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#西式鮭魚料理
#托斯卡納奶油芝士鮭魚
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今天是臨時廚房啟用的第一天
接下來的日子大家可能要逐漸熟悉這個場景了
為期兩個月的動工，我本人也是相當期待
希望可以在年底以前和大家分享我們家的新廚房

這道托斯卡納奶油芝士鮭魚
乍聽之下好像有點不清楚這道料理是什麼
用白話文解釋的話，大概就是鮮奶油菠菜燉鮭魚

托斯卡納位於義大利，經常被評價為義大利最美麗的部分
首府就是大家熟知的佛羅倫斯
一開始是因為這個菜名聽起來好像很厲害
做完之後才發現其實超簡單
而且用的都是身邊唾手可得的食材
推薦大家可以試試看這個食譜，真的挺好吃的喔~

今天，你也來試試看這個西式鮭魚料理「托斯卡納奶油芝士鮭魚」吧
🎞收藏「托斯卡納奶油芝士鮭魚」影片👉https://youtu.be/gxTcLox4lgY
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✏️【材料如下】
厚切鮭魚菲力(清肉) ...一份
洋蔥 ...半顆切丁
小番茄 ...適量切對半
菠菜 ...適量切段
鮮奶油 ...200ml
白酒 ...大約一杯
其他調味料 ...黑胡椒、鹽巴、蒜末、帕瑪森起司粉

🍳【托斯卡納奶油芝士鮭魚的做法如下】
❶ 鮭魚擦乾表面水分，撒上少許的鹽巴及黑胡椒，下鍋煎至表面上色，起鍋備用。
❷ 沿用原鍋，用殘留的油脂炒香蒜末、洋蔥、小番茄，加入適量的白酒將小番茄煮軟，煮出淡紅色醬汁後加入鮮奶油，轉小火煮至沸騰。
❸ 加入菠菜及帕瑪森起司粉拌勻，將剛剛起鍋的鮭魚放回鍋中，用醬汁慢慢淋在上面，大約五分鐘，確認鮭魚熟了即可起鍋。

※加入菠菜及帕瑪森起司粉後確認味道，不夠鹹的話再用鹽巴調整。
※菲力可改用輪切鮭魚，鮮奶油可改用牛奶，白酒可用開水取代。
※影片中的鮭魚菲力購於“卡馬龍”月底會有優惠，敬請期待。
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1854年英國維多莉亞女王時期由Jeremiah Taylor創立的英國理容品牌Taylor of Old Bond Street由於堅持選用天然草本原料製作上乘理容用品累積高度評價受到政商名流所喜愛，至今傳承至第四代經營者仍沿襲一貫高品質製造頂級修容護膚產品，並注入更先進之化學草本配方將品牌推至頂峰，日前Shaving Cream Bowl系列刮鬍膏再到貨，商品均以復古密封包裝呈現，推出包括伊頓公學(Eton College Collection) 以柑橘、檸檬、萊姆、花卉精油及廣藿香製作，為紀念曾獲英國皇世欽點為當地頂級男子貴族名校開設髮廊而調配專屬配方；秘傳泰勒(Mr Taylor) 源自1957年家族配方以草本薰苔韻調注入麝香、佛手柑、天竺葵、雪松精油、廣藿香精油及薰衣草精油打造，綿密細緻質地至今仍具超高人氣；聖詹姆斯(St James)以草本薰苔韻調搭配佛手柑、柑橘、熏衣草、胡荽精油、松木油、廣藿香、天竺葵精油及薄荷精油打造，同時提供鬍後肌膚滋養及保濕，三款單品均訂價$730元(150g)，以刷具取出適量均勻塗抹至臉部即可以刀具進行修容，講究修容體驗、懂得寵愛自己的朋友請至goodforit及The Goodforit Barberclub(新光三越A11)購買。

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🐟漁舍
🔍北角渣華道123號北角匯2期1樓112號舖
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平日約朋友食飯，總係喜歡揀近地鐵🚇嘅餐廳，呢間餐廳位於喺北角地鐵站對面嘅北角匯，地理位置perfect池。

餐廳裝潢以木色為主打，光亮而不刺眼嘅微黃柔和燈光，感覺幾舒服，見到唔少街坊踢拖過黎用餐。

🥢晚市定食套餐（$108）
呢個套餐可以自選材料、湯底同主食。B仔同友人就揀選左丹麥豚肉蕃茄淮山麵，再另外追加東北餃子、菜肉雲吞、麻辣豬紅、萵筍同枝竹等等。整體基本上就係一個行Fancy高級版路線嘅車仔麵，下面仲會有蠟燭一路不斷加熱。淮山麵細膩柔嫩，不過質地比較軟諗，中唔中意就見人見智。丹麥豚肉豬肉味濃，麻辣豬紅香麻帶辣香，菜肉雲吞相對皮厚，東北餃子就較為皮薄，個人最愛係頭兩款。

🐟鮮魚片（$248 - 900克）
魚片滑溜但有一夾即散嘅狀況，湯底可以揀酸菜湯、水煮魚、蕃茄湯，相對黎講個人更加鍾意佢哋嘅香甜番茄湯，而酸菜湯底胡椒味就會較重，B仔唔係胡椒Fans，不過朋友就幾鍾意。魚片份量唔算多唔算少，不過配料如寬薯粉、蓮藕、萵筍片同豆芽等等，就俾得幾重手，當中非常煙韌彈牙嘅寬薯粉就係我嘅飛佛。

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👶🏻B仔整體評價：6.7/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度：6.5/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分：7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分：7/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會：6/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦！🤤
#swallownorthpoint

Hi 大家好，我是Rex！
跟著我一起出差找香料吧 😁✈️

沒想到印尼的宗教都得寫在身分證上
相親可能還得先問問對方信什麼教

在印尼找尋香料的過程中
耗費時間最多的就是交通
這次在路途上和我的翻譯丹大談到了宗教

⭐味旅官網：https://www.spicesjourney.com/
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印尼的宗教總共六個
分別是：回教、佛教、印度教、基督教、天主教以及孔子教（又稱儒教）

透過印尼當地人的視角
來談談印尼當地人對宗教的觀點以及看法
讓我對於印尼的宗教有更深一層的了解

這次的影片算是出差的番外篇
因為我覺得印尼的宗教是很神秘
而且與台灣的宗教是截然不同的概念
所以拍成影片分享給對印尼有興趣的你們

經過這次的對談
以及和穆斯林之間的相處
也讓我對穆斯林有所改觀
原來與我想像中的穆斯林是不一樣的
其實穆斯林也是很好相處
而且還有分成新派穆斯林以及舊派的穆斯林
聽說他們光透過外表就能判斷一個人是不是穆斯林呢
我是看不出來啦 哈哈

✨印尼香料地圖系列✨

【印尼香料地圖#1】
開箱印尼泗水最恐怖旅館！｜Agoda評價都是騙人的？！
https://youtu.be/AiTW33tWByQ

【印尼香料地圖#2】
在印尼白荳蔻產地轉角遇見老狐狸｜香料進口商日常
https://youtu.be/eM2q1JLFzlY

【印尼香料地圖#3】
去印尼泗水傳統市場走走｜印尼的攤販都這麼嗆嗎
https://youtu.be/fK8RwJlohXA

【印尼香料地圖#4】
在印尼無神論是違法的？！｜印尼的宗教都得寫在身分證上？！
https://youtu.be/nRVTtf0A2Hs

【印尼香料地圖#5】
擅闖印尼胡椒小島｜長達13小時身曝險境
https://youtu.be/tIeKUohvqVQ

【印尼香料地圖#6】
印尼泗水的香菸工廠博物館｜你知道印尼香菸裡面加了什麼嗎？
https://youtu.be/apvV8ni3FLA

【印尼香料地圖#7】
印尼海邊超萌貓咪大戰爭｜印尼吻仔魚的產地大公開
https://youtu.be/Wsue94WsCWE

【印尼香料地圖#8】
印尼農家特調飲料，我受不了啊｜印尼紅蔥頭產地開箱
https://youtu.be/rT9GBHKr-NY

【印尼香料地圖#9】在印尼牙齒痛到爆炸｜印尼牙醫體驗
https://youtu.be/s8Kb2lCzqSc

接下來在印尼香料地圖系列
還會帶大家到其他印尼產地去
體驗我們香料進口商的在印尼完整採購流程
也會有印尼的風俗民情
會有很多你意想不到的事情唷

記得要訂閱✨味旅 Spices Journey✨
並開啟小鈴鐺
才不會錯過之後的影片唷
我們下個影片見 :）

0:20 在印尼結婚需要統一宗教
0:45 在印尼的六個宗教
1:33 在印尼法律規定依宗教決定死後處理方式
2:33 在印尼孩子可以和爸媽信不一樣的宗教嗎
2:51 一日穆斯林 終身穆斯林
4:00 印尼峇厘島的印度教
5:02 印尼是最不像穆斯林國家的穆斯林國家

#印尼 #宗教 #穆斯林 #味旅 #spicesjourney #香料進口商日常 #rex

#烤肉 #中秋節 #牛小排
自從看完【主廚名人齊做菜】就對Roy Choi的柳橙汁醃醬充滿無比好奇，決心趁著這次中秋烤肉企劃爆烤一波，最後的感想就是「正妹喜歡太幸福啦～～～」

3M Scotch 多用途雙抑菌料理專用剪刀-生食料理：https://reurl.cc/ZnOG6p
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3M Scotch KS-DT 可拆式鈦金屬料理剪刀：https://reurl.cc/VaaKLN

韓式烤牛肋排捲餅 / Korean Kalbi Pita 食譜如下：
食材
* 帶骨牛肋排 1公斤
* 青蔥 3-4根
* 味霖 1杯
* 柳橙汁 1.5杯
* 糖 1.5-2湯匙
* 芝麻油 1/4杯
* 大蒜 8瓣
* 醬油 2杯
* 洋蔥 4顆 (焦化洋蔥 2顆)
* 芝麻 2湯匙
* 奇異果 1顆
* 水 適量
* 鹽及黑胡椒 適量———————————————
* 甜椒(青椒) 4顆
* 櫛瓜 2條
* 檸檬 1顆
* Pita餅 8張
* 優格 適量
* 白酒醋 適量

作法
* 將上頭食材倒入食物調理機攪拌均勻，另外裝出些許醃醬，並將帶骨牛肋排放入剩餘醃醬中醃漬至少30分鐘
* 取出瀝乾醃料後即可上爐火烤，途中可適時刷上醃料及撒上鹽及黑胡椒增添風味
* 烤至7分熟後將牛肉取出靜置，並使用剪刀將其剪成方便入口的塊狀
* 將甜椒去籽後與櫛瓜一起放上火驢烤至焦痕明顯且熟度恰當後，取出放涼，使用剪刀剪成條狀
* 取一個碗，碗中加入優格、白酒醋及適量檸檬皮，攪拌均勻即完成醬汁
* 將Pita餅放至爐上烤熱，包入烤過的蔬菜及牛肋排，上頭再淋上優格醬即可捲起享用

【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/

【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ https://lihi.vip/PzXg5/YT

【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com

【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0

■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk

■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k

■ 台灣唯一米其林三星餐廳！「頤宮」親身體驗此生無憾｜克里斯丁vlog
https://youtu.be/nezeOGiTz5M

■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A

【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁https://lihi.cc/BRglk

資生堂新推出的WASO系列應該有不少人在觀望吧～😜
一收到就立馬拍片和大家分享是因為現在購物中心有活動到月底！
滿三千送三百外加買保濕凝凍還送30ml枇杷乳，是不是很佛心（感動）
目前網路上真的很少有人對它的評價！買之前先看看影片唷😘
＊＊中途下暴雨，收音變得很差！錄的時候已經很用力講但還是有點不清楚😭感謝各位包涵🙏＊＊

影片有提到的產品詳細資訊都會寫在底下～
希望你們會喜歡這次的影片！XOXO
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＊以上價錢皆為定價，還是會有網路價/商店打折價之分唷：）

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我的膚質：混合肌＋T字易出油
我的相機： Panasonic GF7
我用的剪片軟體：Final Cut Pro

喜歡旅遊/美食/購物，希望以後可以多多分享給大家：）
Hope you enjoy this video!

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