腰花為什麼叫做腰花，就是醬囉！
#蔣龐嚴選
#腰子是豬的腎臟
#腰花料理食譜影片
腰花料理 在 蔣龐嚴選 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚，也在其Youtube影片中提到，同学们好，今天教大家一道“泡椒腰花”的简单家常做法，很多朋友看过之前的腰花料理都觉得刀功劝退，切起来实在太难，本期视频就教大家一种特别简单的方法，只需要直刀就可以轻松切出腰花，虽说卖相不如斜刀但的确容易很多，并且味道和口感上并无明显区别。如果想学更加进阶的刀工可以点击之前的视频教学，链接在此：htt...
「腰花料理」的推薦目錄：
- 關於腰花料理 在 蔣龐嚴選 Facebook 的精選貼文
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- 關於腰花料理 在 即新聞 Facebook 的最佳解答
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腰花料理 在 ETtoday分享雲 Facebook 的精選貼文
麻油腰子～～啊～～真香，想吃🤤 （＃嘴邊肉）
影片授權：FB 肥大叔
YouTube頻道：https://bit.ly/2JQh8FZ
完整影片：https://youtu.be/TDNqv_nFc_0
❤️我的媽媽超會煮，上傳照片賺加菜金：
https://events.ettoday.net/activity/mothersday2020
腰花料理 在 即新聞 Facebook 的最佳解答
最喜歡的麻油料理就是腰子了，光看就快餓死嗚嗚（#三六九）
影片授權： 肥大叔
YouTube頻道：https://bit.ly/2JQh8FZ
完整影片：https://youtu.be/TDNqv_nFc_0
#即新聞
腰花料理 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最讚貼文
同学们好，今天教大家一道“泡椒腰花”的简单家常做法，很多朋友看过之前的腰花料理都觉得刀功劝退，切起来实在太难，本期视频就教大家一种特别简单的方法，只需要直刀就可以轻松切出腰花，虽说卖相不如斜刀但的确容易很多，并且味道和口感上并无明显区别。如果想学更加进阶的刀工可以点击之前的视频教学，链接在此：https://www.youtube.com/watch?v=xuJJpTHfiu8&t=41s
本期菜品【泡椒腰花】
【主料】
猪腰（一对）
【辅料】
干淀粉（适量）
红泡椒（30克）
大蒜（15克）
生姜（1小块）
大葱（几根）
藿香叶（适量）
植物油（适量）
水淀粉（适量）
【调味料】
食用盐（少许）
胡椒粉（适量）
料酒（2克）
生抽酱油（5克）
老抽（少许）
红油豆瓣酱（3克）
鸡精（1克）
白糖（少许）
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1. 拥有“宽油帮”成长徽章
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
腰花料理 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的最佳解答
今天小毅主廚來上菜!!
先說這一道是我目前以來
吃過超有特色超級好吃的腰花料理!!
剛開始我還對這道料理心存懷疑...
因為它完全顛覆我平常吃麻油腰花的作法
麻油不用來爆香 ?!!
還要用金桔來調味?!!
加上鮮蝦和小卷後...這道料理卻意外的搭配!!
我不浮誇(我完全不走浮誇路線的!!)
試吃那個片段我真的講了超多心得感想(雖然被剪掉了!哈哈)
可是真的超好吃!!!
腰花的脆感,搭配著醬汁完全沒有任何麻油的苦澀味!!
金桔就像是畫龍點睛的效果，綜合了所有調味!!
重點就是超好吃!!!!!我一拍完就狂吃!!哈哈哈~~
我真心覺得月子餐可以以附上這一道!!造福產婦!!
才不會每次都只是麻油腰子!!!
姊妹們~筆記好材料!!可以試試看喔!!
真的超好吃!!三寶媽咪真心推薦!!!
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腰花料理 在 【肥大叔】口水流不停！濃香進補「麻油腰花」厚實脆口又鮮美 的美食出口停車場
Comments67 ... 吃這道 料理 最忌味道重，腰子切完花沒泡水，直接就給它下鍋，照他這樣作法尿騷味肯定很重。 ... <看更多>
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