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⭐️咖哩炆羊腩⭐️

買左D急凍羊腩粒，吾想整羊腩煲，咁不如整咖哩啦，加埋D包包去點咖哩，好快清曬😋
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【 香辣咖喱羊腩粒 】Spicy Lamb Curry

要吃又怕, 羊的酥味全在脂肪,
怕酥就吃這個啦 😁 再用上咖喱來煮
還不錯吃 😋

高清視頻 ▶️ https://youtu.be/rDlred33K6Y

ENG recipe ▶️ https://youtu.be/wmcx8DdCsSI

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[家常小菜]
⭐️枝竹雙冬羊腩煲⭐️

吾知點解我覺得終於有D涷😆好想食個暖笠笠嘅羊腩煲.....平時去街市凍肉店買羊腩，但吾系次次靚，屋企附近冇乜選擇....經過大型超市見有急涷羊腩粒賣又幾靚，買返來試下煮又淋又香，吾錯👍🏻

材料：(4-6人份量)
急涷羊腩 900g
炸枝竹 4両
冬菇 8粒
冬筍 2條
馬蹄 8粒
竹蔗 1/2條
生菜 1-2棵
紅蔥頭 數個
薑 4片 + 4片
蔥 3棵
紹興酒 2茶匙

調味料：
柱侯醬 3湯羹
南乳1舊(細)
蠔油 1湯羹
冰糖 1粒 (50g)
水 適量
浸冬菇水 適量

做法：
1）滾水放入薑、蔥和紹興酒，再加入羊腩氽水5分鐘，盛起備用；
2）冬筍去皮、切走乾硬底部再切件；冬菇預先浸軟，去腳；馬蹄去皮，備用；
3）熱油鍋爆香薑片和紅蔥頭，加入已氽水的羊腩，放入調味料、配料和水(水要蓋過材料), 大滾後蓋上蓋大火滾起後，轉細火炆1.5小時，最後10分鐘先加入炸枝竹，炆起後熄火焗15分鐘便完成

💕溫馨提示💕
點解放竹蔗一齊煮？
👉🏻因為可以中和返冇咁燥熱

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⭐️咖哩炆羊腩⭐️

買左D急凍羊腩粒，吾想整羊腩煲，咁不如整咖哩啦，加埋D包包去點咖哩，好快清曬
?

材料：
急凍羊腩粒 450g
甘筍 1條
薯仔 1個
洋蔥 1/2個
紅蔥頭 少許切粒
蒜頭 少許切粒

調味料：
咖哩醬 3湯匙
糖 1茶匙
水 適量

做法：
1）紅蘿蔔薯仔去皮切件，洋蔥亦切件，備用；
2）羊腩粒加米酒飛水，備用；
3）熱油鑊爆香洋蔥、薯仔和紅蘿蔔先盛起備用；
4）加入紅蔥頭粒和蒜頭粒爆香，再加入咖哩和水，然後加入羊腩粒和少許糖，蓋上蓋用細火炆30分鐘；
5）最後將其他材料回鑊兜勻，再次蓋上蓋用細火炆30分鐘便完成

?小貼士?
呢款羊腩粒比較細粒，所以炆煮時間比較短，如果切得大舊就要相對加返烹調時間

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【 香辣咖喱羊腩粒 】Spicy Lamb Curry
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要吃又怕, 羊的酥味全在脂肪,
怕酥就吃這個啦 ? 再用上咖喱來煮
還不錯吃 ?
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