Search
【榛蔚愛。分享 Ep.6 調節酸鹼好果物：青梅】
春天是梅子的季節！
我們花蓮最南端的富里鄉是花東第三大梅產區，今年產量回升，手採梅大豐收，品質也較往年佳，有桃形梅、胭脂梅、長藤、萬山等品種。
青梅熱量低，富含大量有機酸及礦物質，梅富含豐富養份：蛋白質為草莓、柑桔二倍以上，鈣、轔、鐵等元素亦較其他水果高出甚多，尤其是蘋果酸、构緣酸、酒石酸等有機酸含量極高，可以平衡血中的酸鹼質、促進新陳代謝。目前是青梅二期採收階段，是品嚐醃製梅酒、梅釀及梅醋的最佳時機。
榛蔚分享下面這個DIY，有興趣的鄉親可以在家裡自己動手做做看喲🥣
----------
👩🏻🍳Q梅DIY小教室👩🏻🍳
----------
材料:
1. 熟梅 3 公斤
2. 鹽 100 公克
3. 糖 300 公克
做法:
1. 洗梅(用熟梅)。
2. 3公斤梅以100公克鹽醃 1 天。
3. 鹽水倒掉取出。
4. 裝罐：一包糖一層梅封蓋。
5. 待糖溶解後再放糖水，過多取出(糖水可泡茶喝)。
6. 直至自己喜歡之甜度為止，即停止放糖。
-------
哪裡買👉
富里鄉農會 (03)882-1705
【💡🎥 直擊OTOP好設計 🎥💡】
✨福釀坊純釀醋✨最天然的醋味人生
因年幼的孩子罹患川崎氏症，蔡福良先生開啟健康純釀醋飲產業之路。
福釀坊｜養生醋飲第一品牌嚴選友善土地所孕育的農產品，如臺東金峰鄉洛神花、壢坵鄉咖啡、彰化花壇花草、臺南梅嶺胭脂梅、臺北三峽抹茶、屏東高樹蜜棗等，遵循古法進行釀製，賦予醋飲獨特風味口感。
福釀坊的包裝設計以素淨玻璃瓶呈現出醋品本身的清透色澤，強調「天然、無添加」的理念與堅持，獲得德國紅點設計獎、德國IF設計獎及Pentawards比利時設計獎；醋飲品質亦獲得比利時國際風味黃金二等星獎的殊榮。🏆🏆🏆
🎁哪裡買→http://www.funiangfang.com.tw/shop/
🔍更多介紹→https://www.otop.tw/product/design_awards?year=6
#福釀坊 #養生醋飲 #OTOP #OTOP產品設計獎 OTOP TAIWAN
胭脂梅 預購單來了#鮮脆梅持續販售中「闆娘公告」 因為梅子漸漸成熟了，所以不再接受製作脆梅的青梅訂單，接下來是更熟成的青梅、胭脂梅的預購單~... ... <看更多>
水果好營養，胭脂梅酒好喝嗎,胭脂梅酒7-11,胭脂梅酒全家,胭脂梅酒萌爪,胭脂梅酒哪裡買,胭脂梅酒朱,胭脂梅酒熊大, ... [交易] 合購胭脂梅（釀梅酒用） | 水果好營養. ... <看更多>
胭脂梅哪裡買 在 [問題] 請問高雄哪裡買胭脂梅或大黃梅？ - 看板Kaohsiung 的美食出口停車場
請問高雄哪裡買胭脂梅或大黃梅？
被社團泡梅酒的燒到，
希望知道高雄哪裡還買得到胭脂梅，
希望能抓到一點梅子季的尾巴，
如果沒有胭脂梅，希望能有大黃梅也好，
或者大青梅也可以，我自己再放幾天變黃就好，
家樂福的去看過了，太小顆了，
想買大顆一點。
謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.44.176 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1683463612.A.16F.html
... <看更多>