【那些年我們一起吃的埔里美食/小吃】
前陣子看見有人在分享大學時期的美食,讓我墜入回憶裡⋯
大學雙主修+教育學程+碩士,讓我在埔里生活了整整7年(2004-2011),當然吃遍了大街小巷,有些是特別懷念的,有些是有回憶的,有些是有故事的⋯
有沒有埔里人一起來回味一下,那些年我們一起吃的埔里美食/小吃~
👍老鄉牛肉麵的嗆鍋麵:這是我大學研究所時期,只要生病身體不舒服,就會特別想吃這間的「嗆鍋麵」,老闆看起來很兇,所以我就只有生病的時候會買這個麵來吃😂
👍愛娣越南河粉:這間我就不多說了,最愛他的牛肉河粉,加很多檸檬和蒜頭2片乾辣椒,每次回台灣必回去吃,也帶了蘿蔔和蘿蔔絲吃了幾次!老闆娘很兇,我常邊吃河粉邊聽她罵兒子😂
👍大城黑糖饅頭:這號稱比臉大的黑糖大饅頭,吃起來黑糖香濃口感紮實Q,在那個窮學生的年代,我們都會還沒開門就去排隊,買很多回來,一個切四等份冰冷凍,每天早上蒸一下當早餐!
👍炎術冬瓜茶:我喝的年代,他還在菜市場裡的小店面,透明的珍珠好好吃,我最喜歡冬瓜綠茶加珍珠!
👍李仔哥控肉飯的腳庫飯:這個要點隱藏菜單腳庫飯!
👍阿菊肉圓:吃完肉圓要記得加清湯~
👍博多豚骨拉麵:每次都選擇困難,每樣都想點~
👍小上海小籠包:這個真的好想念,但很常撲空!
👍羅春捲:現在好像沒開了,以前好喜歡看著老闆包春捲,邊吃春捲再配上附贈的清湯!
👍9張桌子義大利麵:幾乎每種口味都好吃,我最喜歡青醬系列!
👍阿平/阿龍快炒:大五研所時期比較沒那麼窮的時候,才比較可以吃快炒!最喜歡椒鹽龍珠和炸蚵仔~
👍佳欣麵店的餃王:超級特別的,也是會想念的味道~
👍山/雞肉飯:研究所時期很常訂他們的雞肉飯便當,半熟蛋超級銷魂!
👍葉師傅滷味:大學時期的晚餐/宵夜
👍亞標牛肉麵:在那個窮學生的年代,我喜歡點牛肉湯麵+麵,還有水餃~
👍你我他晚點的臭豆腐:這比較像是大一宵夜的回憶~
👍鄭師傅燒臘:最喜歡油雞飯
👍蘇媽媽湯圓:喜歡滷豆腐和甜湯圓~
👍昀廷園複合式餐飲:大學聚餐時的回憶
👍埔里酒廠香腸:有事沒事就去買個烤香腸、酒粕面膜、冰棒~
👍星期五夜市雅竹牛排的鐵板麵
👍詹媽媽炸雞:當時雞翅10元超愛買
同時也有33部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅命運好好玩 官方頻道,也在其Youtube影片中提到,李玉珮開工祕法!▶▶開啟智慧財利雙收!σ`∀´)σ→https://bit.ly/3dCk2Ow ⚡命運好好玩官網:https://bit.ly/3ehoxfj ⭐12星座運勢排行榜!2021誰將榮登冠軍寶座? ► ►https://youtu.be/9ij5xgwe8pY ⭐祿存入命大喜財 ...
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記得去年秋天,與阿忠和製作人季娟、舞台技術指導小培一起南下嘉義拜訪台灣製造的 Karma medical (康揚輔具) 與他們分享我們的創作念頭,在即將進入排練發展作品前夕,與他們的相遇,讓作品有了最紮實的支持與開始~
電動輪椅是阿忠這些年的代步工具之一,經過他的研究與發現,他給我們分享了這間輔具製造公司,我開心的與團隊夥伴分享,也讓當時因疫情還無法來台的舞台設計智偉知道,於是有了合作的想法,即使最後台上沒有輪椅,這合作也是必須的,讓作品與社會連結,讓台灣的企業可以與我們一起,透過表演的發生,讓輪椅有了代步之外的可能,在舞台上成為一個角色?
“你聽見的是我往後傾倒的聲音”,這是作品中的一句台詞。
舞台上有一台空的輪椅,是誰的?記得那時常常在路上遇見空的輪椅,在台北車站市民大道旁的身障車位、在金瓜石山腳下修車店路旁、在高雄駁二的某間鐵工廠前、在人來人往的街上,有一間麵店門口,是誰的車停在著?上面有一隻小兔子!有些則用帆布蓋著,車身生鏽了,可能是廢棄的,有些應該只是暫停一下。想像著主人的樣子,每一台輪椅都是獨一無二的,因為如同每個人的需求不同因而有了不同的改裝方式,有了屬於自己的姿態。
拜訪 #康揚輔具 的那一天,輪椅的設計師們,還有行銷夥伴與我們分享目前輪椅的最新進展,還有沒有在種輪椅的不同功能,有的可以上升下降,輪子動力軸也有所不同,有的輕便,也有的可以挑戰遠程距離。在分享交流的過程中,很快的透過他們的專業與經驗,掌握了阿忠身形的寬窄所需。原來電動輪椅的設計是那麼樣的複雜,我真的是見世面了!而這些設計也不全然是為了身障者,是所有有可能有一天會需要用到的人,可能是你也可能是我。我們都需認識,為生命做準備;)
起舞吧!我跟阿忠還是看著不同的電輪轉圈起來,當然我這個初學者的技術實在不怎麼樣,阿忠可以行雲流水,我只能好好被帶領,然後笑......。但至少大家對於輪椅用來跳舞,有了有別高技術使用的輪椅舞蹈,而是一種人與人之間的距離創造。回到創作,輪椅是生活也是陪伴,那也是台下阿忠的日常,只是我們有時不會遇見他人的日常,劇場也是。而這作品中,又有多少的真實是真的,多少的不真實也是真的,這是表演的人生,也是劇場作品奇妙的接觸,在你眼前真實的呼吸上演,一切全憑你所見所感,還有你如何活出你自己的人生。
.....待續
說多了,都不及劇場的一刻!9月4-5日邀請你到高雄來,在戲劇院遇見《阿忠與我》,這是我們第一次的合作共舞的長篇作品,也是疫情交集後首場在高雄的演出,分享你的朋友家人們,一起來欣賞;)
#阿忠與我 下一站高雄衛武營見!
9/4 (六) 14:30
9/5 (日) 14:30
🧑🦯🧑🦼🧑🦽🤸 衛武營戲劇院
👉 https://wenk.in/wwy08MPeW
共同創作/演出|周書毅、鄭志忠
藝術顧問|林璟如
音樂設計|王榆鈞
舞台燈光設計|李智偉
舞台技術設計|余瑞培
燈光技術指導|郭蕙瑜
舞台監督|鄒雅荃
音響技術|陳浩均
聲音執行|劉椿璐
宣傳影片及演出紀實|林婉玉
宣傳影片及演出紀實助理|卓紫嵐
製作人|吳季娟
執行製作|蔡超聖、郭宇庭
排練助理|梁俊文
製作助理|賴姸方
共製單位|國家兩廳院、衛武營國家藝術文化中心
臺中場主辦|臺中國家歌劇院
特別感謝|康揚輔具、 XY老屋
排練場地協力|驫舞劇場
硬體技術協力|民偉視訊工程有限公司
行政協力|藝外創意
#康揚輔具 #台灣製造 #鄭志忠
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2021年8月21日午後3時1刻,臺北市萬華區西寧南路27號,由昔日位於同一條路7號的「建宏牛肉麵」老闆娘阮采婕另起爐灶開設的「采宏牛肉麵」正在裝潢中,並訂於8月27日正式開幕。(張哲生 攝)
在此,我要跟一位在我站在路邊拍照時,載孩子騎車經過跟我打招呼的朋友說聲抱歉,當時我有聽到您叫我,但就在我想跑過去跟您說話的時候,天空突然下起暴雨,我只好先躲到騎樓下,後來就沒有看到您了,希望您和孩子沒有淋到雨才好。
根據附近洛陽街上「富宏牛肉麵」的老闆陳建豪在2013年12月接受媒體採訪時所述,他和弟弟陳建宏原本在臺北市鄭州路38巷10弄1-1號(俗稱「塔城街牛肉麵」商圈裡)一起經營建宏牛肉麵,然後於2008年搬到洛陽街45-6號,後來兄弟分家,弟弟留在原處繼續賣麵,哥哥則在不遠處的洛陽街69號開了新店面,當時兩邊的店名都是建宏牛肉麵。2013年,弟弟註冊了店名建宏牛肉麵,於是不能繼續使用建宏作店名的哥哥只好將店名改為富宏牛肉麵。2015年,建宏牛肉麵搬到附近的西寧南路7號,兄弟倆的麵店便不再位於同一條街上。2018年,第一屆《臺北米其林指南》的「必比登推介」推薦了建宏牛肉麵。
2021年8月2日下午,我行經西寧南路的建宏牛肉麵,發現它鐵門深鎖,進一步了解,才發現店裡的設備已經全部清空,不過位於洛陽街上的富宏牛肉麵則照常營業中;據悉建宏牛肉麵會突然歇業,乃老闆之私人因素所致,和疫情無關。
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【分段重點】
00:00 開場介紹
01:15 類戲劇女演員,還曾擔任過幕後副導演。
06:50 拍戲被導演臭罵,還被演員酸言酸語。
10:50 助理主持轉戲劇,寒流終被塗成小金人!
14:52 艾菲爾老師-2021工作一帆風順的人
19:00 投資、發展副業結果損失慘重!
23:32 夫妻經營牛肉麵店,頻遇奧客、吃霸王餐搗亂
30:00 陳冠宇老師-讓生意不順利的風水
39:15 李玉珮老師-新春元宵佈局,事業財運向錢衝小祕法!
46:00 不婚主義卻經由朋友搓合結婚
49:05 艾菲爾老師-不婚主義的星座
52:35 老公是職棒明星球員,曾被老公捧在手掌心
57:21 球星老公和粉絲走太近惹火老婆!
1:01:15 總是懷疑老公搞鬼,這婚姻如何走下去?
1:07:15 李玉珮老師-我可以鴻運當頭嗎?
#汪琦 #鄭詩婷 #命運好好玩 #何篤霖#郭靜純#星座#命理#運勢
老鄭麵店 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣
00:00 開始
00:24 愈記超市大埔分店
00:38 愈記超市名稱由來
01:04 南亞裔街坊訪問
02:13 香港街坊訪問
03:08 凍肉部
03:48 各類醬料選擇
04:04 娛樂八卦
04:40 大孖| 羊牛鴨醬
04:55 日丁九州拉麵
05:21 大孖| 羊牛鴨醬
05:41 大孖記沙嗲醬
06:15 霸王花河源米粉
06:54 蓬盛橄欖菜
08:15 文記麻辣混醬
09:50 自家品牌川野家博多烏冬
10:26 義記香辣油咖哩
11:35 文記秘製魷魚醬
13:20 文記秘製鹹魚醬
14:10 聯泰義記蠔油
14:23 大孖秘撈魚蛋醬
15:22 自家品牌的拉麵烏冬米粉米線
16:09 愈記超市送出禮品
【獨家爆料】安彬事件大解構│娛樂混醬│愈記超市│全港最平最齊│
大家喜歡看我的娛樂爆料,我當然不會令大家失望啦
這條影片我將會跟大家分享一下在2019年發生 一單轟動魚圈的新聞
當中一些不為人所知的秘聞, 大家一邊剝花生我就一面介紹
一間好便宜的生活百貨超市 “愈記超市”,
它在大埔、 黃大仙 、沙田和青衣都有分店
我會將它的分店地址放在留言置頂, 好讓大家比較那一間方便,
在你家或公司附近, 愈記的老闆娘是姓俞的,
老闆送了一個心給太太,並且希望她記住自己,
所以就叫做愈記超市,估不到這個愈記超市的名字
蘊含着一個刻骨銘心的愛情故事
抵買和多選擇就是這間“愈記超市”的特色,
就連非常懂知慳識儉的南亞裔人士,都懂來這裏購物,
你們便知道有幾便宜了,不信你看看街坊的意見 。
你來自哪裏?印度,你怎樣發現這個店舖?
這間店很好,全部都好平,有幾平?
是否比起其他店都平?全部都平過其他店
有其他什麼可以介紹我們香港的觀眾嗎?
告訴我吧,還有什麼?這個這個這個我都很喜歡
做甜品用嗎?對啊,這個經常煮的,印度人經常煮這些
21 他住在香港5年我住了8年,很高興認識你們
多謝你們推薦食品給我們香港觀眾,
祝你新春快樂,恭喜發財,謝謝你(印度文)
是的我懂印度文的,你喜歡在這裏購物?
這裏在大埔街市附近已經很旺區,亦有很多商店商舖
但是這一間愈記超市開了之後,我見到什麼也有得賣
有傳統雜貨店和街市雜貨店,還有小型超市地道雜貨店那種吸引點
不用經常去大型超市,好值得幫襯,還有這裏實在太抵買,超平
而且種類繁多,你不喜歡出鏡那我就不拍攝你的臉
平過別處一大截,雖然舖位細細,
由基本柴米油鹽到少量中日韓泰國人氣食品、少量廚房用品都有,
大部分價錢和質素比大型超市、網上商店更加便宜又多選擇
尤其大埔這一間分店更設有凍肉區及以「大醬園」著稱。
靚太,為什麼你說這裏很平呢?平呀,因為我經常有購買這些煮醉鴨舌醉雞翼
這個牌子是最頂級的,很多大師級都用,16元外面一般平均價錢都要18甚至20
這個並非四周可以買到,大的雜貨鋪才找到,用來煮什麼
鴨舌醉鴨舌,醉雞,正嘢,我要這個
他們更加有齊全港膾炙人口的本地生產老子號醬料,
例如余均益、綿香、悅和、勝利大澳蝦醬、大孖醬園、
40 文記、義記、泰興、順發孖記等等,
當食材遇上醬料, 就好像一場美麗的邂逅 ,所產生的變化 ,簡直令人回味無窮 。
就好像我今日要跟大家分享的魚圈八卦新聞 ,當中有些不為人知的人和事,
令人聽落去津津樂道, 讓我一邊介紹醬料, 一邊跟你道出娛樂大混醬。
這件事我給一個化名男主角叫
........按入去睇片
平時在書房剪片太耐,突然之間在家想食小吃
就可以放入氣炸鍋串起些牛肉粒,出來就用這個大孖 沙嗲醬
自製串燒,無添加防腐劑、味精,用來撈麵好好食,食得安心
大孖記羊牛鴨醬, 以後炆嘢唔使咁大陣仗
兩羹醃肉隔離都聞到飯香, 請埋街坊返屋企共享
大孖沙嗲醬, 輕而易舉燒肉腸
沙嗲味濃郁齊齊拍掌 , 唔使搭飛機都好似去咗南洋
為何説彬彬其實對樹熊騎牛搵馬呢 ,
樹熊除了孝順之外 ,還好知慳識儉 ,在他拍‘吹脹雲霄’時
當時........按入去睇片
這一隻蓬盛的香港橄欖菜又幫到你幫到你,超級易煮,
霸王花河源米粉, 易熟好味介紹埋阿嬸
半夜肚餓唔使諗, 自己煮唔使麻煩你賓賓
彬彬跟樹熊拍拖時, 騎牛搵馬, 幾乎有錢仔都不會放過
有一次彬彬跟一位朋友去到一班有錢人的私人派對
那班人個個都揸林寶堅尼 ,派對完了離開的時候
彬彬問都冇問 ,就坐上了其中一人的林寶堅尼入面
車主就覺得好莫名其妙 ,完全不認識她 ,
彬彬竟然未問過車主同意就跳了入別人的車,
車主禮貌地說:不順路,
彬彬好老尷的下車,之後這位車主就跟朋友講,
車主的朋友圈就這樣唱彬彬, 傳到來我這裹
他們成班人都覺得彬彬份人真很混帳 ,那麼厚面皮,不止這樣 ...
混醬都要找隻優質的醬料,介紹返, 我就用這一個文記麻辣混醬,
它是頂級醃料,用來製作雞煲、打邊爐湯底、
撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等,任君配搭。
雲吞麻辣醬撈烏冬, 簡便好味適合大懶蟲
食物配搭創意無窮 , 撈炒煮炸龍飛鳳
不知是否每個姐仔都是這樣, 她有另一位同事, 叫江門米線
剛剛........按入去睇片
覺得當晚布爹利其實當時問這個問題的時候流曬口水
介紹返,提起車仔麵又真的會令人垂涎欲滴
義記香辣油咖哩, 水魷、豬皮、豬紅、韭菜、魚蛋,買回去飛水
兩湯羹加落去,撈起撈起,撈到風山水起,
一打開個蓋就聞到好香的咖哩味,多層次的香辣感一試難忘。
用途廣泛,適用於咖哩雞、牛腩、魚蛋,
中菜的咖喱魚頭煲及星洲炒米等等。
義記香辣油咖哩本身不太辣, 不像魚圈生存那麼啃
要被迫品嚐人生的甜酸苦辣,事件經過網民推敲大家的instagram,
........按入去睇片, 怕傷了爆汗的心
自從布爹利向大眾道歉之後,自己炒自己魷魚,
停止所有工作,介紹返, 文記秘製魷魚醬,
它得到「醬料百搭醬、海鮮醬」的美譽,
街坊介紹它可以炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、
蒸排骨更加一流,文記秘製魷魚醬, 撈落魚蛋蘿蔔豬大腸
個個聞到香味爭住搶,百搭選擇佢至強
其實布爹利和彬彬 ,好難再在這個圈裏面鹹魚翻生
介紹返,鹹魚都可以好好味的, 就好像這個文記秘製鹹魚醬
烹調真正的「魚香」茄子,蒸豬肉、蒸魚、炒椰菜、
通菜都十分惹味,撈飯食最開胃!
文記秘製鹹魚醬,辟腥味道夠鹹香
文記歷史好悠長,老字號未聽過真係烏啄啄,
........按入去睇片
620大姐都話看看大眾對她有什反應先
介紹返,這裏有個大孖秘撈魚蛋醬,
醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味,
用途廣泛,撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜
大孖秘撈魚蛋醬, 指天椒咖哩沙爹惹味共享
輕鬆煮美食廚房歌唱, 咁易整都唔識就撼頭埋牆
........按入去睇片 但她覺得自己還有機會 ,
介紹返 , 其實愈記有自家廠房,生產自家品牌的拉麵烏冬米粉
當中呢度有啲粉麵、烏冬更加平絕港九新界,
........按入去睇片
醬料的甜酸苦辣 ,我們任意可以品嚐 ,亦可隨便配搭
但做人就不可以隨便混醬 , 如果你一時自私貪戀短暫的甜蜜
換來的後果,可能是一世的苦楚
這條影片, 又可跟你們提供買平嘢,食平嘢的選擇
又可以八卦下魚樂無窮,引伸到待人處世
如果覺得我這條影片有趣的話
記得幫我用whatsapp facebook分享給朋友,
留個表情符號以示支持,這條影片十五分鐘之後 ,
就有有獎問答遊戲 , 愈記超市將會送出他們自家廠房的
米線烏冬拉麵米粉各一包,這裏十一種醬料,
隨機送出兩樽, 價值每位接近三百蚊,送出給10位幸運兒
希望大家記得踴躍參加 , 轉頭見 .
1 文記麻辣混醬 (即食撈辣麵醬)
文記醬料有四十多年歷史。全人手香港製造。
文記嘅醬料簡直係家傳滬曉,叻煮餸嘅人一定會聽過呢一個品牌
將芝麻、花生及小蝦米烘香,才磨碎與辣椒同炒,香味豐盈,自成一家。
此醬是頂級醃料,用來製作雞煲、打邊爐湯底、
撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等,任君配搭。
工作忙起上來偶爾都是煮個方便麵又一餐,現在學懂了撈烏冬,5分鐘搞掂,
可以取代方便麵了。有時間的話煎個豬扒、雞扒,或者好像我一樣煮個溫泉蛋,
仲好食過出面呀 ,但係成本慳好多,如果而家唔係咁方便出街食飯
最好就一次過買曬呢啲醬返屋企,一路食住烏冬,一邊同你哋八卦下娛樂混帳
撈烏冬醬汁:
醬油 2小匙
蠔油 1小匙
麻油 1.5小匙
白醋 1小匙
糖 1.5小匙
蒜蓉 少少
麻辣混醬
2 大孖沙嗲醬
3. 文記秘製魷魚醬
文記招牌秘製魷魚醬 (不含魷魚)
配水魷魚、豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、各類冰鮮海鮮等。用水滾熟食物再晾乾水分後,用魷魚醬撈一撈隨即可吃! 為何叫做魷魚醬?因為這醬料的最原始配搭就是水魷魚,後來也用來撈螺肉。之後又有了「醬料百搭醬、海鮮醬」的美名,因為不少街坊鄰里向我們分享了各式各樣的烹調妙法——炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨——是可用來炆煮各項肉類的辣醬。小故事分享:這醬汁是文記醬料的靈魂!從前我們是做車仔麵小販檔的,很多客人都喜歡以這辣汁配搭各類粉麵米!現在不少麵店、小食店都掛名為「文記車仔麵」/「文記小食」,因為文記就是好味的招牌。文記老闆文健佳為人勇敢,當年為保家庭、飯碗,與同行的小販競爭,最終成功立足於觀塘,所以文記在當年是廣為人知的!
4. 義記香辣油咖哩
今晚9pm?直播 ,娛樂大混醬
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今天非常榮幸的一早七點抵達 #新竹車站 還準備吃爆 #新竹早餐 !!!!
當然,一定要有地頭蛇帶我到處撒野才行 XDD
受寵若驚的我竟然由斜槓政壇與部落客的「輝哥 」帶領,一起去吃在地早餐❤️
這幾家都是精選的老店,很多學子上課前都會買一波吃的早餐呢!
(小象沒有政治立場,純粹介紹美食吃飯呦!)
🌟本集新竹早餐:
📍學府路饅頭肉排蛋
新竹市東區學府路112號
📍阿婆早餐麵店
新竹市東區東山街6號
📍新竹好吃麵粉腸貢丸
新竹市北區大同路182號
📍薯霸
新竹市東區世界街88號
📍秦師傅小籠包
新竹市東區中華路二段417號
00:00 精彩預告
00:23 吃爆新竹早餐!七點出發
01:08 學府路饅頭肉排蛋 - 饅頭肉排蛋 $45
03:52阿婆早餐麵店 - 餛飩麵大 $80 雙黃蛋餅 $30
05:50 新竹好吃麵粉腸貢丸 - 湯米粉大 $50 粉沯 $60
08:25 薯霸 - 鐵板麵蛋餅 $45
10:45 秦師傅水煎包 - 煎包 $14
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老鄭麵店 公告 親愛的顧客 7/27日調降疫情警戒為二級餐飲可開放內用但因店內未達到政府防疫標準,還有顧客、員工、家人健康安全之考量,依舊(不開放內用),請各位顧客 ... ... <看更多>
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餐廳名稱:老鄭牛肉麵館
圖文版網誌:https://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/208552294
消費時間:2014年/9月
地址:台南市中西區金華路三段221號
電話:06-2269779
營業時間:12:00 - 21:00
公休:無
每人平均價位:150
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:半雙頰筋肉麵、半筋半肉乾麵
座標(度分秒):22°59'41.3"N 120°11'36.0"E
停車:不易(路邊停車)
創立:1976
位於金華路上的老鄭牛肉麵,曾一度火災將整個店面付之一炬,後來經過原
地重建後,現已交由第二代老闆經營。老鄭使用的是台灣本產牛,再加上每
天現熬的美味湯頭,創立近40年來,每天的客人仍絡繹不絕、座無虛席。
老鄭的入口處即是料理的位置,工作人員正準備幫晚餐的客人準備著各式料理
店內的採用古早年代的復古風格,四處可見斗笠、簑衣與扇子這些老時代的物品。
桌椅也是使用木頭材料,整體看起來有幾分古意盎然的感覺
店內販賣的餐點以麵類為主、也有飯、湯、餃子、滷味及小菜
小菜的部份有一個專屬的區域,目前一律是NT. 40/份,有看得上的小菜就自行取用
酸菜是很多人吃牛肉麵時必須加的配菜,老鄭這邊也提供了酸菜自行取用的服務
今天的第一份餐點是牛筋拌飯(小)NT. 130,白飯放上了滷牛筋、滷蛋、
酸菜、小白菜,然後灑上了蔥花。顏色看起來相當鮮艷,但味道上有點淡,
雖說菜名叫拌飯,但充其量只是個蓋飯
拌飯附上了一碗牛肉清湯,吃得時候覺得太乾可以喝點湯來潤潤喉
晶瑩剔透的牛筋燉得十分軟爛,連牙齒不好的長輩也可以輕易品嚐這道菜色
牛肉麵(小)NT. 100,老鄭最基本的菜色,看起來與一般的紅燒牛肉麵無異
肉的部份是類似牛腩條切塊,雖然也燉得很爛,
但肉的纖維比較粗,吃得時候容易卡牙縫
半筋半肉乾麵(小)NT. 130,以半筋半肉為主材料的乾麵,
比起拌飯來說,這道餐點更像拌麵,口味上也比拌飯更好
半筋半肉果然不是蓋的,一口可以吃下軟嫩的筋與肉,
滋味當然比單吃筋或肉更上一層
最後一份是站長點的半雙頰筋肉麵 NT. 250,
今天點的最貴餐點,不過份量也很大一碗
纖維非常細緻,中間帶有一些些軟筋,
口感有點像滷過的腱肉,但比起腱肉又是更綿密的感覺。
吃完這塊肉再回頭吃最基本牛肉麵的肉,真的感覺有些回不去了....
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