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翼板 牛排厚度 在 Facebook 的精選貼文
#ElitePrime頂級肉品系列 (08/19 開始出貨)
比起廣告很多又很美的照片但不知來源,May在社團裡直接開團「ElitePrime頂級肉品系列」,
讓社員們吃的安心又放心。
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牛排分為prime , select , choice 等級,本次開團嚴選台北知名肉品專賣#prime of the prime 菁英等級。肉品給你最佳品質還不夠,生食級干貝最大2L等級,趕緊手刀。
社團選用的頂級肉品,從燒肉店的肉片,到飯店高檔牛排,不同溫度與管理的肉品冷藏櫃中,只為保持穩定的低溫
豐富的油花、軟嫩的肉質,我們使用鐵鑄鍋來進行香煎,在家料理牛排,厚度最好在4至6公分之間,太厚則不容易煎得恰到好處,除了奶油,也可使用燃點較高的芥花油
為滿足不同需求,本次推出#頂級牛、#海陸、#海鮮、不吃牛還能選擇 #豬鵝組合,除了料理美食外,上班族及宵夜族,我們更推出 #咖喱雞米漢堡 3入裝的方案。包裝方便,適用於電鍋及微波爐,想吃咖喱,又不想花時間煮一鍋的時候,相當方便。另外,還能加購迷你100ml義大利橄欖油。
#油花滿滿A組合
1: 美國Elite Prime 翼板肉0.7公分燒烤片500公克/VP
2: 美國Elite Prime 板腱0.2公分火鍋片500公克/VP
3: 美國安格斯修清菲力牛排200g/片
#海陸雙饗B組合
1: 日本北海道2L可生食干貝500g/包
2: 尼加拉瓜9oz龍蝦尾/隻
3: 澳洲和牛翼板牛排200g/包
4: 澳洲和牛肋眼沙朗250g/包
#海鮮禮盒鮮味到家 :
1: 日本北海道2L可生食干貝500g/包
2: 尼加拉瓜9oz龍蝦尾/隻
#舒肥組合D
1.台灣舒肥戰斧豬排400公克上下左右
2.台灣舒肥香料鵝腿325公克左右
3.西班牙伊比利法式豬排切200-250公克上下
以上報價皆為含稅價格
冷凍運費另計
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1.台灣梅花豬肉片0.2公分厚度,一盒1000克,單價300元
2.台灣五花豬肉片0.2公分厚度,一盒1000克,單價300元
3.美國牛五花肉片0.2公分,一盒1000克,單價370元
4.美國低脂板腱牛肉片厚度0.2公分,一盒1000克,單價480元
5.美國安格斯翼板肉片厚度0.2公分,一盒500克,單價290元
6.美國無骨牛小排火鍋肉片,厚度0.2公分,一盒500克,450元
7.美國安格斯無骨牛小排切排,厚度1.5公分,一包500克,一件兩包,約10片單價880元
8.美國安格斯帶骨牛小排(單骨)厚度1.5公分,約21片,破盤價1公斤480元
9.限量西班牙頂級饗宴伊比利豬排,厚度1.5公分,1公斤9-11片,市場最低價$780
10.台灣CAS松阪豬一包500克,13.3兩,破盤價280元
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13.正日本A5和牛燒烤片100克/180元
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15.美國牛肋條,1公斤$450,一組一包,現場秤重
16.法式小羔羊排,一包± 780克,一包$580
17.澳洲穀飼紐約客牛排厚度1.5公分,一片約200克,一組2公斤$1000
20.美國牛腱心1公斤$450,一組一包,現場秤重
🇯🇵日本生食生蠔,一顆70元,五顆一組300元,清甜可口,退冰切開即可生食🦪🦪
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翼板 牛排厚度 在 三口品肉舖- 1855 PRIME翼板牛排2cm厚度 #標記一個你愛吃 ... 的美食出口停車場
1855 PRIME翼板牛排2cm厚度 #標記一個你愛吃肉的朋友並留言我好想吃嚴選優質安格斯黑牛人工篩選達標準品級率熟成工法使肉質更鮮嫩多汁 使1855能 ... ... <看更多>
翼板 牛排厚度 在 [問題] 牛排太硬- 看板cookclub - PTT美食旅遊區 的美食出口停車場
上次嘗試菲力後這次買了PRIME翼板牛排http://i.imgur.com/lhYQWnE.jpg. 油花是很美沒錯但煎出來後約5分熟吃起來還是覺得很硬厚度約1公分現在臼齒有點 ... ... <看更多>
翼板 牛排厚度 在 [問題] 翼板牛排怎用可以比較軟嫩一些- 看板cookclub 的美食出口停車場
食材: 翼板牛排 (COSTCO 購買)
問題: 我把油的部分、筋盡量挑掉之後
因為厚度不同做法不同
薄(一公分多一點點):
中火煎完兩面,拿出後切大約一公分厚度幾片
再放回快火煎一下收鍋
厚(大約快三公分):
四面煎完,烤箱預熱十分,包鋁箔後悶烤五分
關掉烤箱再烤10分
結果: 肉質都有點偏硬,我爸牙齒比叫咬不動
之前我都買菲力或是紐約客,他都覺得很好吃
想問版上高手們,有沒有比較好的建議方法
可以解救大約還有1.5KG的牛排= =...
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