Search
【山旅照片】天氣好到不行的羅馬縱走
從羅葉尾山到馬武佐野郡山，沿途展望遼闊，加上高山百岳一路相伴，讓這長達八小時的縱走一點都不孤單。
這條路線長達10公里，全程無水源，要記得攜帶足夠的水與糧食，才能好好享受你的羅馬假期喔。
▶羅馬縱走怎麼去｜http://bit.ly/2luTCBY
（圖／獨行的麥克）
#聽說是中級山展望數一數二的
#景色千變萬化
分手 ◎帕麗夏
我倆在孩子們跑過的莎草裡
走著。這次下山，第兩千個夏天就過去了
讓我們在影子裡滯留一會兒
蘸足了光的粉末，不要在意他們的快樂
你的手臂在衣服與蘆葦間
沙沙作響，那也是一種傾訴嗎
一朵大曼陀羅花在我身後打開半部
大森林奧義書：「人走，人從欲望中走出來。」
我們唇齒張啟，雙手就開始幸福地消失
沒有什麼比現在更好，可以完全失去
也可以完全被一條小溪包圍
可以丟失，可以復得
你會像小鹿在比特山上，等我轉回
愛將苦苦，置於你內秀的孤獨
你說，只有記憶能擁有這座山丘
我們離開只帶走了鞋子裡的沙子
你走進了一間屋子，我走上了路
--
◎作者簡介
本名吳丹鴻，1990年生。2017年臺灣清華大學中文系碩士畢業，現中國人民大學現當代文學專業博士在讀。曾獲葉紅女性詩獎，周夢蝶詩獎。2017年12月出版詩集《一小片安靜的壞天氣》（聯合文學出版）。
--
◎小編 #一尾 賞析
分手，時而在激昂的情緒中戛然而止，或是在生活中一點一點消失，但不管是何種方式的分手，總要在愛情消失殆盡後，才能回想兩人關係的歧路是從何時開始岔出，而帕麗夏所寫的〈分手〉即是回到岔路的起點，追憶愛情是如何開始萎靡的。
首段以「孩子」於夏日奔跑於莎草間的意象開始，戀人有時以想像雙方之間的下一代作為愛戀關係的未來期許，作為關係的承諾，戀夏兩千日以象徵關係的穩定，但「這次下山」點出了關係即將終結的伏筆，太陽終究西沉大地。
在回想過往的景色中，記憶裡光影的滯留、衣物與蘆葦摩擦的細響，任何蛛絲馬跡都成了追索歧路的緣由。接著詩人使用曼陀羅花來象徵著不可預知的愛情，花開即是緣滅的開始，引「人走，人從欲望中走出來。」指陳愛情欲求的終結。
「沒感覺了。」
我們在分手的千百個理由中時常聽到這句話，詩人將身體的觸感化作情感的知覺，當相吻的剎那，幸福感也漸漸消失殆盡，連雙手都可以消失的時刻，敘事者宣告：「沒有什麼比現在更好，可以完全失去」，就如同被溪水包圍後完全沒有感覺地被沖走。
「沒感覺，就是沒感覺了。」
敘事者預告了被分手另一方極力挽回的場景，但不斷挽回就如同跨越如被分割的「比特山」般的險峻山谷，敘事者的一言一行都使另一方悲痛萬分而感到孤獨。最後，敘事者仍惦記另一方的話語，那回不去的山丘只能長存在敘事者的記憶裡，一切一切在消失後，總會留存著點什麼在心裡，抑或是「鞋子裡的沙子」。
帕麗夏時常利用許多隱喻、象徵來構築詩中的畫面，語言清新節制，並在詩中透過敘事的方式試圖講述一個故事，就如同這首詩寫的即是關係如何終結，而關係的歧路，在最終另一方「走進了一間屋子」，有了歸身之所，而敘事者往另一頭走上了自己的路。
--
美術設計：幸秀
--
https://cendalirit.blogspot.com/2021/08/20210803.html
#每天為你讀一首詩 #帕麗夏 #分手 #戀夏 #沒感覺了
#東奧即時報【單日收獲2銀1銅！體操鞍馬李智凱、羽球女單戴資穎奪銀，高爾夫球潘政琮擒銅，拳擊女將黃筱雯勇闖4強，台灣總獎牌數10面破紀錄、首度達2位數】
台灣今天（8月1日）獎牌大豐收，2020年東京奧運開賽迄今，每天都有讓國人感動的焦點、每個選手無論勝負，背後都有滿滿的故事。今日更是感動滿點，苦練20年的鞍馬王子李智凱不負重望，45秒的高難度湯瑪斯迴旋動作「完美落地」拿到銀牌；羽球天后戴資穎與中國選手陳雨菲纏鬥3局，以1比2敗陣，但仍為台灣添一面銀牌；高爾夫球一哥潘政琮更是瘋狂大超車，由倒數第三追到第三、奪下銅牌。拳擊女將黃筱雯勇闖4強，至少穩坐銅牌、更看向金銀。
截至今日為止，台灣選手已經拿到2金4銀4銅，總獎牌達10面，不僅創下台灣奧運史的紀錄、也首度讓台灣奪牌數推進到2位數，在所有國家總獎牌總排名為17名。但台灣代表團的賽事還沒結束，仍有桌球男女團體賽、拳擊、空手道、馬術、女子高球、舉重以及男子110公尺跨欄、標槍，仍有機會讓獎牌數再創新高。
￭ 20年的奧運夢，《翻滾吧！男孩》的「菜巿場凱」真的奪下奧運銀牌
我國奪牌希望「鞍馬王子」李智凱今晚在鞍馬決賽出賽，首先上場的是上一屆里約奧運鞍馬金牌得主、英國名將惠特洛克（Max Whitlook），他也是李智凱奪金路上的最大勁敵，沒想到他拿出7.0技術分的超高難度動作，而且在過程中動作流暢沒有明顯失誤，總分15.583給其他選手莫大壓力。
李智凱第五位出場，拿出已經備戰多時的整體難度6.7的動作，招牌的「湯瑪斯迴旋」行雲流水的在鞍馬上飛舞，之前在全能項目不慎失誤的地方也沒再出現，頂住壓力完美的收尾落地。
最終李智凱的分數是技術分6.7、執行分8.7，總分15.400，雖然在執行分勝過惠特洛克的8.583分，但由於惠特洛克是7.0的技術分，還是以0.183分的差距拿下銀牌。
李智凱之前在個人全能出賽時，可能是前面已經比完五個項目，比較疲憊的狀態下，在最拿手的鞍馬項目中，整個握住鞍馬位置，一個手滑整個趴在鞍馬上，手肘也流出鮮血，經過3天調整，李智凱的手臂上有多處包紮，但狀況非常好，事前也在社群媒體上表示，他覺得狀態很好，請大家為他加油。
今天在惠特洛克出色表現讓其他選手都承受莫大壓力，但第二次參加奧運的李智凱已經不再怯場，兩手握著鞍馬深吐一口氣後就翻身上馬，所有人都屏氣凝神下，短短不到一分鐘的時間，李智凱成功完成所有動作完美落地，總教練林育信也振臂歡呼。
雖然最終以些微差距輸給英國選手惠特洛克，不過這已經是台灣體操參加奧運奪下的首面獎牌，而且還是一面銀牌，林育信與李智凱眼眶泛紅也攜手向看台上的加油團鞠躬致謝。
20年前就讀宜蘭公正國小時，和林育信一起學體操、當時並不起眼的「菜巿場凱」李智凱，在林育信導演弟弟林育賢《翻滾吧！男孩》紀錄片裡，童言童語和隊友說「我們要不要一起去參加奧運比賽！」20年後，李智凱不僅二度進軍奧運、這一次還拿到銀牌，比電影更夢幻、成為台灣最感人的一個運動詩篇。
￭最感謝家人和形同「第二個父親」的教練林育信
在林育信教練口中，李智凱是「跑贏兔子的烏龜」，小時侯並不特別出色，但是堅持又自律，因此可以不斷突破自己。他替李智凱設計以湯瑪斯迴旋為主的創新鞍馬動作，華麗但十分耗體能。近年，他們不斷把難度調升，2018年雅加達亞運，難度由6.0分提升到6.3，讓李智凱以刷新個人新猷的總分15.400分拿下台灣體操史上首面亞運金牌。
之後，李智凱一路挑戰到6.5，提升動作順暢度、減少執行瑕疵，讓他在2018、2019年兩年一口氣收下5面世界級大賽金牌。這次東京奧運出發前，李智凱接受《報導者》專訪時對我們透露，已準備了一套國際賽還沒使出過的「壓箱寶」，挑戰整體難度分6.7分，今晚他完美達成。
「很想感謝家人一直默默在我身邊付出，給我很大的支持跟鼓勵，從來不會讓我擔心。」李智凱受訪時也表示，若有機會站上奧運頒獎台，最想感謝的是家人。這個家人也包括，如他第二個父親的教練林育信，「他就像是我的第二個爸爸，」從小到大，林育信對他們的訓練不只是嚴格、是非常嚴格，「但沒有教練對我們那麼嚴格，就不可能雕出我們這樣的成績來。」
日前在全能比賽前，不慎刮傷手肘，令國人十分擔心，今晚明顯看到李智凱手肘包紥上陣。台灣代表團隊醫、長庚運動醫學團隊副主席林瀛洲對《報導者》表示，「現場看到李智凱奪牌，非常感動。他的傷勢沒有大礙，但這兩天結合骨科（隊醫周文毅醫師）、中醫（隊醫郭純恩醫師）和我復健科，三個人畢生功力幫他加持。」傷勢完全沒有影響李智凱的表現。
￭不敵中國陳雨菲「以守為攻」戰術， 球后戴資穎反攻未果摘下銀牌
「世界球后」戴資穎今晚在金牌戰面對世界第二的中國好手陳雨菲，過去兩人交手紀錄18次，小戴以15勝3敗領先，但這屆奧運陳雨菲以積分較多名列第一種子，第一局開局，小戴先聲奪人以三比一領先，但雙方分數一直拉鋸，陳雨菲今天展開嚴密的防守，刻意拉吊長球，避免小戴有太多變換拍面的機會，並等待小戴強攻失誤的機會，確實收到不錯的效果，雙方拉鋸到13比13後，陳雨菲打得更有耐心，即使小戴多方調動角度，但依舊都能被救起，加上小戴今天邊界的失誤或出界比較多，首局陳雨菲以21比18拿下。
第二局分數依舊咬得很緊，小戴試圖放網前小球，希望能增加陳雨菲跑動的機會，不過今天陳雨菲確實防守得很沉穩，失誤也很少，小戴只好改變打法，多一些長球拉吊，讓分數保持1、2分的領先，取得兩個局點後，雖然被陳雨菲追回1分，但仍驚險拿下第二局追平比分。
第三局陳雨菲刻意放慢接發球與發球速度，試圖擾亂小戴的節奏，小戴在這局最多落後到7分，雖然偶有好球，幾個勾對角成功拿分，一度追到僅落後2分，但陳雨菲再放慢接發球速度，保持穩地的回球品質讓分數再拉開到4分，即使小戴急起直追，仍出現3個金牌點，雖然勉強救回一個，但最後網前的回球未過，輸掉這一局，也讓陳雨菲拿下女子單打的金牌。小戴雖以些微差距落敗，拿下銀牌，但仍寫下台灣女子羽球在奧運的最佳成績。
￭ 從倒數第三追到拿下銅牌，高球好手潘政琮表示受國家隊連日好表現激勵
我國「高球一哥」潘政琮，這次是第二次參加奧運。2016年里約奧運拿下並列第30名的成績，這次比賽第一輪時狀況不理想、暫列倒數第三；第二輪之後上演超級追趕秀，第四回合手感火燙，抓下6鳥(低於標準桿1桿)、1老鷹(低於標準桿2桿)，沒有出現任何的柏忌(超出標準桿)，以低於標準桿8桿的好成績，排名一路往前衝，打完18洞與其他6名選手並列第三進行加賽。在加賽中，潘政琮搶銅牌成功，為台灣拿到奧運史上首面高爾夫獎牌。
潘政琮這次參賽還有另一個焦點，是由太座林盈君擔任桿弟，因為原本考量疫情嚴重奧運賽會恐有變數，所以先報名林盈君，報名後桿弟不能更換，意外成為太太的奧運初體驗。
由於這次高球場天氣變化劇烈，第二輪還受到颱風影響中斷比賽，但從第三輪開始變得非常炎熱，不過天氣愈熱、潘政琮的手感卻愈來愈火燙，第一輪74桿，高於標準桿3桿，成績倒數，但第二輪與第三輪倒吃甘蔗，分別拿下66桿低於標準桿5桿的好成績，也讓排名不斷往上衝刺。
最終輪，潘政琮後9洞表現有如神助，單日以63桿作收，四輪總桿數為269桿，低於標準桿15桿，他賽後表示，當時完全都沒意料到可以有機會奪牌，只是想把成績再做得更好一點，後來居上拿到銅牌，「我覺得表現有點像羽球男雙『麟洋配』，一開始打不好，但漸入佳境，有點那個味道。」
晚間他更在自己的臉書粉絲頁向支持他的國人致謝，更表示，「這幾天國家隊的表現給我很大的激勵，很高興自己也能貢獻一面獎牌，這週的經歷，永生難忘。」
￭ 愛妻當桿弟、果嶺親吻放閃，最甜蜜的銅牌
銅牌加賽中，潘政琮依舊保持穩定，加賽前3洞都有保住標準桿，一路淘汰智利佩雷拉（Mito Pereira）、哥倫比亞慕尼奧斯（Sebastián Muñoz）、北愛爾蘭名將麥克羅伊（Rory McIlroy）、地主日本松山英樹及英國凱西（Paul Casey）。最後只剩潘政琮與拿下英國公開賽冠軍的美國選手森川柯林（Collin Morikawa）兩人對決。
加賽的第18洞，潘政琮刻意選擇偏左的方向，避開水池與沙坑，反而是森川在該洞第二桿一打出去就掉入沙坑，被迫得要從沙坑解球，潘政琮雖然一開始落入長草區，但保持穩定第三桿就上果嶺，森川雖然將球救出沙坑並上果嶺，但距離洞口還有一大段距離，第四桿的推桿確定沒進後，潘政琮保持冷靜，穩穩地推桿成功打進，辛苦奪下台灣高球首面奧運獎牌。
當加賽潘政琮推桿進洞時，透過轉播很清楚看到林盈君興奮地高舉雙手、跳躍起來，並聽到她的歡呼尖叫聲，一起與潘政琮慶祝這面得來不易的銅牌。這場漫長的比賽中，潘政琮與林盈君兩度在果嶺放閃，第一回在正規賽打完第18洞時，親親留下紀念；最終確定奪牌後，再一次放情擁吻，是最甜蜜的銅牌得主。
此外，奪下本屆高爾夫球金牌的的美國選手蕭飛爾（Xander Schauffele），和台灣也有淵源，有個中文名字叫「陳山大」，母親是在日本長大的台灣人。
￭ 拳擊黃筱雯挺進四強，確定至少銅牌入袋
拳擊女子蠅量級8強戰中，世界排名第三的台灣好手黃筱雯面對塞爾維亞選手拉多瓦諾維奇（Nina Radovanovic），充分發揮她177公分的身高優勢，出拳迅速均有確實擊中對手，雖然對手試圖靠近採取近身作戰，但都沒有得到很好的效果，第一回合結束在5名裁判中取得4比1的領先，第二回合身高優勢更加明顯，以5比0取得絕對優勢。
黃筱雯確定自己前兩回合有大幅領先後，休息時已經哭了出來，教練劉宗泰不斷提醒「還沒結束啊！穩穩拿下第三回合再哭！」黃筱雯聽進去了，持續保持距離不讓對手可以有效得分，當裁判宣布黃筱雯獲勝後，她振臂高吼喜極而泣，確定至少可以獲得銅牌，也是台灣拳擊在奧運項目的首面獎牌。
由於拳擊經過多場比賽，身體已經飽受折騰，尤其在1948年拳擊準決賽時兩位拳手已經被晉級決賽的對手痛擊，難以在銅牌戰有夠水準的表現，國際拳協就建議奧會取消銅牌戰，因此從1952年赫爾辛基奧運後，拳擊項目就沒有銅牌戰。
賽後黃筱雯受訪時表示，自己出身單親家庭，由阿公帶大，在蘭州國中時被劉宗泰教練帶進拳擊世界改變人生，「也很感謝第一輪被淘汰的林郁婷學姊，沒有把淘汰的負面情緒帶給我，甚至不斷鼓勵我，所以我要繼續把學姊的份一起努力下去。」黃筱雯預計將在8月4日四強戰出戰。
￭ 桌球男團女團各連拿3點攜手晉級8強
桌球今天開始進行男子與女子團體戰，男子團體率先登場，由「桌球教父」莊智淵領軍，帶領陳建安與「小林同學」林昀儒，第一點由莊智淵與陳建安搭配雙打，與克羅埃西亞隊先各拿一局，直到第五局才辛苦拿下第一點勝利，第二點由林昀儒單打，展現快打旋風，僅花21分鐘就直落三拿下，第三點莊智淵再上，也是直落三就掃落對手晉級8強。
女子團體晚間登場，在16強戰面對美國隊的3名華裔選手，第一點雙打由陳思羽搭配鄭先知，先拿一局後，被對手連趕兩局，第四局陳思羽/鄭先知辛苦扳平後，第五局一路領先直接拿下第一點；第二點由鄭怡靜單打，展現強烈的攻擊企圖心，僅花17分鐘秋風掃落葉直落三拿下第二點；第三點由陳思羽單打，一開局先被對手拿下第一局，但進入狀況後，連下三局取得第三點晉級8強戰。
【今日（8/1）台灣選手成績戰報】
．競技體操男子鞍馬 李智凱（銀牌）
．羽球女子單打 戴資穎（銀牌）
．高爾夫男子 潘政琮（銅牌）
．桌球男子團體 莊智淵、林昀儒、陳建安（3:0 晉級8強）
．拳擊女子蠅量級 黃筱雯（5:0 晉級四強）
．桌球女子團體 陳思羽、鄭怡靜、鄭先知（3:0 晉級8強）
【明天（8/2）奧運賽程預告──幫台灣隊加油！】
桌球女子團體陳思羽、鄭怡靜、鄭先知（18:30 8強）
比賽時間為台灣時間，實際比賽時間日程依東京奧運官網公布為準，體育署東奧專區於每日賽程結束後公布隔日賽程（https://olympic-ct.sa.gov.tw/schedule.html）
（文／嚴文廷；攝影／中央社、AFP）
#延伸閱讀
【林育信、李智凱、黃克強的3個奧運夢──翻滾的不只體操、時代，還有人生】https://bit.ly/3hVgBV0
【江湖，在哪裡？莊智淵，永遠挑最難的那條路】https://bit.ly/2TO8yA7
【東京奧運專題】https://bit.ly/3eWqFer
#報導者 #2020東奧特輯 #Olympics #Tokyo2020 #TeamTaiwan #東京奧運 #東奧 #奧運 #中華隊 #台灣選手 #李智凱 #競技體操 #鞍馬 #戴資穎 #小戴 #黃筱雯 #拳擊 #潘政琮 #銀牌 #羽球 #高爾夫球 #桌球
一敲銅鑼，鼓鈸喧天，暮色沉沉的馬游塘村生猛了：金豬開陣，祝禱繚繞香燭，爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈，筵開廿八席，熱辣辣葷素源源上桌來，觥籌交錯，賓主俱歡顏。
這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起，大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉，走過六七動盪、七八十年代經濟飛躍⋯⋯伙頭兵團今天髮稀了、背彎了，彈指間炒炸蒸燉，光芒依舊在。縱然行業日落江河，廉頗亦老矣，但這終究是他們的舞台，猶如大老倌踏出虎度門，必定傾力演出。
正月，是大來東南全年難得的忙碌時候，一個周日包辦了六七個筵席。人稱「倫叔」的老闆陳倫駐店調兵遣將：哪位師傅擅長哪些菜、走甚麼崗位、誰去煮日宴或晚宴甚至走兩場……他自詡為僱傭兵阿頭，「無僱傭兵，怎打成仗？我們有後生的，不是個個六十幾，八十幾也有，總之是耆英啦！耆英功夫夠，守門好，調味等等準確些。」倫叔八十歲了，依然精神矍鑠。
幾十年來他都行散工日薪制，有訂單就召集好兄弟埋班。這晚壽宴，他派出三個大師傅，四蒸兩炒六個爐頭，還有幫廚和雜工十三人。「我們包辦筵席，不可能跟酒樓一樣分工。」晚上十幾個樓面，日間已在油麻地店內劏魚剪蝦。
師傅也清晨六點多回店預備：需火候的燉湯、炸子雞上皮，以及每一個菜式的配搭得先做好。譬如「百寶鴨」，全鴨起骨，再釀入蓮子、銀杏、瑤柱、鹹蛋黃等超過八種材料，扣燜一小時，廿八席的鴨就花上好幾小時。筵席現場，師傅也「瓣瓣得」：砧板埋灶搬抬，隨時走位「執生」：上菜急起來也要掉下熱鑊去幫手排菜。「我們好似舊時打波，十上十落的陣形。」倫叔用荷蘭隊全能足球比喻。
包辦的承諾
藍田山上馬游塘村的壽宴，七點開席，午後雜工率先運來枱凳鋪設；師傅和食材工具在兩三點陸續抵達，起爐搭灶洗刷，肉食菜蔬調味料一一擺列開來。
五點多，鑼鼓響起，主家拜神；師傅開爐點火，首先熬煮糖水紅豆沙，而澆在大菜上的濃芡、炸油一一先推先熱待用；雜工披上白恤衫，變身侍應候命。準時七點，拜神金豬吃罷，冒着白煙好彩頭的「發財好市」啟動盛宴，主人賓客齊舉杯：「飲勝！」
大家酒酣耳熱之際，在爐邊起勁的師傅忽然停下來，翹首以待。原來主家要敬酒，樓面事前通報師傅歇一歇。「包辦筵席有一好處。酒樓一起菜就全部煮了出來。去到你府上就不是了：喂，師傅慢一點啦！遲幾個字再起菜啦！師傅就會停。」倫叔得意地說。
他強調，大夥臨時是主家的僕人，「也可以說是包辦的承諾，如果到時『我不喜歡做』，唔得！你幾大都做完那一晚。」像這天天氣不穩，主家搭的竹棚不能遮蓋廿八圍，要分頭二圍，大夥就分兩次煮食招呼，工時長了近一倍，酬金不變，也無怨言。
功夫，六十年前
這晚主家曾宏五兄弟為八十有一的母親擺壽。「我覺得在村搞到會很有氣氛。」曾宏說，原來四十多年前阿爺已跟東南結緣。跟冷餸翻熱的盆菜不同，筵席上每一道菜現煮現吃，那股熱辣辣給人驚喜連連：一條蒸魚上來，剛剛離骨，很嫩滑；熱炒燜煮，全是「小時候酒樓的味道」──沒複雜的化學調味，吃了不口渴。
賓主享用完鬆軟大壽包、濃甜紅豆沙，盡歡席散。師傅撤退，樓面收拾狼藉杯盤。時近午夜，大貨車盡吞爐具碗碟，消失於夜幕下；要不是賓主臉上的悅色酒氣，盛宴好像沒發生過。
倫叔說，筵席到會不是沒市場，飲食集團也設部門營辦，不過數獨立經營、既包辦「筵」（菜）又提供「席」（枱凳餐具）的筵席專家，九龍只怕剩下他這一家。而他，也入行超過半世紀了：1957年，十九歲的他由廣州來港做了一年錶行打雜，就投靠開包辦館的姑丈，從此走上包辦路。
「當時甚麼也不懂，何謂大雞三味？何謂四和菜三和菜？好烏龍。」知不足，學不倦。他晚上一有空就用舊報紙練字；看營業部怎樣寫菜單；入廚房偷師。後來他往外闖，包辦館、茶居，樓面廚房點心樣樣都做。「我們東南的事頭請人，席上揀菜薳，好挑剔，你不勤力不醒目他不睬你。」他先後入東南、大來兩間包辦館。兩店由甘日新和嚴志二人在1948年創立。1972年，兩位老闆退休打算結業，他於是和拍檔用盡十萬元積蓄頂手，把兩個字號合併成為「大來東南」。
筵有大小 無分階層
倫叔二十多歲就在包辦館當上大掌櫃。他回憶，行業在六七暴動前最興旺。大來經常到富貴人家的花園別墅做宴；主家一來喜歡包辦隨時候命，二來家宴私隱度高。那時，工廠在大時大節和廠慶也經常擺酒，「譬如唯一水壺廠、鄧芬記。有錢佬聚居的又一村、中半山、九龍塘，那時候很多……」倫叔不願提豪客名字叨光，只漏了嘴：「舊時總華探長是常客，現任不少高官警司也食過我們的餸菜。」
從前，包辦館街街也有，單是廟街已四五間，包括大來和東南。店本身也擺到三四圍，「那時無冷氣，太太們喜歡高髻頭，牛角扇吹到髻都歪了。」倫叔忍不住笑起來。六七年暴動後，有錢人紛紛離港暫避，兩店生意跌了八九成。及至七十年代，酒樓愈開愈多，「人家當然想嘆冷氣、更好的招呼和環境。」包辦筵席漸漸式微。
為了拓展生意，倫叔二十年前也做起盆菜來；沙士前甚至也做蛇宴。現在筵席和盆菜各佔一半。盆菜有幾百元一圍；筵席可達萬多元一席，但不多；千多元最平常。「貴婦狗生日請客仍然有；隱形富豪做生日、擺滿月，入伙一定要光顧我們啦！旺一下新屋。」他做得最多的是社團和大學千人宴。正月時，露宿者之家也訂了五席給附近油麻地、深水埗的街友。蒜香基圍蝦、菜膽百寶鴨、五柳炸石斑……他和師傅一視同仁用心炮製，佳餚趁熱派人連同摺枱碗筷用手推車送過去，服務周到無分階層。
老友一齊打天下
「我做了幾廿年，後生做到老了。」倫叔笑咪咪，總是腳踏白水鞋，手握一罐生力啤。接洽生意、買料、訂貨他一腳踢；廚房告急他就衝入廚房，樓面不行幫樓面。
「現在無人願意（接手）做這樣辛苦的事了。」大來東南到今天，打理人只剩他一個。人家退休坐公園，他很抗拒，有事做就開心，「回來認識多些朋友，老中青也認識一些，多好呀！同時跟社會不脫節。」
辦公枱上，毛筆墨盒放在手邊，他十年如一日為客人擬寫菜單。菜單值多少錢，他就買同等的貨給客人。「你不可以隨便一種貨給主人家，否則如何運作幾十年呀？蠔豉來說，客人需要大隻的金蠔或最大的沙井蠔，二百多元一斤，我需要買那些。小一點百多元甚至幾十元一斤，不同嘛！」
人隨行業走到日暮，倫叔一點不傷感。目睹同行一間間消失，唯獨大來東南撐了下來，他淡淡然說：「無人光顧，你就要結業。我們幸好有班老友記合作，圍威喂，打天下！」倫叔呷一口他形容為「生命之源」的啤酒，清涼、回甘。
舉重若輕 大師傅
謝龍師傅（67歲）
入行四十多年，去過上海、台灣做大廚。這日他中午和七十多歲的Man叔在上水煮了六圍，傍晚再來馬游塘村拍檔入行六十年的鄭成師傅炮製廿八席。一年之中，只年尾正月較忙，「如果靠包辦筵席搵食，真是無得食。」他在大來做散工三十多年，倫叔叫到，義不容辭。「當做義工舒筋活絡，是一種樂趣，大家老友傾吓偈開心點。」做廚師，謝師傅笑言：「客人讚好，證明自己煮得好。」
黃錫師傅（66歲）
曾在港島有名的包辦館歐燦記隨父做廚，二十多年前歐燦記結業，轉來大來。「上門到會好像酒樓，只是整個廚房搬過去，沒有搭棚的就在露天煮。」這天，他清晨六點多就返油麻地店鋪廚房張羅，蒸煮了七八成，現場來做兩三成。席散，其他師傅撤退了，他留下來搬搬抬抬，收拾物資上車，回店卸貨已過午夜。「做慣了， 沒甚麼問題。」錫師傅總是和顏悅色。
撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、葉天榮
大來東南筵席
地址：油麻地廣東道844號永發樓地鋪
電話：2780 3145
羅馬縱走轉進合歡溪步道之北台灣一周今日本來要從羅葉尾山，縱走到馬武佐野郡山，觀察天氣預報應該是中午才會有陣雨......但中央欺騙局的預測總不讓人失望， ... ... <看更多>
2020/02/15-16 [羅馬縱走] 羅葉尾山 -馬武佐野郡山○ D0 –2/15 15:00 南港展覽館3號出口→ 18:30 南山村民宿(預估到達) ○ D1 –2/16 05:00 起床 ... ... <看更多>
羅葉尾山天氣 在 [留守] 110.11羅馬縱走迎新- 看板NCHU-Mount - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
隊伍名稱：羅馬縱走
活動日期：110.11.27-28
留 守 ：張繽
活動人員：
領 隊 ：梁鎮州
嚮 導 ：洪立宇(開) 黃品華 賴奕廷 鄭又瑄
隊 員 ：李宇婕 柯予恩 盧采葳 陳宥綸
陳宣銘 林虞宸 陳宥翔 王品勛
總人數：13人
嚮群比： 5:8
男女比：10:3
預定行程：
D0 11/26(五)
中興大學→思源埡口派出所C0
1900 0000
D1 11/27(六)
C0 →羅葉尾山登山口→氣象站→大石壁平台→羅葉尾山↗羅葉尾池↘
0600 0620 0650 0750(15) 0945(10) 1000(10)
羅葉尾山→2410峰(午餐、取水)→羅馬神木C1
1015(30) 1155 (30 75) 1445
D2 11/28(日)
C1 →馬武佐野郡山→獵寮→有勝溪→馬鰣橋→中興大學
0730 0810(20) 0905 1005 1025(30) 1700
交通方式：司機 張先生0939-160596
林先生0982-988508
無線電頻率：145.670/145.880
衛星電話：009882-166-946-1672
開機時間：需要時開機
出發時間與地點：1900 中興大學
實際行程：
D0
1914 中興大學出發
2042 品華messenger到關西休息站
2140 品華messenger關西休息站出發，兩台車大概中間有車迷失?休息好久…
2325 品華messenger大同加油站，短暫修整後立即出發~
0133 品華messenger到思源埡口派出所
--
D1
1518 抵達羅馬神木，今日整天飄雨，路線較泥濘難走，佑祥、采葳因為對地形不熟悉 行
進狀況比較差，後來有分公裝。整體行進速度偏慢，但抵達營地後人員狀況都ok
下午在取水處拆隊，立宇、品華、佑倫、品勳去取水，其他人先到營地紮營，晚上下雨
但人員都安好，明天照原訂行程出去。
D2
0837 到馬武佐野郡山，天氣良好出大景
1114 出馬鰣橋登山口
1715 到中興，解除留守
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.120.220.33 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/NCHU-Mount/M.1637917210.A.C83.html
※ 編輯: shelly1102 (140.120.220.33 臺灣), 11/26/2021 17:17:12
※ 編輯: shelly1102 (140.120.220.33 臺灣), 11/26/2021 17:17:29
※ 編輯: shelly1102 (140.120.220.33 臺灣), 11/26/2021 19:14:55
※ 編輯: shelly1102 (140.120.220.33 臺灣), 11/26/2021 19:24:12
※ 編輯: shelly1102 (111.83.181.204 臺灣), 11/26/2021 20:10:54
※ 編輯: shelly1102 (39.11.129.197 臺灣), 11/26/2021 20:55:13
※ 編輯: shelly1102 (111.83.181.204 臺灣), 11/26/2021 23:31:25
※ 編輯: shelly1102 (125.231.28.108 臺灣), 11/27/2021 02:53:07
※ 編輯: shelly1102 (111.83.221.182 臺灣), 11/27/2021 18:23:43
※ 編輯: shelly1102 (111.82.240.153 臺灣), 11/28/2021 08:39:59
※ 編輯: shelly1102 (122.118.144.159 臺灣), 11/28/2021 11:18:43
※ 編輯: shelly1102 (122.118.144.159 臺灣), 11/28/2021 19:00:03
... <看更多>