把蔥油餅變成胡椒餅⁉
真的是太厲害了~~
#蔥油餅 #胡椒餅 #美食 #夜市 #料理 #艾莉莎
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#氣炸蔥肉餅
有陣子大家瘋做胡椒餅，且是用市售蔥油餅來代替手揉麵團；之前自己也用過這樣的方式來做韭菜盒，真的很方便而且好吃...
今天下午就來做一些蔥肉餅，因為胡椒的辣，孩子還是不太能扛到住，所以就不做胡椒餅，換做蔥肉餅來解解饞...
做好直接丟 #多偉氣炸鍋，很快就金黃酥脆內多汁，超好吃！
大家可以試試看！
▪️材料：（約可做10~12個）
蔥油餅數張（稍微退冰軟化）
豬絞肉300g
洋蔥1/2顆（切碎丁）
蔥花1碗
薑末1大匙
鹽巴1茶匙
醬油1大匙
糖1大匙
五香粉1/4茶匙
白胡椒1/2茶匙
黑胡椒1/2茶匙
香油1茶匙
水50ml
▪️做法：
1.豬絞肉再次用菜刀剁過，再加入
除了餅皮、蔥花以外的所有材料，同方向攪拌均勻且至黏稠狀。（有食物調理器直接全丟進去更快速方便）
2.準備包之前，再加入所有蔥花拌勻備用。
3.取一張稍微軟化退冰的蔥油餅，一切為二，重新各自塑成一圓形麵團。
4.將麵糰稍微壓桿開成圓片，包入適量的肉餡，確實包妥，表面再灑上些許白芝麻。
5.放入氣炸鍋先以170度氣炸6分眾後，再調高溫度180的10分鐘即完成。
Tips:
蔥油餅不要退冰太久，會變的軟黏不好操作。
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外皮酥脆、鮮嫩多汁，熱騰騰的「胡椒餅」出爐啦！💨
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