用對的設備，才能做出對的美味！
簡單教你早午餐餐廳賣你貴鬆鬆的帕里尼，讓你一份吃到滿滿的牛肉、起士與生菜。
材料 :
好市多莫恩斯特起士、紅龍牛肉漢堡排、亨氏芥末醬、美乃滋、奶油塊、牛蕃茄、「很慢耶產地直送生菜」（綠寶石、火燄、紫球）、球型法國麵包。
步驟 :
1.蔬果清潔後瀝乾水分，牛蕃茄切3mm厚。
2.球型法國麵包切片3mm厚，單面刷塗加熱融化的液態奶油。（利用熱壓機預熱時的溫度即可）
3.帕里尼機下加熱盤低溫預熱175度後，煎牛肉漢堡排，起鍋前每塊肉排鋪上2片起士。
4.食材組合。底部麵包刷塗奶油面貼底，由下往上堆疊 : 蕃茄片-生菜-芥末沙拉醬-牛肉漢堡排-起士-麵包（奶油面朝上）。
5.帕里尼機預熱230度，因整個食材堆疊高度超過5cm，將側面上加熱板調高2-3格，熱壓約2分鐘。起鍋，對切擺盤。
備註 :
1.清洗整株生菜時，切除底部連結的根莖段或一葉一葉拔下沖洗，底部是最容易藏沙土的地方。
2.雙片起士的疊放時機，可以在剪牛肉排最後起鍋前或是與生菜、麵包、牛肉排組合時擺放。因為食材都無另外調味，以美式起士片或馬扎瑞拉起士擺放到3-4片都不會過鹹。尤其是熱愛起士，堆疊多片可以看到起士滴流下來的壯觀。
3.至麵包店購買整球法國麵包，可以請店員用吐司機代切。使用時先取中間段，前後段再合併裝入麵包袋存放。
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＜電熱式煎板爐-帕里尼機＞
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