑不顧 向前邁步
「冇晒錢,唔係死。如果係死,就真係乜都冇!我喺鬼門關走出嚟都試過,死唔去,我仲可以全力再做,由頭嚟過!」那時他50來歲,並沒因此而頹廢不振。
有個跟他相識的裝修公司老闆,明知他以前是億萬巨賈,在觀塘赫赫有名,特意請他做擔泥頭,然後到處跟人說文叔落難投靠,有意誇耀。「佢唔係睇低我,係睇得起我,我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景,冇人請我㗎!我多謝佢肯請我,畀機會我,我先可以翻身!」
他肩膀擔着扁擔,挑起兩筐黃泥,爬上八樓,來來回回,汗涔涔而奔跑。文太見況,忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭,自己攞嚟嘅!大丈夫能屈能伸,冇所謂嘅!只要養到自己同頭家,咩工、咩苦都唔怕捱!」
他不計較別人的眼光,肯捱肯做,那老闆被感動,反而因此看得起他,願意借錢給他去做生意。
他懊悔當年太桀驁不恭,想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事,他就拿着這點小本錢,開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬,共十種。
他認真做醬,腳踏實地,事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售,送醬給人試吃,又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立,慢慢有了生意,客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢,收到客戶來訂貨,都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等,像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他,更有不少客直接上廠買醬,生意滔滔。
他靠醬由街邊起家,上鋪,結業、到開廠再做醬,起起落落,從谷底再爬起來,又屹立不倒。「起又好,跌又好,做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅!」
這是他的人生感悟,心存信念,就可活出生命,是死?也生。
撰文:孟惠良
攝影:陳秉謙
文記醬料
廠地址:新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話:2342 0343
營業時間:星期一至五9am-6pm
銷售點︰文記醬料設流動直銷攤位,詳情請留意香港文記醬料Facebook專頁( http://bit.ly/2K691bc )。