【結團通知】
呼~~這周佑桃一天三地的冬令營行程 +遇上團購結團,佑媽已經快七竅生煙,終於要來發結團通知惹! 😂
真心覺得這次【冬季養生x年貨零食團】 依然‧驚‧人!! 😱😱 尤其網友根本把佑媽當"年貨大街"在買,我們牛肉乾、中卷片、地瓜條一箱一箱在搬😅😅 周董說: 『我們改行了嗎?』 哈哈哈😂~~~而且訂單在最後一天又是一個用倒的節奏(這到底是什麼癖好?🤔),最後幾小時,網友狂買ㄟ,媽媽們,我都懷疑你們有在看自己買了什麼嗎? 😅😅
【冬季養生 x年貨零食團購】圓滿結團!! 🎊🎊 今天已有不少網友私訊: 『請問何時可以收到貨?』為了避免接近過年,貨物容易卡到,佑媽已火速出貨,這周已出超過50%💪,#剩餘我們將於下周初寄送完畢~~♦️♦️目前還有10人尚未匯款,提醒:::: #請務必在email列的匯款期限內匯入,👉建議最晚請這周末完成匯款,因為過期帳號將無法轉入,訂單就會被取消囉💔 想要送禮的,務必抓緊時間匯款,確保年前可提早收到貨~~
這幾天小寒流來了,早晚溫差超大,想泡薑茶、煮雞湯、喝花旗蔘茶取暖嗎☕? 敬請期待佑媽家 #天然暖暖包、#內建發熱衣 的到來💪!!
最後,再次感謝大家熱情的響應佑媽分享的冬團養生好品❤️ 因為有你們支持,讓中華文化中的漢方養生品、台灣有機農業、良心食品能繼續發展,照顧大家的健康~! 你們每一張訂單,都有長足的意義! 💐💐🙇♀️
感謝大家,並期待收到你們開吃的心得呦,哈哈!! 👩❤️💋👩
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肉乾過期可以吃嗎 在 金老ㄕ的教學日誌 Facebook 的最佳貼文
話說前一陣子,我因為得到一個日治時期的蟹肉飯食譜,所以想要去超市購買蟹肉罐頭來當作食材試做。結果等我到了超市,我發現......怎麼除了豆腐乳,所有罐頭類型的保存食物都清空啦!
(然後讓我感到更逗得是,我其實還是找到蟹肉罐頭......不過是給貓吃的,事實上,大部分超市都只有賣貓吃的蟹肉罐頭,現在是怎麼樣?貓吃得比人還好?)
說真的,雖然疫情仍沒有停止的跡象,但我實在覺得沒有嚴重到要囤積罐頭食物的狀況。
這麼說吧,一般天然狀況下的新鮮食物,通常幾天後就會腐爛,而罐頭裡面的食物竟然可以包存好幾年,如果以營養價值來看,罐頭食物早就變質的不像話(但熱量倒是因此提高,有利於生存),所以一般情況下,真的沒必要使用罐頭食物呀。
事實上,罐頭食物的發明,也真的是因為緊急情況的發生,而這個緊急狀況就是戰爭。
拿破崙,法國有名的軍事家,他曾經有過一句名言:「軍隊靠著它的胃部前進。」
中國古語有言:「三軍未動,糧草先行。」因為任憑多麼精銳的軍隊,只要發生斷糧,立馬就土崩瓦解。而對於進攻方的部隊,當戰線越遠離己方陣營,補給的難度也隨之提高。所以除了確保補給線的安全通暢,通常還有兩種方式解決軍糧問題。
方法一:在佔領區就地蒐集食物。
拿破崙時期的法國軍隊,一個連(大約100多人),都會分配8~10人進行糧食探索。而如果遇到城市,更是毫不留情地榨取物資。項是有次拿破崙的軍隊在人口僅6000人的霍爾市,就蒐集了6萬份麵包、2270公升的酒、10萬捆乾草,用以供應大軍。孫子兵法也有「取用於國,因糧於敵(武器由本國供應,糧食在敵國蒐集)」的紀載。
方法二:攜帶保存期限高的糧食,而這就是罐頭誕生的起因。
雖然古人早就用鹽醃、煙燻、乾燥之類的方式,延長了食物保存期限。但說真的,通常都很難吃而且沒營養。
當拿破崙率軍征戰四方,由於很多食物會在漫長的旅途中腐爛變質,於是他懸賞12000法郎,好提供給能發明防止食品變質技術和裝備的人。
結果有一位叫尼古拉·阿佩爾(Nicolas Appert)的廚師,提出將食物裝在玻璃瓶保存的方法。
首先將食物裝入瓶內後,,必須「非常仔細地」將開口封上,阿佩爾甚至強調:「食物能否保存就取決於密封的程度。」接下來將瓶子丟入沸水鍋中加熱,然後蒸煮數小時(有些食材甚至要更長的加熱時間),最後再用線加固或用蠟封死封口,就能盡可能保存食物而且維持原本的風味。
法國海軍曾經試用過阿佩爾的瓶裝食物,結果表示:「裝在瓶中的清湯非常好喝,水煮牛肉味道稍淡,但肉質十分可口;青豆沒有加鹽就能獲得保存,蔬菜保有新鮮的風味。」
阿佩爾的發明在當時來看,簡直是突破性的發展,因為如果前面所提:以往大部分保存期長的食物都會發生變質。
比如大航海時代,就有乾到比餅乾還乾的麵包、因為鹽漬而縮小到沒有人能認出來的牛肉乾(而且還超級重鹹,估計會讓味覺當場麻痺的那種死鹹)。
所以阿佩爾獲得拿破崙頒發的獎金,之後更開設了一間工廠,在巴黎把它的瓶裝食物當奢侈品販賣。
不過阿佩爾沒敢跟拿破崙說的一件事情是......其實他還向拿破崙的死對手─英國,提供食材保存方法。
因為在阿佩爾發表他的保存食物著作後的3個月,英國商人使用同樣的技術,也就是「盡可能阻絕食物與空氣之接觸,並配合食材進行加熱」,還與鐵工廠合作,使用錫罐來裝食物(至此,罐頭正是以我們熟知的外型亮相)。英國商人甚至公開承認:「我的技術是某位外國人是傳授的。」
所以拿破崙並沒有因為罐頭而變得無往不利,畢竟它的對手很快地也擁有相同技術。這也是戰爭現實且殘酷的一點:不要太指望一項新發明可以迅速終結對手或戰爭,因為通常你的對手也會很快學會相同的技術。
說到底,現在既沒有糧食供應危機,也沒有到戰爭的緊急狀態,何況現在囤積的罐頭,總有一天還是要在過期前解決,而已經習慣新鮮食物的現代人,其實面對過多的罐頭食物,只怕會很倒胃口吧?
所以不如我們盡可能以平常心看待目前的疫情,雖然的確是容易讓人感到心慌,但不也因此,我們需要部限於慌亂的思維來面對現況嗎?
最後,我還是想說
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豆腐乳沒遺落在架子上,大家有想過豆腐乳的感受嗎?還有,貓都可以吃蟹肉罐頭,人竟然還買不到蟹肉罐頭,當真貓星人比地球人高上一個等級?我不理解呀!
圖片為:發明罐頭食物的尼古拉·阿佩爾(Nicolas Appert)
肉乾過期可以吃嗎 在 螺螄拜恩的實話實說 Facebook 的最讚貼文
【邀約】【好物抽獎《初心亭 私房多汁牛肉乾》】
各位!!妾身終於跨界成為美食部落客惹,看來像谷阿莫一樣出唱片的日子不遠矣(我就是妖厭賤貨哼~連妖怪都討厭的賤貨)~~
(圖二)
咱們家沒別的家訓,唯奉「民以食為天」為圭臬,連撿到的狗都養的特別胖,隨時可當儲備糧食使用(喂喂喂),套一句邱瓈寬大姐的名言「我們花這麼多錢,吃這麼好、吃這麼胖,幹嘛要減?」
(圖三)
自然的,我們對牛肉乾相當講究,原本家裡每年春節固定買○○牌牛肉乾,結果螺媽一試初心亭私房多汁牛肉乾,即下令:「換!以後換買這家牛肉乾,連女兒一起換掉!生妳這種好吃懶作的小孩,不如生塊牛肉乾!!」所以這篇文章的稿費是我離家出走的盤纏。
初心亭牛肉乾和他牌牛肉乾有什麼不一樣?我一面哭一面吃一面為各位說明:
壹、美食家的私房菜
初心亭牛肉乾由聯一台塑牛排創始人楊國初先生推出,原本是他分享給餐廳同仁的私房料理(該不會三節禮金也是牛肉乾),精選100%紐、澳新鮮牛肉原汁醃、炒、翻、烤而成,保證吃了不會得狂牛病,狂犬病只能看你自己造化了。
不似它牌牛肉乾味如嚼紙,又柴又乾澀,必要時可以拿起來猛甩老闆巴掌,且有時會被硬如橡皮筋的牛筋哽到,吃一吃遂命喪黃泉,死後還上了卡提諾狂新聞,無法瞑目。
楊國初先生特選的牛腿肉與私房香料=芳香馥郁、軟嫩多汁,讓你感覺家裡養了一頭牛(張艾嘉口吻),而且嚼著嚼著就覺得……啊啊啊啊有什麼東西要出來惹(臉紅)~~噗哧一聲~~原來是肉汁啊!!
牛肉「乾」這種東西竟然有肉汁,豈不愧對牛肉乾的父母當初取名之苦心!?不行,我要叫它「牛肉不乾」!!這樣才對得起楊國初先生和牛肉乾的祖宗八代。
貳、料好實在肉大塊
初心亭的「牛肉不乾」(不要亂改產品名好嗎)分為原味和辣味兩種,由於不添加食用色素,故實品顏色較深,不似某些市售牛肉乾呈現不自然的棕、紅色,此即素顏美女與整形美女之差別。
同樣採用獨家漢方香料,辣味較原味多了一股花椒的麻辣,初入口恍然不覺,三秒後,後勁直衝口腔、鹹香帶勁,適合嗜辣的網友和喜歡辣妹的朋友(為何?)。
(圖四)
拆開包裝,鋪天蓋地的「牛肉不乾」就像愛如潮水,將我向牛推。此乃實際拍攝,絕無美肌、造假,更沒戴角膜放大片。
攤開來共有巴掌大的四塊完整、厚實「牛肉不乾」,還有其他較小的肉塊,光看份量就心滿意足,不像蝦味先看似飽滿,拆封卻只有一半,原料還過期(一定要現在衝康蝦味先嗎?)。
(圖五)
以五十元硬幣做比例尺,每片大概和安室奈美惠的臉差不多大(浮誇)。
(圖六)
「牛肉不乾」本尊柔軟多汁、香氣四溢,輕輕撕開可見細緻肉質紋理;牛筋部分,亦如半筋半肉牛肉麵般Q彈軟嫩,不便食用硬物(如釘子、磚頭、鐵塊之類)的朋友,也能輕鬆享用。
想必這隻牛生前一定充滿膠原蛋白,歡快地在草原上奔跑,猶豫要不要跟隔壁牧場的阿勇告白,現今它化身如此美味的「牛肉不乾」,真是死得其所啊~~阿彌陀佛~~
個人真心認為這是我目前吃過最好吃的「牛肉不乾」,唯一缺點是材料優秀,價格自然不便宜。只是由奢入儉難,一旦吃過初心亭的私房多汁牛肉乾,瑞煩~~一切都回不去惹~~(嚼嚼嚼)
適逢端午佳節,初心亭牛肉乾和心路社會福利基金會合作,只要購買五包牛肉乾,初心亭就贈送一塊由心路青年手工製作的「艾草香氛手工皂」,吃美食順便做公益,減除你吃美食的罪惡感。
除了做公益外,我認為最重要的是現在三包免運和團購85折(外貌是少女,但內心是歐巴桑),非常適合以下群眾:想嘗鮮;辦公室零食王;吃膩粽子,想在端午連假大吃大喝耍廢;苦惱送什麼禮物巴結長官同事親朋好友(禮盒包裝端莊大方);以及全天下所有吃牛肉的人類。
PS1:為何合作的試吃品只有兩包!!不夠吃啊啊啊啊~~我好恨!!
(圖七)
PS2:幕後花絮─與示範照model的對話紀錄
【抽獎辦法】如下:
1、 這裡有『三包』初心亭牛肉乾要送給網友,有興趣的朋友請在本則動態下『按讚』+『留言』+『公開分享』索取。
2、 留言請留:『初心亭牛肉乾好滋味,讓人不惜為它犯罪』
3、 活動時間:即日起,至2017/05/29 (一)晚上十二點截止,屆時將於粉絲團公布得獎者名單。
4、請正取得獎者於2017/05/30(二)晚上十二點前,回覆寄件資訊,超過領獎期限未認領者由備取遞補,寄送僅限台灣本島。
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購買連結:
《私房多汁》初心亭牛肉乾 官方網站:
https://www.17gourmet.com/
《私房多汁》初心亭牛肉乾facebook粉絲團:
https://www.facebook.com/tw17gourmet/
肉乾過期可以吃嗎 在 2分之一強 Youtube 的最讚貼文
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藝人來賓:徐小可、黃鐙輝
各國代表:杜力、夢多、馬丁、吳子龍、金炳秀、舞陽
報復性旅遊就是要買伴手禮,送不到人家心坎裡讓雙方都傷腦筋?!杜力收到蜜汁肉乾好困擾,因為又甜又濕口感讓美國人很難接受?!韓國人最愛台灣鳳梨酥,小小一粒熱量高還讓金炳秀胖了好多公斤?!昂貴的烏魚子竟會惹人嫌,料理方式超麻煩讓徐小可總是放到過期?!花蓮必買剝皮辣椒,讓巴西舞陽吃一口就像被火燒?!到底哪種伴手禮最深得人心?吳子龍推薦新竹花生醬蛋捲,濃郁香脆滋味讓全場來賓陷入瘋狂?!高雄經典香蕉蛋糕,讓馬丁一試成主顧?!夢多推薦國宴級伴手禮,拔絲地瓜好吃到讓所有人都融化?!究竟哪些台灣特色伴手禮,讓挑嘴的老外都說讚?精彩內容請鎖定晚間8點《2分之一強》!
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