關於 聖誕 結 簡譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

❤️Podcast新節目上架 🎄聖誕歌曲🎄
Chestnut Roasting on an Open Fire
#聽眾推薦五星的好節目

這幾天一直想起去年這個時候，我們全家剛從關島度假回來，接著馬上就遇到肺炎大流行，然後整個世界亂成一團。很想帶著全家去美國來趟公路旅遊，但是開RV搭帳篷玩遍國家公園的夢想只能先擱著，現實是可能兩三年(或是更久？)都不能出國去玩了，就算出得去大概也會非常貴吧！只好姑且看著各種美景照片幻想過乾癮。

人的想像力(幻想)力量很大，大人靠著幻想逃脫生活現實的壓力，小孩更是每天生活在各種「假想」的遊戲裡面！孩子們見過或懂得的有限，所以他們只能用想像力去推敲，特別是那些聽說過卻沒親眼見過的事物，都是用想像力在心中畫出一幅幅圖片。

我還是覺得孩子聽故事比看影片好。之前開YouTube頻道拍了一些影片，一直覺得不是我真心所屬，一直到開始了Podcast我才真正覺得「沒錯！」那種fu。看電視的時候，那些跳動的畫面不斷餵養著小孩被動的資訊，孩子也無法跟人互動。但是聽故事不一樣，聽故事的時候孩子用耳朵接收，再用小腦袋發揮想像力創造出豐富的畫面。如果是真人在面前講故事那就更棒，大家還能跟即時互動、討論、嬉笑，面對面回應彼此的表情和動作！

為孩子說故事真的是很棒的事情！

說到底，這首聖誕歌曲就是發揮想像力的結果。Torme和Wells在一個七月的大熱天寫了這首歌，因為天氣太熱，兩人試著想像下雪天過著聖誕節的情景，希望讓自己感覺涼爽一些。所以，這首歌的歌詞非常有畫面，聽的時候腦中真的會蹦出那些下雪、聖誕老人送禮物、孩子殷殷期盼收聖誕禮物的畫面。所以想像力真的很重要，可能帶領你寫出一首流傳萬世的絕世好歌喔！

會一路閱讀長長的文字到此的朋友，應該都是真心愛我的❤️我也真心感謝聽眾的支持。如果你喜歡我的節目，請前往評分與評論區幫我點一下五顆星，也留言寫下文字的鼓勵！這樣可以幫助節目繼續長期支撐下去，往排行榜慢慢前進，也讓更多小朋友聽到好聽的英文故事喔。

對了... 喜歡這首歌，需要和弦簡譜&歌詞的朋友，請見留言區。好好享受喔～

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最好聽的 #兒童英文Podcast頻道
❤️Apple Podcast #兒童與家庭類排行榜第一名
搜尋 #聽故事學英文 或者是 #Sandy采聿老師
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<艾比露比外文書店 X AbbyRuby Guitar>Jingle Bells 烏克麗麗彈唱教學
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❤️歌詞和絃簡譜+無人聲卡拉伴奏下載點→https://pse.is/MWB2D
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Hi，英文老師和家長們，
這是書店與 #台灣烏克麗麗敦化店 所製作的英文童謠彈奏教學影片與聖誕歌曲背景音樂，由我彈奏，郭偉建老師混音，需要聖誕背景音樂的英文老師們，請點以上連結至部落格下載。不會轉檔下載的請去按讚"吉他"粉絲頁並私訊，小幫手有空就會傳給妳。
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並請至 #台灣烏克麗麗敦化店 追蹤他們的音樂教學→https://pse.is/MKLRQ
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最後，AbbyRuby Guitar 將於明年2020年起，
與出版社/音樂教室/線上寫譜網站/特約老師合作，
攜手製作一系列入門/初階/中階學習者的吉他/烏克麗麗教學影片，
教學內容各會分「彈唱」和「指彈Fingerstyle」兩大類，
喜歡吉他和烏克麗麗的朋友，請務必設定"搶先看"我們的粉絲團。
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影片首播會先上刊粉絲團，
樂理及相關知識會整理至部落格，
影片也會同步存放於Youtube，
想和我們的腳步一起學習吉他/烏克麗麗的朋友，
請不要錯過以下連結：

📌AbbyRuby Guitar粉絲團：https://pse.is/LRYW6
📌AbbyRuby Guitar教學部落格：https://pse.is/K33Z9
📌AbbyRuby Guitar 頻道：https://pse.is/KZNPC
❤️艾比露比外文書店官網：https://pse.is/NQYJE

#玩弄 #聲音 #亂吼亂叫
#簡譜 #聖誕快樂

觀看完影片，可以到我的頻道，
玩看看喔！

連結在這：https://goo.gl/nKS1Nh
創作人合集音階：https://goo.gl/yLERwK

防疫在家，就煮這道超簡單偽番茄滑蛋吧！
最近我們用番茄炒湯葉（就是日本的豆腐皮），
再加入咖哩粉和黑鹽，
就會有點像番茄滑蛋哦！

日本湯葉比較滑嫩會比較像滑蛋，
在台灣可以用豆皮或千張替代，
乾一點可以變成「番茄炒蛋」！

雖然說還是吃得出豆腐本身的味道，
但還是推薦煮這道做成家常菜！
超級簡單又下飯！

🧔🏻 麥可上菜 レシピ Recipes⇩

ヴィーガントマトと卵の炒め物
▶材料 INGREDIENTS

蒜頭 ニンニク garlic
番茄 トマト tomatos
湯葉/ 豆皮 yuba / tofu skin
青蔥 青ネギ green onion
羅勒 バジル basil

▶調味料 SEASONING

橄欖油 オリーブオイル olive oil
蒜粉　ガーリックパウダー garlic powder
鹽巴 塩 salt
黑胡椒　黒胡椒　black pepper
咖哩粉　カレ粉 curry powder
料理酒 　料理酒japanese sake
醬油 しょうゆ soy sauce


▶作法
① 切蒜片、番茄切塊、把湯葉每一層稍微分開，準備蔥花和羅勒
② 橄欖油爆香蒜片，加入蕃茄塊拌炒
③ 加入蒜粉、鹽巴、黑胡椒、咖哩粉、料理酒伴炒
④ 加入湯葉稍微拌炒，再加鹽巴、醬油拌炒
⑤ 撒上青蔥拌炒
⑥ 起鍋前加入羅勒，就可以盛盤啦♡

下載食譜PDF：https://veganfuufu.co/tomato_eggs/

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我們是珍妮和麥可，
期許帶給你一點生活靈感✨

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歡迎嘗試我們的食譜，並＠veganfuufu讓我看到
以及分享給大家！
謝謝你們的支持，愛你們❤️

***
蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可，
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們，來日本都能吃得開心玩得盡興！
也期許帶給你一點生活靈感✨
***

看更多↓↓↓
一分鐘蔬食食譜：
http://bit.ly/veganfuufushortrecipes

蔬食食譜（結合日本現況）
✦羅宋湯：https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜：https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本新年超美御節料理：https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本超好吃年糕料理：https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦聖誕食譜：南瓜湯、小甘藍、炸朱排：https://youtu.be/q6FxjyK_cA8

日本蔬食：
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行：https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦超美水果三明治探店篇：https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇：https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵：https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店：https://youtu.be/gSYId3mbz5A

蔬食食譜（結合日本現況）
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜：https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本新年超美御節料理：https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
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日本新年
✦疫情下的日本新年：https://youtu.be/JmdL86UP7Xo

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✦音樂 music:
https://www.epidemicsound.com/referral/bsqlhj/
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#蔬食食譜 #番茄炒蛋 #家常菜

你喜歡羅宋湯嗎？
超級愛喝湯的我好喜歡這充滿蔬菜精華的湯頭，
酸中帶甜、甜中帶辣，
不僅胃暖暖，心也很滿足！

我們沒有加太多調味，
幾乎都是蔬菜和香料帶出的鮮甜及層次，
一整鍋滿滿蔬菜滿滿營養，
疫情期間保持健康喝起來！
提升免疫力✨

據說正宗羅宋湯少不了甜菜根，
但我們以番茄為主角，
加入馬鈴薯、芹菜、紅蘿蔔等蔬菜，
做台灣版的羅宋湯❤️

✦文字版食譜：
https://veganfuufu.co/vegan_borscht_soup/

✦下集預告：豆腐牛排


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do you like borscht soup? We know Europe version must have beets, we made the version which Taiwanese people usually have. Mainly using tomatoes, onions and lots of vegetables.

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Taiwan version vegan borscht soup
台湾スタイルボルシチスープヴィーガンレシピ

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日本蔬食：
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日本新年
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#蔬食食譜 #羅宋湯 #veganrecipe

#朱古力蛋糕 #簡易烘焙 #流心蛋糕 #簡易甜點

【梨泰院最後一夜IG廚房Live】

IG開Live．邀請大家來我廚房～大家有興趣嗎？
聖誕假期後12月28日（一），9：30pm 香港/台灣/馬來西亞/星加坡。
IG：https://www.instagram.com/eatathomehk/

【做出流心效果 ｜巧克力熔岩蛋糕 製作重點】

這個食譜雖然從前做過很多次，但今次仍然試做了不同的方法做到流心效果，以下是我做這個食譜的筆記，希望和大家分享呢。

選用金屬材質模具

做流心蛋糕可用陶瓷的一款 ramekin，或做紙杯蛋糕的模具等等，我試過用不同模具，感覺用金屬的模具做出來的流心效果更好，可能是金屬傳熱度較高而容易做到外面凝固內裏流心的效果。

另外，這個食譜還用了兩面開口的蛋糕圈來製作。從前我做這食譜會用杯子蛋糕的模具，上桌時倒轉，那蛋糕的底部成了上碟後的蛋糕面，這個是最慣常的做法，另一方面這個方法做出來的蛋糕面質感不同於直接烤焗表面的蛋糕面，要直接烤焗表面就用了開口的蛋糕圈，而用蛋糕圈做出來的流心效果更明顯。

辯認半熟蛋糕狀態

要焗到流心最重要的一步是要辯認到蛋糕的狀態（影片中6：23）因為容器的材質，預熱的時間，焗爐上下火的溫度等等也會影響所需要的時間，所以只有辯認半熟的外表才可以判斷那個時間才是最佳的烘焙時間。半熟的蛋糕狀態是看到蛋糕週邊凝固，而中間是表面剛凝固但內裏搖晃的狀態。而到達那個狀態後便可從焗爐取出，然後放在室溫五分鐘左右，那上菜時便剛好是流心的效果。

應該用那一種巧克力呢？巧克力豆 （chips）鈕扣 （Botton/Wafer）和棒（bar）

巧克力除了有不同的可可成份外，烘焙用的巧克力種類也有很多，究竟要買那一種才對呢？如果巧克力只用作表面裝飾，如放在曲奇上面，那可以用巧克力豆 （chips）。但如果巧克力是蛋糕內主要的成份，那巧克力豆由於加有穩定劑（stabilizer）和防腐劑，令到巧克力味道受影響，而且還帶有如蠟質一般的質感。所以如果做巧克力蛋糕，就需要使用沒有穩定劑（stabilizer）和防腐劑的巧克力鈕扣 （Button/Wafer）或巧克力棒（bar）。

雞蛋為甚麼要打到Ribbon stage？

全蛋或蛋黃加糖，一邊隔著熱水加熱打發時，Ribbon stage就是用蛋液打"8"字而不會立刻下沉的狀態，雞蛋的容量是原本的三倍，顏色淡黃質感輕盈。這個Ribbon stage階段表示雞蛋和糖已徹底混合，那之後入焗爐加熱亦可避免不會凝結成顆粒。


份量: 直徑 6.8cm x 5cm的蛋糕圈（或蛋糕模）份量兩個

材料

烘焙用黑巧克力鈕扣/棒（可可70%） 75克

（這個影片用的牌子是VALRHONA 法芙娜）

無鹽牛油70克

．

雞蛋兩隻

白砂糖50克

香草精華1/2茶匙

海鹽1/8茶匙

中筋麵粉30克

.

裝飾用

糖霜一湯匙

奶油（cream）100毫升

做法

在焗盤上放上錫紙，在模具內壁及錫紙上（模具蓋著部份）塗上牛油，將牛油紙舖在模具內壁備用。

準備一個鍋子和可以放進去的拌碗，鍋子裏以小火燒開水，在拌碗內加入黑巧克力和牛油，拌碗放入熱水中，保持小火，直至黑巧克力和牛油完全溶化，關火及將拌碗離開熱水放涼。

在另一個拌碗內，加入雞蛋、砂糖和香草精華，將拌碗放進剛才用過的熱水內打發，用電動打蛋器打發，直至容量發大到原本的三倍左右，用打蛋器提起少量蛋液畫一個"8"字，如蛋液大約十秒後仍未完全沉下去便表示雞蛋已打好。

在巧克力溶液內加入海鹽1/8茶匙，將稍為冷卻了的巧克力溶液慢慢倒入打發好的蛋液內，一邊用蛋拂攪拌。

麵粉過篩後，分三次加入麵糊，用刮刀以接疊（fold）的方式把麵粉混入麵糊內。

用保鮮紙包好拌碗放入雪櫃/冰箱半小時以上。

奶油打發成直鈎，放入雪櫃/冰箱備用。

焗爐預熱至200度。模具放在焗盤上，然後倒進巧克力溶液，不要超過八成滿，焗盤放入焗爐大約十一至十三分鐘，蛋糕面完全凝固但呈半熟狀態。蛋糕從焗爐取出並放涼五分鐘，之後立即脫模及上碟。在蛋糕面灑上糖霜，及以打發好的奶油拌以享用。

參考資料：

1. https://www.bonappetit.com/test-kitchen/ingredients/article/types-of-baking-chocolate
2. https://www.sun-sentinel.com/features/food/fl-food-yafi-tip-20151218-story.html

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MY GEAR

影片拍攝 Filming：

Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie

相片拍攝 Photography:

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro

背景音樂 Music：

[https://www.epidemicsound.com/](https://www.epidemicsound.com/)

O Little Town of Bethlehem (Jazz Trio Edition), Starry Bay Trio

Jingle Bells (Acoustic Version), The Wamsutters

The First Noel (Jazz Version), The Evergreen Trio