我吃過的牛奶鍋也是不勝枚舉!但目前吃到最愛的牛奶鍋,我心中的第一名是 #沐樂享鍋!最近才新開幕的網美風火鍋店,不僅裝潢很有質感,連湯頭和食材都很講究。
🍲湯底
#義式牛奶鍋 +$88
強烈建議第一次來的人,一定要加價升級牛奶鍋!每鍋裡面都有放起司,煮滾時濃烈的奶香味飄散在空氣中香氣四溢,入口後牛奶的的甘甜味和起司的鹹味完美混合!湯頭裡還加了義式香料並不會過於搶戲,反而像是畫龍點睛般的存在,很像在喝高級西餐廳的濃湯!必須要大力稱讚:加湯竟然都是加原汁牛奶湯底~所以不會越喝越淡 (這個好喝到我那天請店員加了三次哈哈)
#昆布蔬果湯
如果不喜好吃重口味的人,昆布鍋也是不錯的選擇~請爽甘甜的湯頭,有著淡淡的蔬果清香!食材煮完後的精華留在湯頭裡,更是讓人喝了元氣滿點!
🥩主餐
#沐樂海鮮鍋 $688
店員一端上來,跟男友對看後直接「哇」了一聲~這艘船會不會太浮誇!上面載滿各種海鮮~光是看到超大蛤蜊我的內心就在奔跑了XD除了有生食級的白蝦、草蝦、竟然還有天使紅蝦!還有大量鮮蚵、魚肉、小捲!琳瑯滿目的海鮮,本來還很怕吃不完!結果我們太低估自己的實力了~清盤!食材吃起來都很鮮,肉質又Q彈~網美們如果要拍照打卡,怎麼能不點這個?!
#美國頂級雪花牛 $598 (7oz)
厚薄適中,油花分布均勻,光用肉眼判斷就可以知道絕對是好的肉質!店員說只要下鍋涮3-5秒就可以吃了~肉片呈現粉紅色是最好吃的!軟嫩彈牙的肉質真的讓人吃得好幸福
✔️即日起至1/31打卡即送肉盤/超大蛤蜊/大草蝦 三選一唷!
✔️當月壽星即可送冷藏安格斯熟成板腱牛/紐西蘭雪花羊 二選一
#板腱牛 的油脂較少,但肉質也並沒有因此而乾柴!涮過後依舊是口感軟嫩~怕胖不想吃太油的女孩們應該會跟我一樣超愛!
自助吧台區
✔️泰國知名品牌的冰淇淋,四種口味任你吃!
✔️飲料有奶茶、洛神酸梅汁、安神忘憂茶!
✔️店家還有自製小粉圓,可以自製珍珠奶茶
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總體來說,湯頭超好喝,完全命中我的胃!我一定會再二訪,而且下一次絕對是呼朋引伴哈哈哈❤️
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📌新北市新莊區
📍沐樂享鍋
🏠 新北市新莊區中原路341號1樓
🚇機捷新莊副督心站2號
☎️ (02)2996-6625
同時也有53部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買Mama Cook義式IH銅色陶瓷不沾平底鍋(適用各種爐具) 按這裡 → https://lihi1.cc/1QAkt 1,起司豆腐燒 材料 A 板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs 起司片 1片 cheese slices 1pcs 香菜葉 適量 coriande...
「義式牛奶鍋」的推薦目錄:
義式牛奶鍋 在 高雄在地美食玩客 Facebook 的最佳解答
黑色公鹿位於楠梓土庫家樂福旁,整排住宅區的一樓,門面採全木質很有神秘感,用餐空間很讚!位子大多有隔間,用餐很有隱密感,加上座位不多,整體感受是相當舒適的👍醬料區都整理得乾乾淨淨
點餐模式以選肉👉🏻選湯頭👉🏻選副食
(菜盤、飲料、甜點)
♦️美國牛五花$320
肉量升級+80 (5盎司升級成7盎司)
使用鏟子造型的肉盤很有趣,肉品能加價升級大肉盤(愛吃肉的朋友可以升起來😂),牛五花肉質油花都無可挑剔,店家使用原塊肉現點現切
♦️豬里肌$195
這是最偏宜的肉盤,200元不到搭配套餐所有內容真的相當划算,豬里肌比較不油,吃起來鮮嫩略帶彈性
我們點的兩種湯頭都非常經典👍
♦️義式番茄鍋
基底的蕃茄都是店家親自熬煮,義式香料簡單調味,整個頭湯自然清甜,煮過蔬菜更是好喝
♦️義式牛奶鍋+40
牛奶鍋真的非常厲害‼️鮮奶油的香氣相當足,而且店家全輕調味,附上一片起司帶出鹹香味,整個湯頭十方香濃,越煮越香
♦️菜盤不使用火鍋料,都是擺上最新鮮的蔬菜,當天用餐還有整根的皎白筍,稍微觀察不難感受到店家對於細節的堅持✊
♦️附餐可選:白米飯、冬粉、王子麵
♦️飲料:當天是冬瓜檸檬
♦️甜點:明治牛奶冰棒
♦️當日蔬菜:娃娃菜$50
♦️蛤蜊$60
黑色公鹿看似神秘,但其實是一家相當有溫度的店,食材都是老闆每天市場親自挑選,營業時間更是在店裡打理一切,早已有一群死忠的熟客
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🔎 #黑色公鹿
高雄市楠梓區清豐二路162號
07-355-8662
11:00~15:00、17:00~22:00
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感謝店家邀約,內文皆真實描述
口味個人喜好不同,請斟酌參考
#高雄美食 #高雄火鍋 #楠梓火鍋 #黑色公鹿 #楠梓美食 #楠梓聚餐 #高雄 #kaohsiung @ 黑色公鹿 BLACK ELK 「個人鍋物」
義式牛奶鍋 在 講不聽 Facebook 的最佳解答
沒志氣的又來了
依然是泡菜中辣+香菇貢丸+茼蒿
來說一下南港信義附近
或是我會一直吃的的店家
我不好養 所以吃到合胃口的就會一直吃 很沒創意哈哈哈哈哈😂
✔三媽臭臭鍋新永春店(根本已經快後山埤站了)
✔北大荒(水餃 煙燻松阪豬 蛋花湯)
✔昆陽牛肉麵(牛肉麵大辣寬麵)
✔新北投麻辣(超愛麻辣臭豆腐)
✔加分(義式牛奶鍋)
✔小紅莓石頭火鍋
✔50嵐冰淇淋紅茶無糖正常冰
😂
義式牛奶鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1,起司豆腐燒
材料
A
板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
香菜葉 適量 coriander q.s.
太白粉 適量 tapioca starch q.s.
B
柴魚醬油 60公克 bonito sauce 60g
味醂 20公克 mirin 20g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
作法
1. 將材料B混合均勻成醬汁備用。
2. 豆腐橫剖成兩片,夾入香菜葉與起司片。
3. 豆腐兩面都撒上太白粉再抹勻。
4. 熱平底鍋,倒入1大匙油,放入豆腐,稍微晃動鍋子讓豆腐均勻受熱。
5. 煎至豆腐底部焦香上色後,翻面再煎至另一面也上色。
6. 再用夾子輔助將四個側邊也略煎上色。
7. 加入作法1調好的醬汁,一邊將醬汁淋在豆腐上一邊燒煮。
8. 待醬汁濃稠略收汁,起鍋切小塊即可。
2.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將番茄剖半,用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。
3.在番茄中心塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
5.加入日式醬汁材料,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。
3.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。
3.在香菇塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
5.加入日式醬汁材料,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。
*基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻,倒產生黏性即可。
3.將肉餡蓋上保鮮膜,冷藏30分鐘。
4.XO醬炒蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕 400克 Chinese turnip cake 400g
油 適量 oil q.s.
XO醬 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
香菜 適量 coriander q.s.
作法:
1.先將蘿蔔糕切成一口大小。
2.在熱鍋中加入油,將蘿蔔糕煎到四面微焦即可起鍋。
3.在熱鍋中倒入適量的油,加入XO醬拌炒至香氣散出。
4.加入作法煎好的蘿蔔糕,拌炒至均勻,起鍋前撒上香菜即可。
5.滑蛋炒飯
材料
白飯 150公克 steamed rice 150g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
牛奶 50ml milk 50ml
甜豆仁 30公克 snap pea 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 煮一鍋水,放入甜豆仁汆燙1分鐘後,起鍋瀝乾備用。
2. 取大碗放入白飯、鹽、白胡椒粉與牛奶拌勻。
3. 再加入雞蛋與甜豆仁拌勻成蛋液。
4. 熱平底鍋,加入1大匙油,倒入作法3的蛋液,用鍋鏟不斷推拌。
5. 待蛋液呈半凝固,馬上關火盛盤即可。
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義式牛奶鍋 在 有口福 Youtube 的最佳解答
三種口味的香酥義大利麵三明治
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1. 番茄肉醬筆管麵三明治
份數:4 人份
準備時間:25 分鐘
烹調時間:30 分鐘
冷凍時間:2 小時
難易度:中等
所需材料:
250 g 筆管麵
400 g 牛絞肉
80 g 紅蘿蔔,切丁
1 瓣大蒜,切末
60 g 洋蔥,切丁
200 ml 番茄泥
10 ml 植物油
20 g 鹽
5 g 黑胡椒粉
10 g 奧勒岡
150 g 帕馬森起司絲
裹粉部份:
2 顆蛋(中型)
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵
作法:
1.1 將筆管麵放入加鹽的水中煮熟後,瀝乾水分。在鍋中放油後將絞肉、紅蘿蔔、洋蔥和大蒜炒熟後,加入鹽、黑胡椒粉和番茄泥煮滾。
1.2 將煮熟的筆管麵、帕馬森起司絲和奧勒岡混合攪拌均勻。接下來,將一個清潔過的空利樂包裝切開,當成長方形模具。
1.3 將義大利麵倒入利樂包模具中,並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
1.4 將冷凍的長方形筆管麵麵切成兩半,然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除番茄肉醬筆管麵三明治外多餘的油。
2. 青醬螺旋麵三明治
份量:4 人份
準備時間:15 分鐘
烹飪時間:10 分鐘
冷凍時間:2 小時
難易度:中等
所需材料:
250 g 螺旋麵
1 把羅勒
100 ml 植物油
30 g 帕馬森起司絲
15 g 烤過的松子
10 g 鹽
4 g 黑胡椒粉
150 g 莫扎瑞拉起司絲
裹粉部份:
2 顆蛋(中型)
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵
作法:
2.1 將螺旋麵放入加鹽的水中煮熟後,瀝乾水分。將羅勒、帕馬森起司絲、烤松子、黑胡椒粉、鹽和油放入一個較高的容器中,然後用手持型料理棒將所有食材打成泥。
2.2 將打好的青醬、螺旋麵、油漬番茄、核桃及莫扎瑞拉起司絲混合攪拌均勻後,倒入利樂包模具中,並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
2.3 將冷凍的長方形螺旋麵切成兩半,然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除青醬螺旋麵三明治上多餘的油。
3. 南瓜起司通心麵三明治
份量:4 人份
準備時間:25 分鐘
烹飪時間:30 分鐘
冷凍時間:2 小時
難易度:中等
所需材料:
250 g 通心麵 (短)
150 g 東昇南瓜
1 瓣大蒜,切未
60 g 洋蔥,切丁
50 g 奶油
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
120 g 切達起司絲
裹粉部份:
2 顆蛋(中型)
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵
作法:
3.1 將通心麵放入加鹽的水中煮至九分熟,然後瀝乾水分。在平底鍋中放入奶油融化後,加入南瓜、麵粉、黑胡椒粉、大蒜和牛奶,用中火慢慢煮熟。
3.2 將加入通心麵、切達起司絲和洋蔥酥慢慢拌入鍋中拌勻。然後將通心麵倒入利樂包模具中,並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
3.3 將冷凍的長方形通心麵切成兩半,然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除南瓜起司通心麵三明治上多餘的油。
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義式牛奶鍋 在 有口福 Youtube 的精選貼文
4道泡麵西式新吃法
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1. 千層泡麵
份量: 4
準備時間: 10 分鐘
料理時間: 35 分鐘
總時間: 45 分鐘
難易度: 中等
所需材料:
4 包 泡麵
300 ml 貝夏媚醬
600 ml 番茄肉醬
300 g 莫扎瑞拉起司 磨碎
烤盤 (20 x 20 cm)
作法:
將一半的貝夏媚醬醬倒入烤盤中。將泡麵縱向減半,然後一半放在貝夏媚醬上,接著倒入番茄肉醬。
將一半的莫扎瑞拉起司撒在肉醬上,然後繼續淋上貝夏媚醬。將另一半的泡麵放進烤盤裡,倒入剩下的番茄肉醬和剩下的莫扎瑞拉起司。接著放入175°C烤箱35分鐘至金黃色。
2. 泡麵歐姆蛋
份量: 1
準備時間: 10 分鐘
料理時間: 10 分鐘
總時間: 20 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
1 包 泡麵
2 顆 蛋
20 ml 醬油
5 g 切碎的辣椒
10 ml 白醋
10 ml 芝麻油
20 g 蔥
10 g 芝麻
作法:
將熱水倒在泡麵上,並浸泡 3 分鐘。
將雞蛋、醬油、辣椒、白醋和芝麻油混合攪拌。泡麵稍微瀝乾水分,然後將它們攪拌到辛辣的蛋混合物中。接著將混合物倒入加熱並倒有油的平底鍋中。一旦蛋開始凝固,將其翻面,再煎幾分鐘。直到泡麵歐姆蛋兩面呈現金黃色。上桌前撒些芝麻和蔥,並搭配醬油。
3. 泡麵起司瑪芬
份量: 6
準備時間: 10 分鐘
料理時間: 20 分鐘
總時間: 30 分鐘
難易度: 中等
所需食材:
1 包 泡麵
50 g 奶油
2 g 黑胡椒粉
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
100 g 切達起司 磨碎
瑪芬的模具
炸洋蔥和蔥
作法:
泡麵煮3分鐘,然後瀝乾水分,讓其稍微冷卻。與此同時,在平底鍋中融化奶油,然後加入麵粉、黑胡椒粉、牛奶和切達起司,邊煮邊攪拌。
把泡麵放入抹了油的瑪芬模具凹洞裡,並淋上起司醬。放進180°C烤箱20分鐘,然後搭配炸洋蔥和細香蔥一起食用。
4. 泡麵披薩
份量: 8
準備時間: 5 分鐘
料理時間: 25 分鐘
總時間: 30 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
2 包 泡麵
2 顆 蛋
400 ml 番茄醬
150 g 莫扎瑞拉起司 磨碎
40 g 義式臘腸( 約 9–10 片)
羅勒
圓形彈簧烤盤 (直徑 26 cm)
作法:
泡麵煮3分鐘,然後瀝乾水分,讓其短暫冷卻。接著將泡麵與蛋充分混合,並將此混合物壓入塗有油脂的彈簧烤盤中。放進160°C烤箱 10分鐘。
烤好後,鬆開彈簧烤盤的邊緣,在泡麵披薩上淋上番茄醬、莫扎瑞拉起司和義式臘腸。再次放進200°C烤箱15分鐘,然後搭配新鮮羅勒一起上桌。
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義式牛奶鍋 在 OKKO義式小館 的美食出口停車場
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