雖然知道它們熱量都超爆高，
看到還是會忍不住買來吃(º﹃º)
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老派甜點 在 噪咖 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，#火焰雪山 #火焰蛋糕 #台北S飯店 #類似法式火焰薄餅 #但拍照不能太久否則會燒焦 #聽說是老派甜點 #我是初次看到 #很興奮 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周...
老派甜點 在 Midori 咪豆栗．日常茶飯事 Facebook 的精選貼文
【 老派甜點：酒香桂圓甜米糕 】
上次去鼎泰豐吃飯，我一向都只吃鹹食麵點，但那天突然心血來潮，點了個八寶甜糕當餐後甜點。甜糕入口那一瞬間，整個記憶都被打開了，這味道不就是我小時候常吃的、加了很多龍眼乾的甜米糕嗎？
之後就嘴饞了，一直想著它的味道。鼎泰豐沒辦法常去，自己做總可以了吧？放不了八寶這麼多料，只放個桂圓也可以吧？於是找我阿母問清楚了做法，還厚臉皮當了女兒賊，凹走了她珍藏的龍眼乾，今天就把這一道給做出來了。
我家小子也一口接一口說好吃好吃，老派甜點一樣征服了現代小孩的胃呢！
======Midori家傳做法=====
材料：
1. 糯米：一杯（長糯米較硬Q，圓糯米較軟黏，可以依個人喜好選擇，也可以各半各取其優點）
2. 桂圓：20 克
3. 米酒：半杯
4. 開水：半杯
5. 黃砂糖：20 克
做法：
1. 米酒、開水混合，放入龍眼乾浸泡約一小時
2. 糯米洗淨瀝乾水分
3. 用做法1 浸泡過龍眼乾的酒水加入糯米中，將糯米蒸熟。我家沒大同電鍋，所以用瓦斯爐架蒸鍋，約蒸30分鐘。
4. 將蒸熟的糯米飯取出，趁熱倒入砂糖和桂圓攪拌混合均勻
5. 再入蒸鍋蒸約15分鐘即完成：
如果想塑型，可以在第二次蒸的時候，把糯米飯放入小容器中，蒸好再倒扣出來就有漂亮的形狀囉！
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喝一杯冰淇淋蘇打，重返熟悉的味道～
>>> 來討論關於古早味的喫茶室甜品吧
以前這樣子就hen奢華了説
.
已經想不起上次喝這種甜滋滋飲品是何年何月
#有時候超懷念早期的老派甜點...
就像小時候特愛吃「香蕉船冰淇淋」或 浮誇聖代
老派的甜點or冰飲超愛放上一顆罐裝紅櫻桃
家人知道我愛，總會特別遞入我碗裡
於是我吃了很多色素
.
由秋波電台開的昭和風喫茶館，
嗯嗯 我除了喜歡還是喜歡！
夜間造訪氣氛好到無話可說
完美復刻舊年代的old school氣息
.
Location: 秋波名曲珈琲
台北市大同區昌吉街218號
老派甜點 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
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