甜蜜美味的香瓜季節，就在陽光耀眼的夏半場正式展開，香瓜又稱美濃瓜，可別以為是因高雄美濃盛產，所以叫［美濃瓜］而是因為英文學名叫做Melon，所以取其中文諧音而來
香瓜成熟時會散發清新香甜的氣息，取名香瓜，真是名符其實！加上入口即化，口感絕佳，吃了還能養顏保健，這神級迷人魅力，實在讓人無法抵擋，我們就一起來看看「5個吃香瓜的理由」吧！
❶消暑補水有元氣
當中富含果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等成分，水份豐沛，能止渴、預防口乾舌燥，達解暑作用，改善食慾不振
❷抗氧美顏好膚質
內含維生素C及礦物質較西瓜更高，維生素C屬抗氧化劑，對於促進膠原蛋白增生、增強抗曬力、減少色素沈澱及皮膚發炎有幫助
❸養護肝腎保健康
瓜中特殊的轉化酶，可將非溶性蛋白質轉變成水溶性蛋白質，提供腎臟吸收營養；而葫蘆素B則能保護肝臟，對於慢性肝損傷有緩解作用
❹葉酸調理真幸孕
內含葉酸，對孕婦有益，能有助預防小兒神經管畸形，而對於降低子宮頸和骨質疏鬆症等風險，能有正面幫助。此外，亦被延伸作為溫和的抗抑鬱劑
❺血壓穩定很安心
內含鉀元素，鉀離子跟鈉離子在身體裡是處於「平衡」的狀態，若鉀離子偏高，鈉離子就會下降；適量攝取高鉀食物，可有助降低、平衡鈉離子，具穩定血壓作用
❤️香瓜品種
⏩雪姑
果面光滑，稀少網紋，肉質細軟，糖度14-16度
⏩麗姑
厚皮，果面光滑，偶有稀少網紋，肉質細軟，糖度15-18度
⏩蜜世界
果面光滑，偶有稀少網紋，肉質柔軟，細嫩多汁，糖度14-16度
⏩新玉
果皮光滑白綠微帶黃色，肉色淡白綠，肉質鬆脆，是美濃瓜老牌品種，糖度13-17度
⏩銀輝
果實豐正為扁圓形，成熟時皮色光滑，呈銀白色而稍帶黃色，肉色淡白綠，肉質鬆細緻，糖度13-17度
❤️挑選香瓜小秘訣
⏩香氣
成熟香瓜的底部會散發著濃郁的香氣，一般來說越濃會越甜，但注意不宜過軟，表示已過熟
⏩果臍
•檢查底部的「肚臍」，用手輕微壓柔軟且有彈性，代表熟度剛好
•果臍應平寬、閉合，果臍與果實間應無明顯的凹凸差及裂痕
•果實最好吃的部位是果臍部，因為瓜由臍部開始成熟，甜度及香味相對更濃郁
⏩外觀
•檢視果型表現是否端正、無蟲孔疤痕，果皮顏色是否表現該品種種之特有色澤
•果形需飽滿、紮實，且為端正的扁圓形，要注意香瓜不是越大顆越好吃
•瓜的甜度會往下沉，太大顆的瓜果甜度容易分布不均，建議挑選一顆300克的大小最佳
•新鮮的瓜表面有茸毛，以手觸摸時，會略有沾黏感
•表皮平滑有光澤為原則，若呈深褐色、黑色的水傷斑痕或蟲孔，則表示品質不佳
❤️保存香瓜方法
因瓜的頂端及底部皮比較薄、不耐壓，所以建議「側放」較不易損傷；熟成的瓜果必須放入紙袋中、再套一層塑膠袋，放入蔬果冷藏室保存，熟透的瓜果最好盡早食用為宜
❤️香瓜停看聽
⚠️其鉀離子偏高，若因腎功能耗弱而排鉀能力不佳者，則應少食
⚠️買回家的香瓜若熟度還不足，可先置於室溫陰涼處約2～3天，待其自然熟成
⚠️因屬於涼性水果，所以脾胃虛寒、腹瀉、體虛血弱或體質偏寒的孕婦，不宜多食
⚠️由於瓜果糖分含量較高，並且很容易被胃腸消化吸收，進而升高血糖，對於糖友來說不宜食用
⚠️香瓜屬葫蘆科之蔓生植物，果肉生食，對改善口臭有助益，其瓜蒂具毒性，若生食過量，可能引起中毒風險
⚠️屬中高GI值水果，100 g香瓜的熱量是30大卡，醣質是5.4 g，GI值68（GI值大於70的食物定義為高GI，小於55則是低GI）
#凱鈞有食力
#5個吃香瓜的理由
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美濃香瓜好像近年來越來越不容易買到。好不容易找到一批溫室栽培的，每個表皮毫無瑕疵晶瑩剔透，清香甘甜，真捨不得拿來做成冰淇淋... #美濃瓜#香瓜#無糖冰淇淋#低gi ... ... <看更多>