【明福台菜海鮮】
終於完成台灣米其林的最後一塊拼圖了。
說來慚愧，台北米其林公佈時，唯一沒有到訪過的竟然是明福台菜料理。幾年內不下十次的明福聚會，總會遇到稀奇古怪的原因而抱憾缺席；所以當老闆要我作東選餐廳時，福至心靈任性的把地點約在明福台菜。
多元熔爐文化、各族群飲食偏好都對台菜有不同的添加和影響，所謂台灣料理，從市民小吃、家常菜色、宴會擺桌至酒家菜，應皆可歸屬此範疇。幼時對台菜的印象不多，大概僅有雞家莊、季園，更深刻的反倒是回南部外公家的大桌菜，每天總有不認識的人來吃飯，簡樸、大桌、大盤、熱鬧，便成了我對台菜的認識。
白斬雞
炒烏魚腱
蒜泥香蚵
脆皮肥腸
鮪魚香蒜
佛跳牆
紅蟳米糕
鮑魚糯米雞湯
炒米粉
炸芋泥球
集結數位食客友人開出的菜單，果然每道都讓人讃不絕口，總算彌補了我沒選有包廂餐廳的罪過。🤣
#老闆說下次不准再惡搞要有包廂
#吃個飯成了我的自黑大會
#鄉野奇談
#眾人同意了我是三藏轉世的說法
