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秋天來遊北海岸，除了風景優美，更可以品嚐在地盛產美食！整個十月都是 #三芝茭白筍 的產季，健康無負擔！鮮甜好滋味！
今天偉杰也充當 #型男主廚 示範美人腿料理！到底好不好吃呢😋？問問隔壁 #立法委員參選人洪孟楷 就知道囉！
三芝 #三和社區發展協會 的活動持續兩天，歡迎大家週日來三芝尋找 #美人腿！
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#筊白筍 #小農經濟 #在地農業
#新北市議員陳偉杰 #淡水魚丸
#淡水_八里_三芝_石門
#Your_Life_Is_My_Life
茭白筍為白色食材、大多數的白色食物是優質蛋白質的來源
經常食用對於呼吸系統會有幫助並滋潤肺部喔！
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食材：
茭白筍6支
蝦仁約10隻
紅蘿蔔5片
高湯250ml
蝦滑醃料：
鹽巴1小匙
蛋白少許
太白粉2小匙
蔥1支
薑4片
調味料：
鹽巴1小匙
太白粉勾芡1大匙
蛋白少許
香油1小匙
胡椒少許
步驟：
1.茭白筍剝殼切Ｖ字不切斷
2.蝦泥調味加入少許蛋白、太白粉、蔥薑水、鹽巴。反覆甩打，甩出彈性
3.蝦滑填入茭白筍缺口內，撒上一點太白粉固定
4.放入鍋中乾煎，加入高湯煨煮熟，煎熟後取出。
5.鍋內湯加入茭白筍、紅蘿蔔細絲煨煮，勾薄芡，加入蛋白花調味鹽巴、香油、胡椒淋上茭白筍，撒上細蔥花
更多影片：
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