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米其林二星的logy，9/8推出2021摘星後的新一季菜單
剛好訂到位置，剛好當了第一批嚐鮮客人
好奇的粉絲們，看照片跟著嚐鮮一下～
#logy 2021 #秋季菜單
玉米泥·乳酪·銀杏
紅條石斑刺身·蛤蜊·櫛瓜
牡丹蝦·魚子醬·麵疙瘩
蟹肉·枸杞·山當歸冰淇淋·牛肉清湯
馬頭魚·茄子·黑芝麻焦餅
鰻魚天婦羅·山椒·牙蔥·巧克力醬汁
羊肉·南瓜花檸檬乳酪·紅蘿蔔泥
桂花烏龍剉冰·貓眼葡萄
脆皮巧克力泡芙·無花果
愛玉·氣泡椰果
Tasting Menu: 3,750 TWD/人
餐酒搭配: 5杯 1,750 TWD/人
水資: 150 TWD/人
* 另需服務費10%
#米食任務米其林篇 #米其林餐廳 #2021米其林
#米以食為天 #食不相瞞
歡慶中元好勞心，想要好吃能配飲料，零食又不想老是買同一種嗎🤔
不如今年就彭湃一點，幫好兄弟們換個不一樣的口味吧🎊
近期人氣超夯的韓國零食每次去賣場都忍不住要多抓幾盒放進購物車
超討喜的Haitai Taiwan海太▶脆皮黑森林蛋糕
這款黑森林蛋糕在韓國超有名，常出現在韓劇被當作小慶生蛋糕
濃郁滑順的巧克力搭配上鬆軟蛋糕體，裡頭還能吃到夾心的巧克力醬
聽說微波加熱會有布朗尼的口感，可以在家事看看唷💯
Orion好麗友超高人氣的▶預感洋芋片和▶雞米花脆餅
使用新鮮洋芋非油炸的波浪洋芋片，對身體無負擔，吃起來好脆好涮嘴
每盒內有兩小包餅乾，容易保存控制食量，讓妳輕鬆享受點心時光
風味飽滿的雞米花脆餅，洋釀炸雞口味根本神還原炸雞，香濃的雞汁讓妳口齒留香
起司炸雞的口感很濃郁，起司控必收這款
解嘴饞就靠它，截角撕開直接倒入口中，不用沾手好方便❗
詢問度超高的人氣O!my歐邁福▶青陽辣椒餅乾
青陽辣椒在韓國是家家戶戶必備的食材，加入麵糰做成麵包再變身成餅乾很特別
這款剛吃順口，之後會有微辣後勁，吃起來好過癮啊!
多囤一些在家裡，不怕你追劇還要苦惱叫外送，打開一包就能消磨一整晚(╹ڡ╹ )
超夯的韓國零食現在都能在實體通路找到，像是全聯、家樂福、愛買、寶雅、大潤發
也能在網路上一指下訂，可以在韓物通官網、蝦皮、 MOMO、PC Home，讓大家方便安心慶中元哦🚩
📍 Orion好麗友 Haitai Taiwan海太 KOREA TOP 韓物通
Orion好麗友-雞米花脆餅$59
Orion好麗友-預感香烤洋芋片$69
O!my歐邁福-法式大蒜麵包餅乾300g$258
Haitai Taiwan海太-脆皮黑森林蛋糕$69
🖼📷Pictures & Videos : Yummyday 美味日子
更多好吃好玩快搜尋Instragram👉yummyday_tw
Yummyday官方LINE@：@lzr8984c
#yummyday台灣
想與我們分享美食請標註 #yummyday
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#海風冰品餐飲
#嘉義人共同的青春回憶
#學生約會的冰果室
#好老闆賣價超便宜
#蜜豆冰就是綜合冰
#巧克力醬淋出脆皮
#雪花冰是細牛奶冰
#月見冰是生蛋黃冰
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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美味的焦糖堅果蛋糕，不用麵粉喔！ — 想像一下，美味的堅果與脆皮的焦糖、柔軟的榛果巧克力和香草卡士達醬的組合，在你的舌尖上融化 - 怎麼樣，聽起來很誘人吧？
幸運的是，品嚐這樣的堅果蛋糕不再只是夢，因為下面的食譜要教你如何自己動手做- 而且是不含麵粉的蛋糕。聽起來很不可思議？但味道好極了！
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/flourless-caramel-nut-cake/
******************************************************
所需材料：
基底部份：
6 顆蛋白
250 g 糖
1 茶匙檸檬汁
300 g 切碎的綜合堅果
2 湯匙玉米澱粉
榛果巧克力醬部份：
300 g 奶油 室溫
350 g 榛果醬
2 湯匙可可粉
香草卡士達醬部份：
300 ml 牛奶
3 蛋黃
3 湯匙糖
1 湯匙玉米澱粉
1 湯匙香草精
此外：
100 g 杏仁片
100 g 糖
50 ml 水
一把綜合碎堅果
整個堅果 裝飾用
作法：
1. 將蛋白、檸檬汁和糖混合後打發。把綜合碎堅果和玉米澱粉混合後，倒入打發的蛋白中混合均勻。將堅果和打發蛋白混合物倒在鋪有烘焙紙的烤盤上，分成4個同樣大小的圓形。然後，放入120°C的的烤箱中烘烤120分鐘，之後拿出來放涼。
2. 在烘烤和等待冷卻的同時，可以來準備其它材枓，以便等一下可以組裝蛋糕：
2.1 將巧克力醬的奶油打到起泡，然後加入榛果醬一起攪拌，最後加入可可粉。將巧克力醬放在冰箱中冰半個小時。
2.2 香草卡士達醬部份：先將蛋黃、糖和香草精混合打到起泡，然後加入玉米澱粉和牛奶攪拌。倒入鍋中用小火在攪拌下慢慢煮沸，直到稍微凝固為止。然後讓香草卡士達醬冷卻。
2.3 將杏仁片放在平底鍋中稍微烤一下，之後放涼。
2.4 焦糖部份：將水和糖混合後煮成棕色，然後倒到烘焙紙上。等它冷卻一點後，撒上碎堅果，再讓它完全冷卻。
3. 當所有準備好的材料完全冷卻後，就可以來組合蛋糕了：
3.1 在一片堅果蛋白上抺上榛果巧克力醬，再放上一層堅果蛋白。
3.2 在第二層堅果蛋白上鋪上一層香草卡士達醬後，再放上第三層堅果蛋白。
3.3 在第三層堅果蛋白上抺上榛果巧克力醬，再放最後一層堅果蛋白。在整個蛋糕外層抺上一層榛果巧克力醬。
最後用杏仁片、整顆的堅果和焦糖塊來裝飾蛋糕。
不加麵粉的堅果蛋糕 - 你是否曾想過真的做得出來嗎？這種帶有焦糖和柔軟香甜醬料的多層蛋糕，消除了所有疑問。因為，它絕對不遜於用麵粉做出來的蛋糕。
如果在看完上面的說明後，還想要更多的堅果香氣，不妨嘗試一下這款香蕉榛果馬斯卡彭起司蛋糕，它組合了最受歡迎的榛果巧克力和果味十足的香蕉，你一定也會喜歡！https://www.yokofu.tw/mascarpone-torte/
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材料：
鮮奶油300g Whipping cream/生クリーム
煉乳80~100g Condensed milk/練りミルク
可可粉40g Cocoa powder/ココアパウダー
做法：
1.鮮奶油用打蛋器打發 直到出現紋路
2.加煉乳.可可粉續打2分鐘直到變濃稠
3.倒入容器中冷凍4小時
4.取出攪拌 再度冷凍4~6小時即可
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