在新竹想喝調酒又吃燒肉就來長島調酒燒肉囉~期待了好久終於開張,工業風環境酒吧吧檯氣氛佳,肉品有和牛、牛舌、白蝦、草蝦還有可愛的海戰車,還有一間可以高歌KTV的包廂!!純炭火燒烤帶出的微微炭香真是不錯。趁著新開幕我來幫大家嘗鮮陶醉一下啦~
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和牛吃起來 : https://jct.tw/new/news_536.html
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長島調酒燒肉吧是單點模式,採用時下流行的QRCODE點餐。他的低消模式單桌低消699。第一次來不知道怎麼點也沒關係,菜單上就有699/999的單人套餐,還有吃得很不錯的2399雙人套餐~
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🐮澳洲戰斧牛排
開場就來一份戰斧牛排大伙驚呼連連,連烤盤都要放不下了~當作是烤肉前菜一起分著吃很可以。
🐮宮崎縣A5和牛胸板/A5和牛五花
這算和牛的小厚切了吧~一下烤爐和牛的油脂就像冒泡一樣被逼出來,火候夠放個三秒就可以翻面囉。千萬不要烤到熟,帶一點粉紅色肉質才剛好。這個時候入口肉質剛剛好,吃著有咬勁,卻又感受到油花的柔軟。
🐷鹹豬肉
一大盤的鹹豬肉烤得恰恰的才好吃。鹹豬肉和中間的肥油是個關鍵,一口咬滿足的鹹香的滋味。
🦞海戰車 / 大草蝦 / 北海道生食級干貝
這裡的海戰車說的是『蝦蛄拍仔』的扇蝦,不是蟬蝦。龍蝦、小螯蝦吃膩換換口味嚐嚐鮮很剛好。綿密度和龍蝦肉接近,但是多了點較粗厚實的口感
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長島燒肉吧
地址 : 竹北市縣政九路36號
時間 : 036568863
時間 : 12:00 ~ 14:00 | 18:00 ~ 24:00
周末 : 12:00 ~ 24:00
粉專 : https://reurl.cc/WLdDQe
單桌低消699
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#食況轉播 #樂軒和牛割烹
遲了一些才來到 樂軒和牛割烹,和牛燒肉品牌「樂軒」旗下最頂級的一間餐廳。位於台北晶華酒店B3,原來就在「三燔本家」隔壁,一推開拉門就是另一方天地。
樂軒做和牛品牌做精做廣,高端、中價、平價一網打盡,從最初以燒肉和涮涮鍋起家的「樂軒和牛專賣店」(台中、台北),主打壽喜燒的「樂軒松阪亭」,親民鐵板牛排「鉄火牛排」,到今年八月插旗高端日料的「樂軒和牛割烹」,牛肉可以做的業態差不多都齊全了。
台灣的肉割烹,樂軒不是首例,不過樂軒有掌握肉源的優勢。目前割烹店內使用的姬路和牛,是與神戶牛相同產地、同在兵庫縣飼養與屠宰的日本和牛,在菜單中全是A5等級,以生牛肉韃靼、和牛真丈、涮牛肉、燒烤等形式呈現。
不得不說,樂軒還是老本行的燒烤最強,菜單前段的烤牛舌、強肴(主菜)的厚切紐約客,都是牛肉魅力全開的佳作。礙於部位供應,牛舌用的是澳洲黑毛和牛,不過牛舌向來是樂軒招牌,外層脆內裡油潤,牙齒碰到會彈開,咬感肉感俱爽;姬路和牛A5的紐約客,油脂沒有想像中的膩口,也是殼脆肉味豐。其實樂軒和牛割烹有個秘密武器,就是一走進餐廳觸目可見的窯烤爐,全鑄鐵打造、重達二百公斤,投入備長炭,火猛溫高熱能均勻,各種厚切肉經此調理,效果出色。
既然是割烹,是一種有鋪陳有抑揚頓挫的料理節奏,當然要講究承先啟後,菜色與菜色之間的連結與關係,從先付到甜點譜成篇章。如果樂軒和牛割烹能再加強這方面的細緻度,就會更美好了。
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繼上次六點來沒有預約被趕走後
沒有啦
沒趕我只是說九點半才有位置
於是打退堂鼓
但還是堅持要吃到不可
這是大家的口袋名單
我的夢想名單必吃到不可
從第一道湯品
到最後一道都超級無敵宇宙好吃
肉真的品質都很好👍🏻肉質很讚
而且專人服務桌邊烤肉超爽
不用動手只需動口
雞肉這麼普通的東西都超好吃😋
桌上有昆布鹽很特別第一次吃到
很強很屌配烤肉剛剛好
吃起來不會死鹹配肉吃真的很搭
不會像鹽巴一樣太鹹
總之這間沒預約少說要等兩小時
上次要等兩小時所以沒吃
這次也是等了兩小時終於吃到了
建議提前預約就不會等了喔!
還有我覺得他們的湯品
可以餐後或是用餐到一半再上
因為一開始喝湯很容易飽
總之這竟然變成我目前在台中吃過
最好吃最屌的燒烤🔥
雖然美中不足的是要什麼沒什麼
菜單上幾乎有一半的東西都沒有
一度有點森77
但想想服務那麼好還幫客人拿打光燈
幫客人烤肉、東西又很好吃就算了吧~😂
#台中美食 #台中燒烤 #台中 @ 脂 板前炭火燒肉
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大人的燒肉! 在炭火上品嚐一口一口的日本和牛, 搭配道地嚴選的日本清酒,瀰漫著濃濃的京都風情, 專業的服務只給你燒肉的溫度台中市西區五權六街61巷1號, Taichung, ... ... <看更多>