《美國新聞與世界報導》 U.S. News & World Report已連續三年將地中海飲食評為最佳整體飲食。
並在其中名列前茅,
包括最佳健康飲食、最容易遵循的飲食和最佳植物性飲食。為什麼地中海飲食那麼受人推崇呢?
因為地中海飲食有很多健康好處,
許多研究發現地中海飲食的13項好處,
由於地中海飲食是一種飲食模式,
而非教條結構化飲食,
因此他非常的彈性、並且可以調整。
媽咪們在家就是把握8大原則
1. 大多為低GI食物(可利用不同的麵點,吸引家中孩子喜愛)
2. 膳食纖維含量高(顏色越多,植化素越多,抗氧化效果越好)
3. 蛋白質來源品質優良
4. 富含多種維生素和礦物質
5. 選擇維生素C、E豐富的食材,幫助維持抗氧化作用
6. 油脂來源以橄欖油為主(可適量調整為堅果類食物,如芝麻、腰果、核桃等)
7. 攝取發酵食物,有益消化道環境
8. 提倡適量飲紅酒(無飲酒習慣就不需要喝)
就可以輕鬆在家料理地中海飲食囉~
一起來看看我家的混搭風地中海飲食計畫吧!!
https://gaia-nutritionem.com/2021/07/20/1005/
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅阿明@live,也在其Youtube影片中提到,#靈丹妙藥 #救命飲食 #吃素救命 #齋戒茹素 #無肉 #無肉蔬食 #約翰霍普金斯大學 #陳竹琪 #蕭志傑 #大愛新聞 #大愛全球新聞 《救命飲食》 蔬食有益健康,降低73%新冠重症風險 新冠肺炎疫情襲捲全球,美國約翰霍普金斯大學領導的團隊,這個月在《英國醫學期刊營養、預防與健康》發表研究成果...
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🟢🟢🟢吃出「睡眠荷爾蒙」
宅在家不論是WFH還是休息在家,每天隨著新聞消息,心中也會起起伏伏,煩惱、憂愁、害怕、等等不安的心情也讓睡眠品質變不好,這段期間跟我諮詢改善睡眠品質的人也增多了。
🎄🎄🎄
吃對食物會讓你好眠—飲食型態和食物種類都會影響睡眠品質
好的睡眠該怎麼吃呢?
(1)以營養素充足的多蔬菜、水果的均衡飲食為基礎
一般來說,由多樣天然蔬菜和水果及健康蛋白質食物所組成的均衡飲食能夠提供的每日所需營養素充足的攝入量,是有助於改善睡眠,同時也能幫助健康體重的維持。均衡飲食是好的睡眠品質的基礎。像地中海飲食或是得舒飲食都是幫助睡眠品質的飲食方式,這些飲食都主張以植物性飲食為主軸,多蔬菜、多水果、適當蛋白質(少紅肉、以魚和豆類為主)、少鹽、少糖、少飽和脂肪、用好的油,這種高膳食纖維、高鉀、高鎂、單元不飽和脂肪的飲食,對改善睡眠品質很有幫助。研究更指出是晚餐多吃膳食纖維能讓妳有好的睡眠品質。
目前有更多證據表示充足的營養素對睡眠很重要,有一大型研究發現缺乏鈣、鎂、及維生素A, C, D, E, 和K可能和睡眠困擾有關,雖然這項研究不能證明因果關係, 但也說明飲食可能會影響與睡眠相關賀爾蒙的可能。
(2)睡前4小時不要吃高醣或高升糖指數飲食
高醣高升糖指數的飲食,會影響睡眠品質,雖然說高醣飲食會讓你感到昏昏欲睡,不過這是一種品質不好的睡眠,因為高醣會增加半夜醒來次數並減少深度睡眠,所以晚上愛喝含糖飲料的人睡眠品質容易不佳。
(3)攝取含色胺酸的食物
許多人吃完火雞肉或是喝完牛奶後會覺得有點累想睡覺,色胺酸是大腦合成褪黑激素的原料,在合成過程中,色胺酸會先形成血清素,血清素經過酵素的催化後才會合成褪黑激素,大腦的褪黑激素濃度增加時,我們就會開始有睡意。
所以晚餐可選擇色胺酸較多的食物,當然色胺酸也被認為有幫助我們有好心情。
動物性食物來源:表示方法為食物名稱(每100公克食物中色胺酸含量)—
扁魚干(921) 、小卷干(828)、柴魚片(691)、淡菜干(689)、乾干貝(593)、火雞肉(491)、紅肉鮭魚切片(391)、白帶魚(403)、 香魚(360 、真鯛(341) 秋刀魚(332) 、魩仔魚(331) 銀鯧(327) 、大目鮪(323)、 虱目魚(320) 、烏魚(312)
植物性食物來源:表示方法為食物名稱(每100公克食物中色胺酸含量)—
玉桂西瓜子(646)、大紅豆(659)、白鳳豆(772)、黃豆(532)、青仁黑豆(466)、亞麻仁籽(403)、南瓜子(401)、生腰果(382)、黑芝麻粉(376)、生帶膜花生仁(369)、紅扁豆仁(323)、小麥胚芽(321)、毛綠豆(319)、芡實(301)、開心果(309)
(4)喝酸櫻桃汁
研究指出喝酸櫻桃汁可以減輕睡不好的嚴重程度,幫助人們更快地入睡。研究表明,幾種櫻桃含有大量的褪激素,能好入睡。
(5)吃奇異果
奇異果是另一種可以促進睡眠的水果。研究發現,睡前一兩個小時吃幾顆奇異果可以幫助人們更快地入睡,在睡眠期間醒來的頻率降低,並且保持睡眠時間更長。雖然這種關係的確切原因尚不清楚,但奇異果可能通過高濃度的抗氧化劑和葉酸促進睡眠。
(6)吃對益生菌
益生菌有很多種,不同的益生菌對身體的作用也不一樣,有些益生菌能在腸道製造血清素,讓心情穩定又好入眠,至於怎麼挑,要看益生菌是否有經臨床試驗研究才好。
(7)睡前6小時不要喝含咖啡因的飲料
給自己倒杯咖啡是白天給自己增加清醒的常見方法,但是在一天中喝得太晚會干擾睡眠。 咖啡中含有咖啡因,咖啡因是一種興奮劑,可以提高警覺性,幫助人們保持清醒,但是太晚喝就變是傷害睡意的東西了
這邊也幫大家設計一道瘦身又好眠的晚餐
干貝毛豆高纖餐
材料:生干貝3顆、毛豆50公克、南瓜170公克、小松葉200公克
做法:
1. 將南瓜切塊和毛豆一起放入電鍋蒸熟,淋上橄欖油備用。
2. 取平底鍋加入橄欖油,將干貝放入煎熟,將小松葉川燙淋上橄欖油。
3. 把所有食物擺成一盤即可。
生干貝含豐富蛋白質和色胺酸、毛豆含豐富蛋白質、色胺酸、鎂、膳食纖維,
小松葉含豐富膳食纖維、鈣、鎂,南瓜是全榖根莖類屬於飯同類,南瓜當主食除了升糖指數低之外,南瓜還有豐富的膳食纖維、維生素A、E,這些食物組合
簡單易做之外更是全食物反璞歸真飲食代表,能讓身心靈都有益。
外環境在改善也很重要--善用香氛
我是10/10HOPE的VIP客戶,從這品牌在台灣開始設專櫃,就一直不斷到專櫃搜尋好用產品,10/10HOPE會從世界各地搜羅小眾且獨具匠心的品牌,並把天然健康的理念和品牌帶入台灣。
我喜歡有舒眠的環境,在家我選用來自英國皇室御用有機香氛NEOM,採用優質天然有機成分及英國法規最高純度的頂級精油,同時滿足身心靈對於快樂、放鬆、提振活力的渴望。
NEOM助眠系列的舒緩恬睡以天然清甜的英國薰衣草加上甜羅勒和美麗的茉莉,調製成一款如天堂般放鬆的配方。花了二年精細地調整數百種精油比例,打造出最適合一夜好眠的配方。無數研究報告早已指出,薰衣草能有效地幫助安定情緒、放鬆身心。
要健康生活就要全方位,一整天下來除了注意飲食外,我還會
洗個舒服香香的泡泡浴
女人就是要寵愛自己,我有泡澡的習慣,泡澡後會深層放鬆,泡泡浴產品的選擇很重要,我只選擇來自天然花草的香氣,不接受任何化學香料的泡澡產品,NEOM的舒緩恬睡泡泡浴就是我選擇的產品,來自英國薰衣草、甜羅勒及茉莉,給人一種純淨淡雅的香氣,泡泡浴產品也有舒緩的歐蜀葵、蘆薈葉、椰子和甜杏仁成分,泡完後皮膚不乾澀。泡澡過後的浴室香香的很舒服。
睡前開啟香氛機來助眠
睡前我會開啟香氛機加上幾滴精油營造一個助眠放鬆的環境,並搭配舒緩油簡單的做按摩,讓一整天的身心都達到放鬆。
需要更多產品資訊可至10/10HOPE官網,
https://www.1010hope.com/brand/neom.html
美 研究 植物性飲食 在 食畫食說 Facebook 的最佳解答
{ Irene半插畫:上為Irene插圖,下為真實照片 }
#對頻的肉桂捲
需花費車程一個多小時,才能抵達的Panna Artisan Bakery:店面不大、營業時間不長、架上的麵包總是限量供應,可是,她們家的產品卻有種魔力,即使需要舟車勞頓才能吃到,我也樂此不疲的那種魔力;還記得咬下第一口肉桂捲的那份感動,連向來冷靜的我都止不住心中的狂喜,我把眼睛瞪得好大好大,「 天哪!這就是我一直在尋找的味道和口感! 」驚呼的尖叫聲脫口而出……
她們家的每款麵包都有其個人魅力,其中最讓我難忘的則是肉桂捲。說真的,我向來對肉桂捲沒有太濃烈的興趣,可是,他們家的肉桂捲卻深深打動了我:
「甜的很剛好,彷彿多一分就足以膩口而減一分就顯得無味的糖霜、耐嚼的口感、烤得微微酥脆的外皮和濃郁迷人的肉桂香氣」,這所有元素完美了這顆肉桂捲,進而點燃了我心中的肉桂捲火花。
究竟是什麼樣背景的手藝人,才能做出如此動人的肉桂捲?這份好奇心驅使我去了解Panna Artisan Bakery背後的故事:創辦人在八年前被診斷出麩質敏感的症狀,而以前的她,卻是位喜歡從塗滿厚厚抹醬的麵包中,獲得滿足感的超級麵包愛好者;然而這份診斷並沒有擊倒她,而是促使她開始研究食物中的營養和認識食物,對她來說,這或許更像一份改變她生活的禮物吧。
讀完後我才明白,為什麼Panna Artisan Bakery的麵包能給我如此悸動,也許是因為我跟創辦人擁有如此相像的頻率,不論是在食物上,或是對診斷結果的思想面對都如此相同!我大膽猜想,飽含在麵包中的這份頻率,也是觸動我心弦的一大原因吧……。
Panna Artisan Bakery是間相當有個人理想的烘焙店,「麵包的材料都是跟在地農夫購買的,並且為了保留穀物最大的養分,也親自研磨各種無麩質穀粉等等」,這份扎扎實實的理想和熱情,完完整整地展現在店內的每一顆麵包裡了。
期待國境打開的那一天,這顆肉桂捲肯定會是我飛奔去Perth的第一站目的地。
#我在澳洲的215個日子
-店家資訊------------
店名: Panna Artisan Bakery and Patisserie
地址: 67 McKimmie Rd, Palmyra WA 6157澳洲
推薦: cinnamon scrolls/ black bread/ wholemeal
#和平食譜 #半插畫 #食物插畫 #食畫食說 #無麩質 #植物性飲食
美 研究 植物性飲食 在 阿明@live Youtube 的最佳貼文
#靈丹妙藥 #救命飲食 #吃素救命 #齋戒茹素 #無肉 #無肉蔬食 #約翰霍普金斯大學 #陳竹琪 #蕭志傑 #大愛新聞 #大愛全球新聞
《救命飲食》
蔬食有益健康,降低73%新冠重症風險
新冠肺炎疫情襲捲全球,美國約翰霍普金斯大學領導的團隊,這個月在《英國醫學期刊營養、預防與健康》發表研究成果,對象是歐美六個國家、近三千名,照顧新冠肺炎病患的一線醫護,分析他們的日常飲食習慣,結果發現植物性飲食者,出現新冠肺炎症狀後,惡化成重症的機率,大大降低超過七成。
大愛阿明 邀請您一起吃素
2021.06.13
美 研究 植物性飲食 在 果籽 Youtube 的精選貼文
|素食│素食健身教練靠植物性飲食法增肌 貧血女生無懼鐵質不足照食素 網絡紅人火雞姐茹素5年性格大變 中醫稱肉食五辛食物會令人脾氣大
植物性飲食(Plant based diet)在外國相當流行,意思是只吃植物,不吃蛋、奶、牛油、蜜糖、燕窩等非植物類的食物。
植物性飲食能否攝取足夠蛋白質以防肌肉流失?素食健身教練陳家杰和家人一起進行植物性飲食,練就一身健美線條。家杰在吃肉健身時,大隻了卻變得肥腫難分,還不停生病。後來轉為茹素,初時卻不懂如何吸收蛋白質。「我只懂得吃豆,肌肉量和力量都不太理想,差點放棄。後來看外國資料了解到要搭配堅果、種子、穀物來吃,才能吸收完整的蛋白質。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210101/BOYBWDUIZZDEPHO5HJXAES6SVY/
植物性飲食越來越流行,但有研究指出,男性以植物性飲食來吸收每日所需的12毫克鐵質並不困難;相反女性每日需要約20毫克鐵質,則較難達標。難度女性不適合食素?
註冊營養師梁穎恩(Bonnie)稱,女性並非不能吃素,但要非常用心配搭食物來吸收植物鐵質。「植物鐵質在轉換成身體可吸收的形態時,容易受外在因素影響,因此有說植物鐵質較難吸收。」Bonnie指毋須為此擔心,因為不少物質如酸味食物、含糖份的食物,也能幫助吸收足夠的植物鐵質。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210103/SUBAPD5W5BHI7L7X4ZAF4PLBIY/
網絡紅人火雞姐(丁可欣 Yanki)約四、五年前開始茹素,近兩年更轉為全植物性飲食(包括植物類食物及葱蒜等五辛)。「我覺得自己吃素後平靜了一點!性格仍然急躁,但會預先覺察得到。」Yanki非常肯定地說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210104/BDV3DL7F25E2XIQZV5YVBPOEIM/
原刊日期:20210101
影片:
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