Search
【線上遊日本吧 福岡篇】深受大牟田市民喜愛的復古路面電車中，回味名店美食的「hara harmony coffee」
#大牟田車站 曾經因為煤礦而繁盛，也是一座擁有歷史遺產的城市。車站西口廣場上設置了曾在市區內運行至1952年的路面電車「204號」，而成為這座城市的象徵。此外，在當時受到大家喜愛的觀光介紹所兼休息站，也在2021年3月改裝為「hara harmony coffee」重新開幕！「hara harmony coffee」傳承了2019年在眾人的不捨下歇業的「Coffee Salon Hara」的好味道，讓來到這裡的遊客能夠在充滿復古風情的車廂內品嘗到美味的咖啡及水果三明治。
#線上遊日本吧 #JAPANmissYOU #日本 #日本觀光 #日本旅遊 #日本觀光局 #JNTO #Cities #福岡
https://www.instagram.com/haraharmonycoffee/
#週日咖啡故事館 #當咖啡遇見肉桂捲
【無毒農週日咖啡故事館：關於咖啡與飲食的搭配，肉桂捲篇】
「2021年4月24日下午2點30分，台灣首個肉桂捲市集在靠近忠孝復興站的頂好廣場登場。根據現場工作人員表示，約莫得排2-2.5小時才能入場....」
這幾年肉桂捲在台灣受歡迎的程度幾乎可用「瘋狂」來形容！我所認識的咖啡館老闆都告訴我，現在開咖啡館，菜單上沒有肉桂捲是會被上門的客人白眼的（笑）但美味的肉桂捲搭配好喝的咖啡就一定「完美」嗎？關於這點，我有深深的疑問。
但還不得不說，肉桂捲的崛起的確與咖啡有關。肉桂約莫是在西元前2000年從埃及流入中國，後來隨著斯里蘭卡傳入歐洲，但當時價格高昂，被視為高級香料與藥材，同時也是種奢侈品。直到18世紀，隨著生產量增加與貿易的推波助瀾之下，肉桂才逐漸擺脫了昂貴之名，開始出現在一般人的餐桌上。瑞典宣稱肉桂捲是他們發明的，並在1999年的10月4號設立了肉桂捲日！從消費數量與在家庭餐桌上的出現程度來看，這個說法的確有些可信度。瑞典的咖啡文化普及於17世紀，同時也奠定了今日「Fika」這個生活習慣的基礎（不清楚的可以去查，但簡意就是喝咖啡、吃甜點與朋友聊天），而在瑞典人每天的「例行公事」下，一定會出現的就是咖啡與肉桂捲。根據IDC與Scandikitchen的資料表示，每個瑞典人一年平均會喝掉近900杯咖啡、吃掉超過300個肉桂捲...我想如果你到北歐國家說肉桂捲與咖啡的搭配不重要，請自己保重。
所以，肉桂捲跟咖啡到底要怎麼搭配才適合呢？
經過各個國家的改良與飲食習慣的轉換，肉桂捲其實分成很多種形式——除了大家比較常說的濕式（淋上肉桂醬）與乾式（肉桂粉）之外，還有瑞典傳統的粗糖、美國的糖粉或是炸肉桂捲、英國的Chealsea Bun、德國的Franzbrötchen...等等。但整體來說，我的建議大抵是分成：
一、搭配美式咖啡、中深焙的單品豆
這是最常見的組合，同時也是我認為最安全的組合，但這個前提是咖啡沒烘壞（哈）一般來說，良好的中深焙常帶有堅果、巧克力、楓糖、奶油，以及些許的辛香料與微量的焦糖感，這樣的咖啡除了在搭配英國的Chealsea Bun容易壓掉內餡的檸檬（或橘皮）的酸甜之外，基本上我覺得都算是還不錯的組合。一口咬下肉桂捲，在口中還留著肉桂獨特的辛香感與糖料的甜感下，喝下一口咖啡，你會發現巧克力的苦甜感與奶油油脂感讓肉桂捲的辛香料變得溫和，同時也多了一個層次；而當你正感受到這種層次感逐漸消散時，堅果、楓糖與麵包體咀嚼時的甜感更讓你覺得回味。
二、搭配SOE（Single Origin Espresso，單一產區濃縮咖啡）、中淺焙的單品豆
這個搭配特別適合美式肉桂捲（糖粉、炸肉桂捲），但在順序上我則是建議先品嚐一口咖啡，享受一下SOE或是中淺焙單品豆帶來的花果香氣與酸甜感，然後再吃肉桂捲。最後保留一口咖啡，等到肉桂捲吃完後喝口水，再品嚐咖啡約莫40度時較為厚實的口感與回甘。這個組合裡，由於咖啡的烘焙比較淺，因此在搭上風味比較重的肉桂捲時（尤其是濕式），比較容易被搶掉一些細微的風味（例如前面說的花果香氣與優質的酸甜感），但由於美式肉桂捲通常比較甜膩，因此邊吃邊喝時咖啡倒是會起了 #解膩 的作用，就有點像是我們吃菜配茶的概念（減分平衡）。
除了上面兩種建議之外，肉桂捲搭配拿鐵或是卡布奇諾也都是適合的（SOE的拿鐵或是Flat White則不建議）。但我最後還是想提醒，由於每個人對於味道的認知不同、主觀意識不同，我的建議雖然有參考價值，但也不能盡信，最簡單的論證方式就是自己去嘗試，找出最適合自己的搭配。
後語：
1.由於瑞典人對咖啡的狂熱，歷史上咖啡曾經在瑞典5次被禁。據說在過去，一個瑞典主婦是否合格，就要看家中有沒有7種咖啡。為什麼是7種呢？瑞典人有自己的邏輯：6種太寒磣，而8種又太奢侈了。
2.研究發現，肉桂香氣的主要成分「肉桂醛」 (Cinnamaldehyde, C9H8O) 有助燃脂，而且燃脂效果是綠茶的2.5倍，同時富含鐵、鈣、維生素C、K以及膳食纖維。還喝綠茶減肥嗎？有機會的話不妨試試 #肉桂咖啡 喔！（最傳統而古老的就是卡布奇諾+肉桂粉的組合）
有沒有農粉也是肉桂捲狂熱分子呢？#歡迎在底下留言分享你的搭配吃法！
👉下篇預告：寫在肉桂捲搭配之後：究竟什麼是好的「飲、食」搭配？
更多閱讀：
「台灣阿里山生豆後製邀請賽」採訪紀錄（上）https://www.facebook.com/GreenBox.in.tw/posts/3359083884192530
「台灣阿里山生豆後製邀請賽」採訪紀錄（中）https://www.facebook.com/GreenBox.in.tw/posts/3380685338699051
「台灣阿里山生豆後製邀請賽」採訪紀錄（下）https://www.facebook.com/GreenBox.in.tw/posts/3396687920432126
距離擁抱啤酒巨浪倒數兩天🌊🌊🌊
乘著小船搖啊晃啊，為尋找大海中的珍寶前進
不用害怕孤獨，因為有「悄啤」的我們帶領著你
享受著極具特色的啤酒，品嚐著豐富美味的司康
讓我們一同為尋獲寶藏舉杯慶祝🍻
讓我們一同為痛風失態放聲大笑🤣
------------------------------------------------
啤酒頭釀造x悄悄好食 限時「悄啤」登場
生啤酒單：（實際酒單以現場為主）
芒種 芭芒柳水果啤酒
夏至 美式小麥啤酒
小暑 茉莉花啤酒
寒露 薄荷皮爾森啤酒
Craft Never Die 5: Shaka Sign 666 IPA
Craft Never Die 6: Mango Milkshake IPA
現場司康口味:
太妃海鹽司康
蜂蜜奶油檸檬司康
可可脆粒司康
白蘭地小紅莓司康
------------------------------------------------
🍺活動｜有趣市集｜≈≈≈海海人生𓆝海味痛風祭≈≈≈
📅日期｜2021/03/13（六）～2021/03/14（日）
🕝時間｜下午 14:00－晚間 22:00（週日至晚間21:00）
📍地址｜圓山花博花海廣場（圓山捷運站1號出口，台北市中山區玉門街1號，靠近中山北路、流行館）
網路預購表單:
https://pse.is/3axf73
[ 請理性飲酒，喝酒不開車 ]
#快來找我們玩
台中超高九米高玩立體迷宮，結合跑酷攀爬與滑梯，外觀更是大城堡造型，周邊還有沙坑、兒童遊憩區、體建設施、籃球場、草坪廣場等，很適合溜小孩喔！
全文閱讀：https://taiwantour.info/taiping-district/
～～～～～
新福公園地址
地址：太平區旱溪東路2段100號旁
~~~~~~~~~~~
KLOOK線上旅展優惠/95折優惠碼「SKY2021」
這裡買:https://affiliate.klook.com/redirect?aid=3143&aff_adid=524655&k_site=https%3A%2F%2Fwww.klook.com%2F
～～～～～
領隊對自己的要求，每一趟行程一定都是精心規劃，
安排最美味的在地美食，找最優質的飯店或民宿，
分想給喜歡旅遊的每個人～
跟著領隊Sky玩
網站：https://taiwantour.info
Youtube頻道：http://www.youtube.com/c/Skyinfo
IG：https://www.instagram.com/huang0415/
亞洲必推迪士尼盛宴新北歡樂耶誕城，新北首創臺灣四大之最，全臺唯一迪士尼光雕投影點亮新板，活動時間歷年52天最長，與迪士尼最多經典童話合作 6大公主進駐萬坪公園 ，城區範圍史上最大 市民廣場、站前廣場、府中商圈同慶！
完整影片：https://youtu.be/SOtzv4gMQZ8
全文閱讀：https://taiwantour.info/2021christmasland/
～～～～～
官方陸續宣布「巨星耶誕演唱會」首波卡司名單！將會看到入圍今年金曲獎最佳新人獎的告五人、9m88、高爾宣同台飆唱，第二波則是確認女神Hebe田馥甄、饒舌天團「玖壹壹」，絕對要去現場好好欣賞！
11/13(五)耶誕點燈開城秀後，週週都有精彩系列活動
11/14(六)-11/15(日)首場節目【童趣嘉年華】
12/12(六)-12/13(日)最受矚目的【巨星耶誕演唱會】
12/4(五)-12/6(日)的【耶誕市集】
12/19(六)的【毛寶貝幸福耶誕趴】
2020新北歡樂耶誕城
➢ 新北市觀光旅遊網：https://tour.ntpc.gov.tw/
➢ 「2020新北歡樂耶誕城」活動官網：https://christmasland.ntpc.gov.tw
➢ 新北旅客Facebook粉絲團：http://www.facebook.com/ntctour
~~~~~~~~~~~
KLOOK線上旅展優惠/95折優惠碼「SKY2021」
這裡買:https://affiliate.klook.com/redirect?aid=3143&aff_adid=524655&k_site=https%3A%2F%2Fwww.klook.com%2F
~~~~~~~~~~~
位於板橋車站旁4分鐘步程距離的台北新板希爾頓酒店(訂房優惠)，
飯店就坐落在新北市政府旁邊，
到站就到耶誕城、到站即到飯店，
飯店大廳展出的國際聞名的當代藝術家林家慶老師共同合作打造大型裝置藝術「你的天賦your gift」，七隻繽紛多彩的巨型卡榫熊座落空中，擁有著七彩顏色萌度爆高的卡榫熊，每一隻熊都是由250片卡榫拼製而成，作品象徵上天賜給每個人一種天賦。
本月13日起至2021年元月3日，只要在台北新板希爾頓酒店臉書官方粉絲頁按讚留言，並上傳與「你的天賦your gift」合照，即有機會抽中希爾頓客房住宿券。
新板希爾頓推出「繽紛樂」為主題的住房專案，
每周五著指定七彩配件或服裝就可免費兌換蛋糕飲品，
11/14日起，推出每周未季節限定的「繽紛樂電影放映會」，每周六下午三點、周日上午十點放映，房客免費報名。「繽紛樂電影放映會」規劃舒適的十多坪的室內草坪空間，「阿拉丁」、「獅子王」與「冰雪奇緣2」輪番上檔，
台北新板希爾頓酒店官網住房專案歡迎與「振興三倍券」合併使用，欲知更詳細專案內容或訂房請洽(02)2958-3770或光臨台北新板希爾頓酒店官方網站查詢。
～～～～～～
領隊對自己的要求，每一趟行程一定都是精心規劃，
安排最美味的在地美食，找最優質的飯店或民宿，
分想給喜歡旅遊的每個人～
跟著領隊Sky玩
網站：https://taiwantour.info
Youtube頻道：http://www.youtube.com/c/Skyinfo
IG：https://www.instagram.com/huang0415/
昨晚看到白鐘元大叔的節目#美味的廣場 (맛남의광장) 來到濟州島，以島上盛產的柑橘、紅蘿蔔、扁口魚帶來美味饗宴，也為農漁民帶來更多支持力量。 ... <看更多>
美味的廣場2021 劇情：|更新至20210909期|為拯救被遺忘的農作物的農復仇者聯盟，開啟當地食物回復項目！ ... <看更多>
美味的 廣場 2021 在 [新聞] 《美味的廣場》改版部分成員將下車- 看板KR_Entertain 的美食出口停車場
https://star.ytn.co.kr/_sn/0117_202105111110031721
SBS相關人士11日上午對YTN star表示:"綜藝節目《美味的廣場》正在商議重新整備，以
應對夏季的到來。"
相關負責人表示"部分演出人員在協商下進行了最後的拍攝"。
2019年首播的《美味的廣場》時隔1年6個月謀求大變身。 據悉，其中諧星梁世炯將
留下來，Super Junior成員金希澈、演員金桐俊、電視人柳炳宰將下車。
美味的廣場是利用地區特產或當地食品開發之前無法品嚐的新菜單，在休息站、火車站、
機場等流動人口較多的場所向交通乘客展示的節目，每週四晚9點播出。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.111.153.131 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/KR_Entertain/M.1620703192.A.F4D.html
... <看更多>