關於 職人吹水肉碎蒸蛋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#干貝雞湯的食譜分享，#栗子燒雞的食譜分享，#大白鯧的料理分享，#花枝丸飛魚卵香腸還有烏魚子與午魚一夜干的料理分享
.
#我們家最愛石斑菲力金目鱸魚菲力與極品烏魚魚排這三款好魚！#這次開團全部只有現貨哦如果現貨提早被大家搶光就會提早結團哦，#請一定要集中在同張訂單訂購哦因為這樣才能免運也才能拿到婷婷送的滿額禮哦
．
#我們家裡的直立式冷凍櫃有一整個大抽屜裡全部都放滿了滿滿的魚排魚片啦！ #請大家訂購完成之後務必要自己截圖紀錄一下才知道自己訂了哪些哦（在備註欄內可以指定“送達日”，#因為訂購之後無法幫大家改單或拆單！請大家想清楚要買哪些再一起下單哦， #這次千萬別指定太晚以免遇到黑貓宅配的恐怖黑暗期）
．
⭐️ #特選大白鯧魚 ：
我們這次團購的正港白鯧魚，非常肥美哦！真的很大隻肥美呀，每一條都是五百多公克左右這種尺寸，越接近過年，就我以前在東門市場買的經驗，通常都要一千多呢，有時候還不一定能幸運買到正白鯧呢，現在，大盤商讓我們可以划算團購購入哦！真的超讚的啦，只是數量真的超級有限，賣光婷婷也沒辦法了呀，畢竟下個月就要過年了，實在很難再生出這麼肥美的正港白鯧魚啦～所以，大家真的要手刀來搶購哦。
．
✅過年時節代表「年年有餘」的白鯧魚，因為「鯧」字發音與「昌」相同，有象徵昌隆、昌盛的吉祥意義，所以婷婷家農曆過年的餐桌上一定要有條這樣肥美的油煎大白鯧呀！只是到底要怎麼才能煎出像照片這樣美美的樣子呢？
．
來來來，婷婷來跟大家分享我們家的做法：
因為從海上捕捉最新鮮的大白鯧一定要馬上冷凍，真空冷凍運送的正白鯧，都是當下已經是急凍保存的狀態，若是再次解凍，油脂高的白鯧魚，鮮度就會大幅降低呀。所以您若是在傳統市場買的白鯧魚，表示，那隻白鯧已經是再次被解凍狀態才能被魚攤去除內臟，就最好是同天馬上料理，不然如果再經過家裡冰箱的慢速冷凍，可怕的魚腥味就會跑出來了啦。所以，我們團購的白鯧魚，大家要料理之前還是需要簡單處理的哦，不過，請放心，因為大白鯧的魚鱗都非常細小，而且大部分的鱗片在捕撈上岸彈跳的瞬間，幾乎通通掉的差不多了，大家只要稍微用湯匙或菜刀，或是學我使用料理剪刀的其中一面，隨便在魚身上，來回刮個三四下，就可以輕易刮下剩下的殘餘魚鱗囉。
去除大白鯧的魚鰓與內臟就更簡單了，只要拿廚房料理剪刀，順著從魚鰓下方，沿著魚的最下方順順地剪出一條（要剪到魚肛門那個洞那邊），剪出一條之後，再利用手，直接挖出白鯧魚肚子那一咪咪的內臟，並最後順手剪斷魚鰓，這樣就大功告成囉！婆婆媽媽們都會殺啦！
．
我們所有的魚片魚排都是採用真空包裝，請大家『千萬不要』前一晚或是一早就提早退冰（切記切記呀）只要在料理前１５分鐘，從冷凍室取出，真空袋『不拆封』，直接把整包真空袋，放在一個料理盆內放在水龍頭下方，水龍頭流水打開，讓小小水流的慢慢沖浸到料理盆內的真空包裝袋，讓真空包裝的魚片，在料理盆中自然退冰，應該大約１０－１５分鐘就解凍完成了囉。
．
首先，把退冰之後的白鯧魚，均勻抹上鹽巴（鹽巴份量大約是魚重量的2%）（每款鹽巴的鹹度也會有所不同，請自行調整使用）大約靜置10分鐘，這時候白鯧魚會有些出水，請一定要用廚房紙巾仔細地完全擦乾（ 婷婷個人習慣在比較肥厚的地方，稍微斜切兩三刀）。用我們之前一起團購的完全沒有塗層的不沾鍋，先熱鍋，感覺鍋子有些熱氣了，才可以下油，放了好油之後，就可以把完全擦乾的整條白鯧魚，輕輕地放入鍋內。千萬不要去動它，就用中小火慢慢油煎煎著（請準確計時三分鐘）時間到了，再翻面，再次計時三分鐘（一定要準確計時喔）就這樣六分鐘，肥美的白鯧魚就熟囉！起鍋前，轉中大火，每一面在各自計時大約４０－５０秒，讓白鯧魚的魚皮都酥酥脆脆的。（要吃的時候可以灑點白胡椒粉或是蒜味鹽，通通都很好吃哦）
．
⭕️特選大白鯧魚：其相關的產品介紹，請參見團購連結內的詳細官方說明哦
．．．．．．．．
⭐️ #安心薄鹽午仔魚一夜干：
魚肉熟成技術 一夜干的迷人風味一夜干(いちやぼ，semi-dried)源自於日本北海道的特殊漁獲保存方式，因為漁產豐富，當地 漁家將新鮮的漁獲洗淨並去除內臟，再以鹽水浸泡，並在北海道冷風中進行風乾，經過一夜吹曝之後， 魚肉本身會變的更紮實，較不會產生魚腥味，正因為只經過一個晚上的風乾，所以此乾燥方式做成的 漁產品，稱為一夜干。這種魚肉熟成技術，在於利用魚體自身的分解酵素，將蛋白質、肝醣及脂肪等， 分解轉化為胺基酸及核甘酸等成分，進而產生良好風味;魚體脂肪經過鹽水浸泡與風乾處理後，魚肉脂肪不但不油膩，還增添一股鹹香味。
．
✅這款美味的午魚一夜干，我們家都習慣直接用烤箱燒炙，光是這樣，就好好吃了：由於，我們所有的魚片魚排都是採用真空包裝，請大家『千萬不要』前一晚或是一早就提早退冰（切記切記呀）只要在料理前１５分鐘，從冷凍室取出，真空袋『不拆封』，直接把整包真空袋，放在一個料理盆內放在水龍頭下方，水龍頭流水打開，讓小小水流的慢慢沖浸到料理盆內的真空包裝袋，讓真空包裝的魚片，在料理盆中自然退冰，應該大約１０－１５分鐘就解凍完成了囉。．解凍之後的午魚一夜干，放入烤盤中（我習慣在盤底鋪上耐熱的烘焙紙＆淋上一些好油）用２００度，直接烤１２－１６分鐘，就可以拿出來囉，擠上些許新鮮檸檬汁，如果覺得不夠鹹，您可以再撒上一點點風味鹽，天呀，根本就是超下酒的下酒菜呀
．
⭕️安心薄鹽午魚一夜干：其相關的產品介紹，請參見團購連結內的詳細官方說明哦
．．．．．．．．
⭐️ #義大利上等原味栗子：
歐洲的栗子多有名呢？栗子是義式法式料理中不能缺少的要角呀！因為氣候因素，義大利的栗子實在是香味十足呀！而且秋天正是栗子的盛產期，廠商在收成後立即乾燥就馬上運回台灣囉，每顆都碩大又新鮮呀，如此才能吃出栗子的香甜美味吧。我們這款義大利的生栗子，品質非常好呀，泡水之後挑出的殘留殼，幾乎是很少很少，真的非常好處理哦！處理過的栗子，不只是歐洲料理和甜點中是常出現的食材，中式料理中的栗子燒雞、或是農曆年節一定會有的佛跳牆，甚至拿來煮成香菇栗子雞湯、包粽子裡用的栗子、或是中式滷肉鍋裡也放入些許栗子增添風味，全部都超適合的哦
．
✅婷婷今天就要來教大家做我們家很喜歡的一道菜：『栗子燒雞』
要用到的材料，就像照片裡那樣，全部都先準備好，然後就可以從容下廚囉！.乾燥的生栗子，婷婷習慣用『 熱水，浸泡約４個小時（過程要換一下熱水）』，然後浸泡之後，我一定會用大同電鍋再蒸軟（外鍋放１. 5杯水）蒸完之後要悶一下哦，取出放涼。若有極少數還卡有一點點殘留外殼，這時請再用牙籤就可以超輕鬆地剔掉了哦。
．
接著，繼續再來看作法：把兩到三隻大隻的帶骨雞腿肉切塊，退冰備用。
．
然後，先熱鍋，鍋熱了再到入些許好油，婷婷會把已經泡過蒸過的栗子，全部都過油，快速翻炒聞到香氣，取出備用。
．
接著把『薑片４－５片』先放入油鍋內爆香，聞到香氣了，再放入『些許蔥白蔥段』進去爆香，聞到蔥的香氣之後，才再放入『 些許蒜頭拍碎』進去一起翻炒，若喜歡吃一點辣的，這時候也可以一起放入一點點『 乾辣椒』進去煸炒。接著，就可以放入『 帶骨雞腿肉切塊 』，煎炒至表面金黃上色。
．
然後，再加入『 2大匙紹興酒 』，並且放入『 蒸過油炒過的栗子』，繼續加入『4大匙醬油、2大匙醬油膏、4大匙味霖 』全部一起拌炒上色。
．
這時候，再加入3００ml左右的高湯（高湯要大約蓋過所有材料），蓋上鍋蓋，用中小火悶煮大約１２－１４分鐘，就可以打開鍋蓋，轉中大火翻炒收汁，等鍋內的醬汁變濃稠就完成了囉！要起鍋之前，可以加入一些『 翠綠的蔥段 』稍微翻炒一下就可以盛盤囉！
．
用這樣方法煮出來的栗子燒雞，吃起來真的超級入味香嫩完全不柴哦，而且呀，那栗子與雞腿肉表面裹上的油亮亮濃稠醬汁，更是超級下飯的啦 ～哈哈哈哈，有機會一起試試看吧！

⭕️義大利上等原味栗子：其相關的產品介紹，請參見團購連結內的詳細官方說明哦
．．．．．．．．
⭐️ #北海道嚴選干貝柱：

我們這次一起團購的這款北海道超優質干貝柱，是來自於專職進口日本干貝的超級知名大廠商哦！老實說，我們真的超幸運，居然可以透過大盤商，直接跟這家在台灣已長達50多年的知名老牌大廠商直接團購進貨，還可以用超優惠的團購價來買到這款品質超好的嚴選北海道干貝柱，真的超難得的啦！
．
因為呀，這家超級進口大廠，一般來說，他們家進口的高級食材，一向都是直接交給台灣專門做高級料理的知名大牌（是大家都一定知道的大盤，但是婷婷被交代真的不能說啦）
．
所以親愛的大家呀，真的不能錯過啦，這真的是透過大盤商的關係，我們才能這樣團購到如此優質的嚴選食材，絕對是品質的超級保證呀。
．
之前婷婷上日本料理課程時，當時日本老師就有說過：如果是品質非常好的日本北海道干貝柱，只有用水泡不會變軟的。因為品質太優質太好，製造時就乾燥地非常徹底完整，若只用水泡，干貝柱的中間是泡不開的啦。這時候，一定要『 ４－５大匙米酒+些許水 』蓋過這次要料理的干貝柱份量，然後放入大同電鍋蒸過，才能完整地把干貝柱滿滿濃縮過的濃郁香氣，全部都釋放出來，並讓整顆干貝柱變軟嫩，就可以開始料理囉。
．
整個北海道干貝柱，用電鍋蒸泡發軟之後，連同蒸軟的干貝酒水一起倒入鍋內，拿來燉煮干貝白菜雞湯或是佛跳牆，也可以拿來煮成干貝鮑魚鮮粥，或是拿來煮成日式干貝炊飯通通都很適合哦，厲害的人也可以拿來自己做ＸＯ干貝醬哦，總之，用途超廣的啦。
．
✅婷婷今天想要示範『 干貝白菜雞湯 』與大家分享，一起來看看做法吧！
．
一樣，所有會用到的食材，全部一字排開！把所有要用到的食材醬料都準備好，就可以開始從容下廚囉～
．
先把切塊的帶骨土雞腿肉（這邊婷婷用了三大隻土雞腿切塊）川燙去雜質，並用過濾水洗去表面雜質之後，備用。
．
婷婷燉煮這道菜時，也會加入養泉的特濃雞高湯一起燉煮，土雞肉塊＆雞湯本身是主角，然而，北海道超優質的濃郁干貝柱，更是這道菜最重要且最畫龍點睛的調味呀，至於配菜，就只要冬季盛產的大白菜與幾朵香菇就好！
．
婷婷喜歡用日本土鍋來燉煮這道菜，把川燙處理過的切塊土雞腿肉放入，倒入１整包的養泉特濃雞高湯與１．５包的清水，用大火煮滾之後，馬上轉小火。接著放入放入『 一片一片撥開的大白菜（我習慣放大半顆）』
．
剛放入時堆疊超高，但是慢慢小火燉煮之後，就會大白菜的體積就會慢慢消下去了，接著再放入『 五六朵新鮮香菇 』， 全部用小火燉煮約１５分鐘．再倒入蒸好日本北海道干貝柱（婷婷習慣用８－１０顆，我會聯同一起蒸的干貝湯水一起倒進去），加入這款品質超好的北海道干貝柱，真的讓整鍋白菜雞湯的鮮甜味，提高到另一個超級無敵鮮甜美味的層次境界呀！
．
繼續用最小火，蓋上鍋蓋，慢火燉煮約１５分鐘，這樣就完成囉！這時候可以自己試試看味道，若覺得不夠鹹，可以再加一點點海鹽進去就可以囉（婷婷自己是沒加啦）只要照著婷婷教的方式來燉煮，這樣燉煮出來的干貝白菜雞湯，真的超級無敵好喝哦，請一定一定要試試看啦！
⭕️北海道嚴選干貝柱：其相關的產品介紹，請參見團購連結內的詳細官方說明哦
．．．．．．．．
⭐️ #特級花枝丸-極鮮＆#飛魚卵虱目魚條香腸 :
超大SIZE的手作好食花枝丸，原料為蚵仔寮當季現撈大花枝製成的新鮮花枝漿，用料飽滿實在，口感紮實Q彈，一咬下滿滿花枝塊都吃的到哦，拿來煮湯或是拿來油炸酥，通通都好適合啦。
而飛魚卵虱目魚香腸，更是以新鮮的虱目魚製作，不僅保有虱目魚的鮮甜味，而且還添加新鮮的飛魚卵，讓豐富的口感，一口咬下滿滿的Q彈鮮味，吃起來完全不會過度油膩有負擔，真的非常健康又美味呀！
．
✅婷婷家，都是習慣把飛魚卵虱目魚香腸，直接用油鍋煎烤炙熟，然後斜切，再與蒜苗蒜頭搭配著一起吃，真的超讚的啦！而解凍之後的料多又實在的花枝丸，一樣用油鍋油炸過之後，沾著白胡椒鹽一起吃，真是超對味的！這兩樣，婷婷吃的時候一整個超愛，而且這兩樣完全是過年餐桌上不可缺少的前菜盤呀，怎麼可以錯過呢？！當然要一起帶回家呀，哈哈哈哈
．
⭕️其相關的產品介紹，請參見團購連結內的詳細官方說明哦
．．．．．．．．
⭐️ #野生烏魚子：
要買，就要買野生的烏魚子！（別去買養殖的啦，不一樣就是不一樣啦）這次我們一起團購的這款野生烏魚子，是來自於蚵仔寮的野生烏魚子哦，而且尺寸上是５．６兩的第二高級數哦（６．４兩實在是有些貴啦），然後由擁有20幾年老經驗的專業在地老師傅，完全依循古法，純手工製做而成的。其口感扎實香味特殊，晶瑩剔透又無雜質呀。搭配青蒜、白蘿蔔或蘋果片（偷偷說：其實搭配當令的蜜棗吃也好好吃哦）一起食用，真的超對味的啦！
．
因為婷婷自己本身不大會料理整片的烏魚子，所以，一整片的野生烏魚子，婷婷是買給我娘家媽媽哦，而我自己家裡是留著一口包裝的野生烏魚子。這種一口包的野生烏魚子，是由專業老師傅直接炭烤切片處理，每一口包都是扎實的厚切口感，一拆開真空包裝，就可以直接馬上開心享用這滿滿美味，更適合懶人的我啦，而且呀，野生烏魚子吃起來Q彈彈牙，有點黏又不會太黏的綿密口感，超讚！完全不死鹹，每一口都吃得來自大海的滿滿海味呢，絕對是農曆過年的最佳前菜與下酒菜呀！哈哈哈，婷婷自己還很喜歡拿來加入炒飯內，瞬間變身為超高級美味的烏魚子炒飯啦
．．．．．．．．
❤❤❤這次的年節限量魚貨，實在是真的都很值得入手啦！
來來來，快點入下面的團購連結，
跟婷婷一起來買好魚超大干貝與超優質的限量年貨吧！
.
⭐️這次都是採取匯款方式哦，請大家要留意時間去完成匯款哦！
匯款完成之後，#請您務必要記得回報您的後五碼給廠商，這樣才會幫您保留您訂購的商品哦

#所有的好魚魚片皆在符合ISO22000及HACCP認證加工廠製造
#這些真的是專門供應給市面上數一數二飲食集團的高級魚貨哦
#好啦真的不要逼問我是哪個集團，婷婷被交代不能多說啦，總之絕對是讓大家以划算價格入手，卻能團購到與高級餐廳品質同樣好的好魚啦
．
️📣✨現在，就讓我們一起來買好魚＆北海道２Ｌ超大干貝＆年節限量魚貨吧😘

人生就像通往死亡的單程列車。
從第一個站到總站，充滿形形式式的過客。
　
有人會一直陪你坐到總站，
有些人中途上車，也有人中途下車。
所有人的總站不同，你也許只是其他人的過客。
　
當總站近了，有些人會知道自己差不多到站﹐跟陪伴在你左右的人好好道別，說聲謝謝。
　
亦有些人…被強行推出列車！
　
高中6年B班的同學們，彼此之間已經二十多年沒見面。
就算他們再坐上同一班列車，也不可能認得對方了。
　
然而，這班早就各散東西，沒有任何關連的各人，在一星期前收到一個古怪的E-Mail，邀請當年6年B班的所有同學，出席一個生日會。
　
周子朗的生日會。
郵件清楚註明聚會的地點、日期、時間…
　
唯一沒註明的，是郵件發送者的姓名。
E-Mail只有一串數字，明顯是亂開的帳號。
　
「先生，有訂位嗎？！」火鍋店職員有禮貌的問。
「呃…應該有的，但我不確定…」不善交際的肥陳，只好拿出預先列印出來的E-Mail。
　
職員錯愕，哪有人會將整封電郵列印出來，直接用手機展示電郵不就行了嗎？
　
「唷！6年B班的生日會！這邊請～」職員。
　
肥陳跟隨職員在蒸氣彌漫的火鍋店中穿梭，縮起胖厚的身軀，通過狹窄的通道時，走到店內最深處的包廂房間。
　
房間門貼有6年B班，職員說是訂位人要求寫的。
　
「請問，訂位人是誰？」肥陳。
「他沒有留姓名唷，他只說自己是6年B班的同學。」　
「這樣啊…」
　
肥陳在門外有點猶豫該不該進去，畢竟他連周子朗是誰也記不起來，哪有人還會出席一個連樣貌都記得起來的中學同學生日會？
　
然而，對於肥陳作為一名肥宅，「火鍋」這詞彙有種不能抗拒的魔力，要是不出席的話，好像背叛了一身贅肉。
　
再加上，能與多年沒見的中學同學相聚，不是很有趣嗎？
　
肥陳探頭進去，眼前一亮：「比想像中多人出席呢～」
　
驟眼看進去房間有差不多二十人，但沒一個熟悉的臉孔，肥陳不敢感嘆，成長真是可怕的東西。
　
「不好意思，請問你是…」
　
肥陳背後傳來一把宛如銅鈴般的女生聲音，他趕緊回頭一看，是一個清爽短髮，身穿貼身連身裙，臉蛋很小，嘴巴輪廓漂亮的女生，。
　
「妳…認得我嗎？！」肥陳心裏一陣騷麻，這麼可愛的女生竟然認得自己，今天出席這生日會真是三十年肥宅的生涯中最正確的決定。
　
「你是我們剛才點的黑豚肉片嗎？」女生。
「咦…豚肉片？！」肥陳不知如何反應。
「如果不是的話，麻煩你滾開好嗎？通道很窄耶！」女生瞬間變臉，一臉嫌惡。
　
肥陳全身從頭皮到腳趾都起了雞皮疙瘩，腦海中浮現出一個名字。
　
「妳是…菲菲吧？」肥陳膛大雙目。
「是唷，你是…」菲菲打量肥陳全身，最後目光停留在巨型隆起的肚皮上：「你是肥陳吧？」
　
「是啊，哈哈！好久不見！」肥陳。
「如果你不介意的話，請你再過十分鐘再進去，我不想被其他人誤會跟你有什麼關係。」菲菲直言，走進房間內。
　
肥陳乖乖的在門外等了十分鐘，正好也讓他可以整理思緒。
　
「肥陳！你幹嗎站在門外不進去？」突然，背後有人大叫他的名字，終於眼前出現一張熟悉的臉孔，他是高中時期的好朋友明輝。
　
「明輝，呃…沒什麼，我剛到，我剛到。」
　
肥陳跟明輝進入房間，吸引了所有人的目光，菲菲以怒目盯著肥陳，嚇得他肥厚的身軀猛然一抖，馬上撇開視線。
　
所有人都坐下來後，正式開始火鍋派對。
　
通常這類舊同學聚會，桌上的食物只是配菜，各自派名片，炫耀自己現在的薪水和工作，才是主菜。
　
「保險銷售員？我還以為你會做漫畫家呢！」肥陳接過明輝的名片。
「哈哈…別說笑了『夢想』用來做夢時想想就好，還是要生活啊。」明輝。
　
明輝本來打算順勢賣幾張單才出席生日會，但眼前的，不是律師就是醫生，不然就是高級股票投資員，明輝瞬間打消了念頭。
　
肥陳呢？是一個電腦售貨員，他腦海裏還保留著去女生家修電腦然後XXX的奇異幻想。
　
菲菲是兼職模特兒，也是房間裏最受歡迎的人，大家爭著跟她喝酒，聊天，交換電話。
　
炫耀聚會很快就變得跟以前學校一樣，分成各個圈子，一群女生在輕聲細語，肥陳和明輝，菲菲與其他男生。
　
「說起來，到底誰是周子朗啊？等下會有生日蛋糕嗎？」肥陳環視房間一圈，沒一個像要慶祝生日的人。
　
「名字很熟，但我連當年的樣貌也記不起來…」明輝。
　
不知是誰提議猜枚輸了喝酒，房間氣氛瞬間炒熱了起來。兩人彷彿身處另一個空間般，一邊喝酒一邊聊著廢話。
　
此時，菲菲走到肥陳身旁，喝得微醉的她臉頰泛紅，雙眼顯得更加迷人，她幽幽的說：
　
「真不習慣這擠擁的場合呢…」
　
肥陳全身毛管豎起，這一句話充滿著意味。他鼓起勇氣說：「我也是，不如我們到外面呼吸新鮮空氣吧。」
　
「我的意思是，你這肥豬擋住我的路！我要去洗手間！」菲菲。
「…抱、抱歉。」肥陳深受打擊，體內發出東西碎開的聲音。
　
他拿起桌上不知是誰叫的高級紅酒，一喝而盡：「再見了！這個世界！希望下輩子，我不是肥宅…」
　
說畢，他就昏倒過去。
　
不知睡了多久後醒來，房間只剩下幾個人，其他人不知何時離去了。而菲菲身旁躺著幾個醉得不醒人事的男生，而她正完全清醒的夾起一塊牛肉丟進火鍋裏。
　
身旁的明輝醉得伏在他肩膀呼呼大睡，嘴角流著半乾的嘔吐物，而大部分嘔吐物剛在肥陳身上…
　
某個身影吸引了肥陳目光，一個戴著生日派對的帽子，看起來比所有人都年輕很多的男生，安靜地坐在角落。
　
他從一開始就坐在這裏嗎？還是剛剛才進來的？肥陳站起來，明輝失去支撐斜斜地跌倒在地上。
　　
「周子朗？」肥陳。
　
菲菲聽見肥陳喊出名字後也看著那個古怪的男生。
　
「嗨～」男生微笑著打招呼。
「你們就是殺死我的兇手吧？！」男生又說。
　
殺…殺死？！
　
肥陳駭然想到，在6年B班，有一名同學曾經突然退學，有傳言他因某些原因而被殺死了。
　
「兇、兇手…？！我才沒有殺人。」肥陳馬上澄清。
　
菲菲冷靜的將熟透的牛肉湊在嘴前，輕輕吹兩口再放進嘴裏，一整個置身事外。
　
「你們都忘了，班裏有一個叫周子朗的同學吧？」男生。
　
肥陳無言反駁，他真的忘記了。
　
「不信的話，看看這就是證據。」男生拿出一部手提電腦。
　
（待續）
兩集完的短故事！2000 like 達標有結局！
喜歡故事，花半秒Like & Share，
或留個「卡」以示支持
　
故事創作贊助：MSI Gaming
　
產品連結：
https://hk.msi.com/Content-creation/Prestige-14-A10X-Gray/

人生就像通往死亡的單程列車。
從第一個站到總站，充滿形形式式的過客。
　
有人會一直陪你坐到總站，
有些人中途上車，也有人中途下車。
所有人的總站不同，你也許只是其他人的過客。
　
當總站近了，有些人會知道自己差不多到站﹐跟陪伴在你左右的人好好道別，說聲謝謝。
　
亦有些人…被強行推出列車！
　
高中6年B班的同學們，彼此之間已經二十多年沒見面。
就算他們再坐上同一班列車，也不可能認得對方了。
　
然而，這班早就各散東西，沒有任何關連的各人，在一星期前收到一個古怪的E-Mail，邀請當年6年B班的所有同學，出席一個生日會。
　
周子朗的生日會。
郵件清楚註明聚會的地點、日期、時間…
　
唯一沒註明的，是郵件發送者的姓名。
E-Mail只有一串數字，明顯是亂開的帳號。
　
「先生，有訂位嗎？！」火鍋店職員有禮貌的問。
「呃…應該有的，但我不確定…」不善交際的肥陳，只好拿出預先列印出來的E-Mail。
　
職員錯愕，哪有人會將整封電郵列印出來，直接用手機展示電郵不就行了嗎？
　
「唷！6年B班的生日會！這邊請～」職員。
　
肥陳跟隨職員在蒸氣彌漫的火鍋店中穿梭，縮起胖厚的身軀，通過狹窄的通道時，走到店內最深處的包廂房間。
　
房間門貼有6年B班，職員說是訂位人要求寫的。
　
「請問，訂位人是誰？」肥陳。
「他沒有留姓名唷，他只說自己是6年B班的同學。」　
「這樣啊…」
　
肥陳在門外有點猶豫該不該進去，畢竟他連周子朗是誰也記不起來，哪有人還會出席一個連樣貌都記得起來的中學同學生日會？
　
然而，對於肥陳作為一名肥宅，「火鍋」這詞彙有種不能抗拒的魔力，要是不出席的話，好像背叛了一身贅肉。
　
再加上，能與多年沒見的中學同學相聚，不是很有趣嗎？
　
肥陳探頭進去，眼前一亮：「比想像中多人出席呢～」
　
驟眼看進去房間有差不多二十人，但沒一個熟悉的臉孔，肥陳不敢感嘆，成長真是可怕的東西。
　
「不好意思，請問你是…」
　
肥陳背後傳來一把宛如銅鈴般的女生聲音，他趕緊回頭一看，是一個清爽短髮，身穿貼身連身裙，臉蛋很小，嘴巴輪廓漂亮的女生，。
　
「妳…認得我嗎？！」肥陳心裏一陣騷麻，這麼可愛的女生竟然認得自己，今天出席這生日會真是三十年肥宅的生涯中最正確的決定。
　
「你是我們剛才點的黑豚肉片嗎？」女生。
「咦…豚肉片？！」肥陳不知如何反應。
「如果不是的話，麻煩你滾開好嗎？通道很窄耶！」女生瞬間變臉，一臉嫌惡。
　
肥陳全身從頭皮到腳趾都起了雞皮疙瘩，腦海中浮現出一個名字。
　
「妳是…菲菲吧？」肥陳膛大雙目。
「是唷，你是…」菲菲打量肥陳全身，最後目光停留在巨型隆起的肚皮上：「你是肥陳吧？」
　
「是啊，哈哈！好久不見！」肥陳。
「如果你不介意的話，請你再過十分鐘再進去，我不想被其他人誤會跟你有什麼關係。」菲菲直言，走進房間內。
　
肥陳乖乖的在門外等了十分鐘，正好也讓他可以整理思緒。
　
「肥陳！你幹嗎站在門外不進去？」突然，背後有人大叫他的名字，終於眼前出現一張熟悉的臉孔，他是高中時期的好朋友明輝。
　
「明輝，呃…沒什麼，我剛到，我剛到。」
　
肥陳跟明輝進入房間，吸引了所有人的目光，菲菲以怒目盯著肥陳，嚇得他肥厚的身軀猛然一抖，馬上撇開視線。
　
所有人都坐下來後，正式開始火鍋派對。
　
通常這類舊同學聚會，桌上的食物只是配菜，各自派名片，炫耀自己現在的薪水和工作，才是主菜。
　
「保險銷售員？我還以為你會做漫畫家呢！」肥陳接過明輝的名片。
「哈哈…別說笑了『夢想』用來做夢時想想就好，還是要生活啊。」明輝。
　
明輝本來打算順勢賣幾張單才出席生日會，但眼前的，不是律師就是醫生，不然就是高級股票投資員，明輝瞬間打消了念頭。
　
肥陳呢？是一個電腦售貨員，他腦海裏還保留著去女生家修電腦然後XXX的奇異幻想。
　
菲菲是兼職模特兒，也是房間裏最受歡迎的人，大家爭著跟她喝酒，聊天，交換電話。
　
炫耀聚會很快就變得跟以前學校一樣，分成各個圈子，一群女生在輕聲細語，肥陳和明輝，菲菲與其他男生。
　
「說起來，到底誰是周子朗啊？等下會有生日蛋糕嗎？」肥陳環視房間一圈，沒一個像要慶祝生日的人。
　
「名字很熟，但我連當年的樣貌也記不起來…」明輝。
　
不知是誰提議猜枚輸了喝酒，房間氣氛瞬間炒熱了起來。兩人彷彿身處另一個空間般，一邊喝酒一邊聊著廢話。
　
此時，菲菲走到肥陳身旁，喝得微醉的她臉頰泛紅，雙眼顯得更加迷人，她幽幽的說：
　
「真不習慣這擠擁的場合呢…」
　
肥陳全身毛管豎起，這一句話充滿著意味。他鼓起勇氣說：「我也是，不如我們到外面呼吸新鮮空氣吧。」
　
「我的意思是，你這肥豬擋住我的路！我要去洗手間！」菲菲。
「…抱、抱歉。」肥陳深受打擊，體內發出東西碎開的聲音。
　
他拿起桌上不知是誰叫的高級紅酒，一喝而盡：「再見了！這個世界！希望下輩子，我不是肥宅…」
　
說畢，他就昏倒過去。
　
不知睡了多久後醒來，房間只剩下幾個人，其他人不知何時離去了。而菲菲身旁躺著幾個醉得不醒人事的男生，而她正完全清醒的夾起一塊牛肉丟進火鍋裏。
　
身旁的明輝醉得伏在他肩膀呼呼大睡，嘴角流著半乾的嘔吐物，而大部分嘔吐物剛在肥陳身上…
　
某個身影吸引了肥陳目光，一個戴著生日派對的帽子，看起來比所有人都年輕很多的男生，安靜地坐在角落。
　
他從一開始就坐在這裏嗎？還是剛剛才進來的？肥陳站起來，明輝失去支撐斜斜地跌倒在地上。
　　
「周子朗？」肥陳。
　
菲菲聽見肥陳喊出名字後也看著那個古怪的男生。
　
「嗨～」男生微笑著打招呼。
「你們就是殺死我的兇手吧？！」男生又說。
　
殺…殺死？！
　
肥陳駭然想到，在6年B班，有一名同學曾經突然退學，有傳言他因某些原因而被殺死了。
　
「兇、兇手…？！我才沒有殺人。」肥陳馬上澄清。
　
菲菲冷靜的將熟透的牛肉湊在嘴前，輕輕吹兩口再放進嘴裏，一整個置身事外。
　
「你們都忘了，班裏有一個叫周子朗的同學吧？」男生。
　
肥陳無言反駁，他真的忘記了。
　
「不信的話，看看這就是證據。」男生拿出一部手提電腦。
　
（待續）
兩集完的短故事！2000 like 達標有結局！
喜歡故事，花半秒Like & Share，
或留個「卡」以示支持
　
故事創作贊助：MSI Gaming
　
產品連結：
https://hk.msi.com/Content-creation/Prestige-14-A10X-Gray/

繼續 Arthur 技能解鎖！來到住家飯系列嘅第三集。
我今次煮咗個粟米魚肚羹，蒸水蛋，醉灼蝦。呢啲食物全部都應該土生土長嘅香港人係耳熟能詳。
究竟返到屋企點樣發魚肚最快最方便？點樣令到善良嘅蒸水蛋變得惹火？白灼蝦變身醉蝦？
呢餐飯45分鐘搞掂，係忙少少姐！

#住家飯 #家常便飯 #食譜

歡迎加入facebook職人吹水群組 上載你嘅作品一齊吹水https://www.facebook.com/groups/706255186396987/?ref=share
職人吹水茶餐廳粉麵頻道https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sIDuf2uZTM9vB

月兒半彎，沉寂地映照着某三岔路口。街燈不如她低調，偶偶嘎嘎的打破静謐。一片昏夜之下，惟獨一家小店亮起小白燈，光澤了殘白的老招牌，八個招牌大字倒也風韻猶存，尚露幾分燦紅，「叁去壹」，好古怪的名字。
解讀店名之時，某路口冒出了一丁點的豆影，揉揉惺忪，他，漸近，漸近⋯⋯是名瘦小的大叔。濃密頭髮，架着黑框眼鏡，灰背心配短褲，褲管內，是一雙又乾又幼細的小腿。凝視着瘦小的雙腿，正向着光明之處走，輕巧的身軀，步履間，卻帶點沉重。也對，這家迄今四十年的小茶樓，每天折騰人十來個時辰，任誰都吃力。叮叮噹噹，門外已不見大叔蹤影，店裏則傳來碗盤清脆的碰撞聲﹑明爐火雄之音﹑機器引擎隆隆，綿密有致，彷彿正上演一齣交響樂。
百般堅持，這沁人心脾的樂曲，方能伴隨柔光，一解深宵的幽清。

最美的伴奏
時針踏正三時，雨露開始俏皮地灑落於門前，宛若奏伴。往店內一瞧，裏頭早已炊煙四起。方寸之地站了四位大叔，既是小店的店主，亦是夥計，他們默言不語，各自奔波。
步入小店，首先經過左邊的蒸檔，略胖的大叔站於檔內，洗擦着蒸籠用具。他髮根參白，粗眉大眼，卻有着親切的笑容，他是耀哥，負責企蒸檔，見他把東西擺放好，就急急移步至中央的圓桌，與另一名赤裸上身的大叔並列，這位大叔叫阿羅，是小店最舊之人，主力做樓面。舀起一盅盅待蒸的滑雞飯﹑鳳爪排骨飯﹑窩蛋牛肉飯，整齊地置好於鐵盤上。此時，後方的廚房傳來鏗鏘鑊聲，又夾雜了絲絲爐火之音，靠近一瞥，身穿白背心，戴着白框方鏡的瘦削大叔，專心地備着廚房用具，又點了明火預熱蒸爐，他是水哥，負責廚房事宜及炒鑊工作。倏地，一個黑影迅捷地於身後竄過，往鋪末的方向走。隨之來到轉角處，竟有一條樓梯往上層。一樓是個老式製作工場，古舊的木地板感覺不太牢固，牆邊擱放了高架﹑攪拌器﹑雪櫃﹑桌子等物品。


眼前的大叔正是方才門外那位，他是發仔，負責點心出品。只見，他先來到攪拌機旁，把各種麵粉與水倒入機器內，開機，不時用手搓搓，好調校分量，待麵粉拌好成麵糰後取出，再於長桌上搓勻。他說，一種包皮，就能做出很多款的廣東包點，目前最難尋的，要數雞球大包了。因為大包餡多，一塊雞肉﹑一塊叉燒﹑雞蛋﹑豬肉碎，沒甚麼利潤，故很多店都不再做了。他們嘛，不就是念個舊而已。發仔雙手熟練地裹起大包，靦腆的他推說這是工多藝熟，畢竟他做點心已經五十多年，接手這家小店前，更受邀到日本教授做點心技術，可是不折不扣的老師傅。說着，身旁突然冒出了個人，是阿羅。他們誰也好，只要顧好了自己的工作，就會上來幫忙做點心。二人手照揑，嘴裏則說起往事來。

小店年四十，起初的十年，都沒有發仔的參與。第一任的事頭，是他的兩個朋友，啊不，本來是三個人開的店。三名點心師傅，一心想要興家闖天下，於是租了鋪位，合資當老闆，其中一人正是阿羅。當一切準備就緒，卻出了點小岔子，阿羅的父親怕兒子做生意有風險，着他還是安安穩穩地打工好了，他不敢忤逆父親，於是向兩位拍檔坦白不合資，但以打工身份來工作，兩名老闆於是起店名為「叁去壹」。十年後，記得是八九民運那一年，二人舉家移民，湊巧發仔剛從日本回來，就決定接手小店。只是，做生意不是件容易事，請師傅更是難，於是他就找來耀哥及水哥兩個老朋友，再湊合阿羅一起合資：「我哋細細個就識，大家一齊做點心，請佢哋請唔到㗎，大家合資先有心機做。」四個大男人，既是夥計，亦是老闆，這麼一做，便是三十年。平日凌晨兩時半就要回來作準備，做點心，直至下午三時許，清潔完畢方下班，工作時間長，天天十數小時，沒有休息天。「佢住柴灣，一點半就要出門；我仲慘，住屯門，直情要喺度瞓。」水哥不知何時冒出來，邊說着，邊執起包好的數籠大包，一口氣搬到樓下去。一旁的阿羅苦笑一下，慨嘆為了養家，也沒有其他選擇。


隨着水哥的腳步聲漸遠，發仔見做好雞球大包，於是又跑到攪拌機旁，倒入另一種麵粉：「呢啲係澄麵，做蝦餃皮要用嘅。」說發仔是蝦餃專家，一點不為過，想當年，他就是被看中了做蝦餃的技術，才受邀到日本授徒。他指做蝦餃最重要是餃皮，要做到煙韌透明，不論揑皮還是包餡的過程，都相當講究。搓好麵糰，他接着做蝦餃餡。他們的餡料有點不同，棄坊間常用的竹筍，改用沙葛。一來竹筍貴，有時比蝦更貴；二來很多老人家不喜歡，覺得濕毒。加入原隻大蝦後，又倒入炸香了的乾葱油，這樣會香口些。餡料準備好，發仔挖來一把菜刀，鬧着玩地往自己手臂劈下去，掩眼之際，他卻絲毫無損。他打着趣表示刀子只是負責壓皮，不需要太鋒利，接着便示範把一團團的麵糰壓薄，放上餡料，用兩指封口後放到小竹籠內。一天做六十至七十籠，做好蝦餃就做燒賣、雞扎、鳳爪、山竹牛肉，做夠一天的分量，日日如是，幾乎沒有停下來的時候。看着他瘦削的雙腿，久站似乎挺吃力，而且有靜脈曲張的迹象，他笑言：「由得佢啦，我試過約咗時間做手術，但都冇時間去，咁就遲下退休先去醫啦。」他壓壓腿，看了看手錶，四時許，所有點心也都做好了，可以開店。

曲終就人散
移步到樓下，店外依舊是半夜天，然而，點點喧鬧聲卻擾了寧息。甫有食物供應，就立即迎來今天的第一位客人，是一位晨運伯伯。跟站於最前線的耀哥打了招呼，拿了一籠叉燒包，便隨便坐下，嘟噥着這個下雨天令人心煩。阿羅問也沒有問就到茶水位沖茶，邊道：「我哋三蚊一位茶芥，有普洱﹑壽眉﹑水仙﹑香片，如果係熟客就唔使問啦，你問他反而畀佢鬧，有冇搞錯？我飲乜茶你都唔知道？」語畢，遞上一壺普洱給伯伯。接着水哥又從廚房走出來，於伯伯面前放下一碟牛肉腸粉。第二位客人隨即到達，是個夜冷佬，又是自個兒到蒸檔拿了籠雞球大包，坐到伯伯對面，枱面已擺好一壺水仙，眾人開始高談闊論，阿羅站於桌旁、耀哥佇於蒸檔、水哥索性坐在一塊兒，好不熟稔。反倒是剛才多言的發仔沉默在旁，他坦言：「我慢熱啲，聽到啱傾話題先埋去。呢度啲客好熟㗎喇，你唔同佢傾佢就自己傾。」熟客多是男人，通常來吃點早餐就開工，吃一盅飯﹑一碟點心，又或一碟腸粉，二十來元，經濟實惠兼有水吹，這些小茶樓，正是如此，才受歡迎。幾十年，不論客人還是諸位事頭，都由壯年步入暮年。講起這話題，跟客人最相熟的耀哥很是唏噓，年紀大的熟客，如果一個星期不見其人，要不就是進了醫院，要不，很快就打聽到他已經離開的消息：「人年紀大咗就係咁，都要睇化，我自己都老啦，唔捨得班客，冇咗間鋪就見唔到啦。」

終於迎來午市，水哥開始埋首於廚房炒粉麵飯。其餘三人則招呼着滿座的客人。各人各司其職，頗有默契。當然，間中也會有爭吵﹑有磨擦，但不消一會兒就和好，大家的共識是，一起完成工作，一起收工就好了。說到底，都是老相知。縱沒天長地久，此情，卻勝人間無數。
時至中午，他們疲態盡現，人啊，還是不得不認老。他們四人都六十來歲，靠着小店，算是把兒女捱大了，如今確有了退休的念頭。發仔對此直認不諱：「做呢一行做咗好耐啦，唔做都好唔慣，但人始終要退休，冇理由做到死為止。」合約還有一年多，如果沒有人頂手，合約結束之時，小店也就終結。
聽着，聽着，人聲倒如哼歌，為清音樂點綴。只是，曲終，人總要散。

叁去壹點心粉麵飯
地址：西環薄扶林道11號
電話：2547 3917
營業時間：5am-2:30pm
詳情： http://bit.ly/2Mv0kmL

採訪：黃寶琳 拍攝：胡浩賢﹑謝本華

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)