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立冬進補
　　
米蟲剛剛傳給我一張照片，是北京的秋天，她說是前往進補的路上所看見的風景，覺得美，所以順手拍下來給媽媽瞧瞧金秋的風情。
　　
今天的大事是進補，北京的冬天多寒冷阿，從昨兒個開始我就叮嚀米蟲今天一定要進補，還給她打了個紅包，紅包的名字就叫進補。
　　
我問她吃了什麼補湯呢?
她告訴我:雞湯。
雞湯? 白水煮雞嗎? 沒有其他的料?
她說有，還有枸杞跟薏仁。
啊，什麼?薏仁? 妳吃薏仁進補嗎? 薏仁是寒性食物啊，我默默覺得桑心，明明昨天還跟她說了，如果買不到燉補湯，羊肉燉湯也行，羊肉是溫補。
她又發來一張照片給我，她說別擔心，裏頭還有一顆小鮑魚。
果然，媽媽的補跟小孩的補，天線接收的頻道，不同。　　
她又補充了一句:沒關係，要是妳覺得不夠補，我明天再吃人參雞。
　　
我想她心裡一定在murmur，有一種補叫做妳媽媽覺得不夠補🤣🤣
　　
其實現代人平常營養就過剩了，是也不用擔心營養不良不足以撐過寒冷的冬天，倒是平常吃的太寒涼，冬天手腳太冰冷..（大媽倒是有一方對治手腳冰冷的，經我自己多年實驗有成😂，一種小兵立大功的食材，廚房必備的，猜到了嗎?)
　　
好啦，大家今天有進補嗎? 你們進補都吃什麼呢?

翩然起雷霆………
「劉提督，」那隱於黑影處的青年男子開口了，嗓音低沉慵懶含笑，可聽入中年漢子耳中卻不啻猶如雷霆隆隆、閻羅索命……「孤是個有耐性的人，你想耗著，若換作是平日，孤也就陪你耗著玩兒，可父皇他老人家可沒那麼多辰光可虛度浪擲了，你不妨再細想想，孤給你一線香的時辰……香盡，人頭落，這滋味你劉大提督若想嘗嘗，孤也只好成全你不是？」
　　向來剽悍凶狠手段毒辣的劉提督此刻大汗淋漓冷濕透衣，恍若摔落陷阱掙脫不出的受傷困獸，只能絕望恐懼地低低咆哮嗚咽著……
　　「太子……素有溫雅賢……賢良敦厚之名……原來，原來都是……」劉提督終究是世居通州雙手遮天已久的梟雄，淪落絕境依然逞著一口豪氣淒厲惡狠狠地呸出了一口血沫。
　　「是啊，孤這麼溫雅賢良敦厚的人，竟被劉提督氣成了如今這模樣，」太子趙玉輕輕嘆了一口氣，伸出修長皓玉般的漂亮大手，親自提起了一只紫砂壺為自己斟了杯通粥上貢的滿雲春茶，端起茶碗嗅聞了聞混合著血氣的茶香，嫌棄地噫了一聲又放下，似有些無可奈何。「──還被迫沾染血氣，連口茶都不能好好喝了，待會兒又得沐浴更衣多洗刷幾遍，真是不值當。」
　　噗地一聲，劉提督大口吐血了……
　　秀氣的侍衛肩膀默默聳動了動，嘴角微抽，一時倒有點『同情』起劉提督。
　　這活生生被氣到吐血三升，於他而言，只怕比人頭落地還難受吧？
　　──須臾，僅只燃了半截線香，太子趙玉便已得到了他想知道的，淡淡然如清風如明月般起身，拂袖無聲而去。
　　還以為骨頭多硬，嘖，倒叫他都有些失望了。
太子果然還是先在漢白玉湯池中沐浴了良久，這才在全福的服侍下拭淨矯健精壯結實完美的赤裸身軀，穿上滾繡流雲白袍，擦乾了的烏黑長髮披散在寬肩之後，越發襯顯得身高腿長，飄逸如仙中隱含濃濃勾人的男子氣息蕩漾開來。
　　可如此俊美魅惑的太子殿下，卻從不允宮女近身服侍。
　　「你主子娘娘今日晚膳用得可好？」趙玉側首輕問。
　　百福哪怕總是亦步亦趨地貼身隨侍著太子殿下，但太子妃娘娘這頭的大事小情是從來不敢有半分疏忽落下的。
　　百福聞言心頭一跳，頭皮發緊，吞了口口水乾巴巴地緊張道：「回、回主子的話，娘娘胃口不錯，油拌嫩筍雞丁和清炒什錦都各挾了三筷子，也進用了小半碗的碧玉梗米，還喝了兩口羊肉燉湯。」
　　趙玉俊美絕倫的臉龐略過了一抹掩不住的喜色，笑道：「好！賞小廚房眾人三個月的月俸，做這幾道菜的廚子是誰？各賞十兩金，吩咐下去，往後只要都能讓你們主子娘娘多吃幾口，孤都有重賞！」
　　「奴才領命，定會盯著他們多多用心的。」
　　趙玉笑容在瞥見百福努力歡暢喜悅的表情時，驀地淡了，臉色也陰了下來。「──說吧！」
　　百福耳膜嗡地一聲，登時噗通跪倒在地，苦著臉哆嗦著求饒。「奴才有罪，是奴才沒管治好底下的人──」
　　他神情陰鬱得都快能滴出水來了，冰冷聲音自玉白齒縫中迸出。「說！」
　　……半晌後，趙玉屏著呼息，腳步無聲地走進了靜靜燃著暈黃宮燈的寢殿內。
　　他生恐吵醒了那個小小蜷縮在繡枕厚褥間的小女人……步伐放得更輕了，緩緩地、小心地上了榻，看著背對著自己那側面熟睡的小臉，心底不自禁酸暖柔軟成一片春水蕩漾，長臂努力不驚擾醒她地慢慢將那軟玉嬌軀環擁進了自己懷裡……

〈暖胃〉經典愛爾蘭羊肉燉湯
#暖活身子 #燉湯 #香噴噴 #馬鈴薯 #經典三原料

更多影片：https://youtu.be/CKn87CMxax8
來源：https://goo.gl/egzsYw

羊肉性溫補，先來個特價購入的紐西蘭羊腿試試水溫，
來個鹽、來點黑胡椒，再加上一點橵欖油，輕鬆上桌好味道。

料理時間：2~3 小時
食材如下：
紐西蘭羊腿一隻
粗顆粒海鹽 一茶匙 Tea Spoon.
黑胡椒 一茶匙 Tea Spoon.
橵欖油 二茶匙 Tea Spoon.

作法如下：
1. 先將羊腿去掉包裝後，灑上鹽和黑胡椒，按摩十分鐘幫忙入味。
2. 均勻淋上橵欖油。
3. 烤箱預熱至300度F ( 150度C )
4. 將羊腿放入烤箱中間層，烤2個小時。
5. 軟嫩多汁的羊腿即可上桌。

羊腿四吃如下：
1. 烤好後切片開吃。
2. 隔天將未吃完的羊肉手撕變成日式飯團，只要海苔夾白飯、羊肉和碎蛋，淋上一匙羊肉汁就很美味。
3. 羊肉手撕後可炒青菜享用。
4. 羊腿骨可燉湯享用。

錄影工具：iPhone 7
編輯軟體：iMovie

#料理新手
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#山城姑娘的實驗廚房

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與眾不同的達瑪拉瑪 - 高麗菜燉蔬菜牛肉 — 達瑪拉瑪 (damlama 或 dimlama) 是來自烏茲別克的名菜，是一道營養豐富的菜餚。通常是以燉湯的方式呈現，湯裡搭配各種蔬菜、羊肉或牛肉。它料理起來很容易，吃起來也很有飽足感。所以很適合全家大小一起享用。傳統上，燉湯當然是放在鍋子裡燉的。但我們運用了一點創意 - 把它放在高麗菜裡燉。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/cabbage-dimlama/

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所需材料:
1 顆高麗菜
1 顆馬鈴薯
1 根紅蘿蔔
1 顆甜椒
2 顆番茄
1 根玉米
2 顆小洋蔥
500 g 牛排

香料部份:
1 茶匙香菜粉
1 茶匙孜然粉
1 茶匙黑胡椒粉
鹽

醃料部份:
2 茶匙甜椒粉
2 湯匙油
鹽

作法:
1.) 首先將高麗菜的 “上蓋” 切下來，然後把裡面挖空。
2.) 將蔬菜切小塊，用來分層放入高麗菜中。每層的調味都非常重要，先將香菜粉、孜然粉、黑胡椒粉和鹽混合均勻。
3.) 開始分層放入高麗菜中，首先是馬鈴薯，然後是番茄，再來是洋蔥，然後是甜椒、紅蘿蔔，再來是玉米。
4.) 在最後一層放上牛肉。別忘了再撒上香料調味。最後，用最開始時切下來的 "高麗菜上蓋“ 來覆蓋在牛肉上。
5.) 現在準備醃料。將油倒入碗中，加入甜椒粉和鹽混合均勻。然後將醃料抹在高麗菜上。
6.) 將裝滿料的高麗菜放在烤盤上。 (如果用鋁箔紙把高麗菜包起來，效果會更好)。將約200 ml的水倒在烤盤上，然後用150°C的烘烤3小時。

上菜時，將高麗菜放在盤子上切開，然後像太陽一樣地打開。這是烏茲別克菜美食的真正體驗。現在就把達瑪拉瑪加入你的食譜清單中吧！

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