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玻璃釉料塗層不易染色,也不怕烹煮深色料理
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使用小尺寸或精緻鍋具時可放在瓦斯爐上,
避免鍋具燒黑刮傷
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一物兩用,還可當解凍盤快速解凍食材🧊
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由德國百年精品廚具WMF出品
採用耐磨性更高的不銹鋼材質,有效防止侵蝕
鋸齒狀刀面設計,剪取食材更省時省力
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推薦用於碎開秋蟹、骨頭等堅硬食材
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,全新一代多功能聚能板 台灣製造 楊桃獨家買一送一 → https://goo.gl/2yNj1n 1. 家常滷肉 材料 五花肉1200公克 水煮蛋6顆 油豆腐300公克 蔥段30公克 薑片20公克 蒜頭40公克 辣椒3支 調味料 市售萬用滷包1包 醬油200公克 米酒100公克 糖2大匙 水100...
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聚能板 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
全新一代多功能聚能板 台灣製造
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1. 家常滷肉
材料
五花肉1200公克
水煮蛋6顆
油豆腐300公克
蔥段30公克
薑片20公克
蒜頭40公克
辣椒3支
調味料
市售萬用滷包1包
醬油200公克
米酒100公克
糖2大匙
水1000公克
作法
1. 熱鍋,倒入少許油,放入薑片、蒜頭、辣椒、蔥段炒香。
2. 放入五花肉炒至變色。
3. 加入油豆腐、水煮蛋、醬油、米酒、水、糖、滷包,以大火煮滾。
4. 撈除浮末,蓋上鍋蓋,轉小火燉滷約40分鐘。
5. 關火,利用聚能板餘溫保持微滾10分鐘,挑除滷包即可。
2. 花生豬腳
材料
汆燙過的豬腳2000公克
花生200公克
蔥段40公克
薑片30公克
辣椒2支
調味料
市售滷包1包
醬油300公克
米酒100公克
水1200公克
糖2大匙
作法
1. 熱鍋,倒入少許油,放入薑片、辣椒、蔥段炒香。
2. 放入豬腳、花生、醬油、水、米酒、滷包煮滾。
3. 蓋上蓋子,轉小火煮約50分鐘。
4. 關火,利用聚能板餘溫保持微滾10分鐘。
5. 取出滷包即可。
3. 紅糟腩排
材料
汆燙過的腩排1000公克
洋蔥100公克
蔥段30公克
薑片20公克
蒜片20公克
調味料
紅糟100公克
水1000公克
糖2大匙
鹽1茶匙
作法
1. 熱鍋,倒入少許油,放入蔥段、蒜片、薑片炒香。
2. 放入腩排、紅糟、糖、水、鹽,以大火煮滾。
3. 轉小火,滷約40分鐘。
4. 關火,利用聚能板餘溫保持微滾10分鐘即可。
4. 土豆滷牛腱
材料
牛腱片800公克
馬鈴薯400公克
紅蘿蔔200公克
蔥段30公克
薑片20公克
辣椒3支
八角5顆
調味料
醬油100公克
米酒50公克
糖2大匙
水800公克
作法
1. 熱鍋,倒入少許油,放入蔥段、薑片、辣椒炒香。
2. 放入牛腱片炒至變色。
3. 放入紅蘿蔔、醬油、八角、水,以大火煮滾。
4. 撈除浮末,轉小火煮約20分鐘。
5. 放入馬鈴薯,再煮20分鐘煮至略收汁。
6. 關火,利用聚能板餘溫保持微滾10分鐘即可。
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聚能板 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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聚能板 在 上班族的米其林計畫Project Michelin Youtube 的最佳貼文
俗話說得好:加班要加一整晚,燉肉要用聚能板。
到底這個 #聚能板 要聚什麼能?除了聚能、節能、退冰、防燻黑… 難道還可以造橋鋪路扶老太太過馬路?
且看Miss米這集如何用 HOLA 聚能板做匈牙利燉牛肉,來和大家說分明。
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完整食譜請看
https://icook.tw/recipes/200812
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聚能板 在 瓦斯爐上面多放一個鐵片? - Mobile01 的美食出口停車場
商品特色放在瓦斯爐上可以使鍋子受熱均勻,烹調食物時,節省時間,更可以使鍋底不用直接接觸火燄,省去刷洗,同時可防止風吹時火焰不集中。 1. 瓦斯爐放上神奇節能板,變 ... ... <看更多>
聚能板 在 [省錢] 請問有人用過節能板嗎? - 看板Lifeismoney - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
近年有滿多節能板就是黑黑一塊放在瓦斯爐上
說可以節省瓦斯使用之類的功能,
另外一個功能是可以快速解凍肉品縮短解凍時間,
似乎也很有用
不知道有沒有人用過,有真的很好用嗎?
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