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2021/09/06 (一)
昨天跟家人一起去濕地公園野餐，搭起天幕擺上野餐墊，矮桌，露營椅。小孩玩泡泡、直排輪還有弟弟新買的撞柱遊戲，不得不說撞柱真的超好玩^^ 姪女說她是小戴，要我陪她練習，穿著拖鞋的教練姑姑我只好捨命陪君子，累死我這把老骨頭。

因為上週烏咪開學，導致我曬太陽的時間變多了，雖然物理防曬一定會做，但總有疏漏的地方，依照以往的經驗應該會黑一階才對，結果並!沒!有!

深深覺得這段時間錢花得很值得! 錢真的沒有不見，只是變成你(白)喜(白)歡(白)的事物而已!

去過韓國旅遊的朋友應該都在路邊看過一袋袋透明袋子裝著紅色石榴汁的攤販吧，路過的人隨手一袋邊走邊喝補充營養素(膳食纖維、維生素ACE、花青素、鉀、鈣等，紅石榴的效用估狗都查的到資料，所以我就不多說了，因為不能說到療效，或者點進連結 https://gbf.tw/3gkao 自己看)。為什麼大家(尤其是女性)愛喝紅石榴汁? 因為喝了可以...(你懂的)

可是我今天要推薦的不是紅石榴汁而是 #紅石榴果凍! 紅石榴汁喝過好多個牌子，對我來說味道其實不會差太多，所以剛入手紅石榴凍的時候我有點好奇，到底差在哪裡? 還有一點，就是跟一般的果汁比起來，她好小條(才20g)...

一試我就呆了，就是超濃縮石榴汁果凍阿，味道超濃，吃下去有種拳拳到肉的感覺(這種形容可以懂嗎? 就是很實在打到你心裡的感覺)，除了紅石榴以外，還有滿滿的膠原蛋白阿~~~ 真的必須說，活到這個年紀，膠原蛋白就是一天天的流失，沒有膠原蛋白的皮膚就沒有光澤以及彈性，拜託請補，必須補!!!

簡單的說，這被我嫌瘦小的紅石榴青春凍，她不只讓我恢復紅潤氣色還給我柔嫩光澤以及彈彈感。 然後最基本的這一小條絕對不加一滴水，沒有任何糖，沒有防腐劑也沒有合成添加物。膠原蛋白也是天然的(從明太魚鱗片提煉)，吃起來沒有怪味道，是一種乾淨的感覺(就是沒有雜味啦)。

整條果凍吃起來就是QQQ，有口感但是不會過軟或過硬，算是軟硬適中的Q彈口感。吃起來也很方便，撕開後，由下往上一推，就可以咬著吃了，吃的時候也不會滴來滴去的，不管是在家、辦公室還是外出旅遊攜帶都很方便。我喜歡冰冰的吃，所以是整盒剪開蓋口放在冰箱，每天要吃的時候就跟睡美人一起拿，先吃青春凍再喝睡美人。

應該不少人從我的文章中知道我是個很晚睡，然後又不容易入睡的人；明明已經很累了，但是躺在床上腦子還是不停的運轉想事情，有時候會躺一兩個小時才睡著。雖然換了枕頭以後有好一些，但有時還是要借助藥物才能快速入睡。

但，我超討厭吃藥。

其實一開始我對於睡美人是存疑的，因為我覺得不就是濃縮果汁嗎? 哪那麼厲害? 有點誇張了吧!

一盒14包，依照個人狀況可以每天一包或兩包。我覺得我算重症，所以我早晚各喝一包，一天兩天過去了，我發現躺在床上時腦子想事情的時間沒有那麼長了，然後就安穩了，然後起床精神不錯，重點是除了睡美人還加贈白雪公主>>>這樣可以明白嗎? (不能寫療效還要用隱晦的方式跟大家講效果，我容易嗎/// ) 我那天問大爺，怎樣，有沒有發現老娘的臉有什麼變化? 大爺仔仔細細看了一下說，好像更白了(是透明感)，看的到血管捏...說完還戳一下

結論 #老公看的到老婆的變化才是真有效!

因為不能寫療效，所以能跟大家說明的部分有限，真心希望大家可以點連結 (https://gbf.tw/3gkao)進去仔仔細細看說明。

這兩種產品都是一盒14條，依照個人狀況可以每天一到兩條，因為蘇菲想要測試效果，所以我是早晚飯後各一條(一天兩條)，所以短時間效果就出來了，但是這樣比較傷荷包... 如果覺得一天兩條太傷的朋友，一天一條也可以。

提醒一下，雖然飯前飯後食用都可以，但蘇菲個人覺得飯後食用比較好!

👉這次團購一次買四盒的優惠本來是限定單一種類四盒，不能混搭(睡美人就四盒睡美人；紅石榴就四盒紅石榴)。我跟廠商說，如果一天兩包，一盒只能喝一個星期，對於兩種都想要試的朋友，這樣負擔太大了。加上廠商真心想讓大家都可以輕鬆的嘗試Mealite，所以就決定開放任選! 蘇菲也是受惠者，因為我想要補三盒睡美人+一盒紅石榴阿^^

還是要自己對自己好啊!
★韓國Mealite>>> https://gbf.tw/3gkao (09/06-09/10)

📣請注意
✔ #紅石榴靚顏青春凍是果凍狀
✔ #睡美人酸櫻桃精華飲是濃縮果汁，不是果凍喔！！

祝大家週一愉快^^

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#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #Mealite #我要白 #我要睡好覺 #給我Q潤彈

兩個半月暑假咻擠咧就過了，星期六一大早我們全家就要開車送陳董回去，這次我決定叫歪嘴雞訂飯店住一晚，隔天再回來，不想再像上次當天來回加起來十幾小時車程，累死我這把老骨頭了。

其實陳董8/22才開學，不過因為搬出大學宿舍和同學在外面合租公寓，他和同學想早點搬進去才有多一點時間準備。

空蕩蕩的公寓所有傢俱和鍋碗瓢盆都要自己準備，早早就提醒陳董需要買什麼要趕快想好，也不知道他在忙什麼，拖到最後一天才打包，連床都還沒買，只好先帶充氣床墊去吧。

早上陳董跑來問我有多餘的鍋子可以給他帶去嗎？

當然有，你媽我什麼沒有，鍋子最多！

趕快把幾個很少用到的炒鍋平底鍋大湯鍋小湯鍋都送給愛兒，順便也把家裡想淘汰的刀叉湯匙筷子通通包給愛兒，這樣我就可以買新的了。

還有閒置沒在用的氣炸鍋也送給愛兒，前幾天我又收到新的掃地機器人樣品，舊的也給愛兒帶走。

坐在客廳想著這兩個多月陳董房間和書房亂七八糟一堆東西看了真煩，等他離開後我就可以來清理，丟掉一堆佔空間又沒用的東西，終於可以還我乾淨的空間了，歐耶！

想著想著…..
喉嚨突然緊緊的真是靠北。
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除了打包鍋碗瓢盆和三隻沒用的布娃娃，還有絕對不能少的康定洗髮乳一定要帶著，因為愛兒說他運動完的臭頭味只有康定震得住！

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人氣老骨頭飯糰搬新家了!餐點選項更多元，記得加點店家特製辣椒更對味!

車輪滾滾，輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華，晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號，抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手，或新或舊或星點或刀划，訴說着他的滄桑及經歷，雙手主人將屆七十，半個花白頭髮已禿光的老者。

車上時間顯示已將近午夜十二時，他仍踏着油門，在港九新界來回穿梭，為店鋪送醬去，他是文記的老闆文健佳，人稱文叔。

這樣的日子他幾乎天天如是，從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨，忙上十五六個小時，對一個69歲的老人來說，這不單靠拚勁，還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣，如鋼鐵般的硬撐，因這條命經歷的苦辣太多，就像他手中的各種醬料，鹹酸苦辣，五味紛沓，全都封存在他這生命的載體裏──
萬死一生，他的命在槍口下得以倖存過來，把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境，每能排除萬難，扭轉危局，揮戈返日。以煙火炙燒，煮出一鍋屬於他的百料鍋，不知情者追隨其醬，被一襲濃重奇香所吸引，然而他的故事更曲折跌宕，蕩氣迴腸……


駑鈍之材 刻苦自勵
清晨六時，空氣中仍透着一絲清冷，在灰濛濛的工業區，上班的人潮未現，街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內，一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出，油煙氣充斥着整個空間，辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場，斑駁的牆壁都燻得黑黝黝，油膩污濁，長年累月炮製醬料，這些黑膩油迹，每一道都是歷史痕迹。

機器聲隆隆，來自場內的一兩部機器，五六個人分散於內，矮小微胖的文叔；旁邊是他的妻子文太；紮馬尾的女生是文叔女兒May，遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏，分工合作，忙忙碌碌。

「做咩咁早開工？我冇料！惟有將勤補拙，唔怕辛苦，勤力啲當撐自己！」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔，做的辣椒醬是他祖傳家用配方，煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴，我用白色小蝦米，有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去，冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生，最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』，香濃辣味強，用佢先至夠勁道！」


赴湯蹈辣 爐火純青
大量的四川辣王，連皮帶籽，與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處，是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾，烘得噴香才磨，香味突出。

炒醬前他大啖喝了整整一支水，走到一個足有半個人高的大桶前，桶底有火爐燒着猛火，煮着內裏的油。「煮油，油溫好重要。保持大火炸，但火又唔能夠太大，辣椒燒燶咗，成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去，油一爆，辣味像原子彈般爆出來，攻鼻又刺眼，旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎！我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖，遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁，還是難以招架，被攻得鼻水眼淚全套出來，可見這辣醬是如何橫行霸道。

辣椒也不能一下子全倒進去，這樣很難令油沸起，他逐少倒，不停令油保持沸點，炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時，就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等，再放些蝦醬，一炒就炒足三小時，滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。

遍體鱗傷 渾然忘我
文叔依然面不改容，揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪！火熊熊猛燒，火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響，油在滾動，燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出，彈至他的手和身，登時紅了一個小點，燙痛難受過後！匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了，明天又添新傷，這點小傷對他來說，已是家常便飯。

他把一門心思只放在煮辣油的節奏上，渾然忘我，直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟，用大火慢慢炒，一路炒要一路攪，等佢唔好黐底，又要留意顏色同氣味變化，見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」

這一下一下的攪動，對這副老骨頭是項考驗，心不老，可畢竟已屆古稀，他漸漸吃力，不得以交付夥計來攪，夥計倦了又換給他接力，如是者換來換去，兩人均汗流浹背。

一爐熊火，燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑，一嗅，香辣味撲面而來。只舀小撮，舌尖傳來驚心動魄的辣，如果能忍受痛苦，後面便是美味了，蒜頭噴香，與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，直如一把無形的鈎，勾住了味蕾，讓人停不下來的上癮。

「我炒呢個醬四十幾年喇！起家都係靠佢架！」文叔感喟。這個醬，承載他窮與富，高山與低谷，與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味，在抽風扇的翻動中，一幕幕閃過……

死裏逃生 拚命地活
50年代，他在寶安出生於地主家庭，從小被定性為走資派、反革命分子等，背景成分不好，被冠上「地主仔」的惡名，他感到無比冤屈，「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。

「我細個曾經俾人剝光豬，俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾，人人經過見到，我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口，就特登用木籤去拮，專揀我傷口痛處去拮，痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛，痛到扎醒！」文叔猶有餘悸。

他17歲時，更因此被拉去勞改坐牢，判了十年徒刑，牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏，活得很絕望，只要一天在大陸，就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講，喺鄉下死路一條，出香港仲會有條生路行。」

他不想坐這冤牢，就越獄逃了出來，打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現，飆疾追捕，十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出，一下追人嗅、嗅草叢，甚至追車，偶而一犬吠影，百犬吠聲，聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去，拉了槍膛。「留喺度一定死！我走俾槍射又係死！但都有機會你射唔中，我仲有生天。」

他把心一橫，就在準備奔竄之際，解放軍已亂槍掃射，子彈嘭嘭嘭亂響，他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命，分散了解放軍的注意力，他得以脫身。只向着看見的一點兒光，拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多！因為我有一個念頭──要生存落去，個天先加長我條命，到今時今日。」

他常告訴自己，這條命好不容易撿回來，只要有明天，他就拼盡全力活。

頑抗愛拼 遇強愈強
來到香港，他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥，炒這家傳辣醬，用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔，有黑社會常在收「陀地」，他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜，又走鬼避警察才掙來點錢，黑社會天天搶去生計。終於，黑社會又來要錢，他忍無可忍，拿起牛雜鉸剪衝上前說：「一係你打死我，你打我唔死，一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會，那人被他一兇腳軟，知道他強蠻如牛，惹不過，從此不敢再來取保護費。

其後他自立門戶，自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮，並改良辣醬，將芝麻、花生和小蝦米烘香，才磨碎與辣椒等炒，香味豐盈，自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來，未開檔已有大班客等候，開了檔就不停圍滿了客，魚蛋好賣得天天比人早賣清。

別檔眼紅他，就暗中報警。那年代，警察收黑錢是常事，有個警察特別針對他，一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講，見我一次拉一次，如果再見到我喺觀塘開檔，就打斷我腳骨。」他怒不可遏，抓起那警察就打，他被告毆打軍裝警員，判了守行為。「嗰次我係留案底，但我都係嬴！至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我！」文叔自傲地說。

廉政公署成立後，換了市政人員來拉他，他眼看經常走鬼不是辦法，剛好他存到錢，就立意上鋪。

飛黃騰達 傲睨一切
他開鋪賣老本行魚蛋，連帶他的辣椒醬，惹味誘人，人流如鯽，生意非常好，一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店，這是他的黃金期，間間店都賺大錢，這時他身家暴漲至兩億，買下六七層樓。其中兩層，他用來接濟同鄉。

「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港，我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住，冇工返就喺我鋪頭做！」

他是過來人，有一顆赤子之心，其中一個同鄉免費一住就八年長，還有他見一些貧苦三餐不繼的，或乞兒等，都叫他們來鋪任吃而不收分文。

生意好，錢賺得容易，「我唔覺得搵錢有咩難度！」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計，到過他店吃東西，被其辣醬吸引，建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬，都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做！」

他有錢沒地方花，沒地方玩樂，心靈漸空虛，看見行家賭錢很得意，他亦陪着賭，賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張，從玩樂心態，到一步一步沉迷，終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗，啲錢聽日又再搵到番嚟，怕咩？」

97年前他去澳門，一晚輸過一千二百萬，回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘，但他僅餘的資產，到金融風暴、沙士來時，鋪的生意一落千丈，九間店惟有相繼結業，差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底，沒錢用，沒工作，連生計都成問題，他成了落難人，幾億身家一下子全被他敗光……

墮甑不顧 向前邁步
「冇晒錢，唔係死。如果係死，就真係乜都冇！我喺鬼門關走出嚟都試過，死唔去，我仲可以全力再做，由頭嚟過！」那時他50來歲，並沒因此而頹廢不振。

有個跟他相識的裝修公司老闆，明知他以前是億萬巨賈，在觀塘赫赫有名，特意請他做擔泥頭，然後到處跟人說文叔落難投靠，有意誇耀。「佢唔係睇低我，係睇得起我，我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景，冇人請我㗎！我多謝佢肯請我，畀機會我，我先可以翻身！」

他肩膀擔着扁擔，挑起兩筐黃泥，爬上八樓，來來回回，汗涔涔而奔跑。文太見況，忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭，自己攞嚟嘅！大丈夫能屈能伸，冇所謂嘅！只要養到自己同頭家，咩工、咩苦都唔怕捱！」

他不計較別人的眼光，肯捱肯做，那老闆被感動，反而因此看得起他，願意借錢給他去做生意。

他懊悔當年太桀驁不恭，想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事，他就拿着這點小本錢，開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬，共十種。

他認真做醬，腳踏實地，事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售，送醬給人試吃，又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立，慢慢有了生意，客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢，收到客戶來訂貨，都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等，像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他，更有不少客直接上廠買醬，生意滔滔。

他靠醬由街邊起家，上鋪，結業、到開廠再做醬，起起落落，從谷底再爬起來，又屹立不倒。「起又好，跌又好，做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅！」

這是他的人生感悟，心存信念，就可活出生命，是死？也生。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙

文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰文記醬料設流動直銷攤位，詳情請留意香港文記醬料Facebook專頁（ http://bit.ly/2K691bc ）。