昨天回家吃烤肉,實在是吃得太開心了!連限時動態都沒拍,因為捨不得放下筷子🤣
本來是抱著平常心來吃這組,因為真的蠻便宜的,想說應該就那樣吧~沒想到很不錯耶!雖然肉質你要拿來跟什麼Prime等級的比當然不可能,但是我覺得是好吃的👍 而且每種肉類還是海鮮都沒有那種便宜食材會出現的腥味。
重點是東西超多樣,我們五個人吃還吃不完,剩一盒豬梅花跟鯖魚還沒吃,花枝丸也都還有剩,14樣 $1399 這個CP值來說真的是不推不行🙌 🙌 🙌
原本看那個干貝冷凍的樣子想說該不會是假干貝,結果是真的,而且算蠻大顆而且蠻鮮甜的。
組合中我最喜歡的是松阪豬🐷 Q中帶脆,然後有豬肉自然的甜味,我們是沾一點檸檬椒鹽再擠一點檸檬汁就很好吃了!
然後最驚人的應該是巨無霸霜降牛排吧!拿到這一大塊我原本也不期待他有多好吃,但也是意外的還不錯,只是電烤盤溫度可能不夠高,不然用鑄鐵鍋煎表面有多一點梅納反應的脆皮應該吃起來更好吃。
然後再來推一個我也很愛的紐奧良雞腿肉丁,我很喜歡吃7-11有一款冷凍袋裝的紐奧良雞腿,這個味道就跟那個醃料差不多,只是醬比較淡,鹹度比較低,但烤起來味道跟嫩度我都覺得很剛好。
再來花枝丸也是意外的蠻好吃的,花枝丸吃起來不會太假太硬的那種,感覺是新鮮的花枝漿,裡面的花枝也蠻大塊的,我們用氣炸烤箱直接烤,烤到金黃色澎澎的,熱熱吃超好吃👍
帶殼牡蠣原本很怕會有腥味,但吃起來也不會耶,還蠻好吃的!唯一的敗筆應該是我先去殼再烤,然後烤太久表面有點乾掉,本來是怕烤完要開殼會燙麻煩,但現在想想啊我放涼再開來吃不就好了...不知道當時在想什麼的我😅
黃金魚卵不是我平常會吃的東西,這好像就是有些熱炒店會出現的涼拌小菜,然後擠上美乃滋那種?我本來是看他表面蠻多血絲,怕怕的,但我們沾了Q比美乃滋一起吃覺得蠻搭的,還行👍
日式梅花燒肉片這個是醃過的豬肉片,感覺很適合夾土司一起吃,甜甜鹹鹹的那種口味,我們沾一點鵝油辣椒配著吃,超搭😍
霜降骰子牛,嗯就是平常會吃到的骰子牛,跟牛排表現差不多。
鮮嫩無骨雞腿排就是原味雞腿排,嫩,無腥味,正常表現。
白蝦,一盒蠻多隻的,但尺寸偏小,我這盒的殼是比較軟的,不用剝殼直接吃也ok,也是正常表現的一款。
鯖魚跟豬梅花肉肉片這兩個我昨天沒吃到,所以不給評論。
裡面我個人不喜歡的是沙朗牛培火烤片,因為我覺得偏肥,筋好像也比較多,有點咬不斷,不知道剪小塊一點會不會比較好一點😅
這組為大家開箱的結果是無雷,整組烤完之後我有一個結論就是,你冰箱夠冰的話,我覺得可以買個2組,一組中秋節吃,另一組拿來當作平常的食材,一餐拿一樣當作主菜也超划算👍
【愛上新鮮】中秋烤肉海陸豪華14件組(約5-7人/份) ,總共有3牛 3豬 2雞 6個海鮮
🥩 巨無霸霜降牛排1包(450g±10%/片(16盎司)
🥩 美國沙朗牛培火烤片1盒(250±5%/盒)
🥩 超值老饕霜降骰子牛肉1包(200g±10%/包)
🐷 西班牙頂級霜降松阪豬1包(180g±10%/片)
🐷 (優鮮豚)特選豬梅花肉片1包(200±10%/包)
🐷 日式梅花燒肉片1包(300g±10%/包)
🐔 紐奧良風味雞腿肉丁1包(200g±10%/包)
🐔 鮮嫩無骨雞腿排1包(200g±10%/支/1支/包)
🐟 頂級澎湖帶殼牡蠣1包(9~12顆/包/600g±10%/包)
🐟 正澎湖手工花枝丸1包(300g±10%/約13顆)
🐟 台灣活力白蝦1盒(250g±10%/盒)
🐟 北海道嚴選鮮甜干貝1包(180g±10%包/5顆/包)
🐟 健康無鹽鯖魚1包(220g±10%/包/2片/包)
🐟 福氣黃金魚卵1包(180g±10%/包)
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🔸安格斯牛小排🔸嫩肩大牛排🔸帶骨牛小排
🔸翼板牛排🔸板腱牛排🔸伊比利梅花排
🔸鹽烤豬五花排🔸脆皮雞腿排
肉類非常多種 主要為牛肉 大約是4-5人份
醬料有燒肉醬 味增醬 黑胡椒醬 配料當然不能少
嚴選泡菜 特製蔥鹽跟酥炸涮嘴的蒜片都有附🤩
我可以保證這個肉量絕對吃得飽 我還自己買了蔬菜🥬
特別推薦安格斯牛小排跟翼板牛排🥩
他們家肉質鮮嫩 5-7分帶點粉色 再加配料入口
真的彷彿坐在瓦庫燒肉裡頭大快朵頤🥰🥰
板腱牛排肉質比較紮實 搭配燒肉醬超夠味👍
豬雞的部分也不馬虎 雞腿排厚實多汁
豬五花的油花烤好帶點酥脆 不會膩口😋
疫情在慢慢離開我們的生活 在家也可以享受美味🥳
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脆皮燒肉冷凍 在 Aiko愛可。愛生活 Facebook 的最讚貼文
晚餐是打拋豬、塔香茄子、涼拌豆腐、烤五花肉。
因為昨天放進冷凍今天直接用小粉退冰20分鐘,退冰完超像現買的,還好鮮紅,跟微波爐退冰那種黑黑肉完全不同...
接著兩面灑海鹽胡椒,下面鋪青椒,上面鋪五花肉,180度10分鐘、200度5分鐘,我懶得翻面,完全零廚藝搞定氣炸青椒跟五花肉,五花肉氣炸完根本脆皮燒肉啊。
氣炸五花肉的的15分鐘剛好來做塔香茄子跟打拋肉,大家下樓來吃飯擺桌的時候完成涼拌豆腐,搞定😏
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Aiko Chiu
脆皮燒肉冷凍 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
👉0.8L飛利浦氣炸鍋《HD9642》| https://goo.gl/FYV3VB
1. 炸薯條 (粗切)
材料:
馬鈴薯 500公克 potato 500g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2 tsp
香蒜粉 1/2茶匙 garlic powder 1/2 tsp
紅椒粉 1/4茶匙 paprika 1/4 tsp
黑胡椒粉 1/4茶匙 black pepper 1/4 tsp
巴西里 1/2茶匙 parsley powder 1/2 tsp
玉米粉 1大匙 corn starch 1tbsp
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp
作法:
1.馬鈴薯洗淨帶皮切成粗條狀,泡水洗去澱粉雜質(避免變黑)。
2.將馬鈴薯與其餘材料混和均勻,最後再加一匙橄欖油,放入氣炸鍋中,設定溫度180°C、15分鐘,待時間完畢即可食用。
2. 脆皮臭豆腐
材料:
臭豆腐 4塊 stinky tofu 4
作法:
1.將臭豆腐1大塊切成四小塊,表面噴少許油,放入氣炸鍋中,設定溫度200°C、20分鐘,待時間完畢即可搭配泡菜一起食用。
泡菜
標:脆口不澀,清新爽口
材料:
高麗菜 400公克 cabbage 400g
紅蘿蔔片 100公克 carrot 100g
鹽 2茶匙 salt 2tsp
辣椒 2根 chili pepper 2
白醋 50cc rice vinegar
糖 50公克 sugar 50g
作法:
1. 高麗菜切粗段,抓鹽殺青醃漬約30分鐘。
2. 用涼開水洗去鹽,並將水分擠乾,再與辣椒段、白醋、糖混合,醃漬約30分鐘即可食用。(醃漬一夜更入味)
臭豆腐沾醬
標:鹹甜香,絕配沾醬
材料:
黑醋 30公克 black rice vinegar 30g
醬油膏 30公克 thick soy sauce 30g
涼開水 30cc water 30cc
蒜泥 2大匙 garlic puree 2tbsp
糖 1大匙 sugar 1tbsp
作法:
1.將所有材料混合均勻即為沾醬。
3. 炸酥皮熱狗捲
材料:
酥皮 4片 frozen puff pastry 4
熱狗 8條 hotdog 8
蛋 1顆 egg 1
作法:
1. 蛋打成蛋液備用。
2 .酥皮對切成一半,取一半酥皮將熱狗捲起,表面刷上蛋液,放入氣炸鍋中,設定溫度180°C、8分鐘,待時間完畢即可食用。
4. 炸餛飩
材料:
冷凍餛飩 16顆 frozen wonton 16
作法:
1.將冷凍餛飩放入氣炸鍋中,表面噴少許油,設定溫度170°C、10分鐘,待時間完畢即可食用。
5. 炸餡餅
材料:
牛肉餡餅 4個 taiwanese beef mince pie 4
作法:
1.將牛肉餡餅放入氣炸鍋中,表面噴少許油,設定溫度180°C、10分鐘,待時間完畢即可食用。
6. 炸三色豆包捲
材料:
豆包 4片 bean curd sheet 4
金針菇 適量 enoki mushroom
紅蘿蔔 適量 carrot
四季豆 適量 green beans
作法:
1. 將金針菇、紅蘿蔔、四季豆汆燙備用。
豆包中間剪開攤成長形,取適量金針菇、紅蘿蔔、四季豆一同捲起,表面噴少許油,設定溫度180°C、10分鐘,待時間完畢即可食用。
7. 炸飯糰
標: 剩飯大變身!外皮酥脆內餡香軟
訴求:氣旋科技不吃油,比煎炸更酥脆
材料:
白飯 150公克 steamed rice 150g
燒肉 20公克 pork slices with BBQ sauce 20g
蛋 2顆 egg 2
麵包粉 適量 bread crumbs
海苔 1片roasted seaweed 1
作法:
1. 蛋打成蛋液備用。
2. 手沾水防止沾黏,取適量米飯放在掌心舖平,於中心放入1匙燒肉,再取適量米飯蓋上,用掌心搓成圓形後用虎口塑型成三角狀,均勻沾上蛋液,再沾滿麵包粉,放入氣炸鍋中,表面噴上少許油,設定溫度180°C、10分鐘,待時間完畢即可搭配海苔一同食用。
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脆皮燒肉冷凍 在 C2食光 Youtube 的最讚貼文
年菜桌上不可少,皮酥內嫩的脆皮燒肉~
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
豬肉因為部位不同,所含的脂肪量差異很大,整體來看,一般豬肉的脂肪含量會較雞肉、牛肉來的高,雖然如此,只要適量攝取,並無太大問題,只是營養師貼心小叮嚀,因為溫體豬肉或是冷凍程度不夠的豬肉,容易有豬旋毛蟲及絛蟲的存在,因此,豬肉料理建議將豬肉烹煮至全熟喔!避免可能有的寄生蟲風險。
以此次所使用的豬五花來看,每百公克豬五花熱量約390大卡,蛋白質含量為14.5g,除此之外,也含有維生素B群,如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、菸鹼酸…等,以及礦物質鈉、銅、鋅,也是補充蛋白質,增加飲食多元的好選擇。
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Ingredients:
1kg belly pork
1 tbsp salt
1 tsp sugar
1 tsp allspice
1 tsp black and white pepper
Shaoxing wine proper amount
coarse salt
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食材:
五花肉1公斤
醃料乾粉:
鹽1大匙
糖1小匙
五香粉1小匙
黑白胡椒粉1小匙
其他食材:
紹興酒適量
粗鹽
步驟:
1.川燙五花肉後,將豬皮表面的豬毛清乾淨,瘦肉的部分切出幾道溝,可以幫助醃料入味,豬皮用針插或粗的叉子鋼針等工具均勻插過一遍
2.醃料乾粉均勻按摩塗抹在豬皮豬肉上,讓材料入味,最後再用陳年紹興或是紹興酒塗抹按壓在豬肉上,使其更容易入味
3.用鋁箔紙做成烤盤狀或是稍深的盤,皮朝上盛裝豬五花腩肉。豬皮上鋪上粗鹽,蓋上鋁箔紙,處理好醃料放置冰箱隔夜或是2天,使豬肉更入味。
4.取出醃好的五花肉,刮開粗鹽,放入烤箱250度約30分鐘,豬皮起泡微微的咖啡色焦脆,即可取出,切成塊狀或條狀,盛盤後烤豬腩流出的豬與豬油混合加入蔥末少許蒜末淋上切好的肉條即可享用。
更多影片:
法式洋蔥湯:https://youtu.be/Mq-8k7FxGqw
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不可以⚠️ 因為脆皮比較不好保存,我們也是按訂單每天新鮮烤焗,如果冷凍後脆皮就無法復原會變成軟軟的 所以燒肉都沒辦法冷藏宅配寄到其他縣市 ♀️ ➡️請問要 ... ... <看更多>
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