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北海道遊記連載繼續囉！今天來跟大家分享位在美瑛選果內的米其林一星餐廳RESTAURANT ASPERGES，舒適的用餐空間有別于一般法式餐廳的拘謹，餐點中大量使用了美瑛的在地食材，身心靈都獲得滿滿的能量呀！午後一起來看看吧！
【遊記】2016 北海道七天六夜親子孝親自駕行Day6 (2/5)。米其林一星RESTAURANT ASPERGES（美瑛選果內）
http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/220842347
天氣終於轉涼了呀！週末深夜來跟大家分享北海道Day6旅行，第一站來到了美瑛選果，裡頭共有三間商店與一間米其林一星的RESTAURANT ASPERGES，RESTAURANT ASPERGES也是我們這天的午餐地點，吃飯前先來選果市場與選果工房內逛逛囉！一起來看看吧！^^
【遊記】2016 北海道七天六夜親子孝親自駕行Day6 (1/5)。美瑛選果（選果市場、選果工房）
http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/220826325
從北海道回來了。
這趟初秋的北國旅行，
帶著滿滿的收獲與能量歸來，
也終於見到多位一直帶給我許多啓發的烘焙產業專業職人。
在物產豐富的北海道，
體會到專業職人在面對大自然賜予的各種食材時，
烘焙料理的設計會以尊重食材的天然滋味為優先考量，
甚至在麵包整型手法上，
也盡量以能呈現食材特色的自然手法來完成，
不需過度華麗花俏的技法，
更能把料理人的用心帶給品嚐的人，
透過四季食彩建立起來的人與人之間的連結，
才是最觸動人心的日常生活感動。
而在初秋坐上駛往「日本最美小鎮」的美瑛火車上，
沿途窗外的北國大地初秋景緻，
美到讓人捨不得錯過任何一幕。
美瑛不只是美，
漫步在其中，
夢幻般的「四季之彩」幸福氛圍，
會讓人自然的放慢腳步，
只想專注在眼前這一刻。
避開一般觀光客會走的路線，
從後站沿著住宅區散步到「美瑛選果」，
原本以為沒有事先預約應該吃不到的米其林一星餐廳ASPERGES
這天的運氣真的超好，
服務人員告訴我如果可以等到2點就會有座位，
等待當然是值得的，
美瑛得天獨厚的地理位置與清淨空氣水質，
孕育出絕佳美味的蔬果，
這一盤有二十多種蔬菜的沙拉，
全都是美瑛在地自產，
豐富的色彩讓人食慾大開，
每一樣蔬菜都有著各自的甜美滋味，
好讓人讚嘆啊！
美好的旅行不只是一趟旅遊而已，
每一次的出發歸來，
都能為生活與工作，
重新注入新的能量與想法，
來面對接下來的新挑戰～
