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🏠防疫在家吃
🏮老鄧擔擔麵
1.四川炸擔麵
2.麻辣蹄花
3.紅燒牛肉湯
4.涼拌龍鬚菜
5.涼拌川耳
昨天晚上11點老闆親自派人配送到府，深夜送暖很感人，今天早上幫爸媽配送下週食材，回到家快速的煮個麵，加熱一下，就有滿滿一桌的料理了。
這家在信義路鼎泰豐旁邊巷子裡的老店，我從少女時期吃到現在，吃到他們家第四代都出生了，味道還是跟當年一樣得好。
一直到現在我只要跟少女時代的朋友相約，就會來到這裡打牙祭，麻辣蹄花和粉蒸肥腸都是我的最愛，小時候熟客才會點的炸擔麵（炸醬+担担麵），現在也直接在菜單上出現了。
我從初中就在永康街這一帶混，隨著時光物換星移，這一條街上很多老店新店不斷地更替，我青春的回憶也跟著在其中流轉，但老鄧的味道就像一扇任意門，隨時領我穿越，回到過往的每一個曾經。
老鄧擔擔麵
https://www.facebook.com/dengdeng83/
#大嫂研究所
#醫次搞定
#老鄧擔擔麵
好冷的天啊！
這樣的午后，就想要喝杯熱呼呼的巧克力！
中午和 @vivifuntv 一起到老鄧担担麵簡單吃碗麵墊肚子，就在永康街大姐頭叶子的惡勢力下，點了久違了的巧克哈克的熱巧克力到麵店裡喝起下午茶，一邊喝巧克力一邊聊天，愉快的午后咻一下就過去了。
印象中巧克哈克是許多年前曾經紅極一時的店，因為當年沒什麼以巧克力為主題的餐飲，沒想到居然現在還開著！託叶子的福，今日再次回味。
顧著聊天，沒把菜單看仔細，只記得我點的是現磨的75%熱巧克力，微甜的糖度讓巧克力的香氣更加濃郁，很妙的是喝起來有「口感」，猜測應該是研磨後的可可豆本人，喝到底時全倒進嘴裡咀嚼，濃濃的可可香溢滿嘴裡。
叶子的生起司熱巧克力則是在熱巧克的基礎上加了馬斯卡邦起司。
吃不下甜點，就點了個生巧克力，微冰軟滑的生巧克力入口即化，濃濃巧克力味讓整個下午都充滿了甜香。
啊～在菜單中發現他們居然賣餐，看來有機會要來去試試加了巧克力煮出來的餐點～
要知道，巧克力是充滿療癒的美食啊～～
巧克哈克
台北市大安區永康街7巷2號
02-2321-5820
13:00～22:00
#永康街美食
#大安區美食
#台湾美食
#台湾グルメ
#台湾大好き
#igdaily
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#chocolate
#foodblogger
#afternoontea
#米兒情事
真是有趣的 #緣份 啊！
去年一起去 #敦煌莫高窟 旅行的旅伴 Vivi 揪吃飯，於是來到 #永康街 一家擁有 #70年歷史 和 #五代相傳 的老字號 老鄧 Lao Deng 1949 吃我們都愛的川味担担麵小吃。原以為擁有這樣悠久歷史的老店，應該店面也很有舊時味，沒想到這家店是老靈魂添新裝，帶有文青味的現代風格，整個用餐環境簡單中有質感，而且一翻開菜單，價格親民，就是小巷那種可以吃到飽、吃到好滋味，性價比超高的鄰家小店，讓哥的第一印象很好👍👍👍
因為菜單設計的很好，照片也拍的不錯，於是我們就按圖索驥點了招牌 #炸担麵、#粉蒸肥腸 、#紅油炒手 、#麻辣蹄花、#夫妻肺片 等，結果粉蒸肥腸一入口，非常的軟透好而且很入味，我馬上就脫口而出這道菜~我喜歡！🥰
其他的餐點也都沒有失望，水準很一致，可以感受的到他們很努力在傳承70年的家傳味。更重要的是，這川味不會太油辣，該有的麻香在層次中都適度的展現。而那碗只要80元又飽足、又滋味十足的炸担麵，馬上就成了哥的口袋新歡🏆
最有趣的是，讓人出乎意外的第五代老闆，竟然是只有21歲的超年輕掌門人！他一肩扛起70年的老擔，味道還不能有任何的偏差，畢竟這店的老主顧都是這永康街的在地鄰里，實在是不簡單啊！
而閒聊中才知道原來老闆娘是掌門人的媽媽，還是我們 #桃園平鎮 的 #葉家客家 鄉親，於是我們 #客家話 的話匣子一打開來，就像是老朋友般聊個不停，此時，只見友人Vivi和她家人成了不同國度的人，瞪大眼睛用羨慕的眼神笑笑看著我們，完全聽不懂我們的客家閒聊，哈哈，真是有趣🤣🤣🤣
#他們家的小柴超可愛
#沒想到永康街還有不是賣觀光客的在地好滋味
#原來老店剛剛新裝修所以店面感覺很新
#在永康街用這麽親民的價格競爭真的很不簡單
#馬上放入口袋名單
#結果意外在牆上的金盤上留了名
#謝謝 米米瘋快樂星球
老鄧担担麵
台北市中正區連雲街74巷3號（東門站5號出口，金石堂旁巷內一分鐘路程）
這一陣子顧客外出用餐意願降低，知名老店也受到衝擊。麵店第四代的女老闆，積極調整菜單，拓展外送商機，努力把危機化為轉機！個性堅強的她，歷經SARS，遭逢婚變，又遇上長達十年的捷運施工黑暗期，撐過人生各種難關。如今再度面對困境，她帶領員工，正面迎擊。
店家資訊:
東門川味老鄧担担麵
地址：台北市中正區連雲街74巷3號
電話：(02)2343-5808
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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老鄧 Lao Deng 1949， 台北市。 ... 担担麻醬. 肉燥雜醬. 椒麻紅油. 萬用三醬組預購價$999…… 顯示更多 ... 尋找台灣感動力-70年老字號川味擔擔麵麻香過癮. ... <看更多>
... 老鄧 Lao Deng 1949老闆：葉子勤地址：台北市大安區信義路二段198巷4號電話：(02)2343-5808 營業時間：09:00~18:00、周二公休推薦： 担担麵 $65 炸担 ... ... <看更多>
老鄧担担麵菜單 在 [食記] 台北中正老鄧担担麵- 看板Food - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
餐廳名稱：老鄧担担麵
消費時間：2020/07
地址：台北市中正區連雲街74巷3號
電話：(02) 2343-5808
營業時間：11:00 ~ 14:30; 17:00 ~ 21:00
每人平均價位：100 ~ 300
圖文網誌：https://juujon.pixnet.net/blog/post/229645244
來到永康商圈巷弄內的老鄧担担麵吃個晚餐，一不小心就點了一桌子菜。
本來聽這店名感覺最經典的應該是担担麵，然而這担担麵雖然麻醬跟花生的香氣還夠，不
過紅油的辣勁與醬油的醇韻都不算到位，滋味不豐又配上濃厚麻醬就難免膩了些，建議要
自己再加味調過。反倒是炸担麵表現好一點，多了肉燥來帶出鮮味，麻醬的濃郁才轉為增
香的亮點。不過這兩碗就担担麵該有的油香麻辣，還是稍嫌太過含蓄。
小菜的話川味泡菜不壞，與台式那種酸甜脆爽的滋味不同，這種帶有花椒或藤椒味的鹹香
，是配上重口味麵食的絕配，口味蠻地道的跟早期外省麵店很像，推薦可點。麻辣蹄花個
人覺得還行，豬皮屬於柔軟又微帶彈口的咬感，不過看它盤底這麼黯紅，辣度還是不太夠
，個人會偏好較Ｑ彈或更入味的版本。粉蒸肥腸就好得多，咬勁Ｑ彈又不會嚼不爛，再加
上肉粉已經吸附了足夠的味道，咀嚼間內臟的甜度會漸漸釋出，配上下方的地瓜是這裡頭
較好吃的小菜。
不過這天比較意外的反倒是酸辣牛肉麵，本來只是點肥腸時發現搭作套餐會更省才點的，
豈知這碗表現要比招牌的担担麵與炸担麵要好得多了。老鄧的牛肉麵分三種—紅燒、麻辣
、酸辣，而酸辣牛肉麵是走川式路線，口味會比一般的紅燒要開胃些，湯韻重油且鹹但接
受度還不壞，麵體較粗滑卻仍有嚼勁，比較理想的是肉塊與份量，腱子肉足足有五六大塊
，且大男生一碗也肯定會飽。即便還是有一致的老問題，在酸度與辣勁都還是保守了點，
但以台北市$180的牛肉麵來說，還是有一定的市場跟賣點的。
整體感覺老鄧的在紅油有些搔不到嗜辣者的癢處，辣度跟香氣都算是普遍級，也有些影響
到招牌担担麵的表現，有趣的是這牛肉麵比他們家的担担麵要有味道得多，口味也更不會
膩，即便永康商圈好吃的牛肉麵實在不少，不過這種帶點麻帶點酸的類型，還是有些市場
，是經過附近可以考慮的選擇。推薦牛肉麵搭配粉蒸肥腸的組合，再加點一份泡菜。
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肝 血 淚 吃 拍 睡 https://juujon.pixnet.net/blog
只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。
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