#好餓的毛毛蟲
#胡麻醬暖沙拉(本篇與桂冠合作)
過了中秋之後，天氣也漸漸轉涼了!
餐桌上的生菜涼拌沙拉也悄悄轉為了暖沙拉~
其實沙拉也可熱熱吃!選擇可加熱後再食用的蔬菜，像是花椰菜、秋葵、胡蘿蔔、彩椒等等，再加上一些麵條或根莖類跟煮熟的肉類，搭配百搭的胡麻醬，不但視覺色彩豐富，也很適合秋冬食用喔!
胡麻醬一直是孩子的最愛，平時最常拿來拌麵，都可以讓她把料理吃光光!這次特地將麵條捲成一口大小，排列成繪本 #好餓的毛毛蟲 的模樣，不但讓餐點充滿童趣又方便食用，再另外準備熟蔬菜&雞胸肉拌胡麻醬，這樣有主食、有蔬菜、有肉類，營養均衡又美味的一餐!
這次使用桂冠醇香培煎胡麻醬有濃郁芝麻香氣：保留顆粒口感及滿滿的芝麻香氣，，整體香氣濃郁十足，採小包裝設計，一小包40g，剛剛好一餐就可以用完，不用擔心用不完而有保存的問題，拿來拌麵、拌蔬菜、火鍋沾醬和肉類都很百搭。
材料：
菠菜麵 一小把
花椰菜 適量
玉米筍 適量
甜椒 適量
杏鮑菇 一根
雞蛋 一顆
雞胸肉 一塊
小番茄 數顆
桂冠醇香培煎胡麻醬 1包
作法:
1.備料: 將雞胸肉泡在5%的鹽水中一小時、花椰菜洗乾淨切小塊、甜椒切成條狀、杏鮑菇切小塊、玉米筍切小段備用
※5%鹽水:300g的水中加入15g的鹽巴
2.雞蛋放入電鍋內，外鍋一杯水蒸至跳起
3.煮一鍋滾水放入花椰菜&玉米筍川燙3分鐘後撈起
4.平底鍋預熱後加入杏鮑菇煎出水分之後加入少許油，放入甜椒，鍋子另一邊放入醃好的雞胸肉，撒上義大利香料&黑胡椒粒，將雞胸肉煎到兩面金黃熟透即可起鍋
5.暖沙拉裝盤:依序將花椰菜、玉米筍、甜椒、杏鮑菇、水煮蛋、嫩煎雞胸肉裝盤，要食用前淋上胡麻醬即可
6.另煮一鍋水滾後加入麵條煮5分鐘後撈起，加入冷水中涼透了之後瀝乾，拌入少許油，用筷子將麵條捲成一口大小的捲捲麵，排列成毛毛蟲，頭部再用小番茄、甜椒、起士片、吐司邊裝飾完成，要食用前淋上胡麻醬即可。
#桂冠沙拉多樣吃法 #暖沙拉 #熱熱吃也美味 #蔬菜跟肉營養吃得飽
