今天來分享如何製作餐桌上必備的 #油醋醬食譜👇
油醋醬標準比例是「油:醋以 3:1 」的比例,加點鹽和其它調味料ex檸檬、黑胡椒與義式香料。
我偏愛的風味是2:1,60克油30克醋加檸檬汁半顆,然後加上一些現磨黑胡椒。
油醋醬可以有萬千變化,例如:油可以是橄欖油/酪梨油,這次壽滿趣的油品有各種風味的初榨冷壓酪梨油、橄欖油。配上不同調味料隨心所欲。
我喜歡擠檸檬汁,略酸的口感很適合清爽沙拉,記得有一次檸檬沒了,我換成現擠的柳橙也喜歡。依據不同的沙拉搭配,還可以切一點蒜泥。
可以一次做好放在密封罐裡,食用前搖晃一下混合均勻,早餐通常是配水果,午餐的話會做成溫莎拉,搭配我常吃的雞胸雞腿都好好吃。
如果手邊有新鮮或乾燥的香料,例如迷迭香或百里香,就可以放一枝浸泡,迷迭香特殊香氣很難形容,我不知道別人會不會喜歡,但我是愛極了❤️ 如果買不到香草,我曾在餐廳吃過一種做法是加切碎的香菜,我通常是不敢吃香菜的,但那次覺得很棒。
做好的油醋醬在冰箱放到一個月也沒問題。今天找了好多我做過的沙拉,分享一下搭配的料理喔。
❤️這次團購有風味很棒的 #巴薩米克醋,我超~推👍
其實適合搭配沙拉的醋並不好買,但這一瓶非常香然後不會太酸也不會很甜(我有踩過地雷吃到太濃郁也太甜的紅酒醋覺得不OK)如果跟我一樣喜歡吃沙拉的朋友我很推薦這一瓶喔!巴薩米可醋使用的範圍很廣,自己煎好的雞胸肉淋一點也非常好吃。
如果怕麻煩的話👉有頂級酪梨油醋醬,這個是他們的鎮店之寶😆😆😆,是初榨酪梨油跟巴薩米可醋、大蒜、芥末醬、檸檬、黑胡椒,這款配上沙拉超級棒的,配上烤好的法國麵包也很好吃😋
這次壽滿趣的油品受到大家熱烈歡迎,好像是樓上揪樓下,揪朋友揪鄰居,大家每個人都是一次買好幾瓶,我覺得優點是1⃣️口味很多,2⃣️都是小瓶玻璃瓶裝很適合小家庭,加上3⃣️噴油瓶也都很適合氣炸鍋或烤箱料理。
另外一個我個人覺得很推薦的是有兩瓶耐高溫200度以上的冷壓酪梨油,這兩瓶的用途就會很廣,從沙拉到炒菜,煎炸都可以,如果是要湊瓶數的話,這兩瓶可以多買。
一個是原味,一個是蒜味。剛好晚上朋友問我這兩瓶差在哪裡👉
原味的話當然每一種用途都可以,
蒜香味的話是如果你用來炒花椰菜,或是要搭配沙拉,這個就會帶有一點點很棒的蒜香味。
全系列單瓶$500,,任選2瓶$980,,任選3瓶$1380......然後選越多就越划算,大於18瓶每瓶才360☝️☝️☝️所以趕快揪人買😆😆
保存方式存放於陰涼處,不需冷藏喔,我覺得壽滿趣的紐西蘭食品團購價錢都很平實,而且不只自用,可以額外買禮盒包裝,送人很棒喔!加價購跟滿額贈都是送的超好的,而且出貨速度也很快👌👌,我覺得這一團產品品質讚價格也很好,大家可以點這裡慢慢逛~
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無糖花生醬👉必買。
酪梨油、橄欖油、秋冬到了家有過敏體質記得要買👉麥盧卡蜂蜜~
義式香草雞胸肉做法 在 Irenebaby Facebook 的最佳貼文
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隨著疫情影響,生活型態連帶著改變了許多,大家都比較少到公共場合的地方吃飯
這款在家自己料理真的很方便呢~
自從在好友的推薦下一口氣訂了一大箱養泉雞肉系列後,養泉料理包已經變成我們家冰箱必備的了!
從高湯,到有料的雞湯,雞腿,雞胸,整隻烤雞,雞肉鬆、小菜、醬汁都有,把冷凍庫塞的滿滿滿~~
餓了只要簡單拿出來加熱就可以輕鬆變出幸福料理!!從簡單的暖心小菜到大餐通通都可以變出來!!
舉例來說小朋友感冒沒食慾時 想說來煮碗鹹粥好了但看似一碗簡單的粥,如果是要我們從零做起是有多麼的費工,光是熬湯就半天了對吧?!這時只要拿出一包養泉雞高湯,再加點冰箱裡的剩菜剩飯煮滾,五分鐘,就可以享用一鍋美味的鹹粥了~
平常午餐呢~想要減醣的可以簡單煎個雞胸肉來吃,養泉的雞胸肉很厚很大片,且已經有調味了,退冰後我會切片再以小火下去煎,然後蓋鍋蓋讓他水分保留在裡面,再配上一些蔬菜就很有飽足感又好吃。
也可以用煎或氣炸小朋友最愛的雞腿排,
養泉的雞腿排是很啾西的、是很多肉汁的~ 配上一兩樣炒青菜,再開一包養泉的有料雞湯煮滾,很快速地就可以完成三菜一湯,有肉有菜又有湯,營養又幸福滿分!!
雞腿排蠻大片~跟小孩吃一人一半其實都夠。
再來,週末或有朋友來時就拿出養泉烤雞來烤,是一整隻雞~ 已經幫你去頭尾並剖半攤平,也已調味好了,無論是用煎的或是進烤箱都很方便,只要會開火、只要會使用烤箱,你就是烤雞達人了!!
從外面買隻雞回家,一隻就要800了,然後最麻煩的是還要自己處理
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❤️優質好理念-生態自然平衡❤️
養泉的雞隻來自天然的花東縱谷,活動的空間在一大片柚子樹林下,空間寬廣、雞隻可以自由奔跑運動,吃的是天然小草昆蟲,產生的雞便便當然也就變成天然的肥料囉,這樣的自然生態循環使得柚子樹林不用灑農藥除草除蟲,也讓雞隻可以在天然無毒的環境下跑跳成長,生態自然的達到平衡。
不是一般我們得知雞都是被關在陰暗狹小空間,且市面上的肉雞35天就可以宰殺上市販售,而養泉的每隻雞都是養足150天喔。
❤️安心保證❤️
✓零污染,符合HACCP & ISO22000生產流程
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✓無防腐劑,急速冷凍保存,運送過程全面低溫直送!
養泉秉持著照顧家人的宗旨,做出健康又美味的食品,讓全家人都可以吃得開心又安心
以雞高湯來說,以無毒黑羽土雞肉與其他鮮蔬為材料,使用特製雙層鍋具,經由師傅在旁耐心得守著火侯,慢火燉煮,保留食材的風味與營養。
對於每個食材的特性充分掌握並使用不同的調理方式,讓食材的營養得以充分釋放
食材都使用安心認證過的原料,連製作環境都嚴格把關不馬乎
國際HACCP & ISO22000認證食品工廠製作,環境安心有保障
在重重監控與用心的製作過程下,產品全面經過第三方公正單位檢驗合格。
說了那麼多,重頭戲來囉~
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🍗(A)羅勒紅椒雞腿排
有如散步南歐香草園的悠哉
混合義式羅勒、匈牙利紅椒粉、香蒜、海鹽
多層次的滋味現在只需一個步驟
為生活充電、為健康加分,雞汁沾麵包或配米飯.佐以任何小菜就是快速可口的寵愛料理
🍗(B)坦都里咖哩雞腿排
源自北印泥窯燒烤好味,被印度總理納入國宴料理後風靡全球.精選紅羽雞多汁腿肉,超過10種風味香草調和,逬發舌尖上的繽粉火花!
最涮嘴的濃郁咖哩,上至麵飯、下至麵包饅頭無往不利,打開你對香氣的視野!
🍗(C)九如香檸雞腿排
寶島國境之南的「綠翡翠」孕育於香水檸檬之鄉-屏東九如,是燦金陽光下令人難忘的清影.
特選紅羽雞深浸晶瑩果肉,造就美好鮮嫩的肉質及香氣.最受歡迎腿肉部位細心去骨,全肉帶皮入味醃製.果香與馥郁肉汁完美合奏,早、午、晚三餐皆開胃
🍗(D)椒麻雞心椒雞腿排
有限的時間,無速限的口腹之慾
絕代雙椒能為你一兼兩顧
不只給足心靈撫慰,更要注入身體滿滿的維生素和加速循環動能
由花椒、台灣本土雞心椒霸氣搭擋,辛口醃製小農特選紅羽雞去骨腿肉
減油乾煎或裹粉酥炸兩相宜
🍗(E)清爽海鹽鮮嫩雞胸
親手準備一份誠實便當,帶著沐浴海風裡的度假愜意!
輕輕的提味、滿滿的氨基酸及高蛋白
雞胸肉的低脂爽口無負擔,巧思搭些溫沙拉調色又加纖.好身材與好心情一起滿足!
🍗(F)義式香草羅勒鮮嫩雞胸
手作心意無可取代,熱情的義式風味更是難以抵擋!
精選健康低脂、部位勻稱的雞胸肉原塊
佐以主廚配方香草、海鹽組合調理
清新羅勒提香吮指肉汁,打造好身材不犧牲好口味
🍗(G)匈牙利紅椒鮮嫩雞胸
由東歐牧羊人製作野味的手把手調料流傳出來.微辣帶甜香的細緻,最終成為世界香料的匈牙利紅椒粉.被讚為「紅金」它富含維他命C再搭配巴西里香芹和橙皮配方.可軟化肉質乳化醬汁。紅羽雞胸肉健康低脂,紅椒粉增美添香.雙紅上菜只能讚不絕口味更是難以抵擋!
精選健康低脂、部位勻稱的雞胸肉原塊
佐以主廚配方香草、海鹽組合調理清新羅勒提香吮指肉汁,打造好身材不犧牲好口味
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雞胸食用參考做法:
1. 平底鍋:先將產品解凍完全,平底鍋中倒入少許沙拉油,放入本產品,開中小火慢煎至全熟即可(時間約10-15分鐘)
2. 烤箱:先將產品解凍完全,烤箱預熱,上下火溫度約170℃,放入本產品燒烤時間約12-15分鐘
3. 氣炸鍋:先將產品解凍完全,將解凍後的產品放入氣炸鍋內,溫度設定:180℃,時間約:12-15分鐘
4.熱水隔袋加熱:先將產品解凍完全,將解凍後的產品放入水鍋內,保持水溫微沸騰狀況,時間約:15-18分鐘
雞腿食用參考做法:
1.解凍後隔水加熱約10-20分鐘後,即可食用
2.解凍後隔水加熱約10-15分鐘後,取平底鍋加少許油將雞肉從袋內取出,放入鍋中乾煎後,將袋內醬汁倒入稍為收汁即可食用
3.解凍後將雞肉取出切塊後用少許麵粉裹粉,取平底鍋加多點油,放入鍋中煎炸後,將多餘油脂取出後,將袋內醬汁倒入稍為收汁即可食用
雞腿容量:250g±10g
雞胸容量:130±10g
保存期限:12個月
產地:台灣
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⭕0726結團
⭕0728匯款截止並給廠商數量
⭕0731廠商出貨(約7-10工作天出貨完畢)
同系列還有:
雞高湯(只有高湯沒有料)
雞湯煲(有高湯也有料)
雞肉鬆
養生豆乳
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義式香草雞胸肉做法 在 Irenebaby Facebook 的精選貼文
【養泉系列】
養泉雞腿雞胸排任選7包組~
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現在疫情嚴重,能夠待在家就待在家,除了ubereat/甜點外,我也在物色營養方便的食品,看到之前同事分享她訂【 養泉系列】的食品後後,覺得很心動,在前同事跟養泉接洽後,就決定跟她一起再合開【 養泉系列】的團。一方面也是自己也要訂這樣 :P
下面是我前同事實際分享文(我也是第一次要跟團訂阿)經她同意後轉過來的
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天氣冷時手冰冰腳冰冰 想說來碗鹹粥好了
但看似一碗簡單的粥,如果是要我們從零做起是有多麼的費工,光是熬湯就半天了對吧
這時只要拿出一包養泉雞高湯,再加點冰箱裡的剩菜剩飯煮滾,五分鐘,就可以享用一鍋美味的粥了~
平常午餐呢~想要減醣的可以簡單煎個雞胸肉來吃,
養泉的雞胸肉很厚很大片,且已經有調味了,退冰後我會切片再以小火下去煎,然後蓋鍋蓋讓他水分保留在裡面,再配上一些蔬菜就很有飽足感又好吃。
至於晚餐小屁孩放學了,我就會煎或氣炸小朋友最愛的雞腿排,養泉的雞腿排是很啾西的、是很多肉汁的~ 配上一兩樣炒青菜,再開一包養泉的有料雞湯煮滾,很快速地就可以完成三菜一湯,有肉有菜又有湯,營養又幸福滿分!!
雞腿排蠻大片~跟小孩吃一人一半其實都夠,有時剩一點吃不完的就可以幫他裝成隔天的便當囉
再來,週末或有朋友來時就拿出養泉烤雞來烤,
是一整隻雞~ 已經幫你去頭尾並剖半攤平,也已調味好了,無論是用煎的或是進烤箱都很方便,只要會開火、只要會使用烤箱,你就是烤雞達人了!!
之前我姐從外面買隻雞回家,一隻就要800了,然後最麻煩的是還要自己處理,要去頭要清洗.... 對我這種膽小主婦真的是會心裡有陰影啊啊啊
❤️優質好理念-生態自然平衡❤️
養泉的商品許多理念都讓我非常佩服與支持,
雞隻來自天然的花東縱谷,活動的空間在一大片柚子樹林下,空間寬廣、雞隻可以自由奔跑運動,吃的是天然小草昆蟲,產生的雞便便當然也就變成天然的肥料囉,這樣的自然生態循環使得柚子樹林不用灑農藥除草除蟲,也讓雞隻可以在天然無毒的環境下跑跳成長,生態自然的達到平衡。
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這次養泉非常大氣給我們很棒的優惠!!
🌟雞腿雞胸任選七個只要NT.910 (平均每個只要NT.130)
🌟還加碼贈送老饕最愛~溫體豬肉片x2包
(五花肉、里肌肉片各一包,每包6片)
現在天氣多變化,用養泉雞湯來煮火鍋正是時候,還貼心贈送了豬肉片真是太划算啦特別的是,養泉的溫體豬肉片完~全~沒~有~腥~味~~~ 超級好吃!!! 厚度也切的剛剛好,平時就連煮麵也可以丟個幾片進去唷
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口味款式如下,任選七包就可以享有優惠+贈品:
🍗(A)羅勒紅椒雞腿排
有如散步南歐香草園的悠哉
混合義式羅勒、匈牙利紅椒粉、香蒜、海鹽
多層次的滋味現在只需一個步驟
為生活充電、為健康加分,雞汁沾麵包或配米飯
佐以任何小菜就是快速可口的寵愛料理
🍗(B)坦都里咖哩雞腿排
源自北印泥窯燒烤好味,被印度總理納入國宴料理後風靡全球
精選紅羽雞多汁腿肉,超過10種風味香草調和,逬發舌尖上的繽粉火花!
最涮嘴的濃郁咖哩,上至麵飯、下至麵包饅頭無往不利,打開你對香氣的視野!
🍗(C)九如香水檸檬雞腿排
寶島國境之南的「綠翡翠」孕育於香水檸檬之鄉-屏東九如,是燦金陽光下令人難忘的清影
特選紅羽雞深浸晶瑩果肉,造就美好鮮嫩的肉質及香氣
最受歡迎腿肉部位細心去骨,全肉帶皮入味醃製
果香與馥郁肉汁完美合奏,早、午、晚三餐皆開胃
🍗(D)椒麻雞腿排
有限的時間,無速限的口腹之慾
絕代雙椒能為你一兼兩顧
不只給足心靈撫慰,更要注入身體滿滿的維生素和加速循環動能
由花椒、台灣本土雞心椒霸氣搭擋,辛口醃製小農特選紅羽雞去骨腿肉
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🍗(E)海鹽鮮嫩雞胸
親手準備一份誠實便當,帶著沐浴海風裡的度假愜意!
輕輕的提味、滿滿的氨基酸及高蛋白
雞胸肉的低脂爽口無負擔,巧思搭些溫沙拉調色又加纖
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🍗(F)義式香草羅勒鮮嫩雞胸
手作心意無可取代,熱情的義式風味更是難以抵擋!
精選健康低脂、部位勻稱的雞胸肉原塊
佐以主廚配方香草、海鹽組合調理
清新羅勒提香吮指肉汁,打造好身材不犧牲好口味
🍗(G)匈牙利紅椒鮮嫩雞胸
由東歐牧羊人製作野味的手把手調料流傳出來
微辣帶甜香的細緻,最終成為世界香料的匈牙利紅椒粉
被讚為「紅金」它富含維他命C再搭配巴西里香芹和橙皮配方
可軟化肉質乳化醬汁。紅羽雞胸肉健康低脂,紅椒粉增美添香
雙紅上菜只能讚不絕口味更是難以抵擋!
精選健康低脂、部位勻稱的雞胸肉原塊
佐以主廚配方香草、海鹽組合調理
清新羅勒提香吮指肉汁,打造好身材不犧牲好口味
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雞胸食用參考做法:
1. 平底鍋:先將產品解凍完全,平底鍋中倒入少許沙拉油,放入本產品,開中小火慢煎至全熟即可(時間約10-15分鐘)
2. 烤箱:先將產品解凍完全,烤箱預熱,上下火溫度約170℃,放入本產品燒烤時間約12-15分鐘
3. 氣炸鍋:先將產品解凍完全,將解凍後的產品放入氣炸鍋內,溫度設定:180℃,時間約:12-15分鐘
4.熱水隔袋加熱:先將產品解凍完全,將解凍後的產品放入水鍋內,保持水溫微沸騰狀況,時間約:15-18分鐘
雞腿食用參考做法:
1.解凍後隔水加熱約10-20分鐘後,即可食用
2.解凍後隔水加熱約10-15分鐘後,取平底鍋加少許油將雞肉從袋內取出,放入鍋中乾煎後,將袋內醬汁倒入稍為收汁即可食用
3.解凍後將雞肉取出切塊後用少許麵粉裹粉,取平底鍋加多點油,放入鍋中煎炸後,將多餘油脂取出後,將袋內醬汁倒入稍為收汁即可食用
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雞腿容量:250g±10g
雞胸容量:130±10g
保存期限:12個月
產地:台灣
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義式香草雞胸肉做法 在 《香草雞胸》食譜與做法 的相關結果
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