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守護台灣教育 用行動疫起挺你」公益學習計劃

新冠肺炎疫情在台灣突然加劇，造成對台灣社會衝擊，全國各級學校愕然停課。
結合了民間企業與各界台商響應政府「停課不停學」，捐出4萬個名額的國中免費線上學習資源，價值每月一億元。捐助時間無設限，直到全國每一個縣市都脫離三級警戒為止。

疫情肆虐全球一年多，造成全面性與經濟上的傷害，民間企業感受最深。於此疫情升溫緊張之際，民間企業以及全球台商依然心繫台灣，不斷審視在這個時刻，能怎麼回饋台灣社會。
教育是國家的核心競爭力，孩童是國家的根本。於此同時，各國學校與教育機構，都已轉型線上教學。行動學習網在台灣深耕線上教育10年，除了捐出4萬名，價值每月1億元的線上學習資源外。同時另有「偏鄉學校線上成型公益計畫」供登記諮詢，協助各級偏鄉弱勢學校，提供技術及線上教育平台協助，幫助學校線上成型。

線上記者會連結：https://youtu.be/Polm783kFTE
「守護台灣教育 用行動疫起挺你」公益學習計劃網址：https://bit.ly/3fL3a7O

課程贊助單位：
大必佳國際文教集團/行動學習網

聯合主辦單位(隨機排序)：
21世紀不動產文教基金會
華富天慈善基金會
柬埔寨WINGO彩票公益基金會
美麗樂國際集團
First finance Corp (美國)
理財周刊
床的世界
逸志科技/豹投資
新加坡商純粹資本集團/純粹資本

公益協力夥伴(隨機排序)：
純粹創意整合行銷
臻美科技/美股狙擊手
屏東劉眼科診所
期權先生
PCD Group(柬埔寨）
Ratanaka
Estate Marketing Planner(柬埔寨）
杯蓋直播
中華民國童軍總會常務理事
屏東縣童子軍總幹事
Rhythm life and art group (美國)
釩學院#廖云釩科學觀靈術-心靈風水
社團法人中華身心靈關懷協會
敬業聯合會計師事務所（台南分所）
達昇法律地政士事務所
聚香臻/蜀姥香麻辣鍋
鼓手道館️
京城創意管理顧問
亞太會美國榮譽主席
PT Beauty Mind International (印尼)
Global Netplus Consultancy Sdn.Bhd.(馬來西亞)
大馬環球資昇國際
MELILEA INTERNATIONAL(新加坡IFOAM國際有機農業聯盟)
苓業國際教育學院
選股先生
讀冊
青舍商旅

#線上學習
#停課不停學
#守護台灣教育用行動疫起挺你
#公益學習計劃
#4萬名免費線上學習資源
#企業每月捐贈價值1億課程
#團結防疫
#民間企業動起來
#心繫台灣
#挺台灣
#企業社會責任
#CSR
#企業的力量改變世界

守護台灣教育 用行動疫起挺你」公益學習計劃

新冠肺炎疫情在台灣突然加劇，造成對台灣社會衝擊，全國各級學校愕然停課。
結合了民間企業與各界台商響應政府「停課不停學」，捐出4萬個名額的國中免費線上學習資源，價值每月一億元。捐助時間無設限，直到全國每一個縣市都脫離三級警戒為止。

疫情肆虐全球一年多，造成全面性與經濟上的傷害，民間企業感受最深。於此疫情升溫緊張之際，民間企業以及全球台商依然心繫台灣，不斷審視在這個時刻，能怎麼回饋台灣社會。教育是國家的核心競爭力，孩童是國家的根本。於此同時，各國學校與教育機構，都已轉型線上教學。行動學習網在台灣深耕線上教育10年，除了捐出4萬名，價值每月1億元的線上學習資源外。同時另有「偏鄉學校線上成型公益計畫」供登記諮詢，協助各級偏鄉弱勢學校，提供技術及線上教育平台協助，幫助學校線上成型。

線上記者會連結：https://youtu.be/Polm783kFTE
「守護台灣教育 用行動疫起挺你」公益學習計劃網址：https://bit.ly/3fL3a7O

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中華民國童軍總會常務理事
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讓台灣人可以一樣擁有機會去接觸、了解美麗深厚的有機文化！

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🌟黃建秦 音樂-FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/jack3964280.tw/
☆曲名：【孤獨的熱情】 ◎作曲/編曲/混音：黃建秦
簡介：此曲2021年8月製作、或許大多數人認為正常的人需要多與人互動、相處！不過有的人確實喜愛獨處，畢竟獨處的人不一定覺得孤獨，有時獨自聽著喜愛的音樂、影集、望著喜愛的風景、就是美麗的一天！
🌟國際ISRC代碼 International ISRC：【TWP012162803】
🌟線上音樂專輯發行平台(Online music album distribution platform)：KKBOX 、myMusic 、friDayMusic (Omusic) 、Netease 、網易雲音樂、Tencent Music 、騰訊音樂集團（QQ，酷狗，彩虹等）、Amazon 、iTunes / Apple Music 、Spotify 、Shazam 、MOOV 、Tidal 、Deezer 、JOOX 、Pandora 、TikTok 、Line Music TW 、Playnetwork 、YouTube Music
🌟線上音樂代理發行(Online music agency distribution)：Soundscape
照相「地點：新北市-九份」：黃建秦『歡迎非商業的分享轉貼』
★ Title: 【Lonely enthusiasm】◎ Composing /Arrangement/Mix：Huang,Chien-Chin
★ Photo 「Location: New Taipei City-Jiufen 」: Huang,Chien-Chin
★『Welcome non-commercial share and repost』
◎主要樂器：鋼琴、合成器、愛爾蘭笛、蘇格蘭笛 Main musical instruments: Piano, synthesizer, Irish flute , Scottish flute
🌟【黃建秦-音樂創作輯清單 Huang,Chien-Chin List of music creations】：https://www.youtube.com/watch?v=7e1imiku_Tk&list=PL_cLMrDlMf1980n5dzYpSHCXM31wfkP_y

本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹

訪問作者：藍大誠
　　　
內容簡介：
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密

　　許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻，但你知道茶香和口感從何而來嗎？許多人玩烘豆，你知道焙茶也像烘豆般講究，難度和費時程度並不亞於咖啡豆？不少人愛喝日本清酒，你知道清酒製作理念和職人要求，其實和茶很類似？擁有天生味覺的焙茶師藍大誠，愛喝茶、懂泡茶，更是對烘焙與熟成極致要求，追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他，希望建構出茶專屬的風味語言，藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角，讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。

　　★ 透過本書，了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★

　　｜茶湯也有「形狀」？如何像專家一樣品茶？｜
　　只要是運用完整工序製作而成的茶乾，經過合適的沖泡萃取後，所取得的茶湯不只香，入喉之後還能感受到「形狀」，也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定，從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類，進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」，將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累，你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。

　　｜茶產業鏈裡的要角，是茶湯基礎結構的要素｜
　　就像每位認真想做好料理的廚師一樣，希望菜式美味動人，一定得親自回到食材源頭了解土地與製程，才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序，進而明白茶湯基礎結構；以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致，呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感，有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣，茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已！

　　．茶農－設定質地、品種香氣
　　．製茶者－設定成熟度
　　．烘焙者／精製者－設定烘焙香氣與走向
　　．司茶者－設定茶湯風味萃取目標
　　．侍茶者－想像茶與料理搭配變化並做最後呈現

　　｜剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」｜
　　紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處，書中舉例茶款搭上插畫圖表說明，幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時，透過日本綠茶的純淨與製作，認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現；透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」，認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝；還有，最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶，認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。

　　｜焙茶師如何創作精品茶？凸顯茶本質的風味設計思考｜
　　焙茶師的工作內容是虐心的，為創作出一款茶，得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通，再加上適度焙火，極有耐心地層層疊加，約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考，包含從零設定茶款的烘焙企劃，思考它的優點和香氣特色，再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化，讓茶款突顯出品種與風土氣質，取得質地及風味之間的最佳平衡。

　　｜公開司茶師的萃取技巧，將茶香茶感做出最佳呈現｜
　　除了費心焙茶還不夠，也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧，依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗，再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化，講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧，喝到的茶不只有回甘而已，而是有如酒體一般，品茶也能有非常完整美麗的Body。

　　｜侍茶師教你茶搭餐，把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌｜
　　茶和許多料理都是好朋友，創作與設計茶餐搭配時，通常有三個方向：平衡、創作、洗滌，端看侍茶師的企圖、目的，以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配；有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成；此外，茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。



作者簡介：藍大誠
　　出身南投的茶香世家，卻不走既有售茶模式的新一代茶人，現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監；明明是賣茶，大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他，一直希望把茶風味語言有系統地建構起來，梳理出清楚好理解的脈絡，成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶，藍大誠兼具理性的實驗分析精神，又擅長以感性語彙描述得生動迷人，為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有（識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取）。

　　 現任
　　茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
　　冉冉茶事 茶風味總監
　　KOI 集團／中部五十嵐 茶專業顧問
　　SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
　　WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
　　
作者粉絲頁： 茶米店 Charming Choice

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本集主題：「不設限的美麗 快艇衝浪女神Kimberly的熱血人生」介紹

訪問作者：陳美彤 Kimberly

內容簡介：
我是一位婦女、兩位孩子的媽媽，我的人生到四十歲當選國手，
還是熱血的水上運動－－快艇衝浪！

　　曾經，我因為年齡和身分這些標籤活在別人的眼光下，以為人生只有一種標準，但現在，這些Title不再是我擁抱熱血的羈絆，只要不設限、勇於嘗試，全力以赴，你會發現自己的潛力超乎想像。

　　Kimberly陳美彤，
　　她，是美妝界的運動家，
　　她，是臺灣快艇衝浪國手！

　　從2016年轉戰滑水選手開始，獲獎無數：2017年WWA亞巡賽韓國公開賽快艇衝浪金牌、2018年IWWF新加坡亞錦賽快艇衝浪女子金牌、2019年WWA亞洲快艇衝浪錦標賽Masters金牌、美國年度快艇衝浪大師賽Masters銀牌、CWSA臺灣快艇衝浪公開賽Masters Surf & Skim雙金牌、2020年CWSA World Wakesurf Series快艇衝浪線上世界賽Masters銀牌……滑水生涯累計共計31面獎牌，是她用努力，用熱血換來的。

　　「很多朋友總說我是人生勝利組，家庭、事業、興趣皆能兼顧，看起來都很美好；別人看到的也許往往都是最光鮮亮麗的片段，覺得你好似天天開心無憂無慮，但誰沒有低潮期呢？畢竟家家有本難念的經，就像每部電影都會有它精華的電影短片介紹，呈現給別人看來吸引大眾的目光，每個人都是自己人生最棒的主角，都有自己要面對的故事，但重要的是，身為主角的你，要它用什麼思想中心來呈現，要如何讓自己的生命故事走向積極正面或是消極負面的結局，這都取決於你的心態。

　　這三年多來比賽超過三十次，輸贏得失早已不再困擾我，重要的是，我有沒有把握當下。我希望走出去，不論輸贏，都能將每一場賽事的收穫和努力的結果分享給別人，能夠激勵到那個需要被鼓勵的你，即便你我不認識，這卻讓我很快樂，心裡也更加滿足。」

作者簡介：陳美彤（Kimberly）
　　媒體譽為美妝界的運動家、臺灣快艇衝浪女神。少女時代曾被星探發掘拍了不少電視雜誌廣告、MV等，20歲就存到第一桶百萬金，之後赴英留學碩士畢業，回臺後創業開拓電商網路事業並任職美傑仕集團，經營全球最大美甲品牌OPI、義大利精品美甲Faby、有美髮界香奈兒之稱的法國專業頂級髮品René Furterer RF萊法耶，身為經營者之一，熱愛運動也投身支持許多專業運動比賽及滑水活動的贊助。從事專業美妝品牌經營多年，工作之外也愛好各項運動。因為熱愛滑水，2014年創辦全球第一個女子專屬滑水賽，連續三年舉辦美傑仕女子盃，被IWWF國際滑水總會認證列名為正式官方賽事，每年並持續贊助臺灣盃滑水賽事，推動滑水運動不遺餘力！

　　婚後育有兩名子女，全家熱愛運動生活，2016年她轉戰Wakesurf快艇衝浪，開啟熱血的選手生涯之路，參加多次國內外滑水比賽並獲得豐富成績，並於2018年正式獲選成為臺灣快艇衝浪國家代表隊國手，奪得IWWF新加坡亞錦賽女子快艇衝浪冠軍，並於2019WWA Asian Wakesurf Championships奪得Masters Women Surf冠軍，至今國內外參賽38場次，滑水生涯戰績奪牌31次 (15金、11銀、5銅)，並成為第一位受邀至美國參賽的臺灣滑人，為臺灣奪得WWA年度快艇衝浪大師冠軍賽Masters Women Wakesurf銀牌，繼續在水上綻放熱血人生！

　　滑水參賽重要經歷
　　2020 CWSA Asian Wake Surf Championships－－Masters Female Combined & Masters Female Surf雙金牌
　　2020臺灣盃國際滑水賽－－公開女子組快艇衝浪銀牌
　　2020 CWSA WRS Online Competition世界排名系列網路賽－－Masters Women Surf銀牌
　　2019 WWA Nautique Masters Wakesurf Championships美國快艇衝浪年度大師冠軍賽－－Masters Women Wakesurf銀牌
　　2019 WWA Asian Wakesurf Championships亞洲快艇衝浪錦標賽－－Masters Women Wakesurf金牌
　　2019 CWSA Taiwan Wakesurf Open-Masters Women Surf & Skim雙金牌
　　2019 CWSA Japan Yanmar Wakesurf Open (Platinum Level)白金級日本公開賽－－Masters Women Surf金牌 & Masters Women Skim銀牌
　　2018 IWWF新加坡亞洲滑水錦標賽－－Open Women Wakesurf金牌
　　2018 WWA臺灣盃滑水公開賽－－Free Slalom Waterski自由曲道女子金牌
　　2018 IWWF香港國際滑水錦標賽－－Open Women Wakesurf銀牌
　　2017 WWA Asian Wake Series Korea Open－－Open Women Wakesurf金牌
　　2016臺灣盃國際滑水賽－－快艇衝浪公開女子銀牌

作者粉絲頁： Kimberly的熱血人生

經紀公司粉絲頁： Starfish agent

出版社粉絲頁： 時報出版

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