《花生醬咖哩雞肉義麵便當》🥜
以花生醬、牛奶、米酒等醃料醃製而成的雞肉~~~香香嫩嫩的，很好吃唷，貝蒂已例入喜歡的雞肉料理名單中🙌
材料均容易取得，口味很協調且入味，好喜歡啊，強烈推薦給大家，一起來看食譜吧😊
【材料，2~3人份】
全聯雞胸肉一盒 ...290g
青花菜…隨喜
【醃料】
米酒…1大匙
海鹽...1小匙
無糖花生醬…1大匙
S&B咖哩粉…1/2小匙
全脂牛奶…2小匙
【調味料】
汆燙青花菜的海鹽...1小匙
橄欖油…適量
海鹽…少許
【作法】
①雞胸肉切小塊、青花菜去粗皮後切小朵，備用。
② 將切妥的雞胸肉加入米酒、海鹽，抓拌至米酒被雞胸肉完全吸收後，加入剩的醃料(無糖花生醬、咖哩粉及牛奶)，全部抓勻後，置於冷藏醃過夜，或置冰箱醃1個小時。
③ 起一大鍋滾水，加入海鹽後，將青花菜入鍋汆燙約1分鐘後撈起鍋備用。
④鍋內倒入橄欖油，將醃妥的雞胸肉入鍋香煎(需退冰後再下鍋)，煎至兩面呈現金黃色。
⑤ 將燙妥的青花菜入鍋，加少許海鹽，全部拌勻即完成。
【料理筆記】
✏️作法2的醃肉順序很重要唷，請將米酒及海鹽先拌入雞肉中，抓拌至米酒被吸收，這樣的做法可以讓雞胸肉較嫩👍
🥢便當夥伴：烤義式甜椒杏鮑菇、韓式海苔蛋卷、蒜辣義大利麵。
______ / 無關料理 /______
這2天需要多花些精神在「走路」這件事情上
因為前天練了腿，所以昨天起，我的腿已不是我的腿，走路時需特別控制及專注，才不會走著走著突然腿軟，或明明想上下樓，但卻心有餘而力不足🤣
#腿啊腿啊 #加油
大家 #星期二快樂❤️
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腿啊腿啊 在 腿啊腿我要吃你了 - YouTube 的美食出口停車場
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