關於 老菜脯味道 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

高家老菜脯 x 蘋果vs西打 團購開跑~~
團購連結：https://kaofamily.vip/蘋果西打粉絲優惠團購

自從煮過高家老菜脯蛤蜊雞湯之後，兩隻跟我常常都會好想喝這味道，然後晚餐的雞湯就是他了!
每次在熬高家老菜脯蛤蜊雞湯的時候，那味道只要飄出來客廳~
她們都會好開心~~~

天然的高家老菜脯是20年的老菜脯，歲月熟成 天然黝黑，看黑金的程度就知道了~營養價值也很高~

阿木來分享給你們，超級簡單的：
步驟1️⃣：3000cc的水加入薑片數片 蒜頭數顆 跟一包高家老菜脯
步驟2️⃣：蓋上鍋蓋大火煮滾，轉小火20分鐘。
步驟3️⃣：放入川燙好的雞肉(大約1/3隻雞)煮滾之後轉小火15分鐘~
步驟4️⃣：加入適量的蛤蜊(一定要加，味道更好喝)
這樣就完成了~~是不是超簡單!!!

雞肉，我都到市場買母雞(我覺得口感比較好)
我會買整隻，請老闆幫我處理好各部位，平均分裝為3袋。
每次煮雞湯，我們一家三口會拿一袋出來煮，隔天還可以加飯來當我的中餐。
不過，兩隻某天吃到我的老菜脯湯飯之後~
從此就回不去了XDD
因為，味道真的是非常非常的香，好好吃哦!!
這是20年的老菜脯味道，我沒有想過是這麼的鮮甜好喝~~
偶爾煮一次，孩子真的會想念這個味道~~~

這次團購是過年組合，可以送禮給朋友，也可以自用
結帳輸入折扣碼(LL520)再折400元 (限量名額)
換算下來，真的很划算~~~

這次廠商加碼，活動期間購買禮盒組就可以參與抽獎，有機會獲得五星級溫泉飯店的住宿卷～
只要你有下單，廠商就會抽出一位，雙人一泊二食住宿卷~
過年前會抽出來哦!

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JOYCE.
　
今晚要給大家的就是胎胎相見恨晚的 ＃二十年老菜脯！
　
這團品項就是老菜脯、青春菜脯、還有菜脯茶，胎胎唯一推薦必買的就是【＃老菜脯】必買之外，請直接下單「＃十包優惠組適合料理用」，因為三包或五包真的絕對不夠用，胎胎這次也想透過自己第一次接觸老菜脯後，必須要好好導正如我這種，以為老菜脯味道會很怪異或是不好料理的朋友，請你們務必務必要買老菜脯回家。老菜脯不只大家熟知的老菜脯雞湯、剝皮辣椒雞湯、炒花雕蝦等等，這陣子我妹跟我老公還有我爹娘覺得最最最最好吃的竟然是【＃老菜脯炊飯】，而且是各種魚雞豬牛炊飯都好吃，我妹跟我老公這種挑嘴的都還會點餐說好吃，就真的是好吃，完全不用懷疑！
　
Anyway 胎胎心得真的太多，在社團裡每天都會端出不同詳細料理給大家，當然還有各種狂推心得、如何使用、該怎麼使用的用量等等等，總之，這絕對是我料理生涯快10年超級相見恨晚的好物，大家務必買起來～ 快來胎胎社團，因為胎胎社團下週開始週週都有胎胎去找的各種 ＃聖誕獨家禮盒，還有2021一月我自己大愛的冬季優質選品！自己真的好期待啊～～～

　　　
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▌胎胎社團提醒
社團審核比較慢，如欲想先購買請直接私訊 JC況味絮語選物室 索取購買連結，謝謝。
📌＜＃加入社團請務必回答問題＞https://bit.ly/2AOjstq

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我要來說說，這湯頭是我收到高家老菜脯之後，這輩子第一次煮這味道~
我老媽也從來沒煮過這樣的味道給我們喝過~所以完全沒辦法想像是什麼味道XD

於是我照著上面的食譜步驟開始煮~
阿木來分享給你們，超級簡單的：
步驟1️⃣：3000cc的水加入薑片數片 蒜頭數顆 跟一包高家老菜脯
步驟2️⃣：蓋上鍋蓋大火煮滾，轉小火20分鐘。
步驟3️⃣：放入川燙好的雞肉(大約1/3隻雞)煮滾之後轉小火15分鐘~
步驟4️⃣：加入適量的蛤蜊(一定要加，味道更好喝)
這樣就完成了~~是不是超簡單!!!🥳

雞肉，我都到市場買母雞(我覺得口感比較好)
我會買整隻，請老闆幫我處理好各部位，平均分裝為3袋。
每次煮雞湯，我們一家三口會拿一袋出來煮，隔天還可以加飯來當我的中餐。

不過，兩隻某天吃到我的老菜脯湯飯之後~
從此就回不去了XDD

因為，味道真的是非常非常的香，好好吃哦!!

這是20年的老菜脯味道，我沒有想過是這麼的鮮甜好喝~~
偶爾煮一次，孩子真的會想念這個味道~~~
這次團購的20年高家老菜脯，是今年3月才開甕的哦!
所以很新鮮(XD明明就20年了)
阿就越陳越香咩....

這次團購有優惠組合，全館免運費~
買10包的優惠組合還有結帳輸入折扣碼(LL520)再折400元 (限量名額)
換算下來，真的很划算~~~
團購只有7天哦，到本週日截止，要買要快哦!!

團購網址：https://kaofamily.vip/蘋果西打粉絲優惠團購

高雄 #老新台菜 的 #下港費南雪。
法國甜點費南雪，如何飄出下港味？
大整修新開張的老新台菜真的有嚇我，桌邊服務的甜點，把法國經典變傳統台味。

關鍵味道在 #菜脯，#鹹鴨蛋黃 和 #烏魚子，還有發現了沒？費南雪變薄了，炭火回烤又香又酥。
誓言摘星米其林的高雄老新台菜。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

# 老菜脯#老菜脯料理 #老菜脯雞湯 #菜脯 #老菜脯美食 #老菜脯怎麼吃 #菜脯料理 #菜脯 #菜脯美食
#馬華料理教室
我明明超愛吃菜脯
但放久後變成我最討厭的味道之一....


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#楊桃美食網

老菜脯烘蛋
材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
老菜脯 50公克 aged radish 50g
蔥花 30公克 scallion 30g
黑糖 30公克 dark brown sugar 30g
溫水 150ml warm water 150ml
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 老菜脯切碎。(比用一般菜脯風味更有深度)
2. 黑糖加溫水泡開，放入菜脯碎浸泡10分鐘。(讓老菜脯吸收黑糖，風味更有層次)
3. 瀝出老菜脯。(千萬別把黑糖水擠乾，這樣就浪費黑糖的味道了)
4. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入老菜脯，以小火炒至乾香取出。(炒出黑糖的焦糖香增加層次感)
5. 雞蛋、蔥花、鹽、老菜脯拌勻成蛋液。
6. 另熱鍋，倒入1茶匙油，倒入蛋液以小火不斷拌炒至半凝固。
7. 再煎至底部凝固，翻面再煎至另一面也凝固即可。




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