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【試吃大會！台灣vs.美國營養午餐 台餐好吃又營養？美國學生超愛這味】台灣的營養午餐真的很好吃！但美國小孩居然喜歡吃三色豆？大家愛吃三色豆嗎？🤔
TVBS全新影音品牌上線囉，一起→ 擠看看
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影音授權： PressPlay Connect 莎白 Elizabeth
（莎白IG：https://reurl.cc/MAeeQW）
完整影音：https://reurl.cc/6a88R6
影音頻道：https://reurl.cc/yEqqbl
#焦點新聞影音都在TVBS
【#遠見時光機】童年記憶的 #營養午餐
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提到營養午餐，對不少人來說都是 #學生時代 印象最深刻的回憶之一，雖然不一定好吃、也不盡然合每個人的胃口，但確實是許多孩子們一天中 #最期待的一餐，特別是當餐點中有 #雞腿 的話，更是整天重要的活力來源。
不過，除了餐點本身，#抬便當 和 #打菜 的過程也是難忘的經典，那種跟著「#打飯班」一起去抬菜、排排隊領餐還要計較給的太少的過程，相信是許多人求學生涯中至今依然清晰的記憶。
其實 #學校供餐 的歷史，最早可以追溯到1850年代的歐洲，當年屬於一種 #社會福利，以 #扶弱濟貧 的理念照顧貧困的學童，讓他們可以在校園內得到溫飽。
而台灣的營養午餐歷史，源自於 #1950年代 的戰後援助，當年在 #美援 的背景下，中華民國政府實施了這種效仿歐美的社會救助理念，那時除了大量的 #麵粉、#奶粉 外，部分學校也開始試辦營養午餐，對許多經濟狀況不佳、吃不飽的家庭來說，是莫大的福音。
美國在二戰後為了解決 #糧食生產過剩 的問題，開始積極對各國推銷 #農產品，也因為便宜，加上食材豐富，許多學校利用這些食材打造美味的菜單，包含營養麵粉、豬肉、蔬菜、胡蘿蔔等，試辦後確實讓許多瘦弱的同學體重增加。
後來，營養午餐才漸漸成了一個獨特的趨勢和商機，在近年來愈來愈重視 #飲食均衡 和 #衛生 的狀況下，#中央廚房 的控管也成了一門學問，如何運用有限的餐費打造合乎營養價值的菜單，並不是件容易的事。
如今，讓我們一起回頭看看當年的營養午餐試辦，當年的那些孩子，如今也已是八旬高齡的長者了呢。
圖片來源／國家文化資料庫
關於【遠見時光機】
《遠見》全新企劃，以劃時代的歷史照片，勾勒當年你我已漸漸淡忘的時光——那些年的報導、那些歲月的回憶，相信能在時間的洪流中，抓住一絲絲美好的感動。
防疫與工作家計·不應二選一
#照顧假薪資補貼要快
作為執政黨的一份子，我們向來對執政懷抱戒慎恐懼的心態，努力做好每一件事。近日本土疫情爆發，但台灣人民在這波疫情來到的同時，我們沒有埋怨，大家為了彼此，我們在短短一天內，用行動表達向疫情挑戰的決心，在社會高度共識下自動自發地配合自肅封城，這是全球少見，世界少見。
台灣人信任政府高度自制 世界少見
在近期媒體的疫情民調中，有82.4%民眾支持政府針對近日本土確診案例暴增縣市實施封城；此外，亦有64.7%民眾表示對中央疫情中心控制疫情擴散能力有信心。我認為這是民眾高度自我節制意志的展現，其實，即使不用強制的行政命令，這幾天的街頭，民眾已用自身的行動力，自我管理、自我約束，這是好事。
在去年年初的大選期間，我們大喊著「2020台灣要贏」。在當時，我們確實贏了，不僅如此，在社會高度配合下，我們的防疫真的做得很好。而過去一年來，防疫政策之所以沒這麼硬性與強制，顯得有許多彈性的原因，即是因為我們有民主價值中最重要的信任感，社會信任由陳時中部長所率領的防疫團隊，持續了一年的努力。
小英與政府持續穩住陣腳
有目共睹
然而，全球疫情詭譎，也導致新一波疫情的崛起。從每天確診人數的數字面來看，可能有些人很擔心，但是我們的政府部門真的很努力在穩住陣腳。作為民進黨中常委，這兩天中常會破天荒首次因應疫情採用視訊會議，我近身觀察到小英總統在視訊會議上，仍以輕鬆詼諧的態度，偶爾輕鬆話家常的方式，其實幽默的肢體語言與和顏悅色的表情進行會議，就是為了努力穩住民心。
唱衰疫苗假訊息不攻自破
待疫情趨緩大家踴躍施打
在這份民調之中，有74.3%的民眾認為，政府此時應該開放藥廠進口疫苗，讓民眾自行施打，和前幾次調查結果相比，比起過去願打疫苗僅三成多，比例大幅提升。
回顧一個月前，部分的社會輿論對疫苗非常不友善，各種假消息、錯誤訊息，將疫苗汙名化，使得社會聞疫苗色變，不願意施打。如今，疫情擴散，大家卻開始搶著施打。作為民意代表，我相當感慨。一個民主社會的領導者在這個議題上，被假訊息打的進退不得。進了疫苗打不完被罵到臭頭；不進疫苗也被罵到臭頭，進退兩難之間，小英總統左右為難，讓人心疼。
如今，我們只要待國產疫苗七月可望投入市場，國外疫苗逐批到位後，在疫情比較趨緩之際，請民眾一定要踴躍施打。施打疫苗，無非是保護自己，保護自己同也等於保護自己所愛的人，以及愛自己的人。
疫情經濟層面影響
政府要開始嚴陣以待
新的疫情進入高峰，使得大家對經濟的信心有待加強，這不僅僅是疫情的經濟反映，也是因為許多時候，台灣的經濟與世界的經濟體系仍有連動，其他國家打噴嚏台灣就會重感冒。
我過去曾經呼籲 ，對照美國的K型復甦曲線，台灣未來的疫後經濟的復甦問題，要非常小心看待 。我認為， 中小企業與民眾的補貼政策，不外乎是給中小企業，或者就實質投入在就業者身上，在這波比去年更嚴重的疫情之下，為政者必須重新思考紓困振興是否有擴大的必要性。
在這份民調之中，有60.9%的民眾認為自己所屬行業受疫情擴散有嚴重影響，也有71.7%的民眾擔心未來幾個月收入受疫情擴散，經濟衰退的影響；更有52.7%的民眾擔心正職薪水受到較大程度的影響。
中小企業雖主動停業
紓困應有快速解方
事實上，最近這幾天，我看到非常多的餐廳、店家、攤商，為了防疫「主動停業」。我們看到了大家熱血的一面，然而，回到現實層面上，如此熱血雖然一天、兩天做得到，但是能否撐過一個月、兩個月沒有收入，持續付出租金與員工薪水的日子？因此，紓困應有快速解方。
對照美國第一季紓困振興措施，美國的做法，是直接給予民眾現金，台灣呢？這波疫情我們或許有信心能在生理層次撐過去，但是這些小店面小商家與中小企業如果撐不過去，怎麼辦？相關的紓困振興勢必動起來，看是擴大或是就稅金給予減免與緩繳，都是該思考的時候了。
我誠懇呼籲行政院應通盤考量疫情對社會不同層面的影響，思考是否再擴大紓困金額，未來，只要在過去半年有受到影響就提供紓困，而金額由勞動部研議討論，檢討過去齊頭式的紓困作法，以受影響層次的不同研議不同等級的紓困。
此外，也請行政院研議，目前已申請居家防疫照顧的勞工，只要能提出受影響的程度，就發放紓困。行政部門應事先研擬劃出社會受影響的層級，由政府給予不同程度補貼 、降所得稅，或延緩繳稅等。
防疫與工作不應二選一
防疫照顧假薪資補貼政院應研議
最後，這份民調有一個重點。超過八成(83.1%)的民眾認為，政府應補貼防疫照顧假薪資。我認為是行政院必須嚴肅看待與儘速研議的事。尤其這幾天，疫情擴散使得每個層面的人都有染疫的風險，包括開始已有公務員因公染疫，雙薪家庭必須冒著染疫風險兼顧賺錢與家庭等。
以現階段的制度，公務員「因公染疫」，可以請公假，同時也有薪水，政府保障生活無虞；可是，雙薪家庭的「防疫照顧假」目前卻是「給假不給薪 」。我日前接獲陳情，有許多家庭事實上根本無法失去任何一天的薪水，因此，政策應該有所反應，從預算面著手 ，讓家長申請「防疫照顧假」同時，雇主或政府仍得以提供薪資，讓民眾不至於斷炊，讓政策切合實際需要。 莫讓一般家庭必須在防疫與工作中「二選一」。
此外，我們還有很多中低收入戶，以及貧困學童的營養午餐，防疫政策之下，這些學生的生活如何被安頓，政府應該要幫困難家庭一把。過去，臺北市將營養午餐的錢匯給小朋友，但該怎麼做，卻是一國多制，沒有全國統一。
無論如何，週五的立法院，我們將在嚴峻疫情之下，就紓困振興延長進行表決，作為民意代表，我希望能讓台灣的中小企業撐過去、撐下去。也盼政府加速思考，如何在財政允許之下，擴大紓困與振興的作法，讓民眾度過艱苦的難關。
全台177萬國中小學生吃的營養午餐、怎麼吃才健康？民間團體參考日本、韓國，制定國內第一部民間版的專法，確保孩子吃得健康。家長、營養師、團膳業者都站出來，希望趕緊完成立法。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/524874
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