我依舊想找尋老欉的美好滋味，因為許多長輩都提過「外行人吃文旦，內行人吃白柚」，能得到這般讚美，白柚肯定有值得研究處，因此我到苗栗西湖拜訪有50多年種植經驗的彭義芳先生，他主持的義芳農場位在西湖鄉的龍洞村，這裡是苗栗重要的白柚產區，因為土質屬於略黏的壤土，果實的甜度向來受歡迎。吸引我前來的原因，在於這個果園多數的白柚樹都屬於老欉。
進了果園後，由山坡上眺望山腳，群樹延伸開的翠綠，這是不同於平地農田的美。我徒步沿著草地上坡，在兩旁結實纍纍的樹蔭中蜿蜒前行，風吹過來後，視野裡有著搖動的白與碧，那是防果蠅的白紙袋和青碧柚果交織的景色，彭義芳先生一派輕鬆告訴我，有些白柚長太高無法套袋，有些白柚長太大撐破紙袋，總之柚果如同孩子，不想被保護，那也就算了。
他提起白柚依著產期可分為早生白柚，中生白柚和晚生白柚等三類，早生白柚月在十月下旬採收，中生白柚在十一月，晚生白柚則要到十二月中旬。其中早生白柚的甜度最高，晚生白柚的酸韻最漂亮，各有各的好。在義芳果園中，除了有完整的三大類白柚，還可以細分為各品種，彭義芳先生爽朗表示，自己有一款很特別的早生白柚品種，滋味甜美多汁，但關於品種名稱是他的秘密，不願說也不想說，我只需要吃就好了。面對農民憨厚卻又狡獪的笑容，我只好舉手投降，期望他多說一些老欉的故事，於是他帶我走到家宅之前，指著一株白柚樹，要我觀察樹上的偏小的柚果。
「這是我種的樹，已經六十多年了，所以柚果較小。」他淡然看著果樹，手指不遠處的集貨場，要我去看看年輕白柚樹的果實，走近看後，果然碩大，柚樹的年齡對於柚果形狀的影響，此時此刻我親身見證了。
義芳農場 在 義芳農場休閒採果＆露營趣 - Facebook 的美食出口停車場
義芳農場 是西湖鄉經營多年的觀光農場；以經營龍眼、文旦及柑橘類為主。除了開放遊客們休閒健行、體驗採果樂外，我們還增設露營區；提供所有喜愛露營的好友們一個休閒渡 ... ... <看更多>