疫情之下,罐頭沙甸魚是儲糧必備,夾三文治、炒意粉,食法多變。大家在超市看到的牌子琳瑯滿目,由法國、意大利、西班牙到葡萄牙出產的都有,口味更是層出不窮。今次由葡國餐廳的葡籍老闆兼大廚Michael出馬,盲試八款人氣的罐頭油浸沙甸魚,看看哪一款最好吃。
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【罐頭沙甸魚比拼|葡萄牙大廚盲試8大罐頭油浸沙甸魚 BB沙甸魚唔腥兼滑 冠軍肉質滑又多汁】
一Click即睇: https://youtu.be/cJMf6aT3VTs
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,「一個好的罐頭沙甸魚,最好用BB沙甸魚,肉質比大條的滑,腥味亦沒這麼重。因沙甸魚煮之前不會取出內臟,只是切頭和尾,煮完之後便放入罐頭及橄欖油 。沙甸魚外層要完整帶光澤,入口更要有本身的香味。」Michael教路。另外,橄欖油也非常重要,優質的橄欖油較稠,有助保持沙甸魚的肉質,外層較完整,才不會散及變...
罐頭沙甸魚 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
近排又要買返啲罐頭儲吓糧,沙甸魚都係個好選擇,夾三文治、炒意粉都得~超市有咁多隻牌子,來自世界各地嘅都有,邊隻最好食?即刻搵葡籍餐廳老闆兼大廚Michael試試佢!
【#罐頭沙甸魚比拼|葡萄牙大廚盲試8大罐頭油浸沙甸魚 BB沙甸魚唔腥兼滑 冠軍肉質滑又多汁】
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罐頭沙甸魚 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
「一個好的罐頭沙甸魚,最好用BB沙甸魚,肉質比大條的滑,腥味亦沒這麼重。因沙甸魚煮之前不會取出內臟,只是切頭和尾,煮完之後便放入罐頭及橄欖油 。沙甸魚外層要完整帶光澤,入口更要有本身的香味。」Michael教路。另外,橄欖油也非常重要,優質的橄欖油較稠,有助保持沙甸魚的肉質,外層較完整,才不會散及變乾。相反,稀身的橄欖油掛不到魚肉,浸過久會令肉散開。橄欖油要有果香,但不能蓋過沙甸魚味。今次Michael會以魚的質素、橄欖油的水準及性價比三項為評分準則,每項最高5分,總分15分。
足本訪問: https://bit.ly/37rPeMT
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罐頭沙甸魚 在 beautyexchange Youtube 的最佳解答
[材料]
罐頭沙甸魚 6條
車厘茄 3個
餃子皮 6塊
薄餅用芝士 適量
鹽、胡椒 少量
橄欖油 適量
莞茜 適量
[做法]
1. 把莞茜切碎, 車厘茄半切
2. 把罐頭沙甸魚放在餃子皮上
3. 再放上薄餅用芝士及車厘茄
4. 倒上適量橄欖油及, 灑上鹽和胡椒
5. 放入烤爐, 以180度烤10分, 至芝士金黃及完全融化便可取出。
(取出時小心烫手!)
6. 最後把已切碎莞茜灑上薄餅便完成。
菜式設計與烹調: Hiroko Nakamura - Cooking Class Aoikotori
攝影師: Mitsuhiro Nakamura
翻譯: Ken Law
後期制作: Ken Law
罐頭沙甸魚 在 Kit Mak Youtube 的最讚貼文
Don't be sad when lonely. Make yourself a pot of Garlic Lime Sardine with Crispy Croutons...it is simple to have happiness and warmth
送您香蒜檸汁沙甸魚伴脆包,讓個人的你也不會感到寂寞......
本片全由我自拍,cut了我半個頭, 請見諒!
Music, big big world by Angie.. Thank you Angie, beautiful voice....
罐頭沙甸魚 在 優質罐頭沙甸魚特別版挑走魚骨、皮令到怕骨嘅朋友完全冇壓力 ... 的美食出口停車場
Bairro à Portuguesa ... 很多人對罐頭的印象就是缺乏營養、屬不健康的食品,其實罐頭並非大家想像般邪惡,有些罐頭可能比新鮮食材的營養價值更高,像沙甸魚罐頭就是值得推介 ... ... <看更多>