越來越好玩 - 台灣
我這樣過了一天:中午去忠孝東路四段巷子裡做了一個痛死人的按摩。
然後去敦南巷子裡吃了個蒙布朗,喝了杯咖啡。
再晃去敦南誠品看看書。
晚上朋友戴去野柳吃台式海產店:餐廳旁邊有座廟,有點違規的路邊停車,沒什麼人的週間時段,點菜吃飯輕鬆自在:三杯鰻、炒海瓜子(不是山瓜子喔)、蒸萬里蟹(應該是吧?火鍋裡的是三點蟹)、飛魚卵煎蛋...
台灣的食物實在便宜又好。
吃完後,把朋友送的聖誕蛋糕 - 香蕉-核桃-蘭姆酒-黑巧克力 - 拿出來吃。提前嚐個聖誕甜品。
然後跑去看13層遺址,在月黑風高的山坡上,有一家潺潺水聲和半彎月亮伴隨的,很有味道的咖啡☕️館,一個很酷的老闆和他的團隊。
晚上回到借宿的朋友家聽很棒的音響,喝美國膜拜酒。
過去幾個禮拜,我在台灣跑來跑去,一個很大的感覺:台灣越來越好玩了。
經常在很偏僻的角落發現一些有趣的人和有趣的事。
上超市,從來沒有那麼多品種的米供選擇,而且水準之高,恐怕只有日本能比。
一個經常在亞洲旅行的朋友告訴我:台灣米的品質應該是全世界最好的。
我這麼寫,無意在膨脹許多人心裡的台灣好的自我感覺,因為路上已經太多「台灣好行」之類為了彌補台灣做為小國的自卑情結的廣告宣傳。
我只是單純地想:我小時候台灣並沒有這麼多好玩的地方、好吃的東西、有趣可愛的人。
可能當時的資訊不發達,交通不便利,還有,更重要的,我們對自己的生活文化不重視。
現在我們終於學會把過去的東西拿起來,仔細地看,仔細地欣賞,想補償一點過去被我們忽略了的歲月。
呵,還不算太遲~
#那個台式推拿真的好痛
#嘉義民雄有個奇怪的羊肉鍋
#台式海產店要會挑會點菜
#十三層遺址夜景不錯
#關於咖啡很有趣
#觀光客行程
老闆吃肉亞洲萬里通 在 方健儀 Akina Fong Facebook 的最讚貼文
2019.6.7 U Magazine Local Gourmet
我,好似,寫緊,鬼故...👻👻👻
《摩登藝術法國菜》
已過了約會晚飯的時間!正遲到的我,在微雨中急步走過繁華囂鬧的蘭桂坊、士丹利街、威靈頓街。越往上爬,遊人越少,昏黃的街燈彷彿暗淡無光。終於來到荷李活道,人影鬼影皆無。雖然只是晚上八時許,室外氣溫攝氏30度,但不知就裡,伴著濛濛細雨走在清靜的街角,我心裡有點不寒而慄。
根據友人的指示,過了文武廟便到餐廳,但為何來回走了好幾趟,都是找不到門口?不是時運高吧?閉起雙眼,冷靜下來,再深呼吸,多找一次,終於找到一道金色門,使勁推也推不開,又沒有門柄,沒有門鐘。心想去錯地方時,突然靈機一觸,上環的玩味餐廳實在太多,此處必定有機關。仔細觀察,旁邊的金屬管上有一隱蔽按鈕。輕輕按下,金門打開了。
甫進店,簡直是兩個世界。沿著樓梯往下走,你會發現上天下地都是摩登藝術畫作。進入大廳,更加有如迷你MoMA:塗鴉、石屎牆壁畫、Pixel Art,還有前陣子在香港掀起熱潮的KAWS。完全想不到,這裡主打平日穿正裝才襯得起的Fining Dining法國菜。
餐廳名叫 Bibo,晚飯是前陣子應Asia Miles 亞洲萬里通 Restaurant Week的邀請,有幸一試。未進食,眼睛已經去了一趟藝術之旅,原因是這裡的老闆熱愛摩登藝術,把之融入餐廳設計中。來自新加坡的主廚以前從事室內設計,因熱愛烹飪而轉行,看得出食物的擺設及碗碟的選料都甚具心思。最吸引我視覺的是八爪魚Octopus,碟的影像是一雙交疊的手,猶如捧著巨型的魚爪放到食客面前。橙色的醬竟然是迷倒眾多辣迷的是拉差醬,配合烤完再燒的八爪魚非常惹味,亦可抵銷伴碟的紅菜頭苦澀味。
法國菜因為份量偏小,所以我通常貪婪地挑選紅肉為主菜填肚,從來未試過揀選今次餐牌上的法式鴿子Pigeon。不論鴿髀或鴿胸都煎得非常香脆。由於鴿味偏濃,大廚巧妙地用上清新的青口,加上有嚼勁的野米平衡濃味及膩感。動手前還疑惑這味Pigeon真夠我醫肚嗎?吃罷才知道我小看了它。
還有一味有趣的Celeriac,以西芹粒代替米飯的Risotto,看似比較健康亦較爽脆,但別忘記Celeriac上鋪了一層豬油膏片,還有海膽,簡直是魔鬼與天使的化身。
這餐作客不用付鈔,吃得安心又放心,但我都八卦地看看餐牌上的價位,是比我平常介紹的餐廳高了點,不過Fine Dining 來說其實差不多,加上多件藝術品陪你進餐,怎麼算也是正常的價錢。
老闆吃肉亞洲萬里通 在 Linda カフェ巡リ Facebook 的精選貼文
#夏季午間定食好討喜 #華麗の商業午餐
今天跟住在大安區的時尚媽媽珍妮一起去她走路就可以抵達的「大安九號鍋物」,店門口的風格隱密而遺世獨立,氣派的黑色建材營造不凡的門面。會認識大安九號鍋物是透過 Asia Miles 亞洲萬里通 才深入認識這個高端火鍋品牌。▲有人跟我一樣在集亞萬嗎 #大安九號鍋物30元一哩
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走入店內享受到的是尊榮的迎賓之道,右手邊可以看到半開放式的廚房空間,滿滿的龍蝦寶寶在水族箱裡閃閃發亮,因為主打現撈活海鮮,所以水族箱是的數量是滿滿一片牆,到了二樓的座位區,幾乎都是使用簾幕隔絕自成一格的空間,也有隱密性更高的包廂,吃起飯來不但備感舒適之外,也比較不怕被干擾,用餐環境相當的安靜。
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打開菜單真的很驚喜,以這樣的裝潢跟晚間鍋物的價位來說,午間套餐真的蠻划算!想要小奢侈聚餐時,是一個不錯的用餐環境,更適合商務人士邊用餐邊談公事,如果你要幫老闆找餐廳,這裡真的很適合。👩💻
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從沙拉開始就讓我感受到店家製作料理的用心,冷胡麻豆腐裡的番茄是去皮的醃漬番茄,非常開胃!尤其夏天常常食慾不振,都會好想吃壽司…。
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9號壽司定食的擺盤相當優雅,總共6貫每口的口感都很細緻,除了魚肉本身很新鮮之外,選用的等級也是相對較好的,才能吃到如此軟嫩的握壽司,生蝦上以魚子醬做點綴增添風味。
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軟殼蟹壽司的份量真的非常多…我只能說這套餐未免太划算了,因為份量太足,我們吃的蠻辛苦,大家時間夠的話可以慢慢品嘗😉
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天婦羅不像普通炸物那樣裹了很厚的粉,而是使用細緻的表面上層薄粉去炸,吃起來是多汁的口感,搭配抹茶鹽、海鹽。水蠶魚肉跟骨頭都用料理的很好,沒有火侯過頭的問題,更不用費心挑魚刺,旁邊放的是柚子鹽,沾著吃沒有太多的柚子味,但直接用筷子去沾鹽來品嘗確實有淡淡的柚子香氣。
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迷你鍋超級可愛,滿足女生想要吃鍋又不想熱量太高的心情,肉品選用美國PRIME牛小排,沾上濃厚的胡麻醬,真的是日式的美味啊~🧡
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以為要結尾了沒想到還有海鮮丼飯,但因為他長得太美了,不吃對不起自己,一吃我跟珍妮就又開胃了天哪🤣醋飯上面的鮪魚、旗魚淋上九層塔油還有一些蒜末,整體吃起來很清爽,所以貌似沒什麼負擔的外觀,很容易把他食用完畢。
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甜品有兩種選擇,「黑糖桃膠」外面比較少見,桃樹採下的天然膠質,滿滿的膠原蛋白注入牛奶食用,現在用植物性的方式攝取比殘害動物取來的燕窩還要天然!杏仁豆腐不會太甜,質地是濃郁高級的,我們兩個都蠻喜歡這道做結尾。
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/感謝大安9號鍋物讓我把口袋名單完成✅/
🌱目前推出的定食料理,非常適合夏天享用▽
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✔️【日本料理9號壽司定食】($990/套)
◎旬味前菜 | 木耳塔塔醬沙拉
◎鮮蔬什錦 | 野菜
◎天麩羅 | 水蠶魚、香菇、玉米筍
◎壽司6貫 | 比目魚、軟絲、鮪魚、旗魚、蝦子、鯖魚
◎強肴 | 海鮮丼飯、海鮮蒸蛋
◎甜點 | 黑糖桃膠
✔️【日本料理主食 - (軟殼蟹壽司$380+C套餐$290)】(夏季午間)
◎旬味前菜 | 冷胡麻豆腐
◎主食 | 軟殼蟹壽司
◎極物 | 迷你鍋 (美國PRIME牛小排)
◎湯品 | 鮮魚味噌湯$180
◎甜點 | 杏仁豆腐
*食材會依時令調整,請於前一天訂位。
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▲日本A5和牛壽司$1800/4入
同場加映,吃下去的吃牛與松露的濃郁滋味,眼角會帶淚光… #沒有浮誇
🚩大安9號鍋物。日本料理。
11:30 - 14:00 、 17:30 - 21:30
台北市大安區仁愛路四段27巷9號
老闆吃肉亞洲萬里通 在 亞洲萬里通facebook 的美食出口停車場
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