🔎📝 #便條故事 x #澳門美食之都 🇲🇴
澳門小城充滿著世界文化遺產,而這個後巷Alley Cafe,被環境更好的崗頂前地、何東圖書館等等包圍,不僅有厚重文化底蘊,還很文藝。
為了更好融入在世界文化遺產中,這間咖啡店採用了很多落地玻璃設置,面向店鋪,還有一棵充滿古意的大榕樹。店鋪裝修時走日系簡約風,不會讓你顯得拘束,而且出品精簡,更能拉近客人和店家距離。
驚喜的是,Cafe常常更換菜單,所以,期待著某天遇見新鮮菜式吧~✨
是次餐點:
松葉蟹肉蕎麥冷面
京都手作甜點
炸三文魚薯球
鳳梨烏龍冷泡茶
抹茶豆乳拿鐵
脆糖拿鐵咖啡
Sunkiss Coffee
🦀松葉蟹肉蕎麥冷面
夏天一到,胃口都不好…這時候更要蕎麥冷面來開胃啦!屢試不爽的松葉蟹肉蕎麥冷面,食材簡單卻不疏忽,裡頭還有店家醃制的蓮藕。雖清淡卻不怕沒味道,反而酸甜清爽的湯汁很值得稱贊。強調極簡風格,但是出品配色讓人賞心悅目——有蟹肉的紅白,也有蕎麥的綠意
🍡京都手作甜點
在小紅書等社交軟件很火熱的白玉丸子,可以在Cafe吃到啦! 日式蕨餅和白玉丸子都是自制,雖說每次去日本旅遊都司空見慣,但在澳門吃到不錯的白玉丸子還是很少見。它口感有韌性,配上黑糖醬和黃豆粉,落胃舒服。而且吃冰鎮丸子解暑又清涼。
🥔炸三文魚薯球
要是主食甜品不過癮,還可以吃吃薯球來當作閒談的小食。就算是親子來店裡,也很適合給小朋友點~!
🍍鳳梨烏龍冷泡茶
顏值口味都很抗打的冷泡茶,當屬鳳梨烏龍。店主考慮到市面上純茶很普遍,那就別出心裁——調配了烏龍和生果在一起的果香味茶飲,不僅器具精美別緻,還很適合拍照打卡。
店鋪資訊:
店名:後巷 alley cafe
地址:澳門新馬路江沙路里1A號龍嵩街大廈地鋪
開放時間:
星期一至五:12:00-19:30
星期六至日:11:00-19:30
電話:+853 6332 8565
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 羊腩煲: 材料: 急凍羊腩2磅 唐生菜 芹菜 枝竹 冬菇 馬蹄半斤 冰糖1大粒 腐乳6粒 柱侯醬 薑 處理: 1. 羊腩用清水解凍。 2. 冬菇浸軟。 3. 支竹清水解凍。 4. 馬蹄清洗乾淨,去皮,去芯。 ...
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哥⋯今天吉祥月的中元節 而且
又一個星期了 固定篩檢😊
胃舒服一點了 吃藥 多睡
小心飲食很重要 祝福大家
#祝福
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【蔬果清甜素湯】水果紅蘿蔔粟米南瓜素湯-附食譜
http://siciwonderwall.blogspot.com/2014/07/blog-post_14.html
呢個係米媽屋企三五日就會煲一轉既水果齋湯,因為大家有時食野太熱氣,需要等腸胃舒服啲休息下,以及滋潤脾胃、生津液潤膚。
飲過既都一定會追飲。
大家記得呢幾日可以煲喇。轉季入秋要先潤肺。
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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
羊腩煲:
材料:
急凍羊腩2磅
唐生菜
芹菜
枝竹
冬菇
馬蹄半斤
冰糖1大粒
腐乳6粒
柱侯醬
薑
處理:
1. 羊腩用清水解凍。
2. 冬菇浸軟。
3. 支竹清水解凍。
4. 馬蹄清洗乾淨,去皮,去芯。
5. 羊腩已解凍,擎乾水。
6. 煲滾一鑊水,加少許鹽,放入羊腩出水至起泡,熄爐,洗淨,擎乾水。
7. 冬菇已浸軟,每隻1開2。
8. 辣椒仔切細粒。
9. 芹菜洗淨,芹菜頭切粒。
10. 切薑片。
烹調:
1. 放1湯匙落鑊,用大火燒熱。
2. 放薑片。
3. 放羊腩爆香
4. 放芹菜粒炒香。
5. 轉中慢火,放冬菇及馬蹄。
6. 加入1湯匙柱侯醬。
7. 加入腐乳6粒。
8. 放冰糖。
9. 加入1湯匙生抽。
10. 炒勻,加入滾水,水蓋過肉面,水滾後,轉中慢火。
11. 支竹浸軟,沖洗乾淨,擎乾水。
12. 唐生菜,逐塊搣,洗乾淨。
13. 腐乳壓爛,加入1湯匙糖,攪勻,加入10毫升凍開水,上碟仔,加入辣椒絲。
14. 羊腩大概炆了40分鐘,熄火,焗20分鐘。
15. 倒羊腩入煲仔,開火煮滾,逐少加支竹入煲。
15. 芹菜葉放入煲,冚蓋1分鐘,攪勻,完成。
Lamb stew:
Ingredients:
Frozen lamb belly 2 lbs
Chinese lettuce
Celery
Bean curd
Mushrooms
Water chestnuts 1/2 catty
Rock sugar 1 big cube
Fermented bean curd 6 cubes
Chu hou paste
Ginger
Preparation:
1. Defrost lamb belly with tap water.
2. Soak mushrooms until they turn soft.
3. Defrost bean curd by tap water.
4. Rinse chestnuts thoroughly. Peel and remove their skin and core.
5. Lamb belly has been defrosted, hang dry.
6. Boil up a pot of water, put little salt in it, then the lamb belly, cook for about 3 minutes, when there is a lot of bubbles on top of belly. Turn off fire. Rinse thoroughly and hang dry.
7. Mushrooms has been turned soft, divide a mushroom into 2 shares.
8. Dice the chili into small cubes.
9. Rinse and dice the celery.
10. Slice the ginger.
Steps:
1. Heat up 1 tbsp oil at high flame in wok.
2. Put ginger slices.
3. Fry lamb belly for 2 minutes.
4. Fry celery cubes.
5. Turn to medium ~low flame after putting mushrooms and chestnuts into wok.
6. Add 1 tbsp chu hou paste into the belly.
7. Add 6 cubes of preserved bean curd into wok.
8. Put rock sugar.
9. Add 1 tbsp light soya sauce.
10. Fry well. Add boiled up water up to the top of belly in wok. Turn to medium~low flame after water has been boiled up.
11. Bean curd has been softened by water. Rinse thoroughly and hang dry.
12. Tear the Chinese cabbage slice by slice by hand. Rinse thoroughly.
13. Mix well bean curd with 1 tbsp sugar and 10ml cold boiled water. Mix it with shredded red chili in a small plate.
14. Lamb belly has already braised about 40 minutes, turn off fire. Leave it for 20 minutes.
15. Put lamb belly into a pot. Heat it up, put bean curd into pot little by little in order to totally absorb the sauce in pot.
15. Finally, put celery into pot, cover the lid for 1 minute. Mix well. Serve.
???魚腩煲 https://www.youtube.com/watch?v=nsv7xYqlsms&t=129s
???咸魚雞粒豆腐煲
outube龍虎榜39 https://www.youtube.com/watch?v=DTcPvzQ5nm0
???羊腩煲 https://www.youtube.com/watch?v=jRw8qchwe1Q&t=8s
???粉絲蟹煲https://www.youtube.com/watch?v=pzbmjDacPnI&t=11s
???粉絲肉碎煲https://www.youtube.com/watch?v=FX_jd_16GOc&t=6s
???梅菜肉餅煲仔飯
https://www.youtube.com/watch?v=hUmwxxNgQkc
???潮州芋頭煲仔飯https://www.youtube.com/watch?v=Iu7EqCni2wk&t=14s
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???咖哩 雞翼煲https://www.youtube.com/watch?v=jnjFUGaqUJE&t=7s
Sizzling Lamb Stew with Beancurd Sticks in Chu Hou Sauce? Warm & Comforting in the Winter Months
啫啫枝竹柱侯羊腩煲
暖胃舒服冬天菜
啫啫雞煲(龍虎榜???)
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夏天是媽媽最辛苦的時候
每次走進廚房煮一餐就熱到要崩潰
煮完還因為天氣太熱,小孩子沒食慾吃不下
剩一大堆更火大😡😡😡
所以今天就來分享三道簡單的冷烏龍麵
👉 日式冷烏龍麵
👉泡菜牛肉冷烏龍麵
👉蔬菜咖哩沾麵
冰冰涼涼的冷烏龍麵搭配消暑的醬汁
夏天吃這個最開胃舒服了😍
而且小朋友會一盤接著一盤要喔😘
分享給大家,希望你們會喜歡😘😘😘
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懷孕期飲食 專題 - 吳文琦營養學家@FindDoc.com
資料來源:https://www.finddoc.com/zh-hk
背景:Mandy剛懷孕時進食大多數食物後都會嘔吐,除了食生果,腸胃會舒服一些。現已懷孕3個月,嘔吐情況減少,但進食某些食物時仍感到腸胃不適。
(一) 經常嘔吐會否導致嬰兒營養不良?0:31
(二) 進食什麼營養食物可使腸胃舒服一些?1:03
(三) 如進食了營養食物後仍嘔吐,有沒有其他方法可攝取足夠營養?1:42
(四) 孕婦在日常生活中有什麼飲食宜忌?(FindDoc 健康資訊) 2:10
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