鹿港這裡有一種必吃的點心,它叫做『麵茶』,可能麵茶這道點心在其他地方也找的到,不過在鹿港這邊確實成了必吃的美食點心之一,而且還做出相當多樣化的點心。
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【文章屬個人感受,不代表所有】
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【在家吃播】特選桂馥香米,一粒米的精彩,來自一百年的堅持。全聯獨家販售。粒晶瑩飽滿美麗外觀,內含豐富優質營養,吃飯好香啊! - #桂馥香米 #米飯 #中興米 - 我們家超愛吃白米飯的~~最注重產地和口感喔!本次要和大家分享桂馥香米,精選天然清甘甜香的在地香米,煮熟後香氣迷人,精選天然清甘甜香的在地香...
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☺️施吳月壁阿嬤嫁入施家後,與先生經營雜貨、水果,每天要顧店以及侍奉曾祖母、祖母與養育四個小孩,早起晚息非常辛苦。最值得大家學習的是阿嬤從來不抱怨,不說人是非,不指責也不羨慕,講的都是人家的好話與讚美,為子女及鄰里樹立最佳榜樣。
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書,跑到糕餅店當學徒,最後自己創業「老龍師」肉包店,成為鹿港的名產之一。
👍🏻非常恭喜施吳月壁阿嬤辛苦一生,帶給子女們最好的教養,也希望大家能夠把阿嬤的精神發揚光大,讓我們的社會更祥和。
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肉包世家 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
喜惶點心專門店名字似乎沒甚麼特別,但這間隱身在女人街的新餐廳,店內居然有四個大字的招牌「牛肉世家」?原來餐廳老闆祖父是牛肉賣家,後人為了表示不忘本業,所以主打牛肉點心,有不少用牛肉或者免治牛肉製作的點心,例如陳皮山竹牛肉球,乾蒸牛肉燒賣皇,燒汁牛肉蝴蝶餅,免治牛肉腸粉等,而且都以新鮮牛肉製作,入口特別有彈性,感覺很實在。
價錢便宜,不少點心二十多元就有一份,燒汁牛肉蝴蝶餅及粟米煎牛餅也算是頗新奇的牛肉點心。燒汁牛肉蝴蝶餅比較像夾餅,用類似饅頭的包夾住牛肉,包皮厚身配上微甜的燒汁牛肉,味道合拍。粟米煎牛餅做得夠脆身及薄身,裏面有一粒粒的粟米粒,不過餡料不夠多。
最驚喜的居然是咖喱魷魚及老火湯,咖喱魷魚入味且滑溜。而老火湯十分划算,五元就有一大碗,最美味的是章魚解瓜煲豬骨湯,湯鮮甜而且章魚分量夠多。
採訪、攝影:葉中升
喜惶點心專門店
電話:2882 1683
地址: 旺角通菜街17號地鋪
營業時間:星期一至六11am-11pm,星期日及公眾假期9am-11pm
平均消費:$100
詳情: http://bit.ly/2zNBISu
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肉包世家 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
☞父親對女兒的愛 肉餅變身虱目魚Q餅
台南糕餅界的龍頭許唐誠,他把虱目魚肉包進餅裡,沒想到搭配了紅豆跟麻糬,又酥脆又軟Q,糕餅成為老店的超人氣伴手禮。
☞隱身巷弄人氣美食 媽媽味日式咖哩飯
台北有一家超人氣的巷弄餐廳,這一間日式的小食堂,賣的是媽媽味道的日式咖哩飯,用大量的蔬果熬的咖哩湯汁,再搭配半熟的荷包蛋,很像日劇的深夜食堂。
☞導遊回鄉拼健康美味 水果入泡菜鮮香可口
阿里山奮起湖知名老餅店的第三代,就把家傳的高山泉水泡菜,改良成加入豐富水果餡料的,創意口味的水果泡菜,就連老爸也豎起大拇指。
讚美兒子是青出於藍勝於藍
☞退休飛官打造夢幻民宿 學以致用食品營養入菜
由退休飛官打造的童話民宿,在過去的20幾年,他的家人有很多重要的時刻,他都缺席了,因此在他46歲這一年,做了一個重要的決定。
☞打彎鐵管手繪花草 氣功大師剛柔並濟
精通武術跟氣功的涂金盛,自創這一套書畫養生法,透過了國畫跟寫書法,配合正確的運氣還有呼吸,就說這樣能夠保健身體。
☞大老闆也愛的年節零嘴 不黏牙花生糖
這大老闆也好愛的年節零嘴,老闆郭東榮,他年輕的時候是市場肉販,後來改當推拿師,不過五十多歲的時候,他意外的在自家廚房
研發出不黏牙的花生糖,老少咸宜而且也打響了名號。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
肉包世家 在 溪湖-包子世家 的美食出口停車場
溪湖-包子世家, Changhua, Taiwan. 177 likes · 2 talking about this · 512 were here. Local business. ... <看更多>
肉包世家 在 [食記] 彰化鹿港老龍師肉包(好像很厲害) - 看板ChangHua 的美食出口停車場
老龍師肉包 (本店)
地址:彰化縣鹿港鎮三民路117號
電話:04-777-7402
營業時間:週二~週日 8:00~19:30 (每週一店休)
粉絲專頁請點這
官網:https://www.lls.com.tw/
二店
地址:彰化縣鹿港鎮中山路31號
電話:04-774-5252
圖文分享:https://goo.gl/KL8z85
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彰化鹿港名產 彰化鹿港美食 老龍師肉包
某天同事在問我說有推薦甚麼好吃的肉包
我說:新莊趙包子的起司肉包還不錯
但同事說他想吃單純的肉包,我說那我沒啥概念
於是他上網查了一下決定訂購彰化鹿港的老龍師包子來吃吃看
然後我又看到ET旅遊網PO出這則貼文:
颳風下雨也要吃!網友激推全台十大不吃會後悔的包子
看到彰化鹿港的老成珍出現在裡面
再仔細查了資訊一番,發覺蠻多人推老成珍的敵對老龍師
貪吃姊也回我說:訂!這個好吃!她要吃!
於是我就跟了同事一起團購了老龍師來嚐鮮一下!
不過他的免運規則有點奇特
說是要訂購肉包+水蒸蛋糕合起來有300顆才免運
總金額大約是6000以上
不過我那時候冒出的問號是:水蒸蛋糕怎麼算顆?!
不過算了~因為我們公司根本沒辦法達到免運的條件(笑)
所以我們就只好乖乖地一起分擔運費囉!
我買了一盒肉包/$200,一盒裡面有10顆
我被分攤到的運費是$15元
(給大家參考一下)
▲老龍師肉包,有本店以及二店
但都在彰化鹿港鎮裡
本店地址:彰化縣鹿港鎮三民路117號
二店地址:彰化縣鹿港鎮中山路31號
除了販售最有名的香菇肉包(鮮肉包)以外
也有販售鹹蛋糕、饅頭、花捲饅頭等等
這次我就只買了最夯的香菇肉包,也就是鮮肉包來嚐嚐
一盒10入,售價$100,平均每顆$20
▲一開始我打開盒子有點小失望
因為看起來有點微扁的感覺(指上圖)▲
單顆拿起來也並沒有很沉的感覺
就有點像是那種內餡不多的感覺
▲每顆肉包下面有墊上包子紙
讓你放進電鍋加熱時不會黏在蒸蓋上
不管是包子還是饅頭有這樣的設計我都會覺得很貼心(拇哥)
因為不知道為什麼我很容易把皮黏在蒸蓋上(怒!!)
有幾顆肉包的狀態就像上圖這樣▲
肉汁都有點透出麵皮來了XDD
▲我還挺幸運的,一咬開就看到香菇在跟我SAY HELLO
因為一顆包子裡面就只有這塊香菇(大笑
肉餡採用當日現宰溫體後腿肉、蔥花、香菇及獨家配方調製,
搭配微甜濃郁的奶香麵皮研製而成,
一口咬下,爽口彈牙的肉餡與Q彈富有咬勁的麵皮交織溢於唇齒,
讓人不禁一個接著一個吃下去!!
也因此廣受鹿港在地人的喜愛,
亦榮獲2002年總統府國宴指定點心與2014年美食節目食尚玩家評定台灣百大美食小吃的殊
榮。
(本段擷取於老龍師官網介紹)
▲吃起來鮮肉包的後腿肉挺Q彈的
彰化鹿港裡有兩間肉包不相上下人氣都很眾多
一間就是本篇文章的老龍師,另外一間就是老成珍
根據網友告知,老龍師肉包的肥肉比例比老成珍的多
我吃起來的確也是吃到些肥肉
但我沒吃過老成珍所以無法比較到底誰的肥肉比較多
但有此一說,女生愛吃老成珍,因為瘦肉較多
男生愛吃老龍師,因為肥肉比老成珍多了一點,且較重口味XD
▲本來以外會有超級流汁的現象
但吃起來還好啦可能我放冷了所以汁都縮起來了XD
▲不過可以看到麵皮上的汁確實存在
而且肉包吃起來有種微甜的感覺!
我額外單吃了麵皮一口,發覺吃起來竟然帶點微甜感
但店家上有敘述說:微甜濃郁的奶香麵皮研製而成
我吃起來是沒有給我太大的奶香味
但是微甜味絕對是有的
而且鮮肉包吃起來味道很足夠!
我是女生,我也還蠻愛這口味十足的肉包(笑)
那獨特醬汁確實不錯呀!
比福圓號的肉包來的更讓我滿意XD
.
.
下次有機會去彰化鹿港的話
再去老成珍吃吃看來個評比一下(笑)
感謝大家收看
下台一鞠躬XD
圖文分享:https://goo.gl/KL8z85
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