08/24周三《專家談健康》摘要！
主題：五種超級辛香料 幫助你調整心情、緩解疼痛還能燃燒脂肪
來賓：潘懷宗-陽明大學藥理研究所教授
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五種超級辛香料 幫助你調整心情、緩解疼痛還能燃燒脂肪
超級食物(superfood) 是我們時下常常聽到的名詞，它泛指某些比一般食物含有更豐富營養價值的食物，對健康有幫助、甚至可能改善某些疾病的食物，我們就稱之為超級食物。舉凡像是燕麥有降低膽固醇的功效、綠茶的兒茶素有抗氧化、幫助人體細胞對抗自由基等功能，就屬於超級食物。
但是除了超級食物以外，2016年7月份一群專業的營養師在英國《每日郵報》，列出了五種超級辛香料，不讓超級食物專美於前，就讓潘老師帶大家來看看現在時下最當道的超級辛香料吧!
1.肉桂（Cinnamon）-腦力提升劑：
當你很想吃甜食時，試著將肉桂加入優格、牛奶或粥裡，它還有助於控制血糖，降低飯後血糖值，並增加胰島素的敏感性，有助於糖尿病患者的血糖控制。根據《臨床營養學期刊》的研究，第二型糖尿病患飲食中加入6克肉桂粉，其餐後血糖較對照組降低幅度達25%，由此可見肉桂確實具有降血糖功效。
2.薑黃(Turmeric)–天然止痛劑：
在印度，咖哩是他們日常飲食中至關重要的組成份。其關鍵就在咖哩中的薑黃素(curcumin)，它是一種強力抗氧化劑且具有抗發炎的特性。薑黃素營養師暨減重專家莉莉‧索特（Lily Soutter）並指出，薑黃素能有效緩解關節炎患者、肌肉損傷甚至於牙齒問題所造成的疼痛。
3.薑（Ginger）-胃部舒緩劑：
營養師索特表示，由於薑能促進血液循環，讓更多營養物質，有效送達到每個器官，所以還可以帶給你容光煥發的好氣色及健康光澤的秀髮，好處多多。
4.藏紅花（Saffron）- 情緒提高劑：
藏紅花的用途相當廣泛，在西班牙、法國等歐洲國家是很常見的食品香料，且藏紅花是極為珍貴的中藥材，據《本草綱目》記載，藏紅花主治心憂鬱積，氣悶不散，有活血化瘀等功效。現代藥理學研究更發現，藏紅花有抗氧化、降血脂等功效，能有效預防心血管疾病。
5.新鮮辣椒（Chili）-脂肪燃燒劑：
研究顯示，新鮮辣椒所含的辣椒素（capsaicin）具有產熱潛力，能夠快速燃燒體內的脂肪，產生熱能，提高新陳代謝速率，進而抑制脂肪囤積。辣椒素能加速脂肪分解，另外，辣椒還有降血脂的作用。同時，辣椒具有促進血液循環，改善冬天怕冷、手腳冰冷的功效。美國研究還發現，辣椒素能減少傳達疼痛感的神經傳導物質分泌，故還有止痛功能。
http://www.dailymail.co.uk/…/They-boost-brain-mood-sooth-tu…
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脂肪燃燒劑 在 Re: [討論] 減脂補劑 你該知道的事兒- 看板MuscleBeach 的美食出口停車場
做點補充 回文比較快
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尤其是 9. ◇ [知識] 關於燃脂劑（2）
※ 引述《neverwin ( )》之銘言：
: 1. 生熱型減脂產品
: 這類產品是提高身體對脂肪的利用率比如增加產熱，提高代謝。散發熱量，但不轉變為化
: 學能。這裏提個棕色脂肪的概念，棕色脂肪負責分解引發肥胖的白色脂肪，將後者轉化成
: 二氧化碳、水和熱量，它可以加快人體新陳代謝，促進白色脂肪消耗，達到減脂目的。在
: 生熱型減脂補劑中，也有些將提高代謝和棕色脂肪的利用率作為目標的配方，典型的比如
: 辣椒素。
前篇推文有人說安全 其實也是
常見的就是辣椒素 Capsaicinoids
關鍵字: Red Pepper, Capsicum Extract, Cayenne
: 2. 促甲狀腺素生熱劑
: 甲狀腺素是調節代謝的激素，增加細胞的氧化速率，產生熱量，許多減脂補劑裏都有促甲
: 狀腺素配方。甲狀腺激素的原料是體內的碘和酪氨酸，這裏另外說個，苯丙氨酸，這些也
: 通常是作為甲狀腺素的促進劑而被加入減脂補劑中。甲狀腺素有好幾種，3碘甲狀腺素，4
: 碘甲狀腺素，2碘甲狀腺原氨酸，前者更多的被用於健美競賽中。
甲狀腺素促進劑便宜有效 早年燃脂劑的明星成份
但濫用的結果可能會終生吃藥
甚至引發心臟病 有數起心臟衰竭猝死案例
雖然FDA沒禁止 但大部分燃脂劑改版時已經拿掉此成份
關鍵字: Thyroid, T3, T4
: 3. 脂肪阻斷劑
: 這個減脂補劑被理解為加速脂肪燃燒效率，配方裏還會包含一類能影響脂肪吸收和代謝的
: 氨基酸，這類補劑相對比較溫和，不會影響正常的訓練，最常見比如左旋肉堿。配方裏也
: 會有甘氨酸、牛磺酸，這些和膽汁酸一起，參與脂肪的代謝。肝臟在脂肪代謝中騎著重要
: 作用，所以有很多脂肪阻斷劑的配方裏包含了很多對肝臟有利的配方，比如膽鹼，蛋氨酸
: 和奶薊。脂肪阻斷劑還可以從胰島素角度出發，強化胰島功能，包括肌醇，硫辛酸和鉻
基本上是較安全的
最常見的就是左旋肉鹼Carnitine和共軛亞麻油酸CLA
也是BB上最暢銷兩大減脂產品 都是以單方出售
Carnitine可以協助脂肪酸被粒線體利用
最近較夯的是Acety-L Carnitine 比起一般常見的酒石酸鹽
除了在肌肉中作用 也可穿透血腦屏障在腦中作用
幫助大腦獲取更多能量 卻又不是興奮劑類型
每天建議劑量1.5g 分三餐吃
CLA有一大群 其中有幾種會造成脂肪肝或鈍化胰島素誘發糖尿病
因此最好買大牌子 確保安全
建議劑量有多種說法 常見的是3~4g
: 4. 碳水阻斷劑
: 這類減脂補劑能防止碳水化合物在身體的吸收或在體內的合成。典型的一個配方就是綠咖
: 啡，不僅抑制葡萄糖的吸收，對葡萄糖進入血液迴圈的酶活性也有抑制作用。還有一種配
: 方是白芸豆提取物，這種提取物能抑制消化酶的活性，從而干涉碳水的吸收。對於減脂人
: 群來說，碳水化合物是比較麻煩的問題，而且碳水化合物引起的血糖波動通常會讓我們的
: 身體感覺到饑餓，所以這類配方日益成為減脂補劑中的主流
白芸豆 = 白腎豆
減脂原理就是單純減少碳水化合物吸收 減少胰島素波動
康是美的OL明星商品
不過不適合想練大肌肌的人
5. 食欲抑制劑
: 這通常是作為減脂期低熱量飲食的一種輔助，比如常見的HCA，咖啡因，綠茶，可溶性纖
: 維，如果你的食欲很大，可以在這類產品中選擇適合自己的
HCA = 羥基檸檬酸 來源: 藤黃果 Garcinia Cambogia
最近又流行起來的減脂食品 建議劑量每天2g以上
Caffeine和Green Tea Extract大家很熟悉 就不講了
值得一提的是綠茶萃取物裡一般也有天然咖啡因
不適合睡前吃或和其它太多咖啡因食物一起食用
以上產品除了作者的分類 還有其它作用
: 6. 交感神經刺激劑
: 這類減脂補劑是前段時間朋友問我的，來看下stimulant的定義drugs that increase
: the activity of the sympathetic nervous system.，意思是能活躍交感神經系統的物
: 質，最常見的比如咖啡因，瓜拉納，綠茶提取物，麻黃堿，育亨賓等等，這些不僅能增加
: 產熱，還能提高心率，提高代謝，並使人感到精力充沛，其實我們用的感冒藥比如白加黑
: 裏也有這類配方，所以這類添加劑是比較常見的。但有些朋友對這些添加劑可能會比較敏
: 感，常見的症狀比如失眠，易警覺，心慌，頭疼等。
興奮劑禁藥家族: 苯乙胺家族
苯乙胺家族(Phenethylamine，PEA): 基本上都是強力興奮劑 大多有成癮性
減脂效果超強 副作用也超強
有的會讓你心臟病 高血壓 還有精神分裂
最有名的就是苯丙胺Alpha-Methyl-Phenethylamine 簡稱Amphetamine安非他命
代表: 相當棒產品CRAZE
第二有名: Ephedrine麻黃素EPH Pseudoephedrine偽麻黃素
自從麻黃被禁後 取而代之的是DMAA (1, 3, Dimethylamylamine)
傳說中的天竺葵Geranium萃取物 其實是在實驗室裡合成
副作用是心臟病 高血壓
DMAA被禁曾經引起軒然大波 超過一半的NO產品也通通被禁
代表: 原版JACK 3D
自從DMAA被禁後 效力最接近但安全點的是Synephrine辛弗林
關鍵字: 苦橙萃取物Bitter Orange Extract, Citrus Aurantium
代表: Lipo-6, Hyper Shred
(舊版Lipo-6曾經很精彩 甲狀腺素&苯乙胺樣樣都來)
常見的還有Yohimbe育亨賓
關鍵字: Yohimbe, Yohimbine
代表: Hydroxycut, Super HD
: 上面說了這麼多，其實還有個籠統的分類。。。分為stimulant-based和lipotropic即
: non-stimulantbased的兩類，從配方說，咖啡因，綠茶提取物（說法不一），瓜拉納，育
: 亨賓都屬於stimulant。cla，7-keto，5-htp，hoodia，hca，tribulus，sesamin，鉻，
: 肌醇，膽鹼，甲硫氨酸，苯丙氨酸則屬於lipotropic
: 最後說說減脂類補劑的選擇吧，這個差別真的是挺大，因人而已，比如個人的飲食，訓練
: ，訓練計畫和其他正在使用的補劑，更細化來說，和你一天的咖啡攝入也有關系。交感神
: 經刺激劑適合低熱量飲食的減脂者。運動員或者訓練強度很大的朋友需要足夠的熱量來支
: 持，他們是靠訓練來最大化的消耗脂肪，所以更適合生熱減脂劑，對於過度肥胖的朋友來
: 說，出發的角度又不一樣了，因為這時候大強度的運動對他們來說並不合適，所以需要能
: 壓抑食欲，並且能阻斷碳水和脂肪的減脂劑來幫助實現減脂的目標。
簡單說 如果要短期效果考量
興奮劑類(除咖啡因&綠茶)搭配運動效果快速但健康風險也較大
辣椒素, 左旋肉鹼, CLA等對健康影響小 但最好也別太期待
雖然說理論上是這樣
但還是很想聽聽有沒有燃脂劑魔人願意分享一下心得XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 202.175.20.120
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1402367761.A.C43.html
※ 編輯: neverwin (202.175.20.120), 06/10/2014 10:41:11
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