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肉鬆蔥花吐司⑅◡̈*ChiuCook❁
說起小時候的早餐，
最是「蔥」滿回憶的台式麵包。
微甜美乃滋和蔥花加熱後的滋味超棒，
搭配肉鬆更澎湃！
試著用電鍋簡單做看看吧～
電鍋可以搭配烘焙紙，
做出乾鍋熱烘的效果。
<材料>
青蔥 半支
美乃滋 約一大匙
<步驟>
1.蔥細細切花，和美乃拌勻備用。
2.電鍋放入烘焙紙和吐司，
按下開關乾烘，約一分鐘。
3.將蔥花美乃滋抹在吐司上，
蔥花那面朝下放入電鍋，
按下開關約一分鐘後即可。
The End is the Beginning
最後的和最初的...早餐
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#肉鬆蔥花吐司卷
#浮雲朵朵熔岩蛋
.
2019在昨夜的吵鬧的煙火中完結了
2020張開眼睛就是餓
第一個早餐，不想要麵包
想做一朵雲☁️
悠悠蕩蕩的
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一章的完結緊接著另一章登場
今年肯定不會比去年容易
可以肯定的是一定能過得去的👩🏻🤝👨🏼
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肉鬆卷是童年的回憶
裡面一定要塗沙律醬🥰
.
雲朵蛋明明焗得好美
卻在上碟那一刻蛋黃爆了
像熔岩流出來那樣🌋而且是3顆都爆🤦🏻♀️🙄
有一秒實在感到十分無奈
又瞬間覺得有何不可
吃的時候也會把蛋黃弄破🍳
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坦然接受也是一種哲學
然而
有些事仍是需要勇氣去堅持自己的信念
.
#香港人在荷蘭
.
肉鬆卷做法：
方包4片
蛋2隻
蔥1條
牛奶大概半隻蛋多點
肉鬆適量
芝士(碎/片都可)
Mayennaise
牛油
1️⃣蔥切碎備用
2️⃣蛋加奶打勻，預備一隻碟讓麵包沾蛋
3️⃣細火，加牛油，灑少少蔥花
(想像等下放麵包在蔥上)
4️⃣倒1/4蛋漿到碟上，麵包只需一面沾蛋漿，然後放有蛋漿那面在蔥花上煎
大概1-2分鐘，反轉另一面略略烘一下，盛起備用
重覆3️⃣4️⃣做其餘面包
5️⃣在沒蔥花那面鋪芝士碎或放芝士片、肉鬆隨個人喜好，我會再加點Mayennaise，然後卷起
6️⃣吐司卷頭尾塗Mayennaise再沾肉鬆
我愛熱吃
做完已經冷了
所以再放微波爐加熱一下
.
雲朵蛋做法：
焗爐預熱180°C
1️⃣將蛋白、蛋黃分開，蛋黃備用，小心不要弄穿
2️⃣將蛋白打至企身後，用🥄舀在焗盤上，稍微造型成雲朵
3️⃣雲朵焗5分鐘左右，取出，輕輕🥄在中間壓一小渦放蛋黃，再焗3分鐘左右
4️⃣完成，可以鹽、黑椒調味
☁️🍳
吃早餐是一件很 Rock 的事啊！這個早餐簡單又營養，不如趁著明天假日動手做做看！
#食譜 #吐司 #蛋捲
完整食譜➔food.ltn.com.tw/article/9308
更多 #料理123 食譜➔food.ltn.com.tw/type/274
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🍲 http://food.ltn.com.tw/
好久沒分享早餐系列了喔
最近都忙著照顧魚姐的小奶貓 Nuna
所以白天不只要做便當，還要當小奶媽，真是身兼數職阿我
想要看貓貓的這邊請 ➜https://reurl.cc/9r2kaj
看完記得回來耶😂
今天這個蔥花肉鬆吐司應該很多人都知道
就是用吐司以假亂真做出的「偽蔥花肉鬆麵包」
必須說，蔥花肉鬆麵包真的是我小時候的最愛
現在如果在麵包店看到的話我偶爾也會買來解解饞🤤
換成吐司的話口感難免有些許差異
但吃起來確實也真的很有那麼一回事
如果家中剛好有土司，而你也吃膩了一般的做法
那下次不妨試試看這個做法吧，也是別有一番風味喔~
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
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蔥煎法式吐司
材料
A
吐司 1片 toast 1pcs
雞蛋 2顆 egg 2pcs
牛奶 100ml milk 100ml
蔥花 適量 scallion q.s.
奶油 適量 butter q.s.
鹽 適量 salt q.s.
B
美乃滋 適量 mayonnaise q.s.
肉鬆 適量 pork floss q.s.
作法
1. 雞蛋、牛奶混合成蛋奶液。
2. 吐司浸泡蛋奶液3分鐘，讓吐司吸收蛋奶液。
3. 將浸泡過的吐司表面沾滿蔥花。
4. 熱煎鍋塗上適量奶油，放入吐司以小火兩面煎至焦香。
5. 起鍋前加點鹽調味即可。
6. 擠上美乃滋，鋪上肉鬆捲起來即可。
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楊桃美食網
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1.培根蛋熱壓三明治
材料：
吐司 2片/ sliced bread 2pcs
培根 2片/ bacon 2pcs
雞蛋 1顆/eggs 1pcs
作法：
1. 三明治機預熱至變綠燈後，完後放入培根，蓋上蓋加熱約3分鐘。
2. 烤盤中放入吐司，擺上培根，再打入雞蛋、蓋上另一片吐司。
3. 蓋上蓋子，熱壓約5分鐘即可。
2.菜脯油條熱壓飯糰
材料：
白飯 適量/ steamed rice q.s.
蔥蛋 2片/ scallion omelette 2pcs
油條 2根/ fried bread stick 2pcs
菜脯 適量/ preserved radish q.s.
肉鬆 適量/ pork floss q.s.
作法：
1. 三明治機預熱至變綠燈後，在烤盤噴上適量油。
2. 烤盤上鋪上白飯，擺上蔥花蛋、油條、菜脯和肉鬆，再蓋上適量白飯。
3. 蓋上蓋子，熱壓約15分鐘至表面焦香有鍋巴即可。
3.熱壓肉片炒麵
材料：
五花肉片 4片/ pork belly slices 4pcs
油麵 適量/ alkaline noodle q.s.
市售照燒醬 適量/ teriyaki sauce q.s.
作法：
1. 三明治機先預熱至變綠燈。
2. 三明治烤盤先擺上2片五花肉片，放上油麵、再蓋上2片五花肉片。
3. 蓋上蓋子，熱壓約6分鐘即可。
4.蜂蜜水果鬆餅
材料：
A
中筋麵粉 100公克 plain flour 100g
低筋麵粉 100公克 low gluten flour 100g
泡打粉 2茶匙 baking powder 2tsp.
糖 30公克 sugar 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
水 200ml water 200ml
橄欖油 2大匙 olive oil 2tbsp.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
B
綜合水果 適量/fruit q.s.
蜂蜜 適量/honey q.s.
作法
1. 粉類過篩，再將所有材料混合均勻。
2. 麵糊靜置20分鐘。(小標：麵糊靜置一下，烤後更漂亮)
3. 三明治機預熱至變綠燈，倒入麵糊，蓋上蓋子烤約8分鐘。
4. 擺上水果丁、淋上蜂蜜搭配食用即可。
5.泡菜年糕鬆餅
材料：
A
切片年糕 適量/ rice cake q.s.
B
泡菜 適量/ kimchi q.s.
五花肉片 適量/ pork belly slices q.s.
作法：
1. 三明治烤盤擺入泡菜和五花肉，蓋上蓋子加熱約4分鐘，烤熟後取出。
2. 年糕泡熱水1分鐘至軟後瀝乾備用。
3. 鬆餅烤盤噴上適量油，擺上切片年糕，蓋上蓋子，熱壓約5分鐘。
4. 年糕上擺上泡菜五花肉即可。
6.熱壓奶油小餐包
材料：
奶油小餐包 1個/bun 1pcs
果醬 適量/jam q.s.
作法：
1. 鬆餅烤盤上擺上奶油小餐包，蓋上蓋子熱壓約4分鐘。
2. 取出後搭配果醬食用即可。
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香蔥肉鬆吐司份量: 12兩吐司模1個材料: a.香蔥餡青蔥120g 雞蛋1顆鹽1/3茶匙白胡椒粉1/8茶匙液體植物油1大匙*調料份量請依照個人口味斟酌b.肉鬆麵包水210g 細砂糖20g ... ... <看更多>
肉鬆蔥花吐司 在 #料理#分享肉鬆蔥花吐司 - 烹飪板 | Dcard 的美食出口停車場
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