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Q: 羅漢果糖打發蛋白中醫爸B - 馬琦傑醫師 在Facebook 的評價

除每日可以飲「三黑」幫小朋友補充腎氣助增高，也可以去把三黑放入米Muffin內，增加食慾😎，大家可以試試❤️【黑豆。米Muffin】材料：（可造6-8 個muffin）米粉200ｇ、米奶40ml 、養腎黑豆粉50g、蛋2隻、鹽1g、牛油20个、椰子油10g、泡打粉3g、香草少許、羅漢果糖70g做法：1.先將蛋黃、鹽、米奶及牛油及揶油攪拌均勻。2.再將米粉、泡打粉、香草混合過篩，加入步驟1材料中攪拌均勻備用。3.將蛋白用打蛋器打至起泡，再將白羅漢果糖 2次加入拌打4.取出部份打發蛋白泡，加入米糊中拌勻，再倒回其餘蛋白泡中攪拌均勻。 可加少量黑朱古力粒（5歲以上才可加入）5.將上述蛋糕糊倒入muffin 杯仔中，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃約15-20分鐘即可。💁🏻♂️三黑 （黑豆、黑芝麻、黑豆）水以上腎虛的大小朋友都有補腎氣的幫助；還有豐富鈣質，對骨骼生長更有幫助。以上食譜，使用黑豆穀物粉👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3fyIi3y有機麥芽糖👉🏻👉🏻https://bit.ly/3rY9RZB👉🏻小朋友成長關鍵-食得、瞓得❤️不再脾虛，有助長肉即冲紫淮山👉🏻👉🏻 https://bit.ly/33A9l9h❤️睡得好是長高關鍵，提升睡眠質素沉香茶︰https://bit.ly/3rSOEiw沉香手串︰https://bit.ly/3qusJho#暖養孩子 #暖養飲食 #由細做起#發育 #幼兒 #健康飲食 如果大家都想得到第一手健康寶寶療理資訊，請加入中醫爸B - 馬琦傑醫師👶🏻健康寶寶資訊谷，一齊育成健康寶寶!!加入健康寶寶資訊谷鏈結https://chat.whatsapp.com/FywtZ0Ah8b49wkzNRe7APp訂閱我的 YouTube Channel： https://bit.ly/2LAlMeQ

Q: 羅漢果糖打發蛋白食攝人生事務所 在Facebook 的評價

【防疫日記 D43：自己的鬆餅自己做】#低糖DIY甜點食譜 Ep2 繼上次迴響不錯的低糖餅乾之後這次改挑戰低糖無麵粉鬆餅利用家中現成的圓鬆餅機做出一家三口吮指秒殺的紮實風Waffle／如果家中沒有鬆餅機也沒別擔心也可以加少許油用平底鍋雙面煎熟品嚐雖然杏仁粉無法完美達成麵粉的蓬鬆感但是可以減少碳水攝取香氣滿滿，別具口感也是很不錯的下午茶夥伴 材料｜（約兩片）1.乾粉類_杏仁粉 70g泡打粉1/4茶匙鹽 少許 2.蛋白糊蛋白1個砂糖15g（可以羅漢果糖等代糖取代） 3.蛋黃漿_蛋黃1個橄欖油15g牛奶50g 步驟｜1.先將（1）的乾粉過篩預備好2.將全蛋分為蛋黃蛋白。使用電動攪拌將蛋白打發，分兩次加入糖，打至濕軟乳霜狀2.將（3）的蛋黃漿攪拌均勻，攪拌至起泡備用3.在蛋白糊中加入一半蛋黃液、乾粉，輕輕拌勻，再將剩下的材料加入，輕手拌至均勻。4.將鬆餅機打開預熱，模具上刷上薄薄一層油5.將杏仁糊分兩份，一次倒入一份，加熱約6-8分鐘可上桌 重點提醒｜-如果手肌力夠，可徒手攪拌，保證隔日肌肉痠痛（笑），我就是這樣鍛鍊的-糖為減量版本，生酮飲食可置換為赤糖醇、羅漢果糖等。 #防疫日常#低糖鬆餅食譜 #食攝這一家

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關於羅漢果糖打發蛋白在良茶坊養生花茶- 羅漢果糖百香果戚風蛋糕多謝客人Kathy 開心 ... 的評價
關於羅漢果糖打發蛋白在沒有加糖也可以打發蛋白嗎? - YouTube 的評價

羅漢果糖打發蛋白在中醫爸B - 馬琦傑醫師 Facebook 的最讚貼文

By 中醫爸B - 馬琦傑醫師

2021-09-07 07:00:09 有 48 人按讚

除每日可以飲「三黑」幫小朋友補充腎氣助增高，也可以去把三黑放入米Muffin內，增加食慾😎，大家可以試試❤️

【黑豆。米Muffin】

材料：（可造6-8 個muffin）

米粉200ｇ、米奶40ml 、養腎黑豆粉50g、蛋2隻、鹽1g、牛油20个、椰子油10g、泡打粉3g、香草少許、羅漢果糖70g

做法：
1.先將蛋黃、鹽、米奶及牛油及揶油攪拌均勻。
2.再將米粉、泡打粉、香草混合過篩，加入步驟1材料中攪拌均勻備用。
3.將蛋白用打蛋器打至起泡，再將白羅漢果糖 2次加入拌打
4.取出部份打發蛋白泡，加入米糊中拌勻，再倒回其餘蛋白泡中攪拌均勻。可加少量黑朱古力粒（5歲以上才可加入）

5.將上述蛋糕糊倒入muffin 杯仔中，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃約15-20分鐘即可。

💁🏻‍♂️三黑（黑豆、黑芝麻、黑豆）水以上腎虛的大小朋友都有補腎氣的幫助；還有豐富鈣質，對骨骼生長更有幫助。

以上食譜，使用
黑豆穀物粉👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3fyIi3y
有機麥芽糖👉🏻👉🏻https://bit.ly/3rY9RZB

👉🏻小朋友成長關鍵-食得、瞓得
❤️不再脾虛，有助長肉
即冲紫淮山👉🏻👉🏻 https://bit.ly/33A9l9h

❤️睡得好是長高關鍵，提升睡眠質素
沉香茶︰https://bit.ly/3rSOEiw
沉香手串︰https://bit.ly/3qusJho

#暖養孩子 #暖養飲食 #由細做起
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中醫爸B - 馬琦傑醫師

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Dr Kelvin Ma馬琦傑醫師

作為爸b，每日照顧寶貝女，換片，餵奶，孭帶，半夜蓋被，點都唔辛苦。作為中醫，每日為左寶貝女，設計餐單，預防疾病，由零開始，健康開心成長就係我的簡單心願。

羅漢果糖打發蛋白在食攝人生事務所 Facebook 的最佳解答

By 食攝人生事務所

2021-06-30 18:25:20 有 24 人按讚

【防疫日記 D43：自己的鬆餅自己做】
#低糖DIY甜點食譜 Ep2

繼上次迴響不錯的低糖餅乾之後
這次改挑戰低糖無麵粉鬆餅
利用家中現成的圓鬆餅機
做出一家三口吮指秒殺的紮實風Waffle
／
如果家中沒有鬆餅機也沒別擔心
也可以加少許油用平底鍋雙面煎熟品嚐
雖然杏仁粉無法完美達成麵粉的蓬鬆感
但是可以減少碳水攝取
香氣滿滿，別具口感
也是很不錯的下午茶夥伴

材料｜（約兩片）
1.乾粉類_
杏仁粉 70g
泡打粉1/4茶匙
鹽少許

2.蛋白糊
蛋白1個
砂糖15g（可以羅漢果糖等代糖取代）

3.蛋黃漿_
蛋黃1個
橄欖油15g
牛奶50g

步驟｜
1.先將（1）的乾粉過篩預備好
2.將全蛋分為蛋黃蛋白。使用電動攪拌將蛋白打發，分兩次加入糖，打至濕軟乳霜狀
2.將（3）的蛋黃漿攪拌均勻，攪拌至起泡備用
3.在蛋白糊中加入一半蛋黃液、乾粉，輕輕拌勻，再將剩下的材料加入，輕手拌至均勻。
4.將鬆餅機打開預熱，模具上刷上薄薄一層油
5.將杏仁糊分兩份，一次倒入一份，加熱約6-8分鐘可上桌

重點提醒｜
-如果手肌力夠，可徒手攪拌，保證隔日肌肉痠痛（笑），我就是這樣鍛鍊的
-糖為減量版本，生酮飲食可置換為赤糖醇、羅漢果糖等。

#防疫日常
#低糖鬆餅食譜
#食攝這一家

Tags: 羅漢果糖打發蛋白低糖DIY甜點食譜防疫日常低糖鬆餅食譜食攝這一家

食攝人生事務所

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美食美景，以鏡頭聚焦。10年採訪美食經歷，養成「食攝人生」，現在更多了偽文青夫妻的育兒日常。期待透過我的視角，喚醒你遺忘的生活儀式感。與食攝聊聊：[email protected]

羅漢果糖打發蛋白在親親三寶與曼蒂媽咪 Facebook 的最佳貼文

By 親親三寶與曼蒂媽咪

2020-04-18 20:51:05 有 35 人按讚

#不沾鍋作蛋糕捲
#鍋具團購收單倒數計時囉

📢【Prestige極致黑系列不沾鍋團】
輸入專屬折扣碼: mandy
#25cm+28cm只要1499
下單處👇
https://shop.potsandpans.com.tw/product/index/97

先猜猜看
那邊是無麵粉蛋糕捲，哪邊又是有低筋麵粉的蛋糕捲
(答案放留言處)

為了作出漂亮的無麵粉蛋糕捲
曼蒂媽很有耐心的試了5捲
這幾天應該都不會想吃蛋糕了😂

而且為了給大家方便，也作了低筋麵粉版的給大家看看，不說真的分不太出來吧，不介意多碳水那就用低粉囉

作法的部份，我原本是直接在鍋子上捲，但曼蒂媽還是改成用不沾紙輔助，這樣比較不會燙到

然後這蛋糕體其實就是分蛋海綿作法
但沒有加入油脂，所以冷掉會有點乾，所以溫熱吃比較好吃

然後利用一點小變化將蛋白霜當成鮮奶油的內餡還挺有趣的
如果嫌麻煩，就別這樣玩😅

如果大家有試作，記得要跟我分享喔😄
.
.
. ⭕不沾鍋作蛋糕捲
起司(肉鬆)蛋糕捲材料：
雞蛋2顆
羅漢果糖25公克
乳清蛋白20克(用低筋麵粉是40克).
檸檬汁1茶匙

內餡：
起司粉一大匙
肉鬆適量
如不添加就是原味

作法：
1.雞蛋分出蛋黃及蛋白

2.選一個無油無水的容器放置蛋白才不會打不發(先於容器滴一兩滴白醋或檸檬汁用紙巾擦過再用，是小秘訣喔😉)
.
3.將蛋白加檸檬汁，攪拌器調快速打發到粗發泡，加入第一次羅漢果糖，待蛋白變細緻加入剩餘羅漢果糖轉中速打到蛋白拉起成彎勾狀

4.不沾鍋加油抹勻表面預先加熱約30秒，火力轉最小火，放入一大勺蛋白霜成直線狀

5將蛋黃加入剩餘蛋白霜內再將蛋黃拌勻，加入乳清蛋白輕柔拌勻到無粉，不要過度攪拌會消泡

6.倒進不沾鍋的蛋白霜旁盡量舖平，加上蓋小火慢煎烤約8分鐘，約五分鐘左右可掀開鍋蓋擦掉水氣，並於此時加入起司粉或肉鬆，不加也可，再續悶3分鐘

7.時間到關火將蛋糕滑出不沾紙上
小心的從蛋白霜端往前捲，固定後待稍冷卻再切段食用
(捲法在留言處)

鍋具是使用這次團購28cm的不沾平底鍋鍋蓋則是作加購的

#曼蒂媽的減醣烘焙

Tags: 羅漢果糖打發蛋白不沾鍋作蛋糕捲鍋具團購收單倒數計時囉 25cm 曼蒂媽的減醣烘焙

親親三寶與曼蒂媽咪

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親親三寶成員: 帥拔曼蒂媽咪牡羊大寶妮可牡羊雙寶妞Joanne&Joy (一家子都很火) 原本只想幫大寶多個伴，沒想到老天爺一次送來兩個寶!從此曼蒂媽咪開始忙得團團轉! 曼蒂媽咪為了照顧三千金，專職在家當宅媽，一日妮可說:麻迷，你可以作蛋糕給我吃嗎?從此開啟了骨子裡的麵包魂，一發不可收拾的玩烘培! 每天沉浸在三寶與麵粉堆裡，樂於分享自己的安心手作

曼蒂媽咪。三個女孩兒的媽出了一本減醣料理書【三段式。減醣料理一盤搞定】減醣新手必備書。搞懂觀念不踩雷料理。烘焙。健身。通通愛

羅漢果糖打發蛋白在 Ruru.☻ Youtube 的最佳貼文

By Ruru.☻

2021-07-22 18:19:58 有 631 人看過有 40 人喜歡

實施無麩質飲食的兩周，想吃蛋糕但外面賣的都有添加麵粉怎麼辦？
自己做看看阿！大家應該都有吃過外面賣的古早味蛋糕吧！
實際用米穀粉做了之後，味道一樣好吃口感也很棒！歡迎在家試試看
我是烘焙業餘人士，只會做最簡單的那種，但要求是要好吃
所以我都做的出來的東西，你們一定也可以XD

不專業食譜如下：

【材料】
米粉（米穀粉） 50g
蛋 2顆
蜂蜜 10g
植物油 20g (可以換成奶油)
豆漿或牛奶 50cc
羅漢果糖 35g (一般砂糖即可)
鹽或檸檬汁微量

【作法】
1. 將烤模鋪上烘焙紙，植物油加熱至有油紋出現 (約60度左右)
2. 蛋黃和蛋白分開，蛋白先冰在冰箱冷藏
(⚠蛋白不能混入蛋黃，會影響打發喔)
3. 米穀粉加入蛋黃、加熱好的植物油、牛奶、蜂蜜攪拌至無顆粒(牛奶分三次加入比較好攪拌)
----⚠此時可以先預熱烤箱170度----
4. 蛋白從冰箱取出，可以加入少許鹽或檸檬汁穩定蛋白，但是不加好像也沒關係XD
5. 高速打發蛋白，出現細泡後將砂糖分三次加入，打發至濕性發泡
(⚠濕性發泡打過頭會變成乾性發泡，初學者記得先上網做功課)
6. 麵糊加入打好的蛋白霜中，溫柔的の字攪拌至看不見蛋白霜即可
(⚠這邊動作要輕柔，太粗魯的話蛋白霜比較容易消泡XD)
7. 倒入模具、震出氣泡、烤盤加入熱水
8. 上下火150度烤40分鐘(每家烤箱不同自己斟酌一下，如果烤了30分鐘表皮已經上色了可以先蓋上鋁箔紙再繼續烤)
9. 取出，切盤，完成！

----------------------------------------------------
因為我自己做自己吃，所以材料用的比較健康
實際試過用奶油代替植物油的話，做出來的蛋糕會更香！
（我是用椰子油+橄欖油，椰子油做出來的蛋糕會有淡淡的椰香味很棒！）

糖不一定要用羅漢果糖，一般的白砂糖就可以囉！

#古早味蛋糕 #米蛋糕 #無麩質

古早味蛋糕米蛋糕無麩質

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主要成分, 黑芝麻、核桃仁、蛋白粉、红枣、黄酒、冰糖、麦芽糊精、枸杞、阿胶 ... 鑫玺牌罗汉果糖 · 鑫玺牌川贝枇杷糖 · 南京同仁堂人参黄精草本膏.

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